2022 TM 11 - 12. Buah Dan Biji

Semoga keselamatan dan rahmad Alloh serta keberkahan Nya
terlimpah kepada kalian
Dengan menyebut nama Alloh yang Maha pengasih lagi Maha Penyayang
www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

D
TATAP MUKA 11 - 12
BUAH DAN BIJI

TIM DOSEN BOTANI FARMASI 2022

D
D
Tujuan Pembelajaran
Mahasiswa mampu;
1. Menjelaskan buah sejati dan buah semu
2. Menyebutkan jaringan penyusun buah
3. Menyebutkan fungsi buah
4. Mendeskripsikan organ biji
5. Menyebutkan bagian-bagian biji
6. Menyebutkan jaringan penyusun biji
7. Menyebutkan fungsi biji
8. Menjelaskan pembuahan ganda

D
PEMBUAHAN
 Pada bunga terdapat alat kelamin jantan dan betina
 Proses fisiologi pada tumbuhan :
Jatuhnya serbuk sari (pollen)

Penyerbukan pada kepala putik (stigma)
Bertemunya gamet jantan

Pembuahan dan betina
Sumber gambar : google image

D
Sel Gamet Jantan
1. Terjadi proses penyerbukan
2. Serbuk sari (pollen) memiliki 2 inti yaitu inti
vegetatif dan inti generatif.
3. Inti vegetatif akan terinduksi dan membentuk
buluh serbuk dari permukaan stigma hingga
mikrofil
4. Inti generatif membelah mjd 2 yaitu inti
generatif I dan II
5. Inti generatif ini akan menuju mikrofil dan
masuk ke kantung embrio

D
Sel Gamet Betina
 Pada ovarium (tepatnya di saccus embryonalis
ada sel ovum yg akan membelah 3x  mjd 8 sel
:
 3 sel disebut antipoda
 2 sel (melebur mjd 1) disebut inti kandung
lembaga sekunder
 1 sel disebut inti lembaga primer/sel telur/ovum
 2 sel disebut sinergid
 Inti generatif I membuahi inti lembaga primer
 zygot
 Inti generatif II membuahi inti lembaga Pembuahan Ganda
sekunder  endosperm

D
 Selanjutnya zygot akan berkembang menjadi embryo dan
endosperm menjadi cadangan makanan untuk perkembangan
embryo
 Embryo akan berkembang menjadi individu dg organ akar, batang
dan daun
 Embryo biasanya terdapat pada biji

D

D
BUAH (FRUCTUS)

D
 Buah merupakan perkembangan lebih lanjut dari bakal buah. Setelah terjadi peristiwa
persarian (polinasi) dan pembuahan (fertilisasi), maka bakal buah berkembang menjadi
buah.
 Bakal buah (ovary/ovarium) merupakan bagian putik yang membesar menumpang pada
dasar bunga.
 Pada bakal buah terdapat daun buah (carpell/carpelllum). Setiap daun buah akan
mendukung bakal biji (ovule).
 Pertumbuhan buah diikuti dengan pembentukan biji dan embrio.
Asal buah :
1. Dari ovary/ovarium/bakal buah  disebut : buah sejati
2. Dari ovary dan bagian bunga yang lain  disebut : buah semu

D
Bagian Bunga
• Bagian Pistilum
1. Stigma
2. Stylus
3. Ovarium (bakal buah) 
di dalam bakal buah ada
ovulum (bakal biji)
receptaculum
pedicellus

D
BUAH SEJATI DAN BUAH SEMU
Buah Sejati Buah Semu
1. Buah yang berasal dari 1. Buah yang berasal bukan dari

ovarium ovarium tetapi bagian bunga
yang lain (misal : bagian
2. Terbagi menjadi buah sejati perhiasan bunga, dasar
tunggal, ganda dan majemuk bunga)
2. Terbagi menjadi buah semu
tunggal, ganda dan majemuk

