Resep Makanan Oriental

1. Japanese Conbini Egg Sandwich (Jepang)

Bahan-bahan :

- 6 lembar roti tawar (aku pakai Sari Roti tawar kupas)

- 3 butir telur
- 3 sdm mayonaise (aku pakai Kewpie Original)
- secukupnya Garam

Langkah- langkah
1. Siapkan air hingga mencelup semua telur, panaskan hingga mendidih. Setelah mendidih,
tutup panci & masak telur selama 10 menit. Agar kulit telur mudah dikupas, ketika merebus telur,
tambahkan sedikit cuka.
2. Setelah telur matang, kupas telur. Kemudian hancurkan dengan garpu. Setelah hancur,
tambahkan mayonaise & garam, aduk rata.
3. Siapkan roti, susun sandwich dengan urutan: roti+telur+roti+telur+roti. Sandwich siap
dihidangkan.
4. Jika ingin disimpan, bungkus sandwich dengan plastic wrap kemudian simpan dalam kulkas
& dapat dikonsumsi untuk sarapan keesokan harinya

2. Ramyeon
Bahan-bahan:

- 1 bungkus Korean Ramyeon

- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, potong tipis-tipis
- 1 lembar keju kraft
- Tambahan lauk: kue beras Korea (toppoki), crab stick  atau kimchi

Cara membuat :

1. Masak ramyeon sama seperti biasanya.

2. Masukkan potongan daun bawang dan tambahan lauknya (jika mau).
3. Masukkan bumbu ramyeon. Tambahkan sedikit garam dan merica untuk memperkuat
rasanya.
4. Letakkan lembaran keju kraft di atas mie yang mulai mendidih.
5. Masukkan telur dan matikan kompor, biarkan telur matang dalam kuah panas ramyeon. Jika
kamu tak suka telur setengah matang, masukkan telur bersamaan dengan daun bawang.
6. Biar lebih afdol, jangan disajikan dalam mangkuk, makan saja langsung dari panci. 

3. Korean spicy chicken pop (Korea)

 Bahan-bahan
Bumbu ayam :

1. 4 potong ayam (dada dan paha atas, dipotong kotak-kotak)

2. 4 siung bawang putih (giling halus)
3. 1/4 sdt lada bubuk
4. 1/2 sdt penyedap rasa (royco ayam)
5. Bumbu celup :
6. 3 sdm tepung terigu cakra kembar
7. 1 sdm tepung maizenna
8. 1/2 sdt penyedap rasa (royco ayam)
9. 1 butir telur

Spicy sauce :

10. 2 siung bawang putih (giling halus)

11. 1 sdm cabe (giling halus)
12. 50 ml air
13. 2 sdm saos sambal (ABC)
14. 1 sdm saos tomat (ABC)
15. 1 sachet saori saos tiram
16. 2 sdm bon cabe level 15
17. 1/2 sdm minyak goreng
18. Cheesy sauce :
19. 50 gr keju quick melted (parut halus)
20. 100 ml susu cair full cream
21. 1 sachet cheese mayonaise (mamasuka)
22. 1/2 sdt wijen (untuk taburan)

Cara membuat :

Bumbu ayam : masukkan bawang putih, lada dan penyedap rasa pada ayam yg telah dipotong kotak-
kotak, diamkan sejenak.
 Bumbu celup : masukkan tepung terigu, maizenna dan penyedap rasa, aduk rata.. Aduk telur hingga
rata (telur dan tepung terpisah). Lalu celup ayam ke dalam telur kemudian lumuri kedalam tepung,
goreng ayam dengan api kecil, apabila ayam sudah kecoklatan angkat, tiriskan..

Spicy sauce : tumis bawang putih dengan minyak hingga harum, masukkan cabe giling, air, saos
sambal, saos tomat, saori saos tiram dan bon cabe, masak hingga mendidih dan kental.

Cheesy sauce : masak susu dan keju quick melted dengan api kecil, aduk rata, lalu masukkan cheese
mayonaise, masak hingga mendidih dan kental.

Lumuri ayam yg sudah digoreng dengan spicy sauce, dan siram sedikit cheesy sauce diatasnya, dan
taburi wijen. Korean spicy chicken pop siap untuk dimakan, yummy!!

4. Tteokbokki (Korea)

Bahan-bahan :

1. 1/4 tepung beras
2. 1/4 tepung kanji
3. 5 siung bawang putih
4. secukupnya lada bubuk
5. 1 sdm gula pasir
6. Secukupnya kecap manis (sedikit saja)
7. Secukupnya saos pedas (lebih banyak)
8. Secukupnya minyak goreng
9. Secukupnya garam
10. 1 saset royco sapi
11. Secukupnya air

Cara membuat :

1. Adonan tteok (tepung) : campur tepung kanji, tepung beras, garam, lada, royco sapi.
kemudian tuangkan air panas, lalu uleni.
2. Bentuk tteok mjd lonjong memanjang
3. Rebus air dengan tambahkan 1 sdm minyak goreng, 1 geprekan bawang putih, 1/2 sdt lada.
4. Rebus tteok yg sdh dibuat lonjong panjang sampai mengapung keatas (tanda sdh matang).
Kemudian tiriskan.
5. Cincang 4 siung bawang putih
6. Tumis bawang putih sampai harum kemudian tambahkan garam dan penyedap rasa
7. Masukkan air, rebus hingga mendidih
 8. Masukkan saos, kecap, lada, dan gula kemudian aduk-aduk, lalu cicipi.
9. Masukkan tteok kemudian rebus hingga matang, lalu cicipi kembali.
10. Tambahkan sepucuk sdt tepung kanji
11. Rebus hingga agak mengental kuahnya
12. Sajikan selagi panas

5. Gyoza/mandu vegetarian (Jepang)

Bahan-bahan
isi :

1. 1 ikat kangkung
2. 1/4 kg jamur kuping
3. 1/2 lenjer bihun jagung
4. 1 sdm minyak wijen (bisa skip untuk yg gak suka)
5. 6 siung bawang putih
6. 4 siung bawang merah
7. 1 sdm kecap manis
8. 1 sdm kecap asin
9. 1 sdm kaldu jamur (atau penyedap lainnya)
10. 1 sdt garam
11. 1 sdm gula

Bahan kulit :

12. 6 sdm munjung tepung terigu

13. 1 sdm minyak wijen (bisa ganti yg lain bagi yg tidak suka bau)
14. 1 sdm kecap asin
15. Sejumput garam
16. ±150ml air

Langkah
1. Campur semua bahan kulit dan uleni hingga kalis, lalu biarkan di dalam baskom dengan
ditutup plastik atau dimasukkan dalam plastik agar tidak kering
2. Cincang semua sayur dan rebus bihun lalu potong pendek", campur jadi satu dan aduk
rata
3. Tumis semua bumbu dan masukkan berbagai macam sayur seperti membuat tumis pada
umumnya hingga matang dan biarkan dingin
4. Potong" adonan kulit hingga berukuran seperti bola bekel, pipihkan dan gilas dengan roiling
pin hingga ketebalan kurang lebih 0,5 cm
5. Masukkan satu sendok makan isian dan tutup seperti pastel dan dimulai dari bagian tengah
dan cubit cubit ke samping
6. Istirahatkan beberapa saat dan masak sesuai yg di mau, bisa dikukus ataupun di goreng
7. Masukkan ½ sdm margarin di atas teflon yg sudah panas, jajar gyoza dan goreng hingga
permukaannya kecoklatan, setelah sesuai dengan warna yg di inginkan, masukkan sedikir air dan
tutup teflon
8. Gyoza siap di santap dengan kecap asin ataupun saos sambal