BIOLOGI

KELAS : SEMESTER :

XI IPA I
STANDAR KOMPETENSI

KOMPETENSI DASAR

INDIKATOR

MATERI
 STANDAR KOMPETENSI :

SISWA MAMPU MENGINTERPRETASI

ORGANISASI SELULER SERTA MENGAITKAN
STRUKTUR JARINGAN DAN FUNGSI PADA
SISTEM ORGAN TUMBUHAN, HEWAN, DAN
MANUSIA SERTA PENERAPANNYA DALAM
KONTEKS SAINS, LINGKUNGAN, TEKNOLOGI,
DAN MASYARAKAT
 KOMPETENSI DASAR :

MENDESKRIPSIKAN STRUKTUR DAN

FUNGSI SEL SEBAGAI UNIT
TERKECIL KEHIDUPAN
 INDIKATOR :

• MEMBANDINGKAN HASIL PENAMPAKAN SEL DAN

BAGIAN-BAGIANNYA BERDASARKAN PENGAMATAN
DI BAWAH MIKROSKOP CAHAYA DENGAN GAMBAR
ATAU FOTO PADA LITERATUR
• MENDESKRIPSIKAN DAN MENGINTERPRETASI
GAMBAR ATAU FOTO SEL HEWAN DAN TUMBUHAN
TERTENTU SEPERTI YANG TERLIHAT PADA
MIKROSKOP ELEKTRON, MENGENALI MEMBRAN
PLASMA DAN ORGANELA : RETIKULUM
ENDOPLASMA, BADAN GOLGI, MITOKONDRIA,
RIBOSOSM, LISOSOM, KLOROPLAS, SENTRIOL,
NUKLEUS DAN NUKLEOLUS
SEL
 Apakah yang dimaksud sel?

 Sel merupakan unit (satuan) terkecil

dari makhluk hidup yang dapat
melaksanakan kehidupan.
 SEL
Ahli-ahli yang berperan dalam penemuan sel :
Robert Hooke  Max Schultz
Robert Brown  Rudolf Virchow
Theodor Schwan  Felix Dujardin
Mathias Schleiden  Johannes Purkinje
 TEORI-TEORI SEL
1. SEL SEBAGAI UNIT STRUKTURAL
MAHLUK HIDUP
2. SEL SEBAGAI UNIT FUNGSIONAL
MAHLUK HIDUP
3. SEL SEBAGAI UNIT PERTUMBUHAN
4. SEL SEBAGAI UNIT HEREDITAS
Robert Hooke
 Tahun 1665 mengamati sayatan gabus dari batang
Quercus suber.
 Menemukan ruang kosong yang dibatasi dinding
tebal (cellulae = sel)
 Pemicu ilmuwan lain mempelajari tentang sel
Antonie van Leeuwenhoek
 Merancang sebuah mikroskop
kecil berlensa tunggal
 Digunakan untuk mengamati

air rendaman jerami

 Menemukan organisme yang bergerak-gerak di

dalam air
Jacob Schleiden
dan Theodor Schwan
 Melakukan pengamatan pada sel hewan dan
menyimpulkan
 Tiap Makhluk hidup terdiri dari sel
 Sel merupakan unit struktural terkecil pada
makhluk hidup
 Organisme bersel tunggal terdiri dari sebuah sel,
organisme lain bersel banyak
Max Schultze
 Protoplasma merupakan dasar fisik kehidupan
 Protoplasma merupakan bagian penting sel tempat
berlangsung reaksi kimia kehidupan
 Muncul teori sel bahwa sel merupakan kesatuan
fungsional kehidupan
Rudolf Virchow
 Omni cellulae ex cellulae ( semua sel berasal dari
sel sebelumnya)
 Sel sebagai unit pertumbuhan makhluk hidup
Perkembangan lain
 Robert Brown menemukan nukleus sebagai benda
kecil yang terapung pada cairan sel
 Felix Durjadin berangapan bahwa bagian
terpenting dari sel adalah cairan sel (protoplasma)
 Johanes Purkinye, orang pertama yang mengajukan
istilah protoplasma untuk menamai bahan
embrional sel telur
Mikroskop
 Mikroskop Cahaya
 Mikroskop elektron terdapat dua macam (SEM :
Scanning Electron Microscope – untuk mengamati
secara detail permukaan sel dan TEM :
Transmission Elektron Microscope – untuk
mengamati struktur internal sel)
Sel hidup dan sel mati
Apakah yang dimaksud sel sebagai unit terkecil
kehidupan mkhluk hidup?