D
Kelopak bunga
Kelopak bunga
mahkota bunga

D
 Baik buah sejati atau semu, berdasarkan asal-usul bunga dan bakal buahnya, buah
dikelompokkan menjadi :
1. Buah Tunggal; jika terjadi dari satu bunga tunggal dengan satu bakal buah.
Cth buah sejati tunggal : Buah Mangga (Mangifera indica).
Cth buah semu tungga : Buah jambu monyet.
2. Buah Ganda; jika terjadi dari satu bunga tunggal dengan banyak bakal buah.
Cth buah sejati ganda : Buah kantil/cempaka (Michelia champaca; Famili Magnoliaceae).
Cth buah semu ganda : Buah arbei (Fragaria vesca; Rosaceae).
3. Buah Majemuk; jika terjadi dari bunga majemuk, masing-masing bunga memiliki
banyak bakal buah dan menjadi buah yang saling berlekatan.
Cth buah sejati majemuk : Buah pandan (Pandanus tectorius).
Cth buah semu majemuk : Buah nangka (Arthocarpus integra)
D
Buah : tunggal - ganda - majemuk
a. 1 bunga mjd 1 buah  buah

tunggal/ganda
b. 1 rangkaian bunga majemuk
mjd 1 buah  buah majemuk

D
 Bakal buah dapat dibedakan berdasarkan jumlah ruang, yaitu :
1. Beruang satu, cth : tumbuhan polong (Leguminosae).
2. Beruang dua, cth : tumbuhan sejenis kubis (Brassicaceae).
3. Beruang tiga, cth : tumbuhan suku getah (Euphorbiaceae).
4. Beruang banyak, cth : pada durian (Durio sp.)
 Berdasarkan derajat kekerasan perikarpium (dinding buah), buah dibedakan
menjadi 2 tipe, yaitu :
1. Buah basah/ buah berdaging; Buah yang perikarpiumnya dapat dibedakan
dengan jelas.
2. Buah kering; Perikarpium sering mempunyai jaringan sklerenkimatis.

D
Susunan lapisan Perikarpium dari luar ke dalam, yaitu
1. Eksokarpium/ Epikarpium, lapisan buah paling luar
yang mengandung pigmen yang menentukan warna
dan corak kulit buah, terdiri dari epidermis & hipoder-
mis, keduanya memiliki dinding sel yang tebal.
Eksokarpium beberapa tanaman memiliki stomata,
cth : eksokarpium pada Cucurbita pepo. Sumber gambar : google image
2. Mesokarpium, lapisan tengah pada dinding buah

yang disebut dengan daging buah. Lapisan ini 3. Endokarpium, lapisan kulit paling
merupakan bagian buah yang biasa dikonsumsi. dalam yang membungkus biji buah.
Terdiri dari sel-sel parenkim yang di dalamnya dapat tdd selapis epidermis dan kadang
ditemukan berkas pengangkut, idioblas minyak, terdiri dari beberapa lapis sel
amilum, lendir, dan kristal kalium oksalat. epidermis.

D
Pembagian Buah Sejati
1. Buah Sejati Tunggal
1.1 Buah Sejati Tunggal Basah
1.2 Buah Sejati Tunggal Kering
2. Buah Sejati Ganda
3. Buah Sejati Majemuk

D
1.1 Buah Sejati Tunggal Basah
 Buahnya tidak pecah pada saat buah matang/masak.

 Dibedakan menjadi beberapa kelompok, yaitu :
1. Buah Pepo (buah timun; Cucumis sativus, waluh, markisa, semangka)
2. Buah Pomum (buah apel; Malus domestica )
3. Buah Pome (buah delima; Punica granatum)
4. Buah Hesperidium (jeruk; Citrus sinensis).
5. Buah Buni (bacca) (pepaya; Carica papaya, belimbing, duku)
6. Buah Batu (drupa) (kelapa; Cocos nucifera).

D
Buah Pepo
 Buah Pepo :
 Lapisan luar tebal dan keras/kaku
 lapisan tengah dan lapisan dalam
menyatu membentuk daging buah.
 Terjadi dari 3 daun buah yang tepinya
melipat kedalam (mjd sekat)
 Pepo juga merupakan berry termodifikasi.

D
Buah Pomum
 Buah Pomum seperti buah batu dengan
1. kulit dalam (endocarp) : tipis, tetapi cukup
3 kuat (berbatasan dengan biji)
1
2. kulit tengah (mesocarp) : tebal, lunak,
2
berair dan biasanya dapat dimakan.
3. Kulit luar (exocarp) : tebal dan berwarna
 Buah mempunyai beberapa ruangan, tiap
ruang mengandung satu biji.

