SOP Ayam Kukuruyuk

Siapkan bahan-bahan dan peralatan terlebih dahulu:

- Kompor
- Bubuk marinasi 2 gram
- Air bersih 100 ml
- 1 wadah untuk tepung basah
- 1 wadah untuk tepung kering
- Daging ayam
- Talenan
- Pisau
- Pengaduk
- Wajan

Cara Marinasi Ayam

1. Siapkan wadah kemudian masukan 100 ml air.

2. Tambahkan 2 gr bubuk marinasi kemudian aduk sampai tercampur.
3. Masukan daging ayam yang akan dimarinasi.
4. Rendam daging ayam selama 1-2 jam.
5. Setelah meresap sempurna, lalu daging ayam dipotong kecil-kecil.

Cara Membuat Tepung Basah

1. Siapkan wadah untuk adonan tepung basah.

2. Ambil 100 gr tepung kering masukan ke dalam wadah.
3. Tambahkan 150 ml air, kemudian diaduk sampai merata.
4. Masukan potongan ayam yang telah dimarinasi ke dalam adonan tepung basah.

Tahap Penepungan

1. Siapkan tepung kering pada wadah.

2. Ambil potongan ayam yang dilumuri adonan tepung basah.
3. Masukan dan balurkan ke dalam tepung kering dengan cara diguling-gulingkan.
4. Pastikan semua bagian potongan ayam sudah terlumuri tepung kering.

Tahap Penggorengan

1. Nyalakan kompor lalu siapkan wajan tuangkan minyak goreng ke dalamnya.

2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
3. Angkat dan kibaskan ayam secara perlahan lalu masukan ke dalam minyak panas.
4. Tunggu hingga matang dan berubah warna keemasan.
5. Angkat dan tiriskan ayam yang sudah matang.
SOP SUGAR

Bahan yang disiapkan

- Cup sugar
- Bubuk rasa 1 sachet
- Susu UHT 100 ml
- Es batu/serut
- Air matang 50 ml
- Bubble gula aren
- Milk foam

Cara Pembuatan Minuman Sugar

1. Siapkan gelas stainless, masukan 1 sachet bubuk rasa dan tambahkan 50 ml air panas.
2. Aduk sampai bubuk larut.
3. Siapkan cup sugar, masukan bubble gula aren secukupnya dengan menempelkan pada bagian
pinggir-pinggirnya sampai merata sebanyak 2 kali.
4. Masukan es batu setengah cup saja, tuangkan larutan bubuk rasa ke dalamnya.
5. Tambahkan 100 ml susu uht.
6. Tambahkan milk foam sebanyak 2 centong di atasnya.
7. Sugar siap disajikan.

Cara Pembuatan Milk Foam

Alat dan bahan yang disiapkan

- Bubuk milk foam 100 gram

- Susu UHT dingin 250 ml
- Mixer
- Wadah

1. Siapkan wadah tuangkan 100 gr bubuk milk foam.

2. Tambahkan 250 ml susu uht dingin.
3. Kemudian mixer dengan kecepatan tinggi selama 8 – 10 menit sampai terlihat seperti foam.
4. Milk foam siap digunakan, takaran per cup hanya 2 centong saja.
5. Milk foam bisa bertahan selama 2 hari apabila disimpan dalam kulkas.

Cara Pembuatan Bubble

Alat dan bahan yang disiapkan

- Bubble 100 gram

- 600 ml air
- Panci
 - Centong
- Wadah

1. Siapkan panci dan masukan 600 ml air.

2. Masak air hingga mendidik.
3. Masukan 100 gr bubble ke dalam air yang mendidih.
4. Setelah 2 menit kecilkan api, masak bubble sambil diaduk selama 30 menit.
5. Setelah bubble mulai mengambang ke atas lalu tiriskan sampai airnya hilang.
6. Siapkan wadah berisi air, masukan bubble yang telah matang ke dalamnya dan didiamkan
selama 15 menit.
7. Selanjutnya, tiriskan kembali bubble.

Cara Pembuatan Bubble Gula Aren

Alat dan bahan yang disiapkan

- Gula aren 100 gr

- Air 100 ml
- Wajan
- Centong

1. Siapkan wajan masukan 100 gr gula aren.

2. Nyalakan kompor dengan api kecil, tambahkan 100 ml air.
3. Aduk sampai gula aren larut/mencair.
4. Masukkan bubble yang ditiriskan tadi ke dalam gula aren.
5. Masak sampai mengental.
6. Bubble gula aren siap digunakan.
SOP GOMU CHEESETEA

Cara Pembuatan Sirup Rasa

Alat dan bahan yang disiapkan

- Bubuk rasa 100 gram

- Air 100 ml
- Panci
- Pengaduk

1. Siapkan panci, masukan 100 ml air dan 100 gr bubuk rasa.

2. Masak dengan api sedang sampai larut.
3. Setelah larut dapat menjadi 150 ml sirup rasa.
4. Siapkan botol, masukan larutan sirup ke dalam botol untuk penyajian.
5. Takaran penggunaan per cup hanya 25 ml sirup rasa.

Alat dan bahan yang disiapkan

- Mixer
- Gelas stainless
- Botol
- Susu UHT
- Panci
- Mangkok
- Jigger
- Gelas Takar
- Saringan
- Kompor gas
- Es batu
- Centong
- Cup gomu
- Bubble
- Bubuk cheese
- Sirup rasa
- Torong
- Sendok Teh

Cara Pembuatan Minuman Sirup Rasa

1. Siapkan cup gomu kemudian masukan bubble 2 centong.

2. Masukan es batu setengah cup saja.
 3. Masukan 100 ml susu uht.
4. Tambahkan 25 ml sirup rasa.
5. Tambahkan cream cheese 2 centong saja.

Cara Pembuatan Minuman Teh Rasa

Alat dan bahan yang disiapkan

- Cup gomu
- Bubuk teh 1 sachet
- Air 150 ml
- Es batu
- Gelas stainless
- Sendok

1. Siapkan gelas stainless masukan 1 sachet bubuk teh.

2. Masukan 150 ml air hangat kemudian diaduk sampai larut.
3. Siapkan cup gomu, masukan bubble 2 centong.
4. Lalu masukan es batu sampai penuh.
5. Tuangkan larutan teh tadi ke dalam cup berisi es batu dan dan bubble.
6. Gomu bubble tea siap disajikan.

Cara Pembuatan Bubble

1. Siapkan panci dan masukan 600 ml air.

2. Masak air hingga mendidik.
3. Masukan 100 gr bubble ke dalam air yang mendidih.
4. Setelah 2 menit kecilkan api, masak bubble sambil diaduk selama 30 menit.
5. Setelah bubble mulai mengambang ke atas lalu tiriskan sampai airnya hilang.
6. Siapkan wadah berisi air matang, masukan bubble yang telah matang ke dalamnya dan bisa
ditambahkan gula agar bubble berasa manis.

Cara Pembuatan Cream Cheese

Alat dan bahan yang disiapkan

- Bubuk cheese 100 gram

- Susu UHT dingin 250 ml
- Mixer
- Wadah

1. Siapkan wadah tuangkan 100 gr bubuk cheese.

2. Tambahkan 250 ml susu uht dingin.
3. Kemudian mixer dengan kecepatan tinggi selama 8 – 10 menit sampai terlihat seperti foam.
4. Cheese cream siap digunakan, takaran per cup hanya 2 centong saja.
5. Cheese cream bisa bertahan selama 2 hari apabila disimpan dalam kulkas.