PEMBERIAN MAKAN BAYI

DAN ANAK (PMBA)

MENCEGAH STUNTING
Stunting adalah kondisi gagal
tumbuh pada anak balita akibat
kekurangan gizi kronis sehingga
anak terlalu pendek untuk
usianya.
 Teori Hendrik L Blum

Lingkungan (45%)

Perilaku (30%)
Derajat
Kesehatan
Pelayanan Kesehatan
(20%)

Genetik (5%)
4
 PERIODE 1000 HARI PERTAMA KEHIDUPAN
MENENTUKAN PENCEGAHAN STUNTING

1000 Hari Pertama Kehidupan (1000 HPK) yang Optimal

Gizi tepat + Pencegahan Penyakit = Mencegah Stunting = Tumbuh Kembang Optimal

5
 APA ITU MP-ASI ??

MP-ASI adalah Makanan

Singkatan Pendamping ASI

Makanan yang diberikan pada

Definisi usia 6-24 bulan dan diberikan
bersama dengan ASI.
 MENGAPA PERLU MAKANAN PENDAMPING
ASI (MP-ASI)
Kebutuhan zat gizi dari ASI • Energi ASI
sudah tidak mencukupi • Usia 0-6 bulan : ASI
yaitu : memberikan SELURUH
a. Energi kebutuhan anak
b. Zat besi (Fe) • Usia 6-12 bulan : ASI
c. Vitamin A memberikan SETENGAH
kebutuhan anak
• Usia 12-24 bulan : ASI
memberikan SEPERTIGA
kebutuhan anak
 TUJUAN MP-ASI

Melengkapi zat-zat gizi yang kurang dalam ASI

Mengembangkan kemampuan bayi dalam

menerima makanan dari segi rasa dan tekstur.

Mengembangkan kemampuan bayi dalam

mengunyah dan menelan
 SYARAT MP-ASI

1. Memenuhi kecukupan energi dan zat gizi lain

sesuai umur
2. Makanan pendamping yang diberikan
disesuaikan dengan gizi seimbang dan bahan
makanan yang digunakan terdapat di
lingkungan sekitar
3. Bentuk dan porsi makanan disesuaikan dengan
daya terima bayi
4. Perhatikan kebersihan perorangan dan
lingkungan
BAHAN MAKANAN UNTUK MP –ASI
BAHAN MATANG SIAP UTK MP – ASI
• Makanan Pokok :

• Lauk Hewani :

13

• Lauk Nabati:

• Sayur dan Buah :

 KONVERSI
UKURAN RUMAH TANGGA
BM. PENUKAR
MAKANAN PENDAMPING ASI TIDAK HANYA TEKAIT DENGAN KETERSEDIAAN MAKANAN
TAPI 6 SYARAT (U-FREK-JU-TEK-VARES-BERSIH )

Usia, Frekuensi Frekuensi Makan

dalam satu hari
Jumlah Jumlah makanan untuk
setiap kali makan

Tekstur Bentuk, Konsistensi

Tepat
Variasi Jenis Makanan
Bervariasi
(Seimbang/4*)

Aktif Responsif Pemberian Makan Aktif

Kebersihan Penyiapan yang bersih

HAL-HAL YANG DIPERTIMBANGKAN DALAM
PEMBERIAN MP-ASI
Usia

Frekuensi

Jumlah
U-FRE-JU-
Tekstur
TEK-VAR-
Variasi PE-KE
Pemberian Aktif/ Responsif

Kebersihan
 REKOMENDASI PEMBERIAN MP – ASI
USIA FREKUENSI JUMLAH TEKSTUR VARIASI ASI

Awal usia 6 2 -3 kali sehari 2-3 sendok Bubur kental 4 bintang : 100 ( < 6
bulan Pengenalan perkembangan BLN)
rasa indera perasa

6 – 9 bulan 2 – 3 kali sehari 2-3 sdm Makanan lumat, 4 bintang 2/3

SELINGAN PENUH usia 8 bln food kebutuhan
mangkuk finger energi
ukuran 250
ml
9 – 12 bulan 3- 4 kali sehari 1/2 – ¾ Makanan 4 bintang 1/2
SELINGAN mangkuk keluarga yang kebutuhan
ukuran 250 dipotong2 energi
ml