D
Buah Pome (Delima)
 Buah Pome :
 Lapisan luar : keras
 lapisan tengah : putih
 lapisan dalam seperti kertas yang
berfungsi sebagai untuk melindungi biji.

D
Buah Buni/Bacca
 Buah Buni :
 Lapisan luarnya (exocarp) : tipis agak
kaku
 lapisan dalam (endocarp) : tebal, lunak
berair.

D
Buah Hesperidium
 Buah Hesperidium :
 Exocarpnya menjadi kulit yang keras,
berisi kelenjar yang mengandung minyak
yang mudah menguap (volatile oil glands)
 Mesocarp : bagian putih
 Endocarp : bersekat2 mjd beberapa
ruangan, berair (yang biasa kita makan)

D
Buah Batu
 Buah Batu : buah yang berasal dari ovarium
berbiji tunggal dengan lapisan keras yang
mengelilingi biji
 Exocarp : tipis, licin mengkilat
 Mesocarp : tebal, berdaging/berserabut
 Endocrap : tebal, keras (seperti berkayu)
Buah Plum Sumber gambar : google image

D
1.2. Buah Sejati Tunggal Kering
Dibedakan atas 2 :
A. Buah kering pecah (dehiscens)
B. Buah kering tidak pecah (indehiscens).
A. Yang termasuk pada BUAH SEJATI TUNGGAL KERING PECAH :
a) Buah Belah (Schizocarpium), jika buah masak, kulit kering dan
pecah, biji masih tetap berada di dalam ruang (locus) ;
1. Buah belah dua, cth : buah pegagan (Centella)
2. Buah belah tiga, cth : buah patikan.
3. Buah belah empat cth : buah selasih.
4. Buah belah banyak.

D
b) Buah kandaga (rhegma), jika buah masak, kulit buah menjadi kering
dan pecah pada tempat pertemuan karpelumnya, dan biji keluar dari
ruang (locus). Tdd :
1. Buah kandaga dua (dicoccus) cth : buah jeruk spanyol
Melicoccus bijugatus
2. Buah kandaga tiga (tricoccus) cth : jarak (Ricinus communis).
3. Buah kandaga lima (pentacoccus) cth : Geranium spp.
4. Buah kandaga banyak (polycoccus). Kalau masak, pecah menjadi
beberapa bagian buah, masing-masing dengan satu biji yang
dapat dikeluarkan.

D
Buah kandaga dua (dicoccus) cth : buah jeruk spanyol Melicoccus bijugatus
https://alchetron.com/Melicoccus-
bijugatus

D
 Bakal buah beruang tiga ter-
jadi dari 3 daun buah yg tepi-
nya melipat ke dalam & berle-
katan, sehingga terbentuklah
bakal buah dg 3 sekat,
 Kalau buahnya masak, pecah
menjadi 3 bagian, masing-
masing pecah mengeluarkan
1 biji.  Biasa terdapat pada tumbuhan famili getah-
getahan (Euphorbiaceae), sehingga buah
jarak kepyar (Ricinus communis) dan buah
jarak pagar (Jatropha curcas L.) disebut
sebagai buah kandaga tiga.

D
Buah kandaga lima (pentacoccus) cth : Geranium spp.
https://nyc.books.plantsofsuburbia.com/genus-
geraniumwild-geraniumgeraniaceae/

D
c) Buah kotak, jika buah masak akan
pecah, tetapi kulit buah yang pecah itu
sampai lama melekat pada tangkai buah.
1. Buah bumbung (foliculus), cth : buah
Tapak Dara (Catharanthus roseus (L.)
Don.).
2. Buah polong (legumen), cth : buah
Petai Cina (Leucaena leucocephala).
3. Buah lobak atau polong semu (siliqua),
cth : buah Lobak (Brassica juncea
Cross.), buah lobak liar (Raphanus
sativus L.).
4. Buah kotak sejati (kapsula) (contoh
Sumber gambar: google image slide berikutnya)

D
Buah Bumbung
 Buah yg tersusun dari
sehelai daun buah,
memiliki 1 ruangan dg
banyak biji
 Jika sudah masak buah
pecah menurut salah satu
sisi kampuhnya
Catharanthus roseus
Calotropis gigantea
https://www.123rf.com/photo_80546660_calotropis-gigantea-seeds-on-tree.html

