DIET ASAM URAT

DIIT RENDAH PURIN

DIET GOUT ARTHITITS

Oleh :
Poli Gizi
1
Gout Arthitits (Asam Urat)
Penyakit radang sendi
akibat penumpukan kristal
asam urat yang muncul
karna peningkatan kadar
asam urat dalam darah

2
 Dianggap
METABOLISME
BENDA
PROTEIN dalam
tubuh ASING oleh
tubuh
RUANG
Telinga SENDI
Jantung
Sisa :
ASAM Ginjal PENUMPUKAN
URAT KRISTAL URAT Memicu sel-sel
Kelopak
Mata kekebalan tubuh
(PERADANGAN)

Kadar Asam Urat

BERLEBIH Mengendap
(HIPERURICEMIA) menjadi Bengkak
KRISTAL Kemerahan
URAT dan nyeri
 HIPERURECEMIA (asam urat berlebih)

Laki-laki > 7,0 mg/dl

Perempuan > 5,7 mg/dl

Semakin Tinggi asam urat, semakin

berisiko mengalami radang sendi

4
TIDAK semua penyakit sendi disebabkan asam urat

PENYEBAB HIPERURECEMIA
(Kadar asam urat TINGGI)
Genetik : Mutasi gen penyandi

Konsumsi Alkohol

Asupan purin tinggi

Kegemukan (obesitas)

5
DIET ASAM URAT

6
1. PERBANYAK MINUM AIR PUTIH

Keringat

UTAMA :
Pembuangan KENCING
ASAM URAT

Kotoran

DISARANKAN 2,5- 3 liter/ hari

7
 2. TIDAK MENGKONSUMSI ALKOHOL

 Menurunkan fungsi ginjal dalam

menyaring (membuang) asam
urat
 Menyebabkan dehidrasi,
peningkatan konsentrasi asam
urat

8
3. MEMBATASI ASUPAN MAKANAN TINGGI PURIN

ENZIM
PURIN
dalam ASAM URAT
MAKANAN
XANTIN
OKSIDASE

9
 HINDARI
TINGGI PURIN (150- 800 mg/ 100 g bahan makanan)

Otak dan JEROAN (Paru, jantung, hati, usus, babat, ginjal,

limpa, babat, )
Daging sapi awetan,

Bebek, Burung, angsa, daging

Sea Food (Udang, lobster, remis, kerang, tiram, cumi-cumi, ikan

sarden)
Minuman manis bersoda dan alkohol ( soft drink mengandung
fruktosa tinggi yang menghasilkan purin)

Makanan yang tinggi asam urat biasa tinggi

kolesterol 10
 BATASI
PURIN SEDANG ( 50 - 150 mg/ 100 g bahan makanan)

Havemout dan oatmeal

Daging, ayam, telur ayam, telur bebek (maks 50 gr/hari)

Tempe, tahu (kacang-kacangan)

Sayur (bayam, buncis, daun/biji melinjo, kapri, kacang polong,

kembang kol, kangkung, jamur (maks 100 gr/hari)
Teh kental / Kopi

11
 BOLEH
RENDAH PURIN (<50 mg/ 100 g bahan makanan)

Nasi, bubur, bihun, roti,gandum, makaroni, kentang, ubi

singkong,
Telur , susu rendah lemak

Wortel, labu siam, pare, oyong, tomat, lobak

Buah-buahan (antioksidan tinggi)

12
13