A.

Nama produk
Es timun serut
B.Fungsi dan manfaat es timun
Es timun serut merupakan minuman yang sangat segar, apalagi dengan topping lain seperti
selasih atau perasan jeruk nipis. Selain menyegarkan dan melepas dahaga, es timun serut ini
memiliki banyak manfaat. Mentimun berkhasiat sebagai anti radang, penyegar tubuh, serta
menjadi pelepas dahaga. Biji selasih yang terlihat kecil ternyata juga mengandung nutrisi
penting. Biji selasih rasanya manis dan menyegarkan. Biji selasih berkhasiat mencerahkan
penglihatan, mengobati radang mata, bercak putih pada selaput mata dan diabetes. selain itu es
timun juga memiliki manfaat sebagai berikut:
1. Menjaga kesehatan kulit
Anda mungkin pernah mendengar kegunaan timun sebagai masker wajah. Ternyata, minum air
timun juga bermanfaat bagi kulit. Timun memang baik untuk menjaga kesehatan kulit baik dari
luar maupun dari dalam. Rutin minum air timun akan membuat kulit Anda lebih cerah dan
kenyal. Kandungan asam pantotenat (juga dikenal sebagai vitamin B5) dalam timun ampuh
untuk mengobati jerawat.
2. Mencegah penuaan dan radikal bebas
Kegiatan Anda sehari-hari berisiko menyebabka penuaan dini. Ini karena radikal bebas bisa
menyerang Anda melalui polusi, asap rokok, atau sinar matahari. Timun kaya akan antioksidan
yang mampu mencegah kerusakan berbagai sel dalam tubuh akibat radikal bebas. Selain itu,
kandungan beta-karoten, vitamin C, dan berbagai mineral seperti mangan yang baik untuk
mencegah proses penuaan dini.
3. Mencegah naiknya tekanan darah
Khasiat air timun bagi kesehatan darah ternyata sudah cukup dikenal. Bagi penderita
hipertensi, biasanya dalam tubuhnya terdapat kadar sodium yang terlalu tinggi. Kelebihan
sodium berisiko menyebabkan kadar air dalam tubuh menjadi tidak seimbang. Hal ini akan
memicu naiknya tekanan darah. Untuk menetralkan kadar air, tubuh memerlukan kandungan
kalium yang cukup. Sayangnya, kebanyakan orang tidak mendapatkan asupan kalium yang
diperlukan tubuh setiap hari.
Anda bisa menyiasatinya dengan rutin minum air timun. Timun kaya akan kalium yang berfungsi
untuk membantu menyeimbangkan kadar sodium yang ada pada ginjal. Dengan begitu, tekanan
darah akan jadi stabil dan Anda bisa mencegah tekanan darah naik. Selain itu, air timun juga bisa
menjaga agar darah Anda tetap menggumpal secara wajar.
4. Membuang racun-racun dalam tubuh
Timun memiliki sifat diuretik atau bisa memicu produksi air seni. Ini berarti ginjal Anda akan
semakin sering mendorong racun-racun, bakteri, dan zat hasil metabolisme yang tidak diperlukan
lagi oleh tubuh keluar melalui urin. Proses ini juga dikenal sebagai detoksifikasi. Tubuh pun
akan jadi lebih segar karena bersih dari berbagai racun dan zat berbahaya.
5. Membantu menurunkan berat badan
Terkadang Anda merasa lapar dan ingin makan sesuatu, padahal Anda sebenarnya hanya
kekurangan cairan dan haus. Cobalah untuk menenggak air timun ketika Anda tiba-tiba merasa
lapar. Minuman ini akan membantu Anda merasa lebih kenyang dengan kadar kalori yang sangat
rendah. Jika Anda tidak merasa lapar lagi setelah minum air timun, berarti sesungguhnya Anda
hanya merasa haus. Cara ini baik untuk Anda yang sedang berusaha menurunkan atau menjaga
berat badan ideal.
 6. Membantu mencegah kanker
Penelitian menunjukkan bahwa kukurbitasin dan senyawa lignan yang terdapat pada timun
mampu melawawan pertumbuhan sel sekunder. Studi lain yang dilaksanakan oleh Robert H.
Lurie Cancer Center di Amerika Serikat mengungkapkan bahwa timun bisa membunuh berbagai
jenis sel kanker, mengecilkan tumor, dan merangsang sistem kekebalan tubuh Anda. Kanker
prostat juga bisa dilawan dengan senyawa flavonoid fisetin yang terkandung dalam timun.
7. Memperkuat tulang
Timun memiliki kandungan vitamin K yang sangat tinggi. Satu gelas air timun bisa memenuhi
hingga 20% dari angka kebutuhan vitamin K yang disarankan dalam satu hari. Vitamin ini
berguna untuk memproduksi protein yang dibutuhkan oleh tulang dan jaringan-jaringan
pembentuknya.
C.Desain dan kemasan
Desain kemasan produk sangatlah penting bagi bisnis. Desain produk kemasan berhubungan
dengan bentuk, tekstur, bahan, warna,citra,tipografi, dan informasi peraturan dengan elemen
desain tambahan untuk membuat produk agar cocok untuk di pasarkan. Kemasan juga
merupakan pendorong keputusan pelanggan atau konsumen untuk membeli suatu produk.maka
dari itu kami memilih mengguankan kemasan standing pouch plastik karena praktis,tersedia
dalam banyak macam dan warna,kualitas produk terjamin,moderen dan menerik,dan harga yang
cukup ekonomis.

