TUGAS PRAKTIKUM KEWIRAUSAHAAN

MINI ENTREPENEUR
“PUDING FLA”

Disusun Oleh:
Kelompok 4

1. Denti Wijaya K (30901700016)

2. Daniel Fernando (30901700017)
3. Dewi Ayu Wulansari (30901700019)

PRODI S1 ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KEPERAWATAN
UNIVERSITAS ISLAM SULTAN AGUNG
SEMARANG
2019
I. Pengertian Puding
Puding adalah sebutan untuk hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-
bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Istilah puding juga dapat dipakai untuk
berbagai jenis pai yang berisi campuran lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang
dipanggang, direbus, atau dikukus.

Pada umumnya, puding dengan bahan baku susu (yogurt), tepung maizena, tapioka,
atau telur dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu. Puding seperti ini bisa memiliki
rasanya manis dengan menggunakan perisa coklat, karamel, vanila, atau dengan buah-
buahan. Puding agar-agar dibuat dengan mencampur agar-agar bersama susu, tepung
maizena, atau telur kocok. Puding agar-agar sering dihidangkan dengan saus yang
disebut vla. Saat ini sudah terdapat tepung puding instan yang memudahkan orang
membuat puding karena hanya perlu dicampur susu atau air lalu dipanaskan diatas kompor.

Di Indonesia terdapat berbagai jenis puding rasa tradisional yang

memakai kelapa muda, gula merah, santan, tapai ketan hitam, atau campuran daun
suji dan daun pandan. Buah-buahan yang dipakai untuk puding
misalnya: jeruk, nanas, sirsak, mangga, atau markisa. Selain rasanya yang enak, puding
juga memiliki beragam manfaat. Bagi anak-anak puding bisa digunakan sebagai cara sehat
untuk mendapatkan kalsium yang bersasal dari susu, kandungan vitamin dan mineral,
protein serta serat.

II. Alat dan Bahan

Alat: Bahan:
a. Panci 1. Pudding serbuk 2
b. Gelas ukur 2. Susu sachet 2
c. Sendok 3. Air mineral
d. Gayung sayur 4. Gula
e. Kompor gas LPG 5. Fla
f. Gelas cup dan tutupnya

III. Cara pembuatan

a. Cara membuat pudding fla
1. Pertama siapkan alat dan bahan
2. Kedua tuangkan kedua wadah serbuk pudding ke dalam panci
 3. Kemudian tuangkan air sebanyan 1000ml kedalam panci sambil dipanaskan
dengan api sedang
4. Kemudian aduk terus hingga puding menyatu dan kental
5. Kemudian jangan lupa tambahkan susu sachet(putih) kedalam adonan pudding
sambil terus diaduk
6. Aduk terus hingga mendidih
7. Setelah mendidih kompor dimatikan
8. Kemudian singkirkan dan tunggu hingga sedikit mendingin
9. Jika sudah agak mendingn, adonan siap dituangkan kedalam gelas cup
10. Setelah itu masukan fleezer tunggu sampai menjadi pudding
b. Cara membuat fla rasa vanila
1. Pertama siapkan serbuk fla
2. Kemudian tuangkan kedalam mangkuk
3. Tambahkan air hangat sebanyak 100ml
4. Aduk hingga menjadi adonan fla
5. Fla sudah siap
6. Tunggu hungga puding sedikit mengeras dan beri fla diatasnya
7. Kemudian jangan lupa masukan ke dalam fleezer kembali supaya tetap dingin

IV. Harga alat dan bahan

Alat dan bahan Harga
1. 2 buah serbuk pudding besar Rp. 22.500
2. Susu kental manis 2 sachet Rp. 3.000
3. Fla 1 wadah Rp. 6.000
4. Gelas cup plastik Rp. 7.000
5. Bensin Rp.10.000
Total Rp. 48.500

V. Modal
Modal Rp. 48.500
VI. Harga pudding
Harga satuan 1 cup puding Rp 3.000 x 35 cup = Rp.105.000
VII. Laba/untung
 Harga satuan – Modal =
Rp.105.000 – Rp.48.500 = Rp.56.500

VIII. Dokumentasi
- Proses pembuatan

- Pemasaran