PROPOSAL USAHA

“KERIPIK BAYAM”

Disusun oleh:
Elvi Nalda Apriliani (14)
Gadis Wulansari (15)
Indri Tresia Putri (17)
Kinanthi Chrisna Palupi (18)
M Ardi Nugroho (20)
Rofif Luthfi Aydin (32)

TAHUN AJARAN
2022/2023
 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr.Wb
Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan segala rahmat,
hidayah dan petunjuk-Nya sehingga kita dapat menyelesaikan penulisan Proposal Usaha ini.
Proposal Usaha ini kita susun guna melengkapi tugas P3(KEWIRAUSAHAAN). Harapan
kita Proposal Usaha ini dapat memberikan manfaat yang maksimal bagi para pembaca, kita
menyadari bahwa penyusunan Proposal Usaha ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu kita
berharap adanya kritik dan saran yang bersifat membngun agar Proposal Usaha ini menjadi
sempurna. Akhir kata kami ucapkan banyak terimakasih.
Wassalamualikum Wr.Wb
Srengat,2022

Kelompok GOOD FOOD

ii
 DAFTAR ISI

BAB 1 PENDAHULUAN..................................................................................................1
A. Latar Belakang................................................................................................................1
B. Manfaat Usaha................................................................................................................1
C. Tujuan Usaha..................................................................................................................1
BAB II ISI...........................................................................................................................2
A. Bahan Baku.....................................................................................................................2
B. Peralatan Dan Perlengkapan...........................................................................................3
C. Cara Membuat.................................................................................................................4
D. Rencana Anggaran..........................................................................................................4
E. Strategi Pemasaran..........................................................................................................5
F. Analisis SWOT................................................................................................................5
BAB III PENUTUP...........................................................................................................6
A. Kesimpulan.....................................................................................................................6
B. Saran...............................................................................................................................6

iii
 BAB I
PENDAHULUAN
1. LATAR BELAKANG
Indonesia dikenal sebagai Negara dengan tingkat kesuburan tanah yang baik. Banyak sekali
tanaman yang dapat tumbuh subur di Indonesia. Salah satunya dari jenis sayur-sayuran. Dari
jenis sayuran saja banyak sekali variannya. Di zaman era globalisasi ini banyak hal – hal yang
instan, tidak terkecuali makanan . Hal inilah yang cenderung menurunkan kualitas makanan.
Banyaknya makanan – makanan instan menyebabkan beberapa makanan tradisional sering
terabaikan dan menurun jumlahnya di pasaran, sehingga menyebabkan para pembuat makanan
tradisional merugi.
Salah satu tanaman yang mudah ditemukan yaitu bayam. Tanaman sejuta manfaat ini
dapat tumbuh dengan subur di berbagai wilayah di Indonesia. Mudahnya mendapatkan sayuran
ini, menjadikan bayam banyak diolah menjadi olahan makanan. Sayur bayam yang kita kenal
selama ini banyak dikonsumsi hanya sebagai sayuran. Kandungan vitamin dan mineral yang
terkandung dalam bayam sangat baik bagi kesehatan tubuh. Mengkonsumsi bayam secara rutin
dapat menurunkan resiko terkena penyakit stroke.
Maka dari itu kami bermaksud membuat bayam menjadi produk olahan berbeda dari
biasanya. Kami akan membuat bayam menjadi keripik bayam. Rasa keripik yang renyah dan
gurih menjadi keripik masih menjadi primadona cemilan bagi kebanyakan orang. Adanya
persaingan yang cukup ketat dalam pasar makanan tidak menyurutkan langkah kami untuk
mencoba memproduksi suatu makanan tradisional yang tidak kalah menarik dengan makanan
instan ,dan tentunya mampu bersaing dalam pasar makanan , “keripik bayam” jenis usaha yang
akan kami jalankan ini akan di modifikasi dari bentuk maupun rasa sehingga mampu
menghasilkan makanan yang berkualitas dan menarik. Adapun makanan ini kami beri nama
“KERIPIK BAYAM”.
2. Manfaat Pembuatan Proposal
Proposal ini bermanfaat untuk:
a. Menguji strategi dan hasil yang diharapkan wirausaha.
b. Membantu wirausaha untuk berfikir kritis dan obyektif.
c. Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan pendapat pada pihak lain.
d. Meningkatkan keberhasilan para wirausaha.
3. Tujuan Penyusunan Proposal
a. Proposal ini dibuat untuk memenuhi tugas P3 (Kewirausahaan)
b. Inisiatif wirausaha sebagai pemilik usaha dalam membuka usaha
c. Membuat siswa lebih kreatif dan inovasi tentang berwirausaha
d. Melatih siswa agar dapat berwirausaha dengan baik
e. Menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha
f. Berguna untuk melakukan kerjasama dengan anggota kelompok.

