KELOMPOK 4

LAILI SUCI
KEYSA ARDELIA
RIRIN ROHMAYANTI
RIMA SYAKIRA
NADIA
Mata Pelajaran PKWH XI MM
 BAHAN BAKU DAN HARGA
BAHAN - BAHAN HARGA
Tahu Bakso Rp. 13.000
Tahu Putih Rp. 6.000
Tahu Coklat Rp. 6.000
Cabe Merah/Rawit Rp. 5.000
Bawang Merah/Putih Rp. 5.000
Minyak Goreng Rp. 5.000
Tepung Serba Guna Rp. 3.000
Indomie Rp. 4.000
Saos, Boncabe Rp. 4.000
TOTAL Rp. 51.000
 PERALATAN
o Penggorengan
o Spatula
o Piring
o Mangkok
o Sendok
o Garpu
o Saringan
o Pisau
o Talenan
CARA PEMBUATAN TAHU BALADO
o Rendam tahu di air garam
o Potong tahu hingga berbentuk seperti dadu, lalu goreng
o Haluskan bumbu (cabe, bawang merah, bawang putih)
o Masukan sedikit minyak kedalam wajan lalu panaskan
o Setelah minyak panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan
o Masak bumbu hingga harum
o Masukan tahu yang telah digoreng
o Beri sedikit penyedap seperti garam, kaldu bubuk, dan lada
o Masak hingga bumbu menyerap dan matang merata
o Setelah matang, sajikan diatas piring
CARA PEMBUATAN TAHU BAKSO
o Siapkan tahu bakso
o Membuat adonan lapisan tahu menggunakan tepung serbaguna
o Larutkan tepung serbaguna dengan air
o Aduk adonan hingga merata
o Berikan sedikit penyedap
o Masukan tahu kedalam adonan yang sudah dilarutkan
o Lakukan hingga semua tahu habis
o Masukan minyak kedalam wajan
o Lalu panaskan minyak
o Masukan tahu yang diberi adonan kedalam minyak yang panas
o Masak hingga berwarna kecoklatan
o Jika sudah matang angkat tiriskan dan sajikan
CARA PEMBUATAN TAHU MIE KRITING
o Siapkan tahu putih, lalu hancurkan
o Potong-potong tahu coklat dibagi menjadi 2
o Siapkan mie, cabe, bawang
o Iris cabe dan bawang
o Campurkan dengan tahu putih
o Tambahkan tepung serba guna secukupnya kedalam adonan tahu
o Lalu tambahkan air secukupnya ke adonan
o Lalu tambahkan penyedap secukupnya
o Masukan adonan tahu putih kedalam tahu coklat sampai habis
o Lakukan hingga adonan dan tahu sampai habis
o Hancurkan indomie sampai setengah halus
o Campurkan indomie dengan tahu yang telah disiapkan
o Lalu panaskan minyak dan goreng, jika sudah matang tiriskan lalu
sajikan
DOKUMENTASI & HARGA

Tahu Bakso : 10.000/4 Pcs

Tahu Mie Kriting : 10.000/4 pcs
Tahu Balado : 13.000
 EVALUASI
o KEKURANGAN
1. Bumbu dimasakan kurang
2. Kurang kerja sama

o CARA MENUTUPI KEKURANGAN

1. Menyiapkan bahan bahan ditempat yang tertata agar tidak lupa
memasukan bahannya
2. Menghargai setiap pendapat yang diberi oleh anggota
LOGO