STRUKTUR DAN FUNGSI SEL

 Organisasi seluler adalah susunan bagian-bagian tubuh

yang berupa kumpuan sel. Sel berasal dari bahasa latin
cella yang berarti ruang kecil. Orang yang pertama kali
menemukan sel adalah Robert Hoke (1665) yang
melakukan pengamatan terhaadap sayatan gabus dengan
menggunakan mikroskop.
 Dia melihat adanya ruangan-ruangan kecil yang menyusun
gabus tersebut. Ruangan-ruangan kecil itu diberi nama sel.
Istilah sel  ini terus di gunakan hingga sekarang. Brown
(1831) mengemukakan bahwa sel merupakan suatu
ruangan kecil yang dibtasi oleh membran, yang di dalam
nya terdapat cairan (protoplasma).
1
  Protoplasma terdiri dari plasma sel atau sitoplasma dan inti
sel atau nukleus. Di dalam inti sel terdapat plasma inti atau
nukleoplasma. Pada tahun 1839 ahli fisiologi Jerman
Theodor schwan mengungkapkan bahwa organisme
tersusun atas sel. Dari mana sel itu ? Ahli fisika Jerman
Rudolf Virchow menyatakan bahwa sel berasal dari sel yang
ada sebelumnya. Teori sel berasal dari sel di perkuat oleh
berbagai eksperimen ahli mikrobiologi Perancis Louis
Pasteur yang dilakukan antara tahun 1859-1861.
 Ukuran sel bermacam-macam. Ada yang hanya 1-10
mikron, misalnya bakteri, ada yang mencapai 30-40 mikron
misalnya protozoa, dan ada pula yang mencapai beberapa
sentimeter, misalnya serabut kapas.

2
 TEORI SEL
1. Robert Hooke
Penemu Sel
2. Schleiden & Schwann
Sel merupakan suatu kesatuan struktural dari
makhluk hidup.
3. Robert Brown
Inti (Nukleus) merupakan komponen dasar sel
4. Max Schultze
Cairan sel (protoplasma) merupakan dasar fisik
kehidupan,merupakan kesatuan fungsional
5. Abad XIX
Sel sebagai kesatuan hereditas (melalui kromosom
3 di dlm inti)
SEJARAH PENEMUAN SEL

Galileo Galilei (Awal abad 17)

dengan alat dua lensa
menggambarkan struktur tipis
dari mata serangga

Galilei sesungguhnya bukan

seorang biologiwan

Orang pertama yang mencatat

hasil pengamatan biologi
melalui mikroskop
SEJARAH PENEMUAN SEL

Robert Hook (1635-1703) melihat

gambaran suatu sayatan tipis gabus
suatu kompartemen atau ruang-
ruang disebut dengan nama Latin
cellulae (ruangan kecil)

Asal mula nama sel

SEJARAH PENEMUAN SEL
Robert Brown (1773-1858 )

Pada tahun 1820 merancang lensa yang dapat lebih

fokus untuk mengamati sel

Mengamati adanya adanya titik buram yang selalu

ada pada sel telur, sel polen, sel dari jaringan
anggrek yang sedang tumbuh

Titik buram disebut sebagai nukleus

SEJARAH PENEMUAN SEL

Matthias Jakob Schleiden

Pada tahun 1838 berpendapat

bahwa ada hubungan yang erat
antara nukleus dan perkembangan
sel
SEJARAH PENEMUAN SEL

Theodor Schwann (1810-1883)

Sel adalah bagian dari organisme

TEORI SEL
Rudolf Virchow (1821-1902)

Seorang ahli fisiologi

Menyatakan bahwa sel membelah menjadi dua

sel

Setiap sel berasal dari sel yang sudah ada

 PENGERTIAN SEL

 Sel merupakan unit (satuan, zarah) terkecil dari makhluk

hidup, yang dapat melaksanakan kehidupan.
 Sel disebut sebagai unit terkecil karena tidak dapat dibagi-
bagi lagi menjadi bagian yang lebih kecil yang berdiri
sendiri.
 Secara setruktural, tubuh makhluk hidup terrsusun atas sel-
sel sehingga sel disebut satuan setruktural makhluk hidup.
 Secara fungsional, tubuh makhluk hidup dapat
menyelenggarakan kehiduoan jika sel-sel penyusun itu
berfungsi. Karena itu sel juga disebut satuan fungsional
makhluk hidup.

