BIOKIMIA

Metabolisme Karbohidrat
CPMK
• Mahasiswa dapat menjelaskan biokimia dan metabolism zat makro
 Outline

Metabolisme karbohidrat

Sumber karbohidrat

Fungsi karbohidrat
Fungsi karbohidrat bagi tubuh
Sumber energi dalam tubuh
(glukosa)
Sebagai cadangan energi dalam
tubuh (glikogen)
Berperan penting dalam proses
metabolism dalam tubuh
Pembentuk struktur sel dengan
mengikat protein
Berguna untuk pencernaan, sepeti
selulosa, pektin, dan lignin

Membantu penyerapan kalsium

(laktosa)
Komponen yang penting dalam
asam nukleat (Ribosa)
 Metabolisme

Proses
Metabolisme
metabolism
merupakan
merupakan
reaksi dalam
proses yang
sel yang
terintegrasi
dikatalisis oleh
dan
enzim
terkoordinasi

Melibatkan
Dipengaruhi
banyak
oleh factor
komponen
makro dan
enzim dalam
mikroekologi
prosesnya
 Faktor makroekologi

• Kebutuhan glukosa darah

Kebutuha • Glukosa sebagai bahan
n energi baku energi

• Rangsangan HCl
Rasa lapar • Enzim pencernaan untuk
segera diisi Kembali
 Faktor mikroekologi

• Metabolit berperan sebagai

Metabolit factor penghambat
metabolisme

• Hormon dapat menjadi pemicu

Hormon atau penghambat suatu reaksi
 Fungsi metabolism

Mengubah molekul
Memperoleh energi
nutrient menjadi
kimia dari degradasi
prekusor unit
makanan
pembangunan

Membentuk dan
Menggabungkan unit mendegradasi
unit pembangunan biomolekul yang
menjadi protein, lipid diperlukan dalam fungsi
khusus tubuh
 Metabolisme
karbohidrat

Glikolisis Glikogenesis Glikogenolisis HMP Shunt glukoneogenesis

Perubahan glukosa yang
memiliki 6 atom C Asam piruvat dengan 3
menjadi senyawa yang atom C
lebih sederhana
Glikolisis

Terdapat 10 tahapan
Terjadi di sitoplasma dan tidak
membutuhakan oksigen
1. Glukosa dirubah menjadi glukosa 6 fosfat oleh enzim hexokinase
2. Glukosa – 6 fosfat dirubah menjadi frukstosa 6 fosfat oleh enzim fosfohexosa
isomerase
3. Fruktosa – 6 fosfat dirubah menjadi fruktosa 1,6 bifosfat oleh enzim
fosfofruktokinase
4. 1,6 bifosfat mempunyai 6 atom C dipecah menjadi gliserildehid 3-fosfat (yang
memiliki 3 atom c) oleh enzim aldolase
5. Dihidroksil aseton fosfat diubah menjadi gliseraldehid 3 fosfat dengan
bantuan enzim triosa fosfat isomerase
6. Gliseraldehid 3 fosfat dirubah menjadi 1,3 bifosfogliserat oleh enzim
gliseraldehid 3 fosfat dehydrogenase
7. 1,3 bifosfogliserat dirubah menjadi 3 fosfogliserat oleh enzim fosfogliserat
kinase
8. 3 fosfgliserat dirubah menjadi 2 fosfogliserat oleh enzim fosfogliserat mutase
9. 2 fosfogliserat dirubah menjadi fosfoenol piruvat oleh enzim enolase
10. Fosfoenol piruvat dirubah menjadi piruvat oleh enzim piruvat kinase
 Glikogenesis

Lintasan
metabolism
yang
Disimpan
menkonversi
didalam hati
glukosa
menjadi
glikogen

Sebagai respon
Diaktivasi
terhadap rasio
didalam hati
gula darah
oleh hormone
yang
insulin
meningkat
 Glikogenolisis
Proses perubahan Terjadi didalam
polisakarida tubuh karena
menjadi menurunnaya
monosakarida kandungan glukosa

Terjadi di otot Terjadi di hati

untuk untuk
menghasilkan mempertahankan
energi kadar glukosa

Dirancang oleh
hormone glucagon
dan adrenalin
HMP-Shunt

• Disebut juga jalur pentosa fosfat / heksosa

monofosfat.
• Jalur ini menghasilkan NADPH dan ribosa di luar
mitokondria.
• NADPH diperlukan untuk biosintesis;
asam lemak,kolesterol, dan steroid lain.
• Ribosa untuk biosintesis asam nukleat.

30
Kepentingan lain

• HMP-shunt berlangsung dalam jaringan;

hepar, lemak, korteks adrenal, tiroid, eritrosit, kelenjar
mammae sedang laktasi.
• NADPH juga penting dalam;
detoksifikasi obat oleh monooksigenase,
reduksi glutation.

31
HMP-shunt terdiri dari fase:

1. Oksidatif (irreversible);
glukosa 6-fosfat ---> ribulosa 5-fosfat

2. Non-oksidatif (reversible);
ribulosa 5-fosfat ---> ribosa 5-fosfat

32