BAB l

PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG

Singkong adalah salah satu jenis tanaman yang berasal dari akar dan sangat mudah
tumbuh di berbagai daerah yang ada di Indonesia. Singkong dapat di buat dan diolah
menjadi berbagai jenis makanan, baik diolah menjadi makanan pokok atau makanan
ringan seperti keripik. Rasa singkong yang khas membuat banyak orang menyukainya,
bahkan hingga kini ada banyak sekali jenis makanan yang berbeda namun berbahan
utama singkong. Dan salah satu makanan berbahan singkong yang paling banyak
digemari adalah keripik singkong.

Cemilan dari keripik singkong saat ini juga telah banyak variasinya, salah satunya
dengan di beri berbagai rasa yang banyak disukai anak-anak hingga orang dewasa. Selain
itu karena didaerah banyak pohon singkong jadi saya mencoba memanfaatkan hal
tersebut dengan membuat produk ini.

Oleh karena itu, usaha keripik singkong ini sangat bagus sekali untuk dijalankan.
Untuk itulah saya membuat produk “KERIPIK SINGKONG RASALOKAL" ini dengan
harga yang terjagkau dan aman karena tidak menggunakan bahan kimia dan juga
dilingkungan saya belum banyak orang yang menjual produk makanan seperti ini.

1.2. TUJUAN

a. Memanfaatkan peluang usaha.

b. Berwiraswasta.
c. Menghasilkan keuntungan sebesar-besarnya.
d. Memenuhi kebutuhan akan berbagai jenis makanan ringan, terutama makanan ringan
yang berbahan singkong.
e. Mengurangi pengangguran

1
1.3 VISI DAN MISI
VISI:

Menjadikan singkong sebagai cemilan dan berinovasi membuat keripik singkong rasa
gadung. Meningkatkan harga jual singkong, yang pada awalnya murah menjadi lebih
mahal karena dapat dioptimalkan menjadi keripik singkong dengan harga jual yang lebih
tinggi.

MISI:

a. Harga jualnya sangat terjangkau

b. Target penjualannya sangat laris
c. Konsumen banyak yang suka

2
1.3. Analisis SWOT

A. STRENGHT (KEKUATAN)

1. Produk yang dihasilkan dapat bertahan lama dan dikemas sehingga dapat

dipasarkan ke berbagai pasar atau kedai didaerah lain

2. Bahan utama mudah ditemukan dan harganya terbilang murah sehingga harga jual

produk tidak terlalu tinggi

3. Produk yang dijual memiliki aneka pilihan rasa sehingga lebih menarik minat

pembeli

B. WEAKNESS (KELEMAHAN)

1. Proses produksi dan bahan sangat mudah ditemukan sehingga tidak menutup

kemungkinan timbul pengusaha yang sama

2. Ada banyak jenis makanan ringan yang dijual di sekitar lokasi usaha sehingga

akan mempengaruhi minat calon pembeli

C. OPPORTUNITY (PELUANG)

1. Harga produk relatif murah

2. Bahan baku mudah didapat

D. THREAT (ANCAMAN)

1. Munculnya peaing baru

2. Menurunnya minat konsumen untuk membeli

3. Banyaknya variasi makanan seiring perkembangan zaman

3
1.4 Marketing Mix
A. PRODUCT

Dalam usaha ini saya menghadirkan produk “KERIPIK SINGKONG

RASALOKAL” dengan kualitas yag baik dan dikemas secara higienis serta terjamin

kehalalannya serta cocok sekali untuk bersantai dengan keluarga, teman, maupun

saudara.

B. PRICE

Untuk harga dari “KERIPIK SINGKONG RASALOKAL” saya jual langsung

kepada konsumen sangat terjangkau cukup dengan harga Rp 8.000.

C. PLACE

Tempat yang saya pilih untuk memasarkan produk saya yaitu dengan menitipkan di

warung karena letaknya strategis dan mudah di jangkau konsumen, selain itu juga

melalui media sosial.

D. PROMOTION

Produk ini saya promosikan secara online dan juga offline.

E. PEOPLE

Dalam menjalankan usaha ini saya dibantu oleh keluarga dan saya sendiri.

F. PROCESS

Proses pembuatan produk saya dari bahan mentah ketela yang saya olah menjadi

bahan jadi yaitu “KERIPIK SINGKONG RASALOKAL” dengan kualitas

produk dan pelayanan terbaik.

G. PHYSICAL

Bentuk dari produk saya adalah bulat.

4
 BAB II
PROSES KERJA
2.1 Bidang Usaha
Usaha yang saya dirikan ini bergerak dibidang perdagangan. Saya memilih untuk
mendirikan usaha ini karena ingin membuat inovasi baru dari keripik singkong agar lebih
dikenal lagi dan memenuhi kebutuhan konsumen. Dalam usaha ini saya menjual produk
unggulan yaitu” KERIPIK SINGKONG RASALOKAL” dengan kualitas yang baik
agar konsumen tertarik untuk membeli.

2.2Alat Dan Bahan

BAHAN BAKU
NO NAMA BARANG HARGA BELI VOLUME PEMAKAIAN (Hr) TOTAL
1 Singkong Rp 5.000 15 1 Rp 75.000
2 Garam Rp 2.500 2 1 Rp 5.000
3 Kaldu bubuk Rp 10.000 1 1 Rp 10.000
4 Minyak goreng Rp 14.000 2 1 Rp 28.000
5 Bubuk tabur jagung bakar Rp 7.000 3 1 Rp 21.000
6 Bubuk tabur super pedas Rp 7.000 3 1 Rp 21.000
7 Baking powder Rp 5.000 2 1 Rp 10.000
SUB TOTAL Rp 170.000

PERLENGKAPAN
NO NAMA BAHAN HARGA BELI VOLUME PEMAKAIAN (Hr) TOTAL
1 Standing pouch Rp 1.000 50 1 Rp 50.000
2 Label Rp 200 50 1 Rp 10.000
3 Bensin Rp 10.000 1 1 Rp 10.000
4 Gas LPG Rp 18.000 1 1 Rp 18.000
5 Sarung tangan Rp 250 4 1 Rp 1.000
6 Kuota Rp 14.500 1 1 Rp 14.500
SUB TOTAL Rp 103.500

5
 PERALATAN
NO NAMA BARANG HARGA BELI VOLUME PEMAKAIAN (Hr) RESIDU TOTAL
1 Pisau Rp 5.000 1 180 Rp 28
2 Baskom Rp 6.000 1 180 Rp 33
3 Panci Rp 30.000 1 336 Rp 5.000 Rp 74
4 Kompor Rp 200.000 1 336 Rp 50.000 Rp 446
5 Tabung LpG Rp 120.000 1 336 Rp 60.000 Rp 179
6 Penyaring Rp 10.000 1 90 Rp 111
7 Wajan Rp 50.000 1 336 Rp 5.000 Rp 134
8 Spatula Rp 6.000 1 90 Rp 67
9 Serok Rp 7.000 1 90 Rp 78
10 Sendok Rp 2.000 1 90 Rp 22
11 Pasrah Rp 14.000 1 180 Rp 78
12 Loyang Rp 6.000 1 80 Rp 75
13 Hp Rp 1.500.000 1 336 Rp 250.000 Rp 3.720
14 Motor Rp 5.000.000 1 336 Rp 2.000.000 Rp 8.929
SUB TOTAL Rp 13.974

KARYAWAN
NO JUMLAH KARYAWAN UPAH PRODUKSI TOTAL
1 2 Rp 1.500.000 50 Rp 60.000
SUB TOTAL Rp 60.000
TOTAL MODAL Rp 347.474

6
2.3Analisa Keuangan

A. MARGIN YANG DI INGINKAN

Total modal Rp 347.474
Produk yang dihasilkan 50
Harga pokok BEP Rp 6.949
Margin yang diingkan 10%
(6.949 x 10%) Rp 695
(6494+695) Rp 7.644
Harga satuan Rp 7.644
Harga pembulatan Rp 8.000

B. LABA/PROFIT YANG DI INGINKAN

Total modal Rp 347.474
Actual sales/Total penjualan Rp 400.000
Laba/rugi Rp 52.526

C. ACTUAL MARGIN
Profit Rp 52.526
modal Rp 347.474
(347.474/52.526)*100% Rp 7

D. ACHIEVEMENT (TARGET)
Sales yang diharapkan Rp 382.221
Chieft Rp 96
Break event poin (BEP) Rp 6.949

2.4 Analisis Keuntungan

Dalam membuat usaha “KERIPIK SINGKONG RASALOKAL” ini saya

menggunakan 15 kg singkong untuk pembuatan 50 bungkus standing pouch dan saya
mengeluarkan keperluan untuk:
Bahan baku Rp.170000
Peralatan Rp. 13974

Perlengkapan Rp.103500

Produk yang dihasilkan 50 pcs

Harga Rp.8000
Laba Rp.52526

7
 BAB III
PENUTUP
Alhamdulillah puji sytukur saya ucapkan kehadirat Allah SWT, karena atas
rahmat dan hidayahnya saya dapat menyelesaikan proposal memasarkan “KERIPIK
SINGKONG RASALOKAL” dengan baik, saya berharap dengan proposal ini saya
bisa mengembangkan usaha ini agar lebih maju dan bisa dikenal seluruh masyarakat

3.1 Kesimpulan
Usaha keripik singkong ini adalah salah satu kuliner makanan ringan yang
sangat menjanjikan untuk di jalankan, terutama untuk daerah yang ramai penduduk.
Jika dianalisa, keuntungan yang diperoleh sangat besar ditambah bahan utama yang
sangat mudah di dapat dan harganya yang relatif murah sehingga hasil produksi
dapat dijual dengan harga terjangkau. Pilihan rasa tentu menjadi daya tarik tersendiri
untuk usaha keripik singkong ini, dengan memanfaatkan media promosi yang
optimal maka usaha ini akan dapat berkembang pesat.
3.2 Saran
Usaha ini dapat dimulai sebagai usaha sampingan atau sebagai usaha utama, kita
harus lebih berani dan kreatif dalam berwirausaha.Proposal ini jauh dari kata
sempurna ,oleh karena itu kami mengharapkan saran dan kritik yang bisa membuat
proposal ini lebih baik lagi.