Business Plan

Camilan & Makanan Kekinian

Kelompok 2 :
• Alifvia Daswita 1810442014
• Rifqi Kamaddin Sholeh Lubis 1810442047
• Husnul Hafifah Rizgita 1810442051
• Ariqah Ardelia 1810442071
• Viesca Fredilla Hanif 1810443001
01 Pendahuluan
Latar Belakang
Masyarakat Indonesia cenderung memiliki
kebiasaan ngemil. Maka dari itu kebiasaan
ngemil tersebut menjadi peluang bisnis
bagi industri camilan untuk memproduksi
berbagai jenis camilan. Produk camilan
kini kian membanjiri pasar dengan pilihan
yang semakin beragam, salah satunya
cemilan yang memiliki rasa asin. Camilan &
Makanan Kekinian menghadirkan cemilan
dengan rasa nikmat dan bahan-bahan
pilihan. Produk-produk dari Camilan &
Makanan Kekinian diantaranya ialah
siomay mini kering, kerupuk seblak, dan
kerupuk bening. Untuk produk-produk
yang disajikan, Camilan & Makanan
Kekinian menggunakan bahan-bahan
pilihan yang berkualitas dan tidak
menggunakan MSG.
Visi & Misi Usaha
Visi : Menghadirkan camilan sehat dan
nikmat bagi masyarakat”
Misi :
• Menjual camilan sehat dengan varian
kekinian yang di gemari masyarakat.
• Memberikan variasi camilan dan
makanan bagi konsumen yang ingin
ngemil.
• Senantiasa mengikuti perkembangan
trend makanan yang sedang hype di
kalangan masyarakat
 02
Aspek
Managemen
& Organisasi
Tim Manajemen
Operasional Manager Finance Manager
Alifvia Ariqah

Rifqi

Direktur

HRD Manager Marketing Manager

Husnul Viesca
Model Canvas
Customer Segments Customer Relationship
• Remaja • Memanfaatkan Socialmedia (Instagram, twitter, dll)
• Mahasiswa untuk berkomunikasi dengan custumer
• Meminta review produk kepada pelanggan setelah
pembelian produk
Value Proposition
• Konsep camilan & makanan kekinian yang banyak Revenue Streams
diminati seluruh kalangan usia dengan konsep • Keuntungan Penjualan produk camilan & makanan
penyajian yang baru dan menarik • Keuntungan dari pengadaan event
• Macam-macam jenis camilan & makanan kekinian
dari makanan tradisional maupun makanan luar Key Resources
yang saat ini sedang menjadi tren di pasaran • Sumber daya manusia (pengolah produk
• Produk olahan camilan & makanan dengan rasa camilan&makanan)
nusantara yang cocok di lidah orang Indonesia • Produk dagangan
• Produk praktis dan aman jika disimpan lama. • Sistem pembayaran langsung/online
• Pelayanan dengan respon cepat dan menerima jasa • Kendaraan antar produk di wilayah tertentu
antar produk • PC, internet
• Dapur produksi
Channels
Key Partnerships
• Media social marketing
• Toko Bahan Makanan
• Reseller
• Toko Plastik
• Partnership
• Percetakan
• Direct marketing (pemesanan secara online:
GoFood, Grabfood, ShoppeFood,dll) • Suplier Produk
Model Canvas

Key Activites Cost Structure

• Menjual produk dan layanan dengan berbagai • Biaya sumber daya manusia
kategori (online/langsung) • Biaya operasional (toko,transportasi)
• Mengadakan event untuk promosi (seperti di • Biaya sistem pencatatan pembelian/penjualan
acara2 seminar, lomba, dll)
• Biaya produksi
• Pencatatan penjualan
• Biaya pengadaan event
• Produksi camilan&makanan (peracikan
bumbu,pemasakan, tes rasa, penemasan dan
Quality Control)
• Marketing
• Distribusi
• Pencatatan Keuangan
Analisis Pasar

