BIOTEKNOLOGI

Bioteknologi

memiliki

Pengertian Dasar Pengembangan Peran Dampak

dalam bidang antara lain

Industri Pertanian dan Pelestarian

Reproduksi
Makanan Peternakan Lingkungan

Produk Bahan
Kesehatan Pertambangan
Organik

Gangguan
Kesehatan

Terganggunya Keanekaragaman Timbulnya

Hayati dan Ekosistem Kontroversi

Ketergantungan Munculnya
pada Teknologi Patogen Super
 Bioteknologi

A. Pengertian Bioteknologi

B. Dasar Pengembangan Teknologi

C. Peran Bioteknologi

D. Dampak Bioteknologi
 A. Pengertian Bioteknologi

Bioteknologi adalah cabang biologi yang mempelajari pemanfaatan

makhluk hidup (bakteri, jamur, virus, dan lain-lain) ataupun produk
dari makhluk hidup (enzim, alkohol, antibiotik, asam organik) dalam
proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa yang dapat
digunakan oleh manusia.

Mikroorganisme
Bahan mentah
yang cocok

Proses-proses bioteknologi

Produk Pelayanan
makanan, enzim, bahan bakar, pengolahan limbah,
antibiotik, hormon pemurnian air
 B. Dasar Pengembangan
Bioteknologi

Biologi
Mikrobiologi
Kultur jaringan
Sitologi

Desain reaktor Biologi

Teknik deteksi molekuler
Genetika
Bioteknologi Biokimia
Rekayasa Kimia
Mikroelektronika Rekayasa Kimia bahan alam
Instrumentasi Proses Kimia koloid
Enzimologi
C. Peran Bioteknologi
Peran bioteknologi, khususnya pemanfaatan
Industri
Industri mikroba dalam industri makanan, telah cukup
Makanan
Makanan dikenal masyarakat.
Teknik rekayasa genetik telah memberikan
Produksi
Produksi keuntungan yang sangat besar bagi bidang
BahanOrganik
Bahan Organik
pertanian dan peternakan.
Pertaniandan
Pertanian dan
Peternakan Pembuatan enzim, asam organik, vitamin, asam amino
Peternakan

Kesehatan Produksi hormon, antibiotik, vaksin, enzim

Kesehatan

Pembuatan biogas, bioremediasi, biodiesel,

Lingkungan
Lingkungan pengolahan limbah

Telah digunakan mikroba atau bakteri untuk

Pertambangan penambangan secara biologis yang dikenal dengan
Pertambangan
istilah bioleaching.

Contoh hasil bioteknologi bidang reproduksi,

Reproduksi
Reproduksi antara lain kloning dan bayi tabung.
1. Industri Makanan

•Produk Makanan Bergizi Tinggi

•Produk Makanan dan Minuman Hasil Fermentasi Alkohol

•Produk Makanan dan Minuman Hasil Fermentasi Asam

•Produk Bahan Penyedap

•Pembuatan Nata
 2. Produksi Bahan Organik

Produksi Enzim: Sebagian besar enzim yang diperlukan dalam industri

dihasilkan oleh mikroba melalui proses fermentasi
Contohnya, enzim kimosin untuk menggumpalkan susu dihasilkan
oleh sel-sel ragi (yeast)

Produksi Asam Organik: Asam organik telah lama diproduksi secara

mikrobiologis
Contohnya, asam sitrat yang dihasilkan oleh Aspergillus niger

Produksi Asam Amino: Produksi asam amino dengan menggunakan

mikroba telah lama dilakukan karena lebih menguntungkan
Contohnya, produksi asam glutamat oleh bakteri Microbacterium dan
Corynebacterium
3. Pertanian dan Peternakan
Teknik rekayasa genetik telah menghasilkan tanaman dan
hewan dengan sifat-sifat yang diinginkan oleh manusia,
yang dinamakan tanaman atau hewan transgenik.

Contoh tanaman transgenik: Dimasukkannya

gen-gen yang mengode pembentukan beta-
karoten, yaitu suatu prekusor vitamin A, ke
dalam tanaman padi sehingga tanaman padi
itu mengandung vitamin A (golden rice).
 Teknik kultur jaringan pada wortel

Wortel dicuci Wortel dipotong Potongan wortel Cawan petri disimpan

dengan larutan kecil-kecil dengan diletakkan dalam pada tempat yang
disinfektan pisau steril cawan petri bersuhu hangat konstan

Setelah beberapa minggu, Massa sel yang telah

Tanaman wortel kecil berkembang menjadi kalus
tanaman wortel kecil tumbuh
siap dipindahkan ke dipindahkan ke cawan petri
dengan akar dan daun (disebut
tanah
plantlet); tanaman ini
dipindahkan ke labu kecil
dengan tambahan nutrisi
 4. Kesehatan

Antibiotik Protein ATT Vaksin Hormon

Senyawa yang dapat • Protein yang berperan sebagai

menghambat antigen.
pertumbuhan bakteri • Merangsang pembentukan
patogen antibodi terhadap penyakit

• Enzim yang terdapat dalam • Contohnya insulin

darah manusia (sel darah putih dan hormon
menyekresikannya). pertumbuhan
• Fungsi: menghambat kerja • Dihasilkan oleh
enzim protease (enzim bakteri yang
elastase) dalam paru-paru direkayasa genetik
penderita emfisema bawaan.
• Jika tidak dihambat, elastase
merusak serabut elastis paru-
paru.
 5. Pelestarian Lingkungan

Biogas sebenarnya merupakan gas metana yang

Biogas dihasilkan dari penguraian bahan organik (kotoran
hewan) oleh mikroba pada fermentasi anaerob.

Minyak dari biji bunga matahari, biji jarak, dan

Biodiesel minyak kelapa sawit yang diolah menjadi bahan
bakar pengganti solar.

Pembersihan lingkungan tercemar menggunakan

mikroorganisme, seperti jamur dan bakteri. Untuk
mendegradasi zat-zat pencemar, seperti minyak,
Bioremediasi pestisida, atau sisa-sisa bahan kimia lainnya,
menjadi bahan yang kurang beracun atau tidak
beracun.
 Mikroorganisme, terutama bakteri dan
protozoa, memainkan peran penting
Pengolahan dalam pengolahan limbah. Pengolahan
Limbah limbah membersihkan bahan-bahan
buangan padat dan cair dari limbah
sehingga air yang keluar dari tempat
pengolahan limbah aman untuk
digunakan.

Tempat pengolahan limbah

 6. Pertambangan

Penggunaan mikroba atau bakteri

untuk penambangan secara
biologis.

Bioleaching

Untuk menambang logam, seperti tembaga dan

besi, bahkan emas.
 7. Reproduksi

Kloning (reproduksi
Bayi tabung
secara aseksual)

• Kloning Gen: menyisipkan Bayi hasil konsepsi atau

gen dari organisme ke
genom organisme lain
sehingga membawa sifat-
sifat dari gen yang
disispkan.
• Kloning Individu:
secara umum berupa
transfer inti sel.
pertemuan sel telur dan
sperma yang terjadi
dalam sebuah tabung
dilakukan di
laboratorium.
 D. Dampak Bioteknologi

Selain memberikan banyak manfaat, bioteknologi juga

memberikan dampak negatif, di antaranya

1. Gangguan Kesehatan
2. Terganggunya Keanekaragaman Hayati dan
Ekosistem

3. Ketergantungan pada Teknologi

4. Timbulnya Kontroversi

5. Munculnya Patogen Super