10
  Sel mengandung materi genetik, yaitu materi penentu sifat-
sifat makhluk hidup. Dengan adanya materi genetik, sifat
makhluk hidup dapat di wariskan kepada keturunannya.

TEORI SEL
• Analisis mikroskopis pada tahun pertengahan abad 19
membuktikan bahwa sel adalah unit terkecil kehidupan.

• Kehidupan yang berlangsung terus menerus berasal dari

pertumbuhan dan pembelahan sel tunggal

• Konsep-konsep tersebut menjadi teori sel

11
  Sel mengandung materi genetik, yaitu materi penentu sifat-
sifat makhluk hidup. Dengan adanya materi genetik, sifat
makhluk hidup dapat di wariskan kepada keturunannya.

TEORI SEL
• Analisis mikroskopis pada tahun pertengahan abad 19
membuktikan bahwa sel adalah unit terkecil kehidupan.

• Kehidupan yang berlangsung terus menerus berasal dari

pertumbuhan dan pembelahan sel tunggal

• Konsep-konsep tersebut menjadi teori sel

12
 TEORI SEL

Tiga konsep mengenai sel:

1. Semua organisme tersusun atas satu atau

lebih sel

2. Sel adalah unit terkecil yang memiliki semua

persyaratan hidup

3. Keberlangsungan kehidupan secara langsung

berasal dari pertumbuhan dan pembelahan sel
 JENIS SEL

Ada 2 jenis sel:

1. SEL PROKARIOT

2. SEL EUKARIOT
 JENIS SEL

1. SEL PROKARIOT

• Ukurannya relatif kecil (Ø 0,5-1 m)

• Tidak memiliki membran nukleus (inti)
• DNA nya kontak dengan sitoplasmanya secara
tidak langsung
• Dalam sitoplasmanya mengandung ribosom
• Sel dibungkus oleh plasma membran, dinding luar
sel yang kompleks, pili, kadang-kadang berflagela
• Dinding Sel " Dinding sel bakteri tersusun atas
polisakarida, lemak, dan protein.
• Dinding sel berfungsi sebagai perlindungan dan
pemberi bentuk yang tetap. Pada dinding sel
terdapat pori-pori sebagai jalan keluar masuknya
molekul.“
• Membran Plasma " Membran sel atau membran
plasma tersusunatas  molekul lemak dan protein.
• Fungsinya sebagai pelindung molekuler sel
terhadap lingkungan di sekitarnya, dengan jalan
mengatur lalu lintas molekul dan ion-ion dari dan
ke dalam sel.”
• Sitoplasma " sitoplasma tersusun atas air,
protein, lemak, mineral, dan enzim-enzim.
Enzim-enzim digunakan untuk mencerna
makanan secara ekstraseluler dan untuk
melakukan proses metabolisme sel.“
• Mesosom " Mesosom berfungsi sebagai penghasil
energi“
• Ribosom " Ribosom merupakan organel tempat
berlangsungnya sintesis protein.“
• DNA " Asam deoksiribonukleat (deoxyribonucleic
acid, disingkat DNA) merupakan persenyawaan
yang tersusun atas gula deoksiribosa, fosfat, dan
basa-basa nitrogen.”
• RNA " Asam ribonukleat (ribonucleic acid,
disingkat RNA merupakan persenyawaan hasil
transkripsi (hasil cetakan, hasil kopian) DNA.“
• Struktur Sel Prokariotik pada sel E.coli yang
meliputi:Struktur Sel Prokariotik, Berikut akan
struktur sel E.coli yang meliputi:
2. SEL EUKARIOT
• Ukurannya relatif besar (Ø 10-100 m)
• Bagian dalam sangat kompleks dengan organel-organel
yang dibatasi membran maupun yang tidak dibatasi
membran.
• Memiliki inti sejati yang dibatasi membran
• Organel lain yang dibatasi membran adalah endoplasmik
retikulum, Golgi aparatus, mitokondria, lisosom, dan
mikrobodies.
• Organel yang tidak dibatasi membran adalah ribosom,
mikrotubul, sentriol, flagela, dan sitoskeleton
Struktur Sel Eukariotik. " Perbedaan pokok antara sel
prokariotik dan eukariotik adalah sel eukariotik memiliki
membran inti, sedangkan sel prokariotik tidak memiliki
membran inti.“
 BAGIAN – BAGIAN SEL
1. MEMBRAN SEL
- Sel Tumbuhan & Hewan
- Semi permeable
- Struktur terdiri 3 lapisan : Padat (P), Jarang (L), Padat (P)
- Lipid : Kepala (Hidrofilik), Ekor (Hidrofobik)
- Protein : Ekstrinsik & Intrinsik
- Terdapat Dinding Sel : - Sel Tuumbuhan
- Terdpt selulosa
- Tebal 1 µ - 10 µ
- Sukar dilalui zat
- Dilengkapi Nohtah
21
 Lanjutan ....
2. NUKLEUS
- Fungsinya mengendalikan proses seluler u/ pertumbuhan &
perkembangan.
- Kromosom suatu struktur di dlm nukleus yg terdiri dr DNA dan
Protein
- Mempunyai 4 bagian struktur

