Sel sebagai unit terkecil kehidupan, dan

bioproses pada sel

SK/KD
INDIKATOR
MATERI PEMBELAJARAN
SEJARAH SEL
PERBEDAAN SEL HIDUP DAN S
EL MATI

UKURAN DAN TIPE SEL

KOMPONEN KIMIAWI SEL
BAGIAN UTAMA SEL
PERBEDAAN SEL TUMBUHAN
DAN SEL HEWAN

EVALUASI
 Materi Pokok
 Komponen kimiawi penyusun sel
 Struktur dan fungsi bagian-bagian sel
 Kegiatan sel sebagai unit struktural dan fungsional
makhluk hidup
 Transport zat melalui membran sel
 Sintesa protein untuk menyusun sifat morfologis dan
fisiologis sel
 Reproduksi sel sebagai kegiatan untuk membentuk
morfologi tubuh dan memperbanyak tubuh
Apa yang anda ketahui
tentang sel?
Perhatikan gambar di bawah ini
SEJARAH SEL
Antoni van Leewenhoek (1655)
membuat dan menggunakan mikroskop,
menyebut sel sebagai satuan kehidupan.

Antoni van Leewenhoek adalah orang yang

pertama kali yang melihat sel tunggal dan
mengamati darah, sperma, feses, dan email
gigi
 Robert Hooke (1666)
melihat rongga kosong pada sayatan jaringan gabus
tumbuhan kemudian dinamakan cellula

