HELLO!

CHECK THIS
OUT! # HELLO! CHECK
THIS OUT! # HELLO!
CHECK THIS OUT! #
HELLO! CHECK THIS
OUT! # HELLO! CHECK
THIS OUT! #
NO.1

MA K A N A N
KHA S N U S AN TA R A
P KWU
KELOM
POK 5
WHITEBOARD PAGE •
WHITEBOARD PAGE •

WHITEBOARD PAGE •
WHITEBOARD PAGE •
WHITEBOARD PAGE •
ANGGOTA
WHITEBOARD PAGE •

ARD PAGE •
WHITEBOARD PAGE •
WHITEBOARD PAGE •
WHITEBOARD PAGE •
WHITEBO

Adib Syaputra Rahman

Gendis Safira

Fatla Sela
WHITEBOARD PAGE •
WHITEBOARD PAGE •
WHITEBOARD PAGE •

WHITE
Naurah Tsania
BOARD PAGE •

WHITEBOARD PAGE •
WHITEBOARD PAGE •

Zahratul Izzah WHITEBOARD PAGE •

WHITEBOARD PAGE •
WHITEBOARD PAGE •
WHITEBOARD PAGE •
PILIH
AN
MAKA
NAN
 YA M
A T U
E TU
B
Bahan
- 1 ekor ayam, ukuran sesuai kebutuhan
- Daun pisang atau daun kelapa untuk
membungkus
- Bumbu halus (bumbu betutu): bawang
merah, bawang putih, cabai merah, cabai
rawit, jahe, kunyit, kemiri, terasi
- Bumbu lain: daun jeruk, serai, daun salam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
ATION //
Cara
1. Bersihkan ayam, potong dan lumuri dengan garam dan gula.
Diamkan selama beberapa waktu
2. Siapkan bumbu halus
3. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum
4. Tambahkan bumbu lain (Daun jeruk, serai, dan daun salam).
Aduk hingga merata
5. Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu meresap
6. Siapkan daun pisang atau daun kelapa, bungkus potongan
ayam dengan bumbu di dalamnya
7. Panggang ayam tersebut dalam daun dengan suhu rendah
selama beberapa jam hingga ayam matang dan bumbu
meresap
8. Setelah matang, bongkar bungkusan daun dan siap disajikan

ATION //

ATION //

ATION //
DY

DY

DY

DY
 TRO INFOMERCIAL //
TRO INFOMERCIAL //
TRO INFOMERCIAL //
RETRO INFOM
INOVASI
Teknologi Olahan Modern

Penggunaan Aplikasi dan Platform Online

RO INFOMERCIAL //
RO INFOMERCIAL //
RO INFOMERCIAL //

Ekspansi Rasa dan Varian

RETRO INFOM
RE NDANG
Bahan
- 1/2 kg daging sapi
- 2 butir kelapa
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- Sedikit lengkuas
- 1 lembar daun kunyit
- 1 buah serai
- 15 biji cabe rawit
- 4 sdm Cabe giling halus
- Garam secukupnya
ATION //
Cara
1. Cuci bersih daging
2. Giling halus kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, dan
lengkuas dengan 1/2 sdt garam. Giling kasar cabe rawit.
3. Semua bumbu yg sudah digiling dicampurkan ke daging.
Aduk rata sampai bumbu meresap ke daging
4. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai
5. Panaskan santan. Aduk terus jangan sampai pecah.
6. Kalau sudah mendidih, masukkan daging
7. Masukkan sedikit pala bubuk
8. Aduk terus daging dan bisa ditambahkan cabe giling
9. Pindahkan rendang menggunakan kuali besi agar minyak dari
rendang bisa keluar. Aduk terus rendang sampai kental, apabila
daging masih dirasa keras, campurkan santan encer
10. Rendang sudah selesai. Supaya rendang bisa coklat harus selalu

