TATALAKSANA DIET

ASAM URAT PERBEDAAN DIET INI

(DIET RENDAH PURIN) DENGAN MAKANAN
PENGERTIAN BIASA
1. Rendah purin yaitu 120 – 150 mg.
Purin adalah protein termasuk mikro
Makanan nirmal sehari mencapai MAKANAN YANG TIDAK
protein, hasil akhir dari adalah asam
urat. Apabila kadar asam urat dalam
600 – 1000 mg. DIPERBOLEHKAN
2. Hidrat arang tinggi, untuk
darah meningkat, dapat terjadi 1. Sumber ptoteIn
membantu mengeluarkan asam
penimbunan asam urat pada sendi, hewani : sarde,
urat.
tangan atau kaki, sehingga kerang, jantung,
3. Lemak dibatasi, karena cenderung
menyebabkan rasa sakit. Dapat juga usus, limpa, paru-
menghambat pengeluaran asam
menumpuknya pada ginjal paru, otak, ekstrak
urat.
menyebabkan batu ginjal daging, bebek, angsa, burung.
4. Banyak minum untuk membantu
pengeluaran asam urat. 2. Minuman : alkohol
TUJUAN DIET RENDAH 3. Bumbu : ragi
PURIN
1. Mengurangi kadar asam urat
2. Memperlancar pengeluaran asam JENIS DIET DAN INDIKASI
urat PEMBERIAN
3. Memperoleh berat badan normal Diet rendah purin I (1500 kkal)
Diet rendah purin II (1700 kkal)

Contoh Menu Diet Rendah Purin I

(1500 kkal)

Pagi Snack pagi

Nasi Semangka/ pisang
Omelet kukus
Sop tomat
 jamur daging/kaldu, bebek, sarden, makarel,  Puding, Susu, keju, telur,
Susu skim remis dan kerang minyak, gula
SIang Malam
Nasi Nasi 2) Kelompok 2 : kandungan purin sedang
Pepes ikan Ayam panggang
(9-100 mg purin/ 100 g bahan
Oseng-oseng Kecap
tempe Bola-bola tahu makanan di batasi : maksimal 50-75 g
So\up oyong asam manis (1-1 ½ ptg) daging, ikan atau unggas,
misoa Sayur kare atau 1 mangkok (100 g) sayuran  Sayuran dan buah-buahan
Pepaya Semangka sehari (kecuali sayuran dalam kelompok 2 )
Contoh Menu Diet Rendah Purin II  Daging sapi dan ikan (kecuali yang
(1700kkal) terdapat dalam kelompok
1)
Pagi Snack pagi
Nasi Semangka/
Telur ceplok air pisang kukus  Ayam, udang, kacang
Tumis labu kering dan hasil olah
siam + wortel seperti tahu tempe
Susu skim
Siang Malam  Asparagus, bayam, daun singkong,
Nasi Nasi
kangkung, daun dan biji
Ikan bakar Semur ayam
Tempe goreng Pepes tahu melinjo
Cah sawi dan Tumis kacang
wortel panjang 3) Kelompok 3 : kandungan purin
pepaya Pisang raja
DIET PASIEN
rendah (dapat diabaikan), dapat
PENGELOMPOKAN BAHAN MAKANAN dimakan setiap hari.
MENURUT KADAR PURIN DAN  Nasi, ubi, singkong, jagung, roti,
ANJURAN MAKAN
ASAM URAT
mi, bihun, tepung beras
1) Kelompok I : kandungan purin tinggi
(100-1000 mg purin/ 100 g bahan
makanan, sebaiknya dihindari
 Otak, hati, jantung, ginjal,
jeroan, ekstrak
 INSTALASI GIZI
RSU MITRA SEJATI
JL. JEND. AH. NASUTION NO. 7
MEDAN