 Sel disebut sebagai unit terkecil karena sudah tidak

dapat dibagi-bagi lagi menjadi bagian yang lebih
kecil yang berdiri sendiri. Bagian-bagian sel yaitu
struktur sel tidak dapat berdiri sendiri atau terpisah
dari sel.
Bagaimana ukuran dan struktur yang dimiliki
sel?

 Ukuran sel bermacam-macam. Ada yang hanya

1-10 mikron, misalnya bakteri. Ada yang
mencapai 30-40 mikron, misalnya Protozoa.
Bentuk sel juga bermacam-macam, meskipun
ukuran sel sangat kecil, strukturnya
(susunannya) tiap bagian sel memiliki fungsi
khusus.
Apa yang dimaksud fungsi sel dapat melakukan semua
aktivitas kehidupan? Bagaimana caranya?

 Sel dapat melakukan proses kehidupan seperti,

melakukan respirasi, perombakan, penyusunan,
reproduksi melalui pembelahan sel, dan peka
terhadap rangsangan. Perkembangbiakan itu
dilakukan melalui pembelahan sel. Pembelahan
sel dilakukan baik oleh organisme bersel satu
maupun oleh sel-sel organisme bersel banyak. Sel
mengandung materi genetik, yaitu materi penentu
sifat-sifat makhluk hidup.
3 fakta yang menunjukkan bahwa tubuh makhluk
hidup tersusun atas sel!

 Sel dapat melakukan proses kehidupan seperti,

melakukan respirasi, perombakan, penyusunan,
reproduksi melalui pembelahan sel, dan peka terhadap
rangsangan.
 *Secara structural, tubuh makhluk hidup tersusun atas
sel-sel sehingga disebut satuan struktural makhluk hidup.
 *Secara fungsional, tubuh makhluk hidup dapat
menyelenggarakan kehidupan jika sel-sel penyusunnya
berfungsi. Jadi, kegiatan tiap-tiap sel itulah yang
membentuk organisme. Oleh karena itu, sel disebut juga
sebagai satuan fungsional makhluk hidup.
Apa saja komponen kimia yang dibutuhkan makhluk
hidup!

 Komponen kimia organic dan juga anorganik

Komponen penyusun sel
 Sel hidup mempunyai 4 makromolekul

 Karbohidrat: monosakarida, disakarida,

polisakarida
 Lipid : lemak, fosfolipid, steroid
 Protein : asam amino
 Asam nukleat
Apakah tiap makromolekul tersebut sangat berguna
bagi tiap sel?

 Sangat berguna karena menunjang sel untuk

melakukan segala aktivitasnya dalam menyusun
makhluk hidup
KOMPONEN KIMIAWI PENYUSUN SEL

Sel merupakan struktur yang dibangun oleh komponen

kimiawi berupa bahan organic dan bahan anorganik.
Bahan kimia anorganik misalnya H2O, O2, C sedangkan
bahan organik terdiri:
a. Karbohidrat
 Fungsi :
a. sebagai sumber energi (contoh:glukosa, fruktosa)
b. sebagai cadangan energi (contoh : glikogen)
c. sebagai sumber kerangka karbon penyusun tubuh (contoh :
pati,selulosa,kitin)
Ada 3 golongan Karbohidrat, yaitu :

 a. Monosakarida
Contoh : glukosa, fruktosa, dan galaktosa
 b. Disakarida
Contoh:
Maltosa (gabungan 2 glukosa),
Sukrosa (gabungan glukosa + fruktosa),
Laktosa (gabungan glukosa + galaktosa)
 c. Polisakarida
Merupakan gabungan dari banyak monosakarida.
Contohnya pati/ amilum, selulosa (serat), kitin, dll.
 
b. Lipid

 Merupakan molekul hidrokarbon yang memiliki

sifat hidrofob (sukar larut dalam air). Ada 3
kelompok lipid, yaitu :
1. Lemak (Trigliseraldehid)/Lemak sederhana
Merupakan lipid yang disusun oleh gabungan 1
gliserol dengan 3 asam lemak.
 