Mikroskop rancangan Hooke yang

digunakan untuk mengamati sel
tumbuhan
Johanes Purkinje
Johanes Purkinje :
yang pertamakali
menggunakan istilah
protoplasma untuk
menyebut bahan-
bahan embrional
dalam telur
Felix Durjadin
Felix Durjadin :
menggunakan istilah
protoplasma untuk
menyebut cairan
yang ada dalam sel
Robert Brown
Robert Brown : dalam
penelitiannya
menemukan inti sel, dan
menyatakan bahwa inti
sel (nukleus) merupakan
bahan yang terpenting
dalam suatu sel
Max Schultze
Max Schultze :
menyatakan
bahwa sel
merupakan unit
fungsional
kehidupan
Rudolf Virchow
Rudolf Virchow:
mengatakan bahwa
setiap sel berasal dari
sel sebelumnya (omne
cellulla ex cellullae),
sehingga ia menyatakan
bahwa sel merupakan
unit pertumbuhan
 Development of Cell Theory
• 1858- Rudolf Virchow, German physician, after
extensive study of cellular pathology, concluded that
cells must arise from preexisting cells.
Boveri
Boveri : mengatakan
bahwa sifat menurun
dari orangtua
diturunkan kepada
anak-anaknya melalui
sel, sehingga ia
menyatakan bahwa sel
merupakan unit
hereditas
Schleiden dan Schwann
Schleiden (atas) dan
Schwann
(bawah) :
menyatakan
bahwa sel
merupakan unit
struktural makhluk
hidup
 The Cell Theory Complete
The 3 Basic Components of the Cell Theory were now
complete :
1. All organisms are composed of one or more
cells.(Schleiden & Schwann)(1838- 39)
2. The cell is the basic unit of life in all living
things.(Schleiden & Schwann)(1838-39)
3. All cells are produced by the division of
preexisting cells. (Virchow)(1858)
 Modern Cell Theory
Modern Cell Theory contains 4 statements, in addition to the
original Cell Theory:
1. The cell contains hereditary information(DNA) which is
passed on from cell to cell during cell division.
2. All cells are basically the same in chemical composition and
metabolic activities.
3. All basic chemical & physiological functions are carried out
inside the cells.(movement, digestion,etc)
4. Cell activity depends on the activities of sub-cellular
structures within the cell(organelles, nucleus, plasma
membrane)
 Kemajuan Penelaahan Tentang Sel
1. Mikroskop: alat bantu mengamati benda-benda mikro
a. Mikroskop cahaya - perbesaran maks 1000x
(ukuran objek > 0,2 μm)
b. Mikroskop elektron - perbesaran bisa 100.000x
(ukuran objek 0,2 nm)
i. SEM - Scanning electron microscope
ii. TEM - Transmission electron microscope
2. Teknik lab
a. Kultur Sel dan Jaringan
b. Penggunaan Radioaktif
c. Fraksinasi - Ultrasentrifugasi
d. Pewarnaan Histokimia
e. “Biologi Molekular” – DNA???, dll
KULIAH 2 - BIOLOGI SEL 3
Apakah perbedaan sel hidup
dengan sel mati?
Sel hidup adalah sel yang masih memiliki
peranan penting dalam metabolisme
kehidupan dari makhluk hidup, hal itu di
tandai dengan adanya bagian-bagian
protoplas dalam sel atau dengan adanya
hasil metabolisme yang berupa bahan
ergastik. Sedangkan sel mati adalah sel
yang sudah tidak memiliki peranan dalam
proses kelangsungan kehidupan dan hanya
berupa dinding sel. Sel mati misalnya pada
empulur kayu dan kapas.
UKURAN DAN TIPE SEL
Pembatas Ukuran Sel
1. minimal: bisa memuat material DNA, molekul protein,
struktur internal untuk hidup & bereproduksi
contoh: Bakteri Mycoplasma (Φ 0.1 – 1.0 μm)
2. maksimal: dibatasi oleh rasio luas permukaan terhadap
volume untuk pertukaran material antara sel dan
lingkungan
Sel prokariotik 0.1 – 10 μm
Sel eukariotik pada umumnya 10 -100 μm
Sel-sel khusus, misalnya:
o Telur ayam: ukuran sangat besar karena menyimpan nutrien
di dalam sitoplasmanya
o Otot: mengalami sinsitium yang ditandai dengan inti banyak
o Syaraf: memanjang untuk menghantarkan rangsang
KULIAH 2 - BIOLOGI SEL 4
Tipe Sel :
 Prokariotik
 Eukariotik
Sel Prokariotik
 Struktur umum sel prokariotik : dinding sel, membran sel,
mesosom, sitoplasma, ribosom dan materi inti (DNA dan RNA).
 Meliputi archaebakteria (bakteri purba) dan eubakteria (bakteri
modern/bakteri sejati) yang beranggotakan bakteri, mikoplasma
dan alga hijau-biru
 Sel prokariotik tidak memiliki membran inti
 Ukuran sel antara 1-10 mikrometer
 Memiliki materi genetik berupa DNA yang tidak dibungkus
membran inti. DNA berbentuk sirkuler disebut nukleoid, dan di
luar nukleoid terdapat DNA sirkuler yang lebih kecil disebut
plasmid.
 Aktivitas sel terjadi pada membran plasma dan di dalam
sitoplasma.
 SEL EUKARIOTIK
 Sel eukariotik biasanya merupakan penyusun struktur makhluk
hidup multi seluler.
 Memiliki membran inti.
 Berukuran antara 10-100 mikrometer.
 Materi genetik (DNA) terdapat dalam inti sel dan dibungkus oleh
membran inti.
 Sel eukariotik tersusun atas membrane sel, sitoplasma, nukleus,
sentriol, retikulum endoplasma, ribosom, komplek golgi, lisosom,
badan mikro, mitrokondria, mikrotubulus dan mikro filamen.
Organel organel di dalam sel memiliki peran yang sangat penting
bagi kelangsungan hidup sel tersebut. Setiap organel di dalam sel
memiliki fungsi yang berbeda - beda.
Komponen apa saja yang
menyusun sel?
Komponen kimiawi sel :
a. Karbohidrat
b. Lemak
c. Protein
d. Asam nukleat
e. Air
f. Garam-garam
g. Vitamin
 KARBOHIDRAT
 Tersusun atas atom C,H, dan O.
 Karbohidrat dengan 5 atom C (pentosa), 6 atom C (hexosa),
penting untuk fungsi sel.
 Karbohidrat yang tersusun atas banyak unit disebut
polisakarida, berperan sebagai sumber energi cadangan dan
sebagai komponen yang menyusun permukaan luar membran
sel.
 Karbohidrat yang berikatan dengan protein (glikoprotein) dan
yang berikatan dengan lemak (glikolipid) merupakan struktur
penting dari membran sel. Selain itu glikolipid dan
glikoprotein menyusun struktur antigen golongan darah yang
dapat menimbulkan reaksi imunologis.
 LEMAK
 Asam lemak yang merupakan komponen membran
sel adalah rantai hidrokarbon yang panjang, sedang
asam lemak yang tersimpan dalam sel adalah
triasilgliserol, merupakan molekul yang sangat
hidrofobik, sebagai sumber energi.
 Molekul lemak yang menyusun membran sel
mempunyai gugus hidroksil ( fosfolipid dan
kolesterol) sehingga dapat berikatan dengan air,
sedangkan gugus yang lainnya hidrofobik (tidak
terikat air) sehingga disebut amfifatik.
 PROTEIN
Memegang peranan penting pada hampir semua proses
fisiologis dan dapat diringkaskan sebagai
berikut :
1. Proses enzimatik
2. Proses transport dan penyimpanan
3. Proses pergerakan
4. Fungsi mekanik
5. Proses imunologis
6. Pencetus dan penghantar impuls pada sel saraf
7. Mengatur proses pertumbuhan dan regenerasi
 ASAM NUKLEAT
• Asam Nukleat menyimpan dan
menghantarkan informasi herediter
• Terdapat dua jenis asam nukleat : Asam
Deoksiribonukleat (ADN) dan Asam
Ribonukleat (ARN)
 AIR
 Air merupakan bagian terbesar penyusun
protoplasma
 Air merupakan pelarut terbaik unsur-
unsur anorganik
 Molekul-molekul air berperan dalam
berbagai reaksi kimia penting
 GARAM-GARAM
 Berada dalam bentuk ion-ion, misalnya ion-ion
natrium dan ion-ion klorida
 Ion-ion garam berfungsi membantu pemeliharaan
stabilitas pH dan mengatur tekanan osmosis sel
 Ion-ion fosfat berperan dalam reaksi transfer energi
 Ion kalsium, kalium dan natrium berperan dalam
perubahan kimia yang berhubungan dengan aktivitas
elektris sel (penghantaran impuls)
 VITAMIN
 Vitamin atau bahan-bahan turunannya
berperan dalam reaksi-reaksi kimia di
dalam sel, contohnya reaksi transfer
energi dari satu senyawa menjadi
senyawa lain.
 Tumbuhan dapat membuat vitamin
sendiri, sedangkan hewan
memperoleh vitamin dalam bentuk
siap pakai.
Meliputi apa saja bagian
utama sebuah sel?
 BAGIAN UTAMA SEL
A.MEMBRAN SEL
B.INTI SEL
C.SITOPLASMA
D.ORGANEL-ORGANEL
Gambar Membran Plasma
Glikoprotein
(mengikat molekul sel tetangga )