Segmentasi dan Target Pasar Perilaku Pembeli

Di Kota Padang terdapat banyak sekolah dan perguruan tinggi. Universitas Andalas
merupakan universitas yang berada di Kota Padang yang berada di Limau Manih
Kec Pauh. Posisi Universitas Andalas yang jauh dari perkotaan dan memiliki banyak
mahasiswa menjadikannya salah satu tempat strategis untuk membuka bisnis
makanan, selain itu terdapat banyak sekolah menengah atas di sekitar Kawasan
Kecamatan Pauh. Target pasar dari bisnis ini adalah mahasiswa Universitas Andalas
dan pelajar Sekolah Menengah atas. Selain mahasiswa Universitas Andalas juga
terdapat mahasiswa Politeknik Negeri Padang, dimana posisi kampus Politeknik
Negeri Padang berdampingan dengan Universitas Andalas
Analisis Pesaing
Strengths

Weakness Opportunities

Threats
Aspek Lingkungan
Pemasok
Pemasok bahan baku utama dari
bisnis camilan & makanan kekinian
ini adalah di sekitaran Pasar Alai,
Padang Timur, Kota Padang. Pasar
Alai dipilih sebagai pemasok bahan
baku utama dari bisnis ini karena
memiliki bahan baku yang
berkualitas dengan harga yang
bersaing.
Pelanggan
Bisnis camilan & makanan
kekinian di targetkan untuk
remaja khususnya para pelajar
smp, sma dan mahasiswa.
Dimana rentang usia tersebut
mengemari makanan siap saji
dan ingin mencoba hal-hal
baru termasuk dalam hal
makanan.
Pegawai
Pegawai yang akan
terlibat dalam
memproduksi produk
adalah semua karyawan
di rumah produksi dan
para penjual bahan
olahan dipasar.
 Aspek
Pemasaran 03
Target Pemasaran

Product Promotion People Physical

Evidence

Price Placement Process

04
Aspek
Teknis &
Produksi
Aspek Teknis

Sasaran Pasar Bahan Baku

Peralatan yang Digunakan Tempat Mendirikan Usaha

Tenaga Kerja Aspek Legalitas

Proses Produksi

Persiapan Bahan
Persiapan Alat
Produksi

Pengemasan
Proses Produksi
Produk
 Tanah & Bangunan
Lokasi produksi camilan & makanan kekinian
akan memakai sebuah rumah yang dijadikan
dapur produksi serta toko untuk tempat
penjualan. Lokasi dipilih di sekitar pasar baru,
kecamatan pauh, kota padang dimana
Kawasan tersebut ramai dan dekat dengan
sekolah serta kos mahasiswa
Sarana Penunjang
Instalasi sarana penunjang berkaitan dengan
tata letak (lay-out) yang termasuk dalam
anggaran investasi. Pemasangan sarana
penunjang ini meliputi listrik, air, telepon,
internet, dan lain-lain.
 Aspek
Keuangan 05
Sumber Pendanaan Usaha

Bisnis Camilan & Makanan Kekinian didirikan oleh lima orang

yang menanamkan modal. Lima orang ini menjadi pemilik
sekaligus penanngung jawab dari bisnis ini. Bisnis ini
membutuhkan modal sebesar Rp. 15.000.000, dimana 30%
berasal dari investor.
Analisis BEP
Analisis BEP Metode Terburuk
Dengan mengasumsikan pendapatan bersih tiap bulan adalah setengah dari
laba bulan pertama yaitu sebesar Rp 1.000.000 dengan modal awal yang
dibutuhkan sebesar Rp 15.000.000. Berdasarkan Analisa dan perhitungan
dengan metode normal, maka camilan & makanan kekinian dapat
mengansumsikan bahwa akan mencapai titik impas (BEP) pada bulan ke
lima belas pertama sejak melakukan penjualan.

Analisis BEP Metode Normal

Dengan asumsi keuntungan bersih hulan pertama penjualan yaitu
pendapatan sebesar Rp 2.000.000 modal awal yang dibutuhkan adalah
sebesar Rp 15.000.000, maka akan mencapai titik BEP pada bulan ke
delapan

Analisis BEP Metode Terbaik

Dengan asumsi pendapatan sebesar Rp 4.000.000 dan modal awal yang
dibutuhkan sebesar Rp 15.000.000, maka akan mencapai titik BEP pada
bulan ke empat.
Thanks