 Di alam, lemak terdapat dalam bentuk 2 macam,
yaitu:
1. Lemak jenuh : ditemukan pada hewan, memiliki
ciri berbentuk padat pada suhu kamar (250 C).
2. Lemak tak jenuh : Ditemukan pada tumbuhan
(disebut juga minyak). Memiliki cirri berbentuk
cair pada suhu kamar ( 250C)
2. Fosfolipid

 Merupakan lipid penyusun membran sel. Fosfolipid

disusun oleh gugus fosfat dan 2 asam lemak.
3. Steroid
 Merupakan lipid yang disusun oleh rantai

hidrokarbon berbentuk cincin berjumlah 4 buah.

Fungsinya sebagai bahan baku pembentukkan
hormone seks, vitamin D, komponen membrane
sel, dll.
c. Protein

Merupakan molekul yang disusun oleh 20 jenis asam

amino.
Protein memiliki fungsi diantaranya :
•sebagai penyusun membrane sel
•sebagai katalis reaksi kimiawi sel/ dalam tubuh ( oleh

enzim)
•pembentuk struktural sel, dll
d. Asam Nukleat
 Fungsi:
 -tempat penyimpan sifat yang akan diwariskan
 -penyimpan energi dan enzim (koenzim)
 -merupakan polinukleotida(polimer yang tersusun d
dari beberapa nukleotida)
Nukleotida terdiri atas 3 komponen(basa
nitrogen,gula pentosa dan gugus fosfat)
Basa nitrogen ada 2 golongan
Pirimidin (T/timin,S/sitosin,U/urasil)
Purin (A/adenin/, dan G/guanin
 Asam nukleat Berdasarkan jenis
nukleotidanya
 1. DNA
 2. RNA(mRNA,tRNA,dRNA)
STRUKTUR SEL

 Sebutkan 2 jenis sel yang terdapat di alam ini

berdasarkan ada tidaknya membrane inti!
Sel prokariotik dan sel eukariotik
 Apakah sel tersebut mempunyai struktur yang

berbeda satu sama lainya? Apakah buktinya?

 Ya, karena pada sel prokariotik belum terdapat

membrane inti dan organel yang berkebang Cuma

sedikit. Sedangkan pada sel eukariotik sudah
terdapat membrane inti dan organel yang
berkembang sudah maksimal
Ada 2 macam sel :

1. Prokariotik
2. Eukariotik
 PERBEDAAN PROKARIOTIK
DENGAN EUKARIOTIK

Organella PROKARIOTIK EUKARIOTIK

Endomembran Tidak Ada Ada

Membran inti Tidak Ada Ada

Mitokondria Tidak Ada Ada

Badan Golgi Tidak Ada Ada

R.Endoplasma Tidak Ada Ada

CARILAH PERBEDAAN YANG LAIN ……..

STRUKTUR SEL
Pada dasarnya struktur sel dibagi menjadi dua, yaitu
struktur sel prokariotik dan eukariotik
 STRUKTUR SEL PROKARIOTIK
Pada semua sel prokariotik mempunyai membran plasma, nukleotid (berupa
DNA dan RNA), dan sitoplasma yang mengandung ribosom. Sel prokariotik
tidak mempunyai membrane inti, maka bahan yang terdapat di dalam sel
mengadakan kontak langsung dengan protoplasma.
 Ciri sel prokariotik :
• Tidak mempunyai membrane nucleus
• Tidak mempunyai system endomembran seperti reticulum endoplasma dan
badan Golgi
• Tidak mempunyai mitokondria dan kloroplas, namun mempunyai struktur
yang berfungsi sama yaitu mesosom dan kromatofor.
• Mesosom adalah organel penghasil energi
• Ribosom adalah organel penghasil protein
 Contoh sel prikariotik adalah bakteri dan alga biru. Perhatikan gambar
dibawah ini yang mewakili struktur sel prokariotik.
  
Struktur sel bakteri yang meliputi dinding sel,
membrane plasma, sitoplasma, mesosom, ribosom,
DNA, RNA, flagella serta pili.