Kepala (Fosfat)  Hidrofilik

Ekor (Lipid)  Hidrofobik

Protein integral
(protein yang terbenam)

Protein periferal
(protein menempel)
MEMBRAN SEL
MEMBRAN SEL = MEMBRAN PLASMA
= PLASMALEMMA
 Mengatur keluar masuknya zat-zat dari dan ke
dalam sel, bersifat selektif permeabel
 Tersusun dari molekul-molekul lipid (lemak),
protein dan sedikit karbohidrat yang menyusun
matriks lapisan fosfolipid rangkap (fosfolipid
bilayer) yang disisipi oleh protein membran
(integral dan periferal)
 Satu unit fosfolipid terdiri atas bagian kepala polar
yang bersifat hidrofilik dan bagian ekor nonpolar
yang bersifat hidrofobik
 Fungsi biologis membran plasma
bergantung pada molekul-molekul
penyusunnya, yaitu :
LIPID :
 Menstabilkan kesatuan fisik membran plasma
sehingga dapat menjadi penghalang yang
efektif bagi lalu lintas materi hidrofilik,
misalnya air dan ion-ion
 Membantu proses fusi vesikel maupun
endositosis
Fungsi biologis membran plasma (Lanjutan)

PROTEIN :
 Protein integral pada membran mitokondria
dan kloroplas berfungsi sebagai enzim,
selanjutnya enzim-enzim tersebut berperan
dalam transpor elektron guna pembentukan
ATP
 Merupakan saluran tempat lewatnya berbagai
materi pada membran plasma
Fungsi biologis membran plasma (Lanjutan)