12 – 24 bulan 3-4 kali MPASI ¾-1 Makanan 4 bintang 1/3

1-2 SELINGAN mangkuk keluarga yang kebutuhan
ukuran 250 diiris-iris energi
ml
 SAAT TEPAT 6 BULAN
• Mulai berikan makanan
tambahan ketika anak
berusia 6 bulan
 Frekuensi per hari : 2-3
kali makan ditambah ASI
 Jumlah : mulai 2-3
sendok makan. Mulai
dengan pengenalan rasa
dan secara perlahan
ditingkankan jumlahnya
 Tekstur : bubur kental
 USIA 6 SAMPAI 9 BULAN
 Frekuensi per hari : 2-3 kali
makan ditambah ASI dan 1-2
kali selingan
 Jumlah per kali makan 2-3
sendok makan penuh setiap
kali makan. Tingkatkan secara
perlahan sampai ½ (setengah)
mangkuk berukuran 250 ml.
 Tekstur : bubur cukup kental
(tidak mudah jatuh saat
dituangkan/ makanan
keluarga yang dilumatkan)
 USIA 9 SAMPAI 12 BULAN
 Frekuensi per hari : 3-4 kali
makan ditambah ASI dan 1-2
kali makan selingan
 Jumlah/ banyak tiap kali
makan : ½ sampai ¼
mangkuk berukuran 250 ml.
 Tekstur : makanan keluarga
yang dicincang/ dicacah.
Makanan dengan potongan
kecil yang dapat dipegang.
Makanan yang diiris-iris.
 USIA 12 SAMPAI 24 BULAN
• Frekuensi per hari : 3-4
kali makan ditambah ASI
dan 1-2 kali makanan
selingan
• Jumlah/ banyaknya tiap
kali makan : ¾ sampai 1
mangkuk ukuran 250 ml.
• Tekstur : makanan yang
diiris-iris makanan
keluarga.
 MAKANAN ANAK KURANG DARI 24 BULAN
YANG TIDAK DIBERI ASI
• Frekuensi : sama dengan anak yang diberi ASI,
tambahkan 1-2 kali makan ekstra dan 1-2 kali makanan
selingan
• jumlah/ banyaknya: sama dengan anak yang diberi ASI
menurut kelompok usia
• Tekstur : sama dengan anak yang diberi ASI menurut
kelompok usia
• Variasi makanan : sama dengan anak yang diberi ASI
dengan penambahan 1-2 gelas susu per hari dan 2-3
kali cairan tambahan terutama di daerah udara panas
 VARIASI MAKANAN UNTUK BAYI DAN ANAK
USIA 6-24 BULAN
 ASI (bayi disusui sesering yang
diinginkan).
 Rencankan Makanan 4 BINTANG:
 makanan pokok (nasi, jagung,
padi-padian, umbi dan makanan
lokal lainnya)
 Kacang-kacangan dan hasil
olahannya (tempe, tahu, kacang
hijau, dll)
 Buah-buahan dan sayuran
(makanan lokal).
 Makanan kaya zat besi bersumber
hewani (ikan, telur, daging, hati,
dll)
 Tabur Gizi/ Taburia jika diperlukan
PEMBERIAN MAKANAN AKTIF/ RESPONSIF
• Bersabarlah dan dorong terus
bayi untuk makan lebih banyak.
• Jika naka menolak makan, terus
dorong untuk makan,
pangkulah bayi sewaktu ia
diberi makan, atau menghadap
ke bayi jika dia dipangku oleh
orang lain.
• Tawarkan makanan baru
berkali-kali, anak-anak mungkin
tidak suka (tidak mau
menerima) makanan baru pada
awalnya.
RESPONSIF ...
• Waktu pemberian makan adalah masa-masa
bagi anak belajar dan mencintai.
Berinteraksilah dengannya dan kurangi
gangguan waktu ia diberi makan.
• Jangan paksa anak untuk makan.
• Bantu anak yang lebih tua untuk makan
sendiri.
 KEBERSIHAN
• Berikan makan kepada bayi
dalam mangkuk/ piring bersih,
jangan gunakan botol karena
susah dibersihkan dan dapat
menyebabkan bayi diare
• Cuci tangan dengan sabun
sebelum menyiapkan
makanan, sebelum makan dan
sebelum memberi makan
anak
• Cuci tangan anak dengan
sabun sebelum dan sesudah
makan.
 5 KUNCI MAKANAN YANG AMAN
1. Jagalah kebersihan (tangan, tempat kerja,
peralatan)
2. Pisahkan makanan mentah dengan makanan
yang sudah dimasak
3. Gunakan makanan segar dan masak sampai
matang (daging, ayam, telur dan ikan)
4. Simpan makanan dalam suhu yang tepat sesuai
dengan jenis makanannya
5. Gunakan air bersih yang aman.
 • MP-ASI yang diolah dirumah
tangga atau yang tersedia
setempat, mudah diperoleh
dengan harga terjangkau
MP-ASI oleh masyarakat dan
memerlukan pengolahan
sebelum dikonsumsi sasaran.
LOKAL
 KEUNTUNGAN & KERUGIAN MP-ASI LOKAL
KEUNTUNGAN
KERUGIAN
1. Meningkatkan pengetahuan dan
1. Lebih sulit dalam menentukan
kemampuan ibu dalam membuat MP-
kebutuhan nutrisi yang sesuai dalam
ASI
penyajian.
2. Memiliki kendali penuh atas apa yang
2. Waktu penyajian yang lebih lama
akan dimakan oleh anak
3. Harus lebih cermat dalam melakukan
3. Membantu dalam hal pengenalan bahan hal kebersihan dan cara memasak
makanan bahan makanan.
4. Menanamkan kebiasaan makan yang
sehat sejak dini
5. Makanan buatan sendiri lebih variatif
6. Makanan buatan sendiri lebih bergizi
dan bebas zat-zat aditif
7. Lebih murah dan mudah
8. Makanan buatan sendiri jauh lebih lezat
dari makanan instan
TERIMAKASIH 