D
Buah Polong
 Buah yg tersusun dari
sehelai daun buah,
memiliki 1 ruangan atau
lebih (dg sekat semu)
 Jika sudah masak buah
pecah menurut 2 sisi
kampuhnya
Sumber gambar: google image

D
Buah Lobak (Siliqua)
 Buah yg tersusun dari 2 daun buah,
memiliki 1 ruangan dg 2 tembuni di
perlekatan daun buahnya
 Ada sekat semu yg membagi buah
dalam 2 ruangan
 Jika sudah masak buah pecah
menurut 2 sisi kampuhnya

D
Berdasarkan tempat dimana pecahnya, Buah Kotak Sejati atau kapsul dibedakan
atas :
1. Pecah dengan katup (valva), daun buah mulai lepas dari ujung buah, tetapi di
pangkal tetap berlekatan. Cara pecahnya dapat terjadi dengan membelah ruang
dengan membelah sekat-sekat. Cth : durian.
2. Pecah dengan celah atau retak (rima) cth : pada buah anggrek.
3. Pecah dengan gigi (dens) cth : pada buah Anyelir.
4. Pecah dengan liang (porus) cth : pada buah Apyun (Papaver somniforum).
5. Pecah dengan tutup (operculum) cth : buah krokot.

D
Buah Kotak Sejati (Capsula)
 Buah yg tersusun dari 2 daun buah atau
lebih dg jumlah ruangan yang
disesuaikan dg jumlah daun buah
 Buah durian : pecah dg membelah ruang
buah
 Bagian yg dimakan : arilus biji

D
Pecah dengan tutup (operculum) ; Buah krokot (Portulaca oleraceae)

D
B. Yang termasuk pada BUAH SEJATI TUNGGAL
KERING TIDAK PECAH :
a) Buah padi (caryopsis) yaitu buah yang tidak dapat
dibedakan antara buah dengan bijinya. Cth : buah
padi dan buah jagung.
https://www.rainforestjournal.com/dipterocarp-trees/ b) Buah kurung (achenium), buah berbiji satu, tidak
pecah, dinding buah tipis, berdampingan dengan
kulit biji Cth : buah bunga pagi sore (Mirabilis jalapa)
c) Buah keras (nux), mirip dengan buah kurung tetapi
kulit buahnya keras dan kaku, cth : buah sarangan
(Castanea argenta).
d) Buah keras bersayap (samara), serupa dengan
buah keras tetapi pada kulit buah terdapat alat
tambahan seperti sayap. Cth : Shorea parvifolia
Buah samara; (meranti)
Shorea parvifolia (meranti)
D
Nux (buah keras)
Archenium
(buah kurung)
Caryopsis (buah padi)

Castanea argentea Sumber gambar : google image

D
2. Buah Sejati Ganda
Buah sejati ganda adalah buah yang terbentuk dari satu bunga dengan beberapa
bakal buah yang bebas satu sama lain, dan masing-masing bakal buah menjadi 1
buah, dikelompokkan menjadi :
a) Buah kurung ganda, cth : buah mawar (Rosa hybrida)
b) Buah batu ganda, cth : buah roseberry (Rubus fraxinifolius).
c) Buah bumbung ganda, cth : buah cempaka (Michelia champaka).
d) Buah buni ganda, cth : buah nona / srikaya (Annona squamosa).

D

D
3. Buah Sejati Majemuk
Adalah buah yang berasal dari suatu bunga majemuk, yang masing-masing bunganya
mendukung satu bakal buah, tetapi setelah menjadi buah tetap berkumpul, sehingga
seluruhnya nampak seperti 1 buah saja, dikelompokkan menjadi ;
a) Buah buni majemuk, jika bakal buah masing-masing bunga dalam bunga majemuk
membentuk suatu buah buni, cth: buah nenas (Ananas comosus).
b) Buah batu majemuk, pada buah ini terdapat sekumpulan buah yang berasal dari
masing-masing bakal buah menjadi buah batu, cth: buah Pandan (Pandanus
tectorius), buah mengkudu / pace (Morinda citrifolia)
c) Buah kurung majemuk, cth : buah bunga Matahari (Helianthus annuus)

D
Buah Majemuk
Buah Pandan duri (Pandanus tectorius )