KARBOHIDRAT :
 Glikolipid berfungsi sebagai sinyal pengenal
untuk interaksi antar sel, misalnya karbohidrat
pada beberapa glikolipid berubah strukturnya
saat sel bersifat kanker, selanjutnya dikenali
oleh leukosit untuk dihancurkan.
 Glikoprotein pada membran plasma dapat
mengikat protein dari membran sel-sel tetangga
maupun sel lain sehingga terjadi ikatan antar sel.
 INTI SEL (NUKLEUS)
 Berperan dalam pengaturan/pengendalian
semua proses atau aktivitas yang terjadi di
dalam sel
 Bentuk bervariasi (bulat, oval, lonjong,
gepeng)
 Sebagian besar sel memiliki satu nukleus
 NUKLEUS (Lanjutan)
Pengecualian :
a. Sel-sel buluh tapis floem dan eritrosit
mammalia tidak memiliki nukleus
b. Paramaecium dan sebagian besar jamur
Basidiomycota memiliki dua nukleus
c. Sel-sel tulang dan sel-sel otot lurik dan otot
jantung memiliki banyak nukleus
 NUKLEUS (Lanjutan)
Terdiri atas 3 komponen utama :
1. Membran nukleus/selaput inti/karioteka : 3x lebih tebal
dibanding membran sel, terdapat banyak pori, permukaan
luar membran terdapat ribosom dan seringkali berhubungan
dengan RE
2. Cairan inti (Nukleoplasma) : terdapat enzim, protein,
nukleotida, ion, kromatin (berisi DNA)
3. Anak inti (Nukleolus) : terjadi sintesis berbagai macam
molekul RNA, yang akan digunakan aktivitas sintesis protein
dan pembentukan ribosom
 FUNGSI NUKLEUS
• Mengendalikan proses berlangsungnya
metabolisme di dalam sel
• Menyimpan informasi genetik dalam bentuk
DNA
• Mengatur kapan dan dimana ekspresi gen-gen
harus dimulai, dijalankan dan diakhiri
• Tempat terjadinya replikasi dan transkripsi
DNA
 SITOPLASMA
 Merupakan semua bagian dalam sel, selain
membran sel dan nukleus
 Berupa cairan bersifat koloid, jernih, dan homogen
 Pada kondisi tertentu dapat mengalami perubahan
dari bentuk cairan (fase sol) ke bentuk jeli (fase gel)
 Di dalam matriks sitoplasma terdapat organel-
organel sel dan badan inklusio (tidak pada semua
sel) yang merupakan kumpulan benda mati, seperti
butiran lemak, glikogen, pigmen, dan hormon
Jelaskan Persamaan dan
Perbedaan Sel Tumbuhan
dan Sel Hewan!
Perbedaan Sel Tumbuhan dan Hewan
 Persamaan Sel Tumbuhan dengan Sel Hewan

1. Membran Plasma
2. Inti Sel
3. Sitoplasma
4. Sitoskeleton
5. Ribosom
6. Retikulum Endoplasma
7. Badan Golgi
8. Lisosom
9. Peroksisom
10. Mitokondria
 Perbedaan Sel Tumbuhan dan Hewan
No Nama Organel Hewan Tumbuhan

1 Sentriol Ada Tiada

2 Dinding Sel Tiada Ada

3 Vakuola Kecil Besar

4 Plastida Tiada Ada

1. Sentriol
Mengatur pembelahan sel dan pemisahan
kromosom selama pembelahan sel pada
hewan

2. Dinding sel
Keras karena disusun oleh selulosa,
pektin, glikoprotein, dan hemiselulosa
3. Vakuola
Kantong yang berisi cairan, pada tumbuhan berfungsi
sebagai pengatur tekanan turgor

4. Plastida
Terdiri dari:
 Kloroplas  mengandung klorofil
 Tilakoid  tempat terjadinya fotosintesis
 Stroma  menyimpan hasil fotosintesis
 Kromoplas  mengandung karoten
 Leukoplas  menyimpan cadangan makanan
EVALUASI
Tentukan “Benar” atau
“Salah” pernyataan-
pernyataan berikut ini!
 Soal 1

Rudolf Virchow
menyatakan bahwa sel
merupakan unit struktural
makhluk hidup.
 Soal 2

Boveri mengatakan bahwa sifat

menurun dari orangtua diturunkan
kepada anak-anaknya melalui sel,
sehingga ia menyatakan bahwa
sel merupakan unit hereditas.
 Soal 3

Sel prokariotik memiliki DNA

berbentuk sirkuler disebut
plasmid, dan di luar plasmid
terdapat DNA sirkuler yang
lebih kecil disebut nukleoid.
 Soal 4

Karbohidrat berperan sebagai

sumber energi cadangan dan
sebagai komponen yang
menyusun permukaan luar
membran sel.
 Soal 5

Lipid berfungsi menstabilkan

kesatuan fisik membran plasma
sehingga dapat menjadi
penghalang yang efektif bagi lalu
lintas materi hidrofilik.
 Soal 6

Pada lapisan fosfolipid

bilayer membran sel,
bagian yang bersifat
hidrofilik adalah fosfat.
 Soal 7

Yang membedakan sel

tumbuhan dari sel hewan
adalah sel tumbuhan memiliki
sentriol, plastida dan dinding
sel.
 Soal 8

Eritrosit mammalia
memiliki nukleus lebih
sedikit dibanding leukosit.
 Soal 9

Salah satu persamaan sel

tumbuhan dengan sel
hewan adalah adanya
vakuola.
 Soal 10

Sentriol mengatur pembelahan

sel dan pemisahan kromosom
selama pembelahan sel pada
hewan.