• CARA MEMBUAT :
1. Siapkan ember plastik, amplas, panci, alat pengaduk, dan wadah penyimpan
telur.
2. Siapkan air ke dalam ember plastik untuk mencuci telur.
3. Cuci bersih telur bebek yang masih mentah. Untuk mempermudah
membuang kotoran di kulit telur. Kamu bisa menggunakan bantuan sikat
gigi.
4. Setelah telur bersih, lap dan keringkan telur.
5. Gosok telur dengan amplas agar pori-pori di kulit telur terbuka. Tujuannya
adalah untuk membuat adonan garam meresap ke dalam telur.
6. Buat campuran untuk mengasinkan telur dengan cara mencampur abu gosok
merah dengan perbandingan 1:1.
7. Campur dengan air hingga menjadi pasta.
8. Baluri telur bebek dengan adonan kira-kira setebal 1-2 mm.
9. Simpan telur dalam wadah selama 15-20 hari. Semakin lama telur disimpan,
rasanya akan semakin asin dan lezat.
10.Setelah dirasa cukup waktu disimpan, bersihkan telur kemudian masak
dengan cara dikukus atau direbus.
11.Telur asin siap dihidangkan.
Bahan:
• 2 sdt biji kopi atau 1 sachet kopi instan 30-50 ml
• 120 ml air dan susu fresh milk atau UHT
• 20-30 ml gula aren cair
Cara Membuat:
• Larutkan gula aren yang sudah dicacah pada air mendidih. Dinginkan dan
sisihkan.
• Siapkan gelas, seduh kopi dengan air panas. Diamkan.
• Pada gelas saji, tuangkan gula aren cair. Tambahkan es batu secukupnya.
• Tuangkan susu secara perlahan. Masukkan kopi yang sudah diseduh.
• Es kopi susu kekinian siap dinikmati.