D
Buah Semu
 Buah semu; jika bakal buah terbentuk dari
bakal buah dan bagian-bagian lain pada
bunga yang malahan menjadi bagian yang
penting dari buah, sedangkan buah yang
sebenarnya terkadang tersembunyi.
 Disebut juga buah tertutup (fructus clausus)
terkecuali pada buah jambu monyet, yang
buah mete-nya yang tetap kelihatan.
 Pada buah mete, bagian yg dianggap buah Anacardium occidentale
(buah semu) berasal dari tangkai buah yang
membesar

D
Buah Semu
Dibedakan atas :
a) Buah semu tunggal, yaitu buah semu yg terjadi dari 1 bunga dg 1 bakal
buah. Pada buah ini selain bakal buah ada bagian bunga lain yang
membentuk buah. Cth : tangkai bunga, pada buah jambu monyet/jambu
mete (Anacardium occidentale) dan kelopak bunga, pada buah ciplukan
(Physalis minima L.) (seperti foto dibawah ini)
Buah sebenarnya

D
b) Buah semu ganda yaitu jika dalam satu bunga
ada lebih dari satu bakal buah yang bebas satu
sama lain. Misalnya : buah arbe (Fragraria
vesca L.)
c) Buah semu majemuk yaitu buah semu yang

terjadi dari bunga majemuk , tapi seluruhnya
dari luar tampak seperti satu buah saja.
Misalnya : buah nangka (Artocarpus integra
Merr.)
Sumber : google image

D
Anatomi Buah
 Untuk anatomi buah, ditampilkan anatomi buah Capsicum annuum L.
Sumber :

D
D
D
Susunan Anatomi Buah
 Bila bakal buah berkembang mjd buah, karpela akan berubah mjd
perikarp yg akan bersatu dg bagian2 buah yg lain & membentuk kulit
buah
 Perikarp dapat terbagi mjd 2 atau 3 lapisan :
 eksokarp/epikarp =kulit luar,
 mesokarp = daging,
 endokarp = bgn dalam yg sering keras)
 Berdasarkan strukturnya kulit buah ada 2 jenis yaitu ;
 Buah kering yg bersklereida
 Buah berdaging/basah yg berparenkim

D
 Buah kering : umumnya mempunyai dinding buah yg sederhana,
eksokarp terdiri dr parenkim berdinding tipis
 Buah berdaging: dinding buahnya terdiri dari perikarp atau bersatu dg
jaringan tambahan
 Bagian dalam atau luar dinding buah berdaging bisa menjadi
berdaging dg adanya diferensiasi menjadi parenkim yg lunak atau
sukulen (tebal berair), bgn plasenta dan sekat (dalam buah berlokus
banyak) juga bisa berdinding

D
FUNGSI BUAH
1. Organ tempat perkembangan biji.

2. Membantu proses penyebaran biji.
3. Penyedia cadangan makanan ketika proses perkecambahan

D
BIJI (SEMEN)

D
BAGIAN BIJI
1. Kulit biji (Spermodermis)

2. Tali pusar (funiculus)
3. Inti biji (nucleus seminis)

D
 Pada bakal buah terdapat daun buah
(carpell).
 Setiap daun buah mendukung bakal biji
(ovule).
 Antara bakal biji dan daun buah
dihubungkan oleh tali pusar (foeniculus).
 Pada daun buah terdapat bagian tempat
tertancapnya tali pusar disebut tembuni
(placenta) dan tempat tertancapnya
bakal biji pada tali pusar disebut pusar
biji (hilum).
D
ISTILAH :
 Spermodermis : kulit dari biji. Fungsi utama kulit biji adalah untuk melindungi
lembaga dan endosperm dari kekeringan, kerusakan mekanis dan dari serangan
serangga, jamur atau bakteri.
 Integumen : kulit dari bakal biji
 Pada Angiospermae, jika masih dalam bentuk bakal biji, maka; integumen
sebelah dalam : integumen interior , integumen sebelah luar : integumen exterior

D
KULIT BIJI (SPERMODERMIS)
 Pada tumbuhan biji tertutup (angiospermae), kulit biji terdiri atas dua lapisan, yaitu :
lapisan kulit luar (testa) dan lapisan kulit dalam (tegmen)
 Pada tumbuhan biji terbuka (gymnospermae) kulit biji terdiri dari

tiga lapisan, Contoh pada melinjo (Gnetum gnemon L.) terdapat 3
lapisan kulit benih :
1. Kulit Luar (sarcotesta) : tebal & berdaging. Pada saat masih
muda berwarna hijau, lalu berubah menjadi kuning, kemudian
menjadi merah.
2. Kulit tengah (sclerotesta) : keras, kuat, & berkayu,menyerupai
kulit dalam (endokarpium) pada buah batu.
3. Kulit dalam (endotesta) yang tipis seperti selaput, melekat pada
inti biji.

