Muhammad farha
PEGERTIAN CATERING
Catering merupakan menyiapkan dan menyajikan
makanan dan minuman untuk umum sebagai pelepas
lapar dan dahaga, sedangkan orang-orang yang
menyajikannya disebut’caterer’dalam memulai usaha
dalam bidang apapun, maka yang pertama kali harus
diketahui adalah peluang pasar dan bagaimana menggaet
order. Serta bagaimana cara memperoleh order tersebut.
Yamg kedua ialah kita harus mampu menganalisa
keunggulan dan kelemahan pesaing kita dan sejauh mana
kemampuan kita untuk bersaing dengan mereka baik dari
sisi harga, pelayanan maupun kualitas.
STRATEGI DALAM MEMBUKA USAHA CATERING