KAJIAN STRATEGI PENINGKATAN KUALITAS

PRODUK INDUSTRI SAYURAN SEGAR

Kelompok 7
KELOMPOK 7
Wahyu Nugraha 1714051008
Virda Aulia S. 1714051015
Thias Wulandari 1714051016
Tri Oktaviani 1714051034
Titania Dwi A.P. 1714051023
Uriah P. 1654051004
LATAR BELAKANG
• Pada era globalisasi, persaingan dalam memperebutkan pasar semakin ketat.
• Langkah pertama yang harus dilakukan oleh suatu industri adalah mengetahui terlebih dahulu produk seperti apa yang
diminta oleh pasar, baru kemudian memproduksi sesuai harapan pelanggan.
• Alat yang dapat digunakan untuk mengetahui harapan pelanggan adalah Quality Function Deployment (QFD).
• QFD merupakan suatu alat serta teknik yang bebas mempelajari data spesifik yang dikumpulkan dari pelanggan.
• Untuk menghasilkan produk yang memenuhi harapan pelanggan diperlukan perbaikan kualitas yang dapat dilakukan
melalui suatu pengendalian proses produksi.
• Perumusan strategi sangat diperlukan untuk mencapai tujuan perusahaan sehingga membentuk industri yang berdaya
saing.
TUJUAN
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasikan atribut kunci peningkatan kualitas atau mutu sayuran segar yang
didasarkan pada keinginan konsumen, mengetahui tingkat kepuasan konsumen, memantau proses yang berkaitan erat
dengan harapan utama konsumen serta memformulasi strategi peningkatan kualitas.