DISUSUN OLEH

• Anatama Dhia R.
• Diana Siti Zahara
• Fitriana Rizky
• Inna Apriantini
• Nadiyah Farhanah
• Regita Sari Gienputri
LATAR BELAKANG

Fusilli merupakan salah

satu pasta yang
spiral. Fusilli biasanya
diolah dengan saus krim
dan kacang polong. Fusilli
sendiri dapat dihidangkan
dengan bahan lainnya
seperti daging ayam,
sayur-sayuran, sapi dan
masih banyak lagi sesuai
selera.
 TUJUAN

 Mencari keuntungan

 Menciptakan makanan baru

yang unik
 Menjadikan “Frustasi”
sebagai usaha kuliner
VISI terkenal dengan cita rasa
yang unik dan kualitas yang
memuaskan untuk para
konsumen.

1. Mengutamakan kualitas dalam

pelayanan
MISI 2. Berorientasi kepada kepuasan
konsumen
3. Mengembangkan inovasi -inovasi
baik dalam produk
maupun pelayanan
4. Mengembangkan usaha di
beberapa tempat strategis
lainnya untuk memperluas
usaha
 BENTUK PERUSAHAAN

FIRMA

Bentuk perusahaan kami adalah Firma.

Di dalam perusahaan ini terdapat 6
pemilik yang juga turut terlibat dalam
menjalankan dan mengembangkan
kedai.
Lokasi dan Fasilitas Perusahaan

LOKASI
Jalan raya margonda SIFAT
(gang kober) no. 519 Perseorangan
depok, jawa barat Milik Sendiri

STATUS PENYEWAAN
LUAS
9mx5m

STATUS PENYEWAAN
Sudah siap
digunakan
PRODUK
Produk yang dijual adalah pasta jenis
fusilli yang direbus lalu disiram dengan
saus merah pedas asam gurih
bertaburkan keju dan cabai rawit
segar. Produk ini bernama fusili rasa
sakit hati (frustasi) karena rasanya
yang sangat pedas bagaikan rasa sakit
hati, produk ini tergolong makanan
western.

Bila umumnya fusili dipadukan dengan

keju, saus carbonara atau saus bolognese,
lain halnya dengan frustasi. Frustasi
berbeda dengan pasta lainnya, keunikan
dari frustasi adalah adanya rasa pedas
berlevel yang bisa konsumen pilih mulai
dari level 1 sampai dengan 5, semakin
tinggi level makan semakin pedas rasanya.
 PROSES
• 1. Rebus fusilli dalam air mendidih yang sudah diberi garam
• 2. Tiriskan fusilli
• 3. Tumis bawang bombay
• 4. Masukkan daging asap
• 5. Tumis bawang Bombay dan daging asap sebentar
• 6. Masukan saus bolognaise lalu aduk hingga mendidih
• 7. Potong cabai rawit merah
• 8. Letakan fusilli di tempat saji
• 9. Masukan saus yang telah diaduk cabai
• 10. Taburkan keju parut secukupnya
• 11. Fusilli siap disajikan
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Karakteristik dan perbandingan
kompetitif

Penjualan pasta
S basah atau rebus
dengan saus yang

T
pedas masih jarang

R Bahan produk yang

terjamin sehat dan
higienis karena dibuat
E dari bahan pilihan

N Nama yang unik dan

mempunyai ciri khas
G pedas

T
H
Harga yang cukup
terjangkau
 WEAKNESS

Tidak dapat tahan lama Produknya mudah ditiru

Tidak cocok bagi

konsumen yang tidak
suka pedas
OPPORTUNITY

Tempat yang strategis

Masyarakat cenderung konsumtif

Penjualan di media social hampir

seluruh Indonesia dapat melihatnya
 THREAT

Harga bahan baku

Banyak saingan
cabai yang
yang namanya
sewaktu-waktu
sudah lebih maju
bias meningkat
 Analisis Pasar
Riset Pasar
• Dalam melakukan riset pasar, kami membagikan kuesioner online ke masyarakat dan
kuesioner kami pun diisi oleh 70 responden dengan rentang usia 18-56 tahun. Berikut
hasilnya:
TARGET SEGMENTASI

Anak Sekolah
Mahasiswa /I
Orang dewasa
13-30th
Rp 23.000
STRATEGI PEMASARAN

PRODUCT

Produk yang dijual adalah

“Frustasi (Fusili Rasa Sakit
Hati)” yang merupakan
makanan modern dan
tidak asing di khalayak
umum. Dengan adanya
Frustasi, diharapkan akan
menambah variasi pasta
baru.
 @Frustasi_Food

