BUSINESS PLAN KEWIRAUSAHAAN

“SPAGHETTI BOLOGNAISE”

Adrian Maulana F1C020004

Alika Rara Okalista F1C020017
 RINGKASAN EKSEKUTIF

Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis

yang paling diminati dan memiliki prospek
yang baik. Dengan adanya peluang yang
sangat menjanjikan ini maka kami
membuka usaha online “billie’s fav” yang
tentunya kami melakukan diferensiasi
dalam bidang usaha kami ini agar para
konsumen lebih tertarik untuk membeli
produk kami. Produk yang akan kami juala
adalah spaghetti bolognaiise. Meskipun
spaghetti bukan makanan khas atau asli
dari indonesia, namun spaghetti memiliki
cukup banyak peminat. Yang
membedakan spaghetti produk kami
dengan yang lain yaitu saos bolognaise
yang dibuat dengan menyesuaikan dan
dimodifikasi sedemikian rupa sehingga
sesuai dengan lidah orang indonesia.
 DESKRIPSI BISNIS
Billie’s fav yang merupakan suatu produk spaghetti
yang tentunya kami melakukan diferensiasi dalam
bidang usaha kami ini agar para konsumen lebih
tertarik untuk membeli produk kami. Meskipun
spaghetti bukan makanan khas atau asli dari
Indonesia, namun spaghetti memiliki cukup banyak
peminat. Yang membedakan spaghetti produk kami
dengan yang lain yaitu saos bolognaise yang dibuat
dengan menyesuaikan dan dimodifikasi sedemikian
rupa sehingga sesuai dengan lidah orang Indonesia
dan dengan topping berupa potongan daging ayam.
Dalam proses pembuatan tentunya higienis, serta
akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau,
maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat
untuk membelinya. Kualitas produk yang kami berikan
sangatlah berkualitas karena bahan-bahan yang
digunakan merupakan bahan-bahan alami tanpa
mengandung pengawet apapun.

2022 BUSSINESS PLAN 3

• Produk yang ditawarkan
Produk yang kami pasarkan merupakan spaghetti yang mempunyai
rasa yang unik dan sesuai selera Indonesia.
 
• Harga
Harga yang ditawarkan untuk produk Billie’s fav yaitu spaghetti
bolognaise sebesar Rp. 15.000,00. Harga yang ditawarkan relatif
bersaing dibandingkan dengan pesaing yang lain, dan juga harganya
sesuai dengan kantong pelajar/mahasiswa.
 
• Persediaan Barang & Pemasaran
Strategi pemasaran adalah Promosi yang akan kami lakukan
yaitu menyebarkannya di sosial media seperti Instagram, Facebook,
Whatsapp dan lain-lain. Kami juga akan memberikan layanan free
delivery maupun potongan harga untuk pembelian dalam jumlah yang
banyak kepada konsumen, agar para konsumen tertarik terhadap
produk kami dan ingin membeli produk kami kembali.
 
• Layanan pelanggan
Untuk meningkatkan kualitas layanan kepada pelanggan, Billie’s
fav memberikan layanan free delivery untuk sekitaran wilayah Mataram.
 
• Operasi Manajemen
Jam operasi penjualan hanya dilakukan pada hari sabtu &
minggu mulai pukul 10.00 - 17.00 WITA.

2020 BUSSINESS PLAN 4

 STRATEGI PEMASARAN

Segmentation Demografis
Segmentasi ini dilakukan dengan membagi pasar ke dalam kelompok-kelompok berdasarkan variabel
demografis seperti: Usia, jenis kelamin, besarnya keluarga, pendapatan, ras, pendidikan, pekerjaan.
1.      Umur
Produk Billie’s fav ini dapat dikonsumsi oleh kaum anak-anak hingga dewasa.
2.      Jenis Kelamin
Produk Billie’s fav dapat dikonsumsi oleh semua jenis kelamin.
3.      Pendapatan
Produk Billie’s fav ini dapat dibeli dengan pendapatan konsumen, dimana pendapatan konsumen
golongan menengah keatas dan golongan menengah. Karena Produk Billie’s fav memiliki harga yang
terjangkau untuk golongan menengah keatas dan golongan menengah.
 Segmentasi Demografik Multivariasi
Produk Billie’s fav diarahkan pada segmentasi umur, jenis kelamin dan pendapatan
sehingga produk dapat secara maksimal diterima oleh konsumen dan memberikan suatu
kepuasan konsumen.
• Targeting
Setelah memetakan pasar, tahap targeting adalah membidik kelompok konsumen mana
yang akan kita sasar atau strategi target market. Setiap perusahaan pasti mempunyai
target penjualan produksinya, dalam hal ini target pemasaran Billie’s fav adalah anak –
anak, remaja hingga dewasa, tetapi lebih dikhususkan untuk pelajar/mahasiswa. Hal ini
disebabkan karena produk Billie’s fav memiliki rasa yang unik dan sesuai dengan cita rasa
masakan Indonesia.
• Positioning
Pada posisi pasar Billie’s fav merupakan makanan yang bergizi tanpa adanya bahan kimia
yang berbahaya. Kami juga berinovasi pada rasa saos bolognaise yang mem rasa yang
sesuai dengan cita rasa masakan Indonesia.