Gambar 1.1

D. Lebel Kemasan (branding)

Label produk adalah tanda atau penanda yang terdapat pada produk atau kemasan produk
yang memberikan informasi mengenai produk tersebut.Label produk dapat berisi informasi
tentang nama produk, merek, bahan, jumlah atau ukuran produk, tanggal kadaluarsa, instruksi
penggunaan, asal produk, informasi gizi (pada makanan dan minuman), dan informasi lainnya
yang relevan.Tujuan dari label produk adalah untuk memberikan informasi yang jelas dan akurat.
kepada konsumen mengenai produk tersebut, sehingga konsumen dapat membuat keputusan
yang tepat dalam memilih, membeli, dan menggunakan produk tersebut.
Selain itu, label produk juga berfungsi sebagai sarana promosi dan branding bagi produsen untuk
meningkatkan kesadaran konsumen terhadap produk mereka dan membedakan produk mereka
dari produk pesaing.
 Gambar 1.2

E.Marketing mix (bauran pemasarannya)

Es timun serut ini dapat di pasarkan melalui promosi media online seperti
whatsapp,facebook,instagram,twiter,dan juga dapat di pasarkan di lingkungan sekitar kita.

F.Komponen alat dan bahan baku

 Komponen alat :
 Pisau
 parutan
 Gelas
 Sendok es
 Standing pouch plastik : RP.16K
 Lebel kemasan : RP.8K

 Bahan baku
 Air
 Es batu
 Timun : RP.15K
 Gula : RP.10K
 Sirup : RP. 25K
 Jeruk : RP.5K
 Biji selasih : RP.5K
Total keseluruhan pengeluaran : RP.84K
Iuran per orang masing- masing : RP.15K
Total keseluruhan uang iuran : RP. 90K
G.Tahapan produksi dan tahap pengujiannya

 siapkan terlebih dahulu seluruh bahan yang di butuhkan dalam pembuatan es timun serut.
 Seduh biji selasih dengan air panas.
 Kupas timun terlebih dahulu lalu di cuci hingga bersih.
 Setelah di cuci lalu serut timun menggunakan parutan keju.
 Siapkan mangkok dan letakkan seluruh timun yang sudah di serut.
 Setelah itu berikan perasan air jeruk nipis dicampur dengan air matengserta air gula.
 Setelah itu aduk hingga merata dan cek rasa.
 Apabila terasa kurang manis kita dapat menanbahkan air gula
 Terakhir siapkan gelas saji beri es batu dan tuang serutan timun dan air lemon.

I.Penentuan harga jual

Patokan harga untuk es timun serut dapat dibuat dalam hitungan per gelas dimana es timun
serut yang popular, enak dan menawan dapat dibanderol dalam kisaran harga mulai Rp 5.000
hingg Rp 10.000.Tergantung ukuran kemasan es timun itu sendiri.

J.Strategi promosi
Untuk dapat menjalankan pemasaran usaha es timun serut memang bisa ditempuh dengan
berbagai upaya yakni lewat promosi. Promosi es timun serut dapat dikeluarkan lewat mulut ke
mulut, dimana olahan es timun serut harus diolah dengan enak sehingga disukai oleh banyak
orang sehingga promosi bisa berjalan dengan sendirinya sehingga menjadi efektif dan juga
banyak diperbincangkan orang. Selain itu usaha es timun serut dapat dipromosikan dengan
memanfaatkan adanya sosial media online seperti penggunaan twitter, instagram, faceboook,
email,whatsapp, dan lainnya. Juga dapat pula menjalankan strategi pemasaran es timun serut
aceh dengan membuat poster atau menyebarkan brosur. Selain gencar melakukan promosi Anda
juga dapat meningkatkan pelayanan demi kenyamanan pelangan atau konsumen es timun serut
dengan sering menghadirkan diskon atau produk baru.