3. SITOPLASMA
- Definisi : Segala sesuatu (cairan sel) di dlm sel kecuali organela.
- Organela suatu struktur/kompartemen sel yang
dibatasi dg jelas
- Fungsi : Identik dg organela
- Banyak mengandung air
- Molekul kecil protein, terdapat ion dan enzim
22
 Lanjutan ....
4. MOTOKONDRIA
- Ukuran 0,2 µm – 5 µm
- Jumlah beragam,
- Mempunyai membran ganda
- Fungsi mengubah energi potensial bahan makanan – energi
- dalam bentuk ATP (Energi utk aktivitas sel)
- Sel aktif : - Sel saraf : Impuls listrik
- Sel otot : Kontraksi
- Sel Sekretori : Sekresi

5. PLASTIDA
- Hanya ada pada sel tumbuhan
- Ada 3 macam : Leukoplas, Kloroplas, dan Kromosom
- Membran dlm berpasangan : - Lamela
- Kumpulan lamela dinamakan Tilakoid
- Kumpulan Tilakoid dinamakan Grana
- Batas luar Stroma
23
 Lanjutan ....
6. RIBOSOM
- Fungsi Sebagai tempat sintesis protein
- Polisom : untaian ribosom
- Ada 2 macam : Ribosom lekat & bebas
- Mempunyai Enzim Sintetase

7. RETIKULUM ENDOPLASMA (RE)

- Jala jala di dalam plasma
- Ada 2 macam : RE. Kasar Dilekati ribosom
RE. Halus Tak dilekati ribosom
- Dindingnya terdiri dr 2 lapisan unit membran, Rongganya dinamakan CISTERNA
- Fungsi : - Tempat sintesis proten
- Tempat Glikolasi : - Penambahan gula pd protein
- Tempat penambahan sulfida pd polipeptida

24
 Lanjutan ....

8. LISOSOM
- (Lisis : Merombak, Soma : Badan)
- Fungsi : mencerna atau menhancurkan zat atau bahan
- Terdapat banyak di lekosit, makrofag
- Mengandung 80 macam, dlm 6 klmpok :
a. Protease
b. Lipase
c. Glukosidase
d. Fosfatase
e. Nuklease
f. Sulfatase
25
 Lanjutan ....
9. VAKUOLA
- Sel tumbuhan muda bentuknya kecil-kecil, tua bentuknya besar besar
- Fungsi : Sbg penguat (sel muda) dan tempat menyimpan (sel dewasa)
- Pada Protozoa : vakuola makanan pd organ pencerna
vakuola berdenyut Ginjal osmorigulator
- Bentuk rongga sebagai :
a. Menyimpan bhn makanan (as. Amino, Gula, protein, mineral, as. Organik)
b. Menyimpan ampas metabolisme : CO2, NH3
c. Menyimpan Pigmen
d. Menyimpan minyak astiri

10. SENTRIOL
- Hanya pada sel hewan
- Ukuran 0,15 µm
- Fungsi : Membentuk rangka sel, membentuk gelendong untuk
- pembelahan, membentuk rangka organel utk mengontrol gerakan

26
 2. PANDANGAN MENYELURUH TENTANG SEL
 Sel tumbuhan dan hewan memiliki sebagian besar organel yang sama

Yang tidak ada di sel tumbuhan: Yang tidak ada di sel hewan:
lisosom, sentriol, dan flagela dinding sel, kloroplas, plasmodesmata
vakuola sentral dan tonoplas
SEL EUKARIOT

Sel eukariot hewan dibatasi oleh plasma membran

saja, sering juga dengan flagela
Tidak memiliki dinding sel

Sel eukariot tanaman dibatasi plasma membran dan

dinding sel yang kaku
Memiliki vakuola pusat, kloroplast, tidak mempunyai
sentriol, biasanya tidak mempunyai flagela