ATION //

ATION //

ATION //
- 1/2 sdt Pala bubuk
diaduk dengan api kecil berubah warna
DY

DY

DY

DY
 TRO INFOMERCIAL //
TRO INFOMERCIAL //
TRO INFOMERCIAL //
RETRO INFOM
INOVASI

Pengemasan Dengan Sistem Vakum

Hal ini bertujuan agar bisa disimpan di kulkas, dan dipanaskan jika ingin
dihidangkan. Juga memudahkan untuk pengiriman atau sebagai produk
oleh-oleh
RO INFOMERCIAL //
RO INFOMERCIAL //
RO INFOMERCIAL //
RETRO INFOM
DEN DE NG
SA PI
Bahan Cara
- Daging sapi 1. Iris daging sapi tipis-tipis
- Serai 2. Masukkan irisan daging sapi, dan semua bumbu ke wajan
- Daun salam yang belum dipanasi. Aduk rata
- Lengkuas 3. Marinasi daging dengan menutup wajan (30 Menit)
- Gula merah 4. Setelah 30 menit, letakkan wajan di atas kompor dan
- Kecap manis nyalakan kompor dengan api kecil. Panaskan daging
- Kaldu bubuk 5. Aduk daging secara perlahan hingga daging berubah warna.
- Bawang merah Biarkan sampai semua air dan lemak pada daging keluar
6. Tuangkan air secukupnya hingga hampir merendam daging.
- Bawang putih
Tutup wajan dan masak daging hingga airnya menyusut
- Cabe merah
7. Angkat daging dan tiriskan dari bumbunya
- Ketumbar
8. Pukul potongan daging hingga gepeng atau pipih. Tatalah
- Lada
di atas tampah, lalu jemur
9. Siap disajikan apabila daging sudah kering dan menjadi
ATION //

ATION //

ATION //

ATION //
dendeng
DY

DY

DY

DY
 TRO INFOMERCIAL //
TRO INFOMERCIAL //
TRO INFOMERCIAL //
RETRO INFOM
INOVASI
Pengemasan Dengan Sistem Vakum

Penggunaan Aplikasi dan Platform Online

RO INFOMERCIAL //
RO INFOMERCIAL //
RO INFOMERCIAL //

Ekspansi Rasa dan Varian

RETRO INFOM
 SATE
BANDE
NG
Bahan
- 2 ekor bandeng
- 200 g kelapa parut
- 100 ml santan kental
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt gram
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng
- Daun pisang secukupnya
- 8 butir bawang merah
- 2 cm kencur
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1 cm kunyit, bakar
ATION //
Cara
1. Buang isi perut, insang dan sisik ikan bandeng. Cuci bersih
2. Hancurkan badan bandeng dan tarik ekornya
3. Melembekkan bandeng dan tarik durinya melalui insang
4. Kerok daging dan hancurkan. Bersihkan dari duri yang tampak
5. Sangrai daging bandeng hingga matang, lalu sisihkan
6. Sangrai kelapa parut hingga agak kering dan mengeluarkan
aroma harum lalu angkat
7. Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daging
bandeng, kelapa sangrai, garam dan gula. Aduk rata dan masak
8. Campurkan dengan telur dan santan. Isikan pada kulit bandeng
hingga penuh. Jepit dengan bilah bambu atau ikat dengan tali.
Lalu Bungkus ikan dua lapis dengan daun pisang
9. Bakar sate bandeng hingga matang dan daun terpanggang
merata (20 Menit)

ATION //

ATION //

ATION //
- 1/4 sdt jintan
DY

DY

DY

DY
 TRO INFOMERCIAL //
TRO INFOMERCIAL //
TRO INFOMERCIAL //
RETRO INFOM
INOVASI

Pengemasan Dengan Sistem Vakum

Penggunaan Aplikasi dan Platform Online

RO INFOMERCIAL //
RO INFOMERCIAL //
RO INFOMERCIAL //
RETRO INFOM
 SOTO
BANJA
R
Bahan Cara
- 450 g daging ayam - 125 g suun
- 1,5 l air - 4 buah ketupat 1. Rebus dada ayam hingga matang dan empuk. Angkat dada
- 3 butir kapulaga - 2 butir telur ayam ayam, suwir, lalu sisihkan. Sisihkan air rebusannya
- 2 butir pekak - 4 buah perkedel kentang 2. Tumis bumbu halus, kapulaga, pekak, cengkih, biji pala, dan
- 2 butir cengkih - 2 batang daun seledri kayu manis hingga harum
- 2 buah biji pala, belah - 1 buah jeruk nipis 3. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan dada
- 1 batang kayu manis ayam. Rebus kembali, aduk rata. Tambahkan penyedap rasa
- 2 sdt Royco Kaldu Ayam dan aduk rata
- 10 butir bawang merah 4. Dalam mangkuk, tata ketupat, suun, perkedel kentang, telur
- 6 siung bawang putih ayam rebus, dan suwiran dada ayam.
- 3 butir kemiri, sangrai 5. Tuangkan kuah soto ke dalam mangkuk. Sajikan bersama
- 1 cm kunyit taburan bawang merah goreng serta jeruk nipis.
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 2 sdm minyak (Untuk menumis)
ATION //

ATION //

ATION //

ATION //
DY

DY

DY

DY
 TRO INFOMERCIAL //
TRO INFOMERCIAL //
TRO INFOMERCIAL //
RETRO INFOM
INOVASI
Pemisahan Pengemasan Agar Tidak Cepat
Basi

Penggunaan Aplikasi dan Platform Online

Pembuatan Bumbu Kuah Soto Banjar Secara

RO INFOMERCIAL //
RO INFOMERCIAL //
RO INFOMERCIAL //

Instan
RETRO INFOM
 1 00!

TH A N K
-FIN - YO U !