D
Kulit Luar (sarcotesta)
 Pada lapisan kulit luar biji ditemukan

aksesori biji (alat tambahan) yang
khas sesuai dengan jenis
tumbuhannya, yaitu:
1. Sayap (ala) yaitu perpanjangan dari
kulit luar, yang berfungsi untuk
penyebaran secara alamiah. Contoh:
spatudea (Spathodea campanulata
PB.) dan kelor (Moringa oleifera
Lam.)

D
2. bulu (coma), yaitu penonjolan sel-sel kulit luar benih membentuk rambut-
rambut yang halus. Cth : kapas (Gossypium sp.), dan biduri (Calotropis
gigantea).
Gossypium sp. Calotropis gigantea

D
3. Salut biji (arillus) adalah perkembangan dari
tali pusar (funiculus). Cth: durian (Durio
zibethinus Murr.) dan rambutan (Nephelium
lappaceum L.). Bagian yang dimakan pada Myristica fragrans
buah durian dan rambutan adalah arillus.
4. Salut biji semu (arrilodium) seperti salut
biji, tetapi tidak berasal dari tali pusar,
melainkan tumbuh dari bagian sekitar liang
biji (micropyle). Cth: biji pala (Myristica
fragrans) memiliki salut biji semu yang
dinamai macis.

D
Informasi tambahan karunkula pada
biji jarak bisa dibaca pada artikel :
The Caruncle of Ricinus communis L.
(Castor Bean): Its Development and
Role in Seed Dehydration,
Rehydration, and Germination
Massimo Bianchini and Ettore Pacini
International Journal of Plant Sciences

5. Liang biji (micropyle), liang kecil Vol. 157, No. 1 (Jan., 1996), pp. 40-48 (9
pages)
bekas jalan masuknya buluh serbuk Published By: The University of Chicago
Press
sari ke dalam bakal biji pada peristi-

wa pembuahan. Tepi liang ini sering-
kali tumbuh menjadi badan berwar-
na keputih-putihan, lunak, yang jg
disebut karunkula (caruncula) pada
biji jarak (Ricinus communis L.).
6. Berkas-berkas pembuluh Sumber artikel judul : Colour
change of seeds from veraison
pengangkutan (chalaza), yaitu to harvest in Vitis

vinifera 'Carmenere‘ dalam
tempat pertemuan integumen, ISHS Acta Horticulturae

1157: IX International
Symposium on Grapevine
masih kelihatan pada biji anggur Physiology and Biotechnology
(Vitis vinifera L.)

D
Tali Pusar (funiculus)
 Bagian yang menghub biji dg
tembuni (tangkai biji)
 Jika biji masak biasanya biji akan
lepas dari tali pusar

D
BAGIAN-BAGIAN INTI BIJI
 Yang dinamakan inti biji ialah semua bagian biji yang terdapat di dalam kulitnya,
oleh sebab itu inti biji juga dapat dinamakan isi biji.
 Inti biji terdiri atas :
1. Lembaga (embryo ) , yang merupakan calon individu baru,
2. Putih lembaga ( albumen ), jaringan berisi cadangan makanan untuk masa
permulaan kehidupan tumbuhan baru ( kecambah ) sebelum dapat mencari
makanan sendiri.

