MENGANAL ISI

S KENTANG
Anggota Kelompok

A g u s miftah
Dafa Islami
Desi Siti
Ferizka
m utia
Vierdans
DEFINISI KENTANG
Kentang a da la h salah satu jenis sayuran y a n g
berasal dari keluarga Solanaceae. N a m a lain
dari kentang a da la h (Solanum tuberosum L.)
m erupa ka n s a la h s a tu ta na m a n
terpenting ketiga pa ng a n dunia s etela h
bera s
g a n d u m untuk dikonsumsi da n
manusia. Kentang
berasal dari daerah dataran tinggi Andes,
Amerika Selatan. Di Indonesia kentang pertama
kali ditemukan p a d a tahun 1794 di daerah
Cisarua, Cimahi J a wa barat.
CIRI-CIRI KENTANG
T anaman kentang bersifat menjalar, b at angny a
berbentuk segiempat y a n g panjangnya sekitar
50 – 120 cm da n tida k berka yu. Ba ta ng da n
da un dari kentang berwarna hijau kemerah-
merahan atau berwarna ungu. Umur panen
kentang idealnya antara 80 s a m p a i 120 hari
lakukan pengambilan umbi setelah 2 s a m p a i
3 m i n g g u setelah b u n g a t a n a m a n kentang
mulai mengering atau layu. Kentang dapat
mencapai 3 atau 4 kali panen d a l a m setahun.
 MANFAAT KENTANG

★ menetralkan radikal bebas Kentang mempunyai vitamin B6

★ mengontrol kadar dan asam folat yang berperan
dalam produksi neutron simetri
gula darah
yang penting untuk fungsi otak
menyehatkan yang sehat konsumsi kentang
pencernaan dapat membantu
★ varian sajian sehat meningkatkan konsentrasi dan
menjaga kesehatan jantung memori.
Kompresan air kentang juga
★ mencegah kanker dan
dikenal sangat membantu
★ pengolahan yang
pengobatan luka pada kulit,
sehat menurunkan terlebih di negara miskin
resiko peradangan yang sulit cangkok kulit.
JENIS-JENIS KENTANG
★Kentang putih yaitu kentang yang kulit dan umbinya berwarna
putih. Rasanya sedikit hambar dan lekas hancur bila digoreng
atau dimasak.
★ Kentang kuning yaitu kentang yang memiliki kulit dan umbi
berwarna kuning. Yang memiliki rasa lebih enak dari kentang
putih dan tidak hancur saat dimasak
★ Kentang merah memiliki kulit berwarna merah, akan tetapi
umbinya berwarna kuning.
★ kentang hijau yaitu kentang yang dipanen terlalu dini atau
terlalu banyak mendapat sinar matahari. Warna kentang hijau
berasal dari solanin, yaitu sejenis senyawa alkaloid yang bersifat
racun.
 BERBAGAI MACAM GIZI
DI DALAM KENTANG
★ Karbohidrat sering dianