USAHA PEMBUATAN BAKSO

KELOMPOK IX
RIDHO LEOSANTIO 218130006
REZA GERRYANO NARASIAN 178130027
AKBAR SANDI 208130029
LATAR BELAKANG
Dunia kuliner saat ini mengalami perkembangan yang sangat pesat, hal ini
ditandai dengan banyak bermunculannya usaha makanan, baik makanan yang
sudah umum bagi masyarakat namun dikemas dengan kreatif, makanan siap
saji ( fast food ), dan makanan ringan (snack ). Tren konsumsi  fast food 
beberapa tahun terakhir cenderung mengalami peningkatan. Padatnya aktivitas
seseorang, yang berimbas pada kurangnya waktu yang tersedia untuk
memasak, menjadi faktor utama peningkatan konsumsi  fast food . Frozen
food  /makanan beku merupakan salah satu bentuk pengembangan usaha  fast
food  /makanan siap saji, dimana konsumen dapat mengolah makanan tersebut
dengan mudah kapan saja dibutuhkan.
 Lokasi Usaha
Dalam mendirikan usaha kita  harus mencari tempat yang strategis, karena
pada umumnya konsumen ingin yang lebih praktis dan mudah dijangkau,
oleh karena itu sangat penting untuk menentukan lokasi usaha.
Lokasi usaha yang saya bangun yaitu berada di tengah-tengah masyarakat
dan dekat dengan sekolah SD, SMP, dan SMU, Tempat yang sangat
strategis.

Lingkungan usaha
Dengan melihat situasi dan kondisi lingkungan sebagai suatu hal yang
penting untuk keberhasilan usaha, Sengaja saya memilih lingkungan usaha
yang ramai penduduk Dengan tingkat perekonomian yang sangat memadai,
disamping itu tidak ada satupun yang menjadi saingan disekitar tempat
usaha. Hal ini membuat usaha saya lebih cepat berkembang karena tidak ada
persaingan.
 Bahan Baku
1. Daging ayam
2. Tepung
3. Telur
4. Bawang putih
5. Merica
6. Garam
7. Kemasan plastik

Waktu Operasional
Waktu operasional tempat penggilingan ini dari 08:00 WIB sampai 12:00
WIB lalu 13:00 sampai 15:00 WIB
 Biaya Produksi
Bahan :
1. Daging ayam              4 ekor            Rp. 320.000.-
2. Tepung                         2 kilo      Rp. 20.000,-
3. Telur                              2 kilo      Rp. 45.000,-
4. Bawang putih                2 kilo Rp. 70.000,-
5. Merica              1 kilo            Rp. 10.000,-
6. Garam                1 kilo         Rp. 10.000,-
7. Kemasan plastik      100 pcs                      Rp. 20.000,-
Total biaya adalah : Rp.475.000,-
Estimasi Penjualan
Dengan perkiraan 100 pcs bakso frozen  yang dapat diproduksi untuk satu kali
produksi, sehingga ditetapkan dengan harga jual Rp. 10.000,-/pcs.
Total pendapatan : Rp. 1.000.000,-
Perkiraan keuntungan per hari (kotor) : Rp. 1.000.000,- - Rp.475.000,- = Rp.525.000,-

BEP
Total Pengeluaran per Hari : Rp. 500.000,-
Maka untuk BEP nya :
Laba per pcs = Harga Jual -  Harga Produksi
= Rp.10.000, - Rp. 5.625,-
= Rp. 4.375,-
 
Dengan Laba sejumlah tersebut, BEP = Rp. 500.000 : Rp. 4.375,- = 114 Pcs.
Jadi, jumlah produk Bakso Frozen Food yang harus terjual setiap harinya untuk
memenuhi penutupan modal adalah sebanyak 114 pcs..
 
 Rencana Masa Depan

Rencana pengembangan usaha ini ke depannya:

 Meningkatkan efisiensi dan kualitas produksi
 Memasukkan produk baru dalam penjualan
 Membuka tempat usaha yang lebih higienis
 Memperluas wilayah pemasaran