PROPOSAL

15 Mei 2023
USAHA
"PENTOL HUHAH"
SITTI NURKHADIJAH SALAM ( 2222050059 )
NUR HIKMAWATI ( 2222050045 )
ERNAWATI NURYANTI ( 2222050047 )
ALIA AMELIA AZIS ( 2222050062 )
KHAERANA PUTRI RAIS ( 2222050038 )

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS PERIKANAN

JURUSAN AGRIBISNIS
POLITENIK PERTANIAN NEGERI PANGKA JENE KEPULAUAN
2023
CAKUPAN BAHASAN
• PENDAHULUAN (Latar Belakang, Rumusan
Masalah, Tujuan dan Manfaat)
• PEMBAHASAN (Deskripsi Produk, Gambaran
Umum Bahan Baku, Target Pasar)
• METODE PELAKSANAAN (Pengamatan
Lingkungan, Planning Usaha, Strategi
Pemasaran)
• BIAYA DAN PROSES PEMBUATAN (Anggaran
Biaya, Proses Pembuatan Produk)
• PENUTUP (Kesimpulan dan Saran)
 PENDAHULUAN

• LATAR BELAKANG • RUMUSAN MASALAH

Adanya peluang bisnis yang diperoleh dari masyarakat yang
Bagaimana produk hasil olahan dapat bermanfaat bagi pemilik
kurang memiliki pemikiran yang luas untuk membuka ataupun
usaha dan konsumen
menciptakan lapangan pekerjaan yang baru yang dapat
meningkatkan sumber penghasilan bagi mereka

Oleh karena itu, kami membuat suatu produk yang memiliki
nilai jual lebih dari produk biasanya. Kami menginovasikan
makanan yang biasa disebut “pentol” yang biasa menjadi
“pentol HUHAH”. Pentol ini seperti pentol pada umumnya
namun kami kreasikan menjadi pentol yang mempunyai ciri
khas akan rasa pedasnya. Sehingga masyarakat tidak bosan
dengan hidangan pentol yang biasanya ada disekitar mereka.
Pentol ini kami olah sehingga menarik dan dapat menghasilkan
harga jual yang relatif lebih tinggi
• TUJUAN DAN MANFAAT
• Adapun tujuan proposal ini, yaitu : untuk mengetahui
apakah produk usaha dalam penelitian ini dapat bermanfaat
bagi pelaku usaha dan konsumen.
• Adapun manfaat dari proposal ini, yaitu : Proposal ini
dapat dimanfaatkan oleh para peneliti dan juga kepada
masyarakat kampus ataupun masyarakah luas sebagai
bahan kajian (referensi) dalam mengolah usaha khususnya
usaha pentol
 GAMBARAN UMUM
RENCANA USAHA
• DESKRIPSI PRODUK
terdiri dari 2 bahan baku umum :
PENTOL HUHAH merupakan sebuah
makanan yang berbahan dasar
olahan daging dan tepung tapioka
yang dikombinasikan dengan isian
yang memiliki cita rasa pedas yang
biasa disebut dengan mercon.
• TARGET PASAR
Untuk usaha kami, kami telah menargetkan konsumen sebagai
target pasar kami yaitu masyarakat umum, dan seluruh warga
kampus Politani Pangkep.
• GAMBARAN UMUM
BAHAN BAKU
• Bahan untuk pentol (500 gram
daging sapi, 4 sdm tepung kanji, 3
siung bawang putih, 2 sdm
bawang merah goreng, 1 butir
telur, 1 sdt lada bubuk, ½ sdt
baking powder, Daun bawang,
Penyedap rasa secukupnya, 40
gram es batu yang telah
dihancurkan, dan Air secukupnya
• Bahan untuk bumbu mercon : 35
buah cabai rawit merah, 20 buah
cabe merah keriting, 8 siung
bawang merah, 2 siung bawang
putih, dan 3 butir kemiri.
METODE PELAKSANAAN
• PENGAMATAN
LINGKUNGAN
Telah terdapat berbagai macam pemilik usaha pentol
dan terdapat banyak konsumen terhadap produk
pentol, namun yang menjadi titik khusus bagi kami
bahwa kami selaku pendiri usaha ini akan menciptakan
produk pentol yang berbeda dari yang telah ada
sebelumnya sehingga dapat menciptakan konsumen
yang loyal terhadap usaha kami.
• PLANNING USAHA
Meliputi latar belakang usaha beserta tujuan serta
manfaat dibuatnya usaha kami, deskripsi produk secara
detail, strategi pemasaran produk, tinjauan lokasi
usaha serta tinjauan konsumen atau target pasar, serta
mempertimbangkan kelayakan usaha kami untuk
kedepannya