2022 BUSSINESS PLAN 6

 ANALISA PERSAINGAN

Untuk saat ini kami mempunyai

beberapa pesaing. Pengaruh
pesaing terhadap penjualan Billie’s
fav sedikit berpengaruh karena para
pesaing contohnya café-café yang
sudah terlebih dahulu berjualan atau
menyediakan menu spaghetti dan
juga tempat berjualannya yang
cukup strategis sehingga banyak
orang yang melakukan aktivitas
disekitar ditempat tersebut.

2022 BUSSINESS PLAN 7

 RENCANA DESAIN DAN PENGEMBANGAN

Pengembangan produk kedepan untuk produk Billie’s fav ini agak sulit mengingat bahwa
model atau jenis dari makanan spaghetti memiliki karakteristik tersendiri, pasar tersendiri
dan langganan atau customer tersendiri pula. Kemungkinan yang dapat dikembangkan
adalah cara penyajian ataupun cara pendistribusian ke langganan. Pengembangan Pasar,
Setelah berhasil pada usaha pertama kami akan mencoba untuk membuka memperluas
jangkauan penjualan “Billie’s fav” baik didalam kota maupun luar kota agar nantinya para
konsumen bisa lebih mengenal keunikan dan citarasa dari produk “Billie’s fav”.
Produk Billie’s fav merupakan makanan yang dapat mengenyangkan pelanggan.
Disamping itu makanan ini tidak menggunakan bahan pengawet dan aman dikonsumsi.
Untuk menarik minat pelanggan, produk makanan Billie’s fav dikemas dan disajikan
menarik, praktis, dan siap dimakan. Pengemasan produk billie’s fav Spaghetti bolognaise
yang telah jadi akan di kemas dengan paper lunch box size ukuran s eco friendly.

2022 BUSSINESS PLAN 8

 RENCANA OPERASI DAN MANAJEMEN

Resiko/Hambatan
Selain memiliki peluang usaha, kami juga memiliki resiko yang harus dihadapi dan dicari solusinya.
Beberapa resiko yang mungkin akan kami hadapi diantaranya adalah:
• Persaingan
Seiring perkembangan zaman, semakin banyak makanan yang dikreasikan dan dimodifikasi dari aslinya
sehingga banyak konsumen juga akan melirik produk – produk seperti itu.
• Daya Tahan Produk
Produk Billie’s fav tidak bersifat tahan lama, produk ini hanya bertahan satu hari di suhu ruang dan lima hari
didalam kulkas. Produk yang kami hasilkan ini tidak menggunakan bahan pengawet maka dari itu tidak memiliki
ketahanan yang cukup lama.
 
Tindakan Alternatif
Tindakan yang akan kami lakukan untuk mengatasi resiko dan hambatan tersebut adalah sebagai berikut:
• Persaingan
Usaha yang kami lakukan untuk menarik minat konsumen adalah dengan melakukan promosi produk
secara berkesinambungan serta membuat produk dengan tampilan menarik dengan rasa yang sesuai dengan
selera konsumen yang diminati pada saat ini.
• Daya Tahan Produk
Upaya untuk mengatasi hal tersebut adalah bisa memperkirakan berapa jumlah penjualan setiap
harinya sehingga produk bisa habis setiap harinya.

20XX presentation title 9

ANALISIS KEUANGAN Jumla Total Harga per
No. Bahan
h Produksi
1 Spaghetti 2 kotak 20.000
2 Ayam 1 kg 40.000
3 Cabai ¼ kg 10.000
4 Tomat 1 kg 15.000
Bawang
5 ½ kg 20.000
merah
6 Bawang putih ½ kg 10.000
Lengkuas dan
7 1 kg 30.000
bumbu lainnya
• KEBUTUHAN MODAL AWAL UNTUK MEMULAI USAHA Minyak
KEBUTUHAN MODAL AWAL UNTUK MEMULAI 8 1 liter 14.000
Goreng
USAHA ADALAH SEBESAR RP. 200.000.00-. DANA TERSEBUT 9 Gas 3 kg 18.000
DIALOKASIKAN UNTUK KEBUTUHAN PENGELUARAN AWAL 10 Paper lunch 20 pcs 30.000
PRODUKSI. BERIKUT INI ADALAH RINCIAN KEBUTUHAN
AWAL YANG DIBUTUHKAN UNTUK MENJALANKAN USAHA
PADA AWAL PRODUKSI.

KEBUTUHAN MODAL AWAL UNTUK MEMULAI USAHA

BILLIE’S FAV ADALAH SEBESAR BIAYA BAHAN BAKU
= RP200.000,00 (TOTAL BIAYA).
HARGA JUAL PER UNIT
HARGA JUAL RP. 15.000,00
ASUMSI PENJUALAN TAHAP AWAL ADALAH 20 PORSI/HARI
 FREE DELIVERY BOX ECO FRIENDLY HYGIENE PENGEMASAN
YANG AMAN

2022 BUSSINESS PLAN 11

 KEUNTUNGAN
o Keuntungan / LabaKeuntungan didapatkan dari modal produk
(cost) dengan pendapatan (profit) yang didapatkan dari hasil
penjualan atau dapat di tulis seperti berikut :
o Laba = profit – cost
o = Rp 300.000 – Rp 200.000
o = Rp. 100.000

2022 BUSSINESS PLAN 12

thank you