D
Lembaga (Embrio)
 Lembaga (embrio) merupakan calon tumbuhan baru.
 Lembaga terdiri atas :
1. Akar Lembaga (radikula) merupakan calon akar.
Bagian bawah akar lembaga disebut hipokotil.
Fungsi : membentuk akar primer.
2. Daun Lembaga (Kotiledon) : merupakan daun
pertama pada tumbuhan. Berfungsi sebagai tempat
berlangsungnya fotosintesis sebelum daun
sebenarnya terbentuk. Bagian ini juga berfungsi
untuk menimbun makanan/menyimpan cadangan
makanan. Kotiledon terdapat di kedua sisi lembaga.
3. Batang Lembaga (Cauliculus/kaulikula) : Batang
lembaga akan berkembang menjadi batang tum-
buhan. Dibedakan menjadi ruas batang di atas daun
lembaga dan ruas batang di bawah daun lembaga.
Daun lembaga dan batang lembaga terkadang
sering juga disebut plumula (puncak lembaga)

D
Anatomi Biji
Untuk anatomi biji, ditampilkan anatomi biji dari biji
kedawung (Parkia tomoriana DC) (sumber anatomi,
Materia Medika Indonesia)
a) Kulit biji terdiri dari :
 3 lapis sel yang bentuknya memanjang seperti sel
parenkim palisade, sel berwarna jernih atau bening
 Lapisan berikutnya dibangun oleh sel berbentuk halter
 Lapisan ke tiga adalah lapisan sel parenkim
b) Lapisan berikutnya secara berurutan adalah lapisan
epidermis keping biji dan lapisan parenkim keping biji
dimana pada lapisan ini ditemukan sel yang berisi
minyak dan aleuron

D
D
FUNGSI BIJI
Apa fungsi biji pada buah?

Biji merupakan alat perkembangbiakan utama pada tumbuhan berbiji
(Spermatophyta). Biji mengandung bakal tumbuhan baru sehingga dapat
dikatakan bahwa biji juga berfungsi untuk mempertahankan kelestarian
tumbuhan

D
TUGAS
1. Apa yang dimaksud dengan buah sejati dan buah semu
2. Sebutkan pembagian buah tunggal kering dan berdaging
beserta contoh buahnya
3. Sebutkan contoh buah sejati ganda dan majemuk
4. Sebutkan contoh buah semu ganda dan majemuk
5. Sebutkan bagian dari bji
6. Apa fungsi buah

D
Segala puji bagi Alloh Tuhan semesta alam

D
 Buah Pepo : Lapisan luar tebal dan keras, lapisan tengah dan lapisan dalam menyatu
membentuk daging buah. Pepo juga merupakan berry termodifikasi.
 Buah Pomum : Seperti buah batu dengan kulit dalam tipis, tetapi cukup kuat, seperti kulit,
kulit tengah tebal, lunak, berair dan biasanya dapat dimakan. Buah mempunyai beberapa
ruangan, tiap ruang mengandung satu biji.
 Buah Pome : Lapisan luar tipis, lapisan tengah merupakan daging buah, dan lapisan
dalam seperti kertas yang berfungsi sebagai untuk melindungi biji.
 Buah Hesperidium : Exocarpnya menjadi kulit yang keras, berisi kelenjar yang
mengandung minyak yang mudah menguap (volatile oil glands).
 Buah Buni : Lapisan luarnya tipis, lapisan dalam tebal, lunak berair.
 Buah Batu : buah yang berasal dari ovarium berbiji tunggal dengan lapisan keras yang
mengelilingi biji

D
D

2022 TM 11 - 12. Buah Dan Biji

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

2022 TM 11 - 12. Buah Dan Biji

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Semoga keselamatan dan rahmad Alloh serta keberkahan Nya

terlimpah kepada kalian

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

BUAH DAN BIJI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

Jatuhnya serbuk sari (pollen)

Bertemunya gamet jantan

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

1. Buah yang berasal dari 1. Buah yang berasal bukan dari

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

a. 1 bunga mjd 1 buah  buah

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

2. Mesokarpium, lapisan tengah pada dinding buah

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

 Buahnya tidak pecah pada saat buah matang/masak.

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

Sumber gambar : google image

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

Sumber gambar : google image

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

Sumber gambar : google image

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

Sumber gambar : google image

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

Buah Plum Sumber gambar : google image

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

Sumber gambar: google image

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

Sumber gambar: google image

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

Sumber gambar: google image

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

Sumber gambar : google image

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

Caryopsis (buah padi)

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

Buah Pandan duri (Pandanus tectorius )

Sumber gambar: google image

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI

www.uhamka.ac.id info@uhamka.ac.id (021)73944451 uhamkaid Uhamka @UhamkaI