 Dinding sel
 Dinding sel bakteri tersusun atas peptidoglikan,
polisakarida, lemak, dan protein. Dinding sel berfungsi
sebagai pelindung dan pemberi bentuk yang tetap.
Pada dinding sel terdapat pori-pori sebagai jalan keluar
masuknya molekul-malekul.
Membran Plasma
 Membrane plasma tersusun atas molekul lemak dan
protein. Fungsinya sebagai pelindung molekuler sel
terhadap lingkungan di sekitarnya, dengan jalan
mengatur lalu lintas molekul dan ion-ion dari dan ke
dalam sel.
  Mesosom
 Pada tempat tertentu, membran plasma melekuk ke dalam
membentuk mesosom. Mesosom berfungsi dalam pembelahan sel
dan sebagai penghasil energy. Biasanya terletak dekat dengan
dinding sel yang baru terbentuk pada saat pemebelahan biner sel
bakteri. Pada membran mesosom terdapat enzim-enzim pernapasan
yang berperan dalam reaksi-reaksi oksidasi untuk menghasilkan
energi.
 Sitoplasma
 Sitoplasma tersusun atas air, protein, lemak, mineral, dan enzim-
enzim. Enzim-enzim digunakan untuk mencerna makanan secara
ekstraseluler dan untuk melakukan proses metabolism sel.
Metabolism terdiri dari proses penyusunan (anabolisme) dan
penguraian (katabolisme) zat-zat.
  Ribosom
 Ribosom merupakan organel tak bermembran tempat
berlangsungnya sintesis protein. Ukurannya sangat kecil,
berdiameter antara 15-20 nm (1 nanometer = 10-9 meter). Di
dalam sel bakteri terkandung 15.000 butir ribosom, atau
sekitar 25% dari massa total sel bakteri
 DNA
 Asam deoksiribonukleat merupakan persenyawaan yang
tersusun atas gula deoksiribosa, fosfat, dan basa-basa
nitrogen. DNA berfungsi sebagai pembawa informasi
genetic, yakni sifat-sifat yang harus diwariskan kepada
keturunannya. Karena itu DNA disebut juga sebagai materi
genetik.
  RNA
 Asam ribonukleat merupakan persenyawaan hasil transkripsi (hasil
cetakan, hasil copian) dari DNA. Jadi, begian tertentu DNA
melakukan transkripsi membentuk RNA. RNA membawa kode-
kode genetic sesuai dengan pesanan DNA. Selanjutnya, kode-kode
genetic itu akan diterjemahkan dalam bentuk urutan asam amino
dalam proses sintesis protein.
 Flagella dan Pili
 Beberapa bakteri mempunyai flagella yang berfungsi untuk
pergerakan. Beberapa bakteri memiliki pili di permukaan tubuhnya.
Pili lebih pendek dari flagella, bentuknya seperti benang. Fungsi pili
bagi bakteri adalah untuk menempel saat melakukan reproduksi.
  
STRUKTUR SEL EUKARIOTIK
 Secara anatomi dan fisiologi
dibagi menjadi 3 bagian :

1. Membran plasma ( selaput plasma )

2. Protoplasma ( sitoplasma )
3. Organel-organel sel
 Membran Sel
1. Mengatur transport zat
2. Melindungi sitoplasma dan
isi sel
3. Terdiri dari Phosoplipid
bilayer
4. Terdapat protein integral
untuk transport aktif
5. Terdapat protein perifer
untuk menangkap zat yang
dibutuhkan

Phospolipid

Protein Transmembran

Transport zat
Kembali
STRUKTUR MEMBRAN PLASMA
STRUKTUR MEMBRAN PLASMA
 MEMBRAN PLASMA