Frustasi_Food@gmail.com

Frustasi Food
PLACE

Tempat yang dipilih yaitu di

Jalan Raya Margonda karena
letaknya yang sangat strategis
dan ramai, berdekatan
dengan 6 kampus, beberapa
apartemen dan indekost,
perkantoran dan stasiun
kereta.
 RENCANA PENJUALAN

Produk ini didistribusikan di kios frustasi itu sendiri

mulai pukul 11.00 – 22.00 (senin-kamis), 12.00 –
23.00 (jumat,sabtu,minggu). Selain itu, frustasi juga
dijual secara online dan dapat dikirim melalui gojek
ke seluruh jabodetabek dan melalui JNE ke seluruh
indonesia dengan paket kilat sehari sampai untuk
menjaga kualitas makanan. Frustasi juga buka pada
bazaar dan food festival di event-event tertentu
seperti jakcloth, jazz goes to the campus, dll.
 Organisasi
Struktur Organisasi
• Manajer Umum:
Fitriana Rizky
• Manajer Produksi:
Anatama Dhia R
• Manajer Pemasaran dan Pelayanan Mutu:
Diana Siti Zahara
• Manajer Personalia:
Nadiyah Farhanah
• Manajer Administrasi dan Keuangan:
Inna Apriantini
• Manajer Logistik:
Regita Sari Gienputri
ANALISIS KEUANGAN
 Sumber Dana
Nama Sumbangan