• STRATEGI PEMASARAN
• Promosi : Memanfaatkan sosial media dan door to door
• Produk : Produk kekinian yang kualitas terjamin dengan terbuat dari 100% daging sapi asli
• Harga : Kkebijakan harga berdasarkan riset yang telah kami peroleh sebelumnya dan dengan
mempertimbangkan tingkat perekonomian target konsumen kami.
• Tempat/Lokasi : Mandalle atau sekitaran kampus Politani Pangkep
 BIAYA DAN
PROSES PEMBUATAN
No. Jenis Pengeluaran Biaya Volume Harga

1. Etalase Rp. 750.000 1 Rp. 750.000

BIAYA TIDAK 2. Kompor dan Gas Rp. 400.000 1 Rp. 400.000

HABIS PAKAI
3. Mesin Penggiling Daging Rp. 500.000 1 Rp. 500.000

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya Tidak Habis Pakai

4. Panci Rp. 68.000 1 Rp. 68.000

5. Baskom Rp. 30.000 3 Rp. 90.000

6. Serbet Rp. 4.000 3 Rp. 12.000

7. Pisau Rp. 5.000 1 Rp. 5.000

8. Talenan Rp. 5.000 1 Rp. 5.000

9. Dandang 32 cm Rp. 100.000 1 Rp. 100.000

10. Meja dan kursi Rp. 250.000 2 Rp. 500.000

TOTAL Rp. 2.430.000

 No. Jenis pengeluaran Harga

1. Daging sapi Rp. 40.000

BIAYA DAN 2. Tepung kanji/tapioka Rp. 27.000

PROSES PEMBUATAN 3.

4.
Bawang putih

Bawang merah
Rp. 8.000

Rp. 10.000

BIAYA 5. Minyak Rp. 30.000

HABIS PAKAI
6. Telur Rp. 40.000

Tabel 4.2 Ringkasan Anggaran Biaya Habis Pakai

7. Lada bubuk Rp. 5.000

8. Baking powder Rp. 4.000

9. Cabai merah rawit Rp. 10.000

10. Cabai merah keriting Rp. 10.000

11. Kemiri Rp. 5.000

12. Saus kecap Rp. 5.000

13. Saus cabai Rp. 5.000

Plastik dan tusuk

14. Rp. 12.000
pentol

15. Daun bawang Rp. 5.000

16. Penyedap rasa Rp. 5.000

TOTAL Rp. 221.000

 BIAYA DAN
PROSES PEMBUATAN
PROSES PEMBUATAN PRODUK “PENTOL HUHAH”
• Haluskan daging sapi dan es serut menggunakan food processor.
Tambahkan bawang putih, baking powder, dan garam. Giling
sampai halus. Masukkan tepung tapioka. Giling kembali hingga
tercampur rata.
• Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat agak besar. Buat lubang di
tengahnya. Tambahkan cabai rawit. Bulatkan kembali. Masukkan ke
dalam air panas di dalam panic di atas kompor.
• Nyalakan api. Masak pentol di atas api kecil, sampai terapung dan
matang. Angkat. Tiriskan.
• Saus, panaskan minyak. Tumis bumbu halus saus sampai harum.
Tambahkan saus sambal, cabai rawit dan keriting, garam, dan kaldu
bubuk. Aduk rata.
• Masukkan pentol. Tuang air. Masak sampai meresap. Sajikan
hangat
 KESIMPULAN

PENUTUP • Dalam dunia bisnis, tentu harus memperhatikan beberapa aspek

demi memperoleh loyalitas konsumen, diataranya yaitu manfaat
yang dapat diperoleh dari usaha PENTOL HUHAH sesuai yang
telah dirumuskan dalam proposal kami.
• Selain itu, berbagai riset yang dilakukan dalam menentukan atau
memperoleh manfaat dalam berbisnis usaha kuliner pentol yaitu :
latar belakang usaha, tujuan dan manfaat didirikan usaha,
deskripsi, produk seperti apa, metode pelaksanaan usaha, rincian
anggaran yang digunakan serta bagaimana cara pembuatan dari
produk pentol huhah kami.

KESIMPULAN
Demi terciptanya kesempurnaan dalam proposal kami ini, tentu
diharapkan berbagai saran dari pihak terkait yang mampu
menambah kekurangan dari adanya proposal ini. Sehingga kami
selaku tim penyusun atau penulis membutuhkan saran dari para
pembaca dalam proposal kami ini.
 5 Mei 2023
THANK YOU
FOR YOUR
ATTENTION
PROPOSAL USAHA "PENTOL HUHAH"