FUNGSI :
• Melindungi isi sel
• Tempat reaksi kimia
• Sebagai reseptor ( penerima rangsang )
• Mengontrol zat yang akan masuk dan
keluar dengan mekanisme tertentu
 PROTOPLASMA (SITOPLASMA)
Berbentuk koloid yang
dinamis, selalu bergerak.
Di dalam sitoplasma
terlarut senyawa organik
yang pokok untuk
kehidupan.
Di dalam sitoplasma
selalu terjadi reaksi-
reaksi kimia
ORGANEL SEL
SENTRIOL :
Struktur sentriol :
Ada 2 dekat inti
Terlihat kalau sel
sedang membelah
Fungsi : Membentuk
benang-benang spindel
untuk menarik
kromosom
Endoplasmic Reticulum
Retikulum
Endoplasma
dengan ribosom
disebut called R.
Endoplasma
kasar.
Ribosom
Retikulum
Endoplasma tanpa
ribosomes disebut
R. Endoplasma
Halus
Fungsi Retikulum Endoplasma :
1. menampung protein yang disintesis ribosom
2. menyintesis lemak dan kolesterol
3. Menetralkan racun
4. Transportasi molekul dari bagian yang satu
ke bagian yang lain
 RIBOSOM

Struktur Ribosom
Ada yang
menempel pada
RE dan ada yang
melayang-layang
di sitoplasma
Fungsinya :
sintesis protein
Ribosomes
 Ribosome
berfungsi
membentuk
protein
 Ribosome
membentuk
protein di
Retikulum
Endoplasmik
kasar
 KOMPLEK GOLGI
Struktur Golgi

Fungsinya :
• Menambahkan
senyawa pada protein
• mensekresikan protein
ke luar sel
• Membentuk lisosom
LISOSOM
-Dibentuk oleh RE atau golgi
-Fungsinya : mencerna zat yang masuk ke dalam sel
membebaskan enzim keluar sel
 MITOKONDRIA

Fungsi : menghasilkan energi ( ATP )

 Mitochondria
• Tempat Respirasi Sel
untuk menghasilkan
energi.
• Mengubah glukosa
menjadi ATP untuk
energi sel.
• Tersusun atas 2 lapis
membrane:
1. Membran Dalam
2. Membaran Luar
Perbesar
Perkecil
INTI SEL/NUKLEUS
 NUKLEUS
• Nucleus sebagai pusat
pengontrol aktivitas sel
Nukloelus Membran Nukleus
• Chromosomes dibentuk
dari benang chromatin
Pori Nukleus
• DNA membentuk bahan
chromatin
• Nuclear membrane
melindungi nukleus
• Nucleolus menstimuli
RNA untuk melakukan
protein synthesis.

Kromosom Kromatin

KEMBALI
FUNGSI NUKLEUS :
1. Mengendalikan seluruh
kegiatan dalam sel
2. Mengatur pembelahan sel
3. Membawa informasi
genetik ( sifat-sifat yang
diturunkan )
 Peroksisom
- berbentuk kantong agak bulat
- terbentuk dari protein dan lipid
- mengandung enzim oksidase dan katalase
-Fungsi :
• penghasil enzim oksidase dan katalase
• Memecah lemak menjadi melekul lebih kecil
sbg bahn bakar respirasi
• Di dalam sel hati,berperan menetralisir racun
 Glioksisom
- Sejenis peroksisom yg ditemukan pada jaringan
penyimpan lemak dan biji.
-Fungsi :
• penghasil enzim mengubah lemak menjadi
gula yg digunakan sbg energi pada saat biji
berkecambah
 Plastida
Ada 3 macam
a. Leukoplas
(amiloplas,proteoplas,elaioplas)
b. Kromoplas
c. Kloroplas
 Vakuola
Organel berbentuk vesikula berisi
cairan diselubungi membran

Ada dua jenis

a. Vakuala makanan
b. Vakuola kotraktil
 Sitoskeleton
Merupakan kerangka sel yang kuat
dan lentur,berupa jalinan serabut
yang tersebar diseluruh sitoplasma

Dibedakan:
a. Mikrotubula
b. Mikrofilamen(filamen aktin)
c. Filamen intermediet (filamen antara)
 Dinding Sel
Fungsi:
-melindungi sel
-mempertahankan bentuk sel
-mencegah penyerapan air yang berlebihan
 Membran Sel
SEL HEWAN
Sitoplasma

Nukleus

Badan Golgi

R.Endoplasma Kasar

R.Endoplasma Halus

Mitokondria

Ribosom

Lihat Sel Tumbuhan

SEL TUMBUHAN