Nadiyah Farhanah Rp 10.000.000,00

Anatama Dhira Rp 10.000.000,00

Fitri Rp 10.000.000,00

Regita Rp 10.000.000,00

Diana Rp 10.000.000,00

Inna Rp 10.000.000,00

Jumlah yang di kumpulkam Rp 60.000.000,00

Rp 5.000.000,00
 RENCANA INVESTASI
NO NAMA BARANG MASA PAKAI HARGA HARGA PENYUSUTAN

1 MEJA ( 5 MEJA +MEJA KASIR) 5 Rp 2.000.000 Rp 400.000

2 RUKO 5 Rp 45.000.000 Rp 9.000.000

3 KOMPOR GAS+TABUNG 5 Rp 500.000 Rp 100.000

4 PERALATAN LAIN-LAIN 5 Rp 1.000.000 Rp 200.000

5 GEROBAK 5 Rp 3.000.000 Rp 600.000

6 MOTOR 5 Rp 12.000.000 Rp 2.400.000

Rp 63.500.000 Rp 12.700.000

Rp 1.058.333
 PROYEKSI KAS
PROYEKSI KAS JANUARI FEBRUARI MARET APRIL MEI JUNI JULI AGUSTUS SEPTEMBER OKTOBER NOVEMBER DESEMBR
MASUK
NO SALDO
1MODAL Rp 60,000,000.00
2PENJUALAN Rp 131,438,872.83 Rp 131,438,872.83 Rp 157,726,647.40 Rp 184,014,421.97 Rp 197,158,309.25 Rp 210,302,196.53 Rp 170,870,534.68 Rp 157,726,647.40 Rp 184,014,421.97 Rp 236,589,971.10 Rp 249,733,858.38 Rp 262,877,745.66
TOTAL PEMASUKAN Rp 191,438,872.83 Rp 131,438,872.83 Rp 157,726,647.40 Rp 184,014,421.97 Rp 197,158,309.25 Rp 210,302,196.53 Rp 170,870,534.68 Rp 157,726,647.40 Rp 184,014,421.97 Rp 236,589,971.10 Rp 249,733,858.38 Rp 262,877,745.66
KELUAR
1PEMBELIAN ASET Rp 63,500,000.00
2PEMBELIHAN BAHAN BAKU Rp 73,916,666.67 Rp 73,916,666.67 Rp 88,700,000.00 Rp 103,483,333.33 Rp 110,875,000.00 Rp 118,266,666.67 Rp 96,091,666.67 Rp 88,700,000.00 Rp 103,483,333.33 Rp 133,050,000.00 Rp 140,441,666.67 Rp 147,833,333.33
3PEMBAYARAN GAJI Rp 2,000,000.00 Rp 2,000,000.00 Rp 2,000,000.00 Rp 2,000,000.00 Rp 2,000,000.00 Rp 2,000,000.00 Rp 2,000,000.00 Rp 2,000,000.00 Rp 2,000,000.00 Rp 2,000,000.00 Rp 2,000,000.00 Rp 2,000,000.00
4TRANSPORTASI Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00
5LISTRIK AIR TELPON Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00 Rp 300,000.00
6BIAYA PEMASARAN 1OOOOOO
8BIAYA KEMASAN Rp 2,500,000.00 Rp 2,500,000.00 Rp 3,000,000.00 Rp 3,500,000.00 Rp 3,750,000.00 Rp 4,000,000.00 Rp 3,250,000.00 Rp 3,000,000.00 Rp 3,500,000.00 Rp 4,500,000.00 Rp 4,750,000.00 Rp 5,000,000.00
7BIAYA LAIN2 Rp 503,000.00 Rp 503,000.00 Rp 503,000.00 Rp 503,000.00 Rp 503,000.00 Rp 503,000.00 Rp 503,000.00 Rp 503,000.00 Rp 503,000.00 Rp 503,000.00 Rp 503,000.00 Rp 503,000.00
TOTAL PENGELUARAN Rp 143,019,666.67 Rp 79,519,666.67 Rp 94,803,000.00 Rp 110,086,333.33 Rp 117,728,000.00 Rp 125,369,666.67 Rp 102,444,666.67 Rp 94,803,000.00 Rp 110,086,333.33 Rp 140,653,000.00 Rp 148,294,666.67 Rp 155,936,333.33
SELISIH KAS Rp 48,419,206.17 Rp 51,919,206.17 Rp 62,923,647.40 Rp 73,928,088.63 Rp 79,430,309.25 Rp 84,932,529.87 Rp 68,425,868.02 Rp 62,923,647.40 Rp 73,928,088.63 Rp 95,936,971.10 Rp 101,439,191.71 Rp 106,941,412.33
SALDO KAS AWAL Rp - Rp 48,419,206.17 Rp 100,338,412.33 Rp 163,262,059.73 Rp 237,190,148.36 Rp 316,620,457.61 Rp 401,552,987.48 Rp 469,978,855.49 Rp 532,902,502.89 Rp 606,830,591.52 Rp 702,767,562.62 Rp 804,206,754.34
SALDO KAS AKHIR Rp 48,419,206.17 Rp 100,338,412.33 Rp 163,262,059.73 Rp 237,190,148.36 Rp 316,620,457.61 Rp 401,552,987.48 Rp 469,978,855.49 Rp 532,902,502.89 Rp 606,830,591.52 Rp 702,767,562.62 Rp 804,206,754.34 Rp 911,148,166.67
 BIAYA TETAP
NO KETERANAN BIAYA TETAP

1 INVESTASI Rp 801.667,00 Rp 63.500.000,00

2 GAJI PEGAWAI Rp 5.000.000,00 Rp 120.000.000,00

3 BIAYA PEMASARAN Rp 83.333,33 Rp 1.000.000,00

Rp 5.885.000,33 Rp 184.500.000,00
 BIAYA VARIABEL
NO KETERANGAN SATUAN JUMLAH HARGA TOTAL HARGA

1 BIAYA BAHAN PORSI 82500 Rp 14.783,33 Rp 1.219.625.000,00 Rp 73.916.666,67

2 BIAYA KEMASAN BUAH 86500 Rp 500,00 Rp 43.250.000,00 Rp 2.500.000,00

3 GAS TABUNG 120 Rp 18.000,00 Rp 2.160.000,00 Rp 180.000,00

4 SABUN CUCI PACK 12 Rp 5.000,00 Rp 60.000,00 Rp 20.000,00

5 TRANSPORT Rp 3.600.000,00 Rp 300.000,00

6 AIR LISTIK DAN TELPON Rp 3.600.000,00 300000

Rp 77.216.666,67

Rp 15.443,33

Rp 1.272.295.000,00

Rp 15.421,76
 ASUMSI YANG TERJUAL
BANYAK YANG TERJUAL TIAP BULAN SEBANYAK
5000 PORSI
ASUMSI PENJUALAN PER BULAN
SELAMA SETAHUN
BULAN JUMLAH

JANUARI 5000

FEBRUARI 3000

MARET 4000

APRIAL 7000

MEI 7500

JUNI 8000

JULI 6500

AGUSTUS 6000

SEPTEMBER 7000

OKTOBER 9000

NOVEMBER 9500

DESEMBER 10000

82500
 BIAYA SATUAN

BIAYA TETAP Rp 1,331,428,333.33

BIAYA VARIABEL Rp 184,500,000.00
PRODUK 86500
BIAYA SATUAN Rp 17,525.18
 HARGA JUAL

HARGA JUAL YANG KAMI TENTUKAN BERASAL

DARI 50% DARI JUMLAH BIAYA SATUAN YAITU
SEBESAR Rp17,525.18
 PERHITUNGAN ANALISI PULANG
MODAL
BEP= FIX COST/ (HARGA ( UNIT)- BIAYA
VARIABEL(UNIT)
= Rp5,885,000.33/ (Rp26,287.77 -
Rp15,443.33 )
= 543 BUAH
 PAYBACK PERIODE
INVESTASI BLN KE 2 TERTUTUPI OLEH PROCEED
BLN KE 2

INVESTASI AWAL Rp 60.000.000,00

PROCEED BLN 1 43.147.493,04

SELISIH INVESTASI Rp 16.852.506,96

PROCEED BLN 2 Rp 23.428.719,71

LABA RUGI PERTAHUN
penjualan Rp 2.245.192.500,00
sub total Rp 2.245.192.500,00
biaya variabel
biaya bahan baku Rp 1.219.625.000,00
transportasi Rp 60.000.000,00
biaya lain Rp 6.036.000,00
biaya kemasan Rp 41.250.000,00
sub total Rp 1.326.911.000,00
biaya administrasi
air listrik telpon= Rp 3.600.000,00
pemasaran Rp 41.250.000,00
sub total Rp 44.850.000,00
biaya tetap
aset Rp 63.500.000,00
biaya gaji Rp 120.000.000,00
sub total Rp 183.500.000,00
total biaya Rp 1.555.261.000,00
laba sebelum pajak Rp 689.931.500,00
pajak 12% Rp 82.791.780,00
laba setelah pajak Rp 607.139.720,00
keuntungan per bulan Rp 50.594.976,67
keuntungan per orang Rp 8.432.496,11
 LABA RUGI PER BULAN
URAIA SEPTEM OKTOBE NOVEMB DESEMBE
N JANUARI FEBRUARI MARET APRIAL MEI JUNI JULI AGSTUS BERR R ER R
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
PENJU 132.435.9 79.461.54 105.948. 185.410.2 198.653. 211.897. 172.166. 158.923. 185.410. 238.384. 251.628. 264.871.
ALAN 09,09 5,45 727,27 72,73 863,64 454,55 681,82 090,91 272,73 636,36 227,27 818,18
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
SUB 132.435.9 79.461.54 105.948. 185.410.2 198.653. 211.897. 172.166. 158.923. 185.410. 238.384. 251.628. 264.871.
TOTAL 09,09 5,45 727,27 72,73 863,64 454,55 681,82 090,91 272,73 636,36 227,27 818,18
BIAYA
VARIA
BEL
BIAYA Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
BAHAN 73.916.66 44.350.00 59.133.3 103.483.3 110.875. 118.266. 96.091.6 88.700.0 103.483. 133.050. 140.441. 147.833.
BAKU 6,67 0,00 33,33 33,33 000,00 666,67 66,67 00,00 333,33 000,00 666,67 333,33
TRANS Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
PORTA 300.000,0 300.000,0 300.000, 300.000,0 300.000, 300.000, 300.000, 300.000, 300.000, 300.000, 300.000, 300.000,
SI 0 0 00 0 00 00 00 00 00 00 00 00
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
BIAYA 503.000,0 503.000,0 503.000, 503.000,0 503.000, 503.000, 503.000, 503.000, 503.000, 503.000, 503.000, 503.000,
LAIN 0 0 00 0 00 00 00 00 00 00 00 00
BIAYA Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
KEMAS 1.500.000 2.000.00 3.500.000 3.750.00 4.000.00 3.250.00 3.000.00 3.500.00 4.500.00 4.750.00 5.000.00
AN 2500000 ,00 0,00 ,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
SUB 77.219.66 46.653.00 61.936.3 107.786.3 115.428. 123.069. 100.144. 92.503.0 107.786. 138.353. 145.994. 153.636.
TOTAL 6,67 0,00 33,33 33,33 000,00 666,67 666,67 00,00 333,33 000,00 666,67 333,33
 TERIMAKASIH
ATAS
PERHATIANNYA