1
 BAB II
ISI
1. Jenis usaha yang kami jalankan ini termasuk usaha rumahan, yang mampu bersaing dengan
usaha snack modern, karena usaha kami ini telah kami modifikasi dari tampilan maupun rasa
2. Proses Pembuatan Keripik bayam

Bahan Baku
Bahan Baku Jumlah Satuan Total
Bayam 10 ikat Rp 2.000 Rp 20.000
Minyak 1 Liter Rp 25.000 Rp 25.000
Tepung beras 1 kg Rp 10.000 Rp 10.000
Tepung kanji ½ kg Rp 5.000 Rp 5.000
Bawang putih ¼ kg Rp 30.000 Rp 7.500
Bawang merah ¼ kg Rp 50.000 Rp 12.500
Ketumbar 1 saset Rp 1.000 Rp 1.000
Telur 5 butir Rp 1.500 Rp 7.500
Kemiri 5 butir Rp 2.000 RP 2.000
Air Secukupnya - -
Garam 1 bungkus Rp 2.000 Rp 2.000
Balado 1 bungkus Rp 11.000 Rp 11.000

Pedas 1 bungkus Rp 11.000 Rp 11.000

Jumlah Rp 114.500

2
 PERALATAN DAN PERLENGKAPAN
Peralatan Jumlah Total
Kompor
Wajan
Baskom
Pisau
Sendok
Gunting
Gelas
Spatula
Sekup
Panci
Mangkuk
Talenan
Cobek
Capit
Perlengkapan
Sarung tangan plastik 1 lusin Rp 12.000
Kemasan 2 lusin Rp 24.000
Sticker Produk 24 biji Rp 48.000
JUMLAH Rp 84.000

Lain-lain Harga
Transportasi Rp 20.000
Gas Rp 18.000
JUMLAH Rp 38.000
Pedas 1 bungkus Rp 11.000 Rp 11.000
Jumlah Rp 114.500

PERALATAN DAN PERLENGKAPAN

PERALATAN PERLENGKAPAN JUMLAH TOTAL

Kompor Sarung tangan plastik 1 lusin Rp 12.000

Wajan Kemasan 2 lusin Rp 24.000
Baskom Stiker produk 24 biji Rp 48.000
Pisau JUMLAH Rp 84.000
Sendok

3
Gunting
Gelas LAIN-LAIN HARGA
Spatula Transportasi Rp 20.000
Sekup Gas Rp 18.000
Panci JUMLAH Rp 38.000
Mangkuk
Talenan
Cobek
Capit

4
CARA MEMBUAT:
a. Petik bayam, cuci bayam dengan air bersih dan tiriskan.
b. Buat adonan tepung basah dan kering.
c. Panaskan minyak yang cukup banyak.
d. Masukkan bayam ke dalam adonan tepung basah lalu ke adonan tepung kering, setelah itu
masukkan ke dalam minyak.
e. Goreng bayam hingga kering kecoklatan dan matang.
f. Angkat dan tiriskan.
g. Masukkan keripik bayam ke dalam kemasan. Keripik bayam siap disajikan.

3. Rencana Anggaran
Modal/Pemasukan
Modal yang kita keluarkan dalam sekali produksi ialah sebesar Rp 236.500
 Total biaya = bahan baku + perlengkapan + biaya lain-lain
= Rp 114.500 + Rp 84.000 + Rp 38.000
= Rp 236.500
Total pengeluaran yang digunakan dalam satu kali produksi yang menghasilkan 24 produk dengan
modal pengeluaran Rp 236.500
Penentuan Harga Jual
 Harga pokok produksi = total biaya / hasil produksi
= Rp 236.500 /24
= Rp 8.000
 Harga jual = harga pokok + laba yang diinginkan
= Rp 8.000 + Rp 1.000
= Rp 9.000
jadi harga jualnya yaitu (Rp 9.000 / pcs)

Perhitungn Laba Rugi

 Laba = (hasil produksi x harga jual) – modal
=( 24xRp 9.000) – Rp114.500
= Rp 216.000 – RP 114.500
= Rp 71.500 (Laba)
 Persentase Laba = Laba / Modal
= Rp 71.500 / 114.500 x 100%
= Rp 49,4%
persentase dari laba bersih yang di dapat dalam satu kali produksi yaitu 49,4%

5
4. Strategi Pemasaran
Karena tempat wirausaha kami berada dihalaman sekolah, maka dari itu target pemasaran
kami adalah siswa,guru dan karyawan SMAN 1 SRENGAT . Strategi pemasaran kami yaitu
dengan mendatangi ke kelas" dan di ruang guru dengan pembagian tugas anggota wirausaha
sebagai penjual dan sales. Selain itu untuk menarik perhatian pembeli, kami membuat
tampilan produk semenarik mungkin dan berbagai varian rasa

5. Analisis SWOT
Sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bidang usaha dan kemampuan wirausaha
terhadap lingkungan atau pesaing melalui SWOT
a. Kekuatan (Strength)
Bahannya mudah ditemukan,mudah diolah, bergizi dan berkualitas tinggi, tidak
membutuhkan modal yang terlalu banyak
b. Kelemahan ( Weakness)
Terdapat kelemahan dalam usaha ini antara lain :
1. Bayam masih dipandang sebelah mata
2. Bahan baku yang mudah rusak
3. Penyimpanan tidak bisa dilakukan sembarangan
c. Peluang (Oportunity)
1. Masih jarang ditemukan
2. Mudah dalam pengembangan varian rasa
3. Dapat dijual dimana saja
d. Ancaman (Treath)
1. Munculnya produk yang lebih unggul
2. Perubahan selera konsumen
3. Harga bahan baku tidak setabil

Gambar contoh produk :

6
 BAB III
PENUTUP

Kesimpulan
Dengan ini dapat disimpulkan bahwa suatu usaha dapat berjalan dengan baik apabila
manajemen dan perencanaannya di sajikan dengan baik dan matang begitu juga aspek
permodalannya.Kita harus dapat menggunakan modal yang kita punya dengan baik supaya kita
bisa mendapatkan laba yang maksimal dan sesuai dengan yang kita inginkan. Jadi, segala sesuatu
yang berhubungan dengan usaha, baik manajemen maupun ketersidaan modal sangat erat
kaitannya antara satu dengan yang lain. Selain itu usaha ini membutuhkan kesabaran dan
keuletan dalam proses produksi, hal ini bertujuan untuk menghasilkan produk yang berukualitas
untuk memperoleh keuntungan yang masksimal.
Saran
Proposal ini diharapkan dapat bermanfaat bagi usaha lain yang sejenis. Kritik dan saran
yang membangun diperlukan demi kesempurnaan proposal ini, diantaranya mengenai:
1. Penambahan modal usaha
2. Peningkatan jumlah penjualan
3. Perluasan daerah pemasaran
4. Penambahan jumlah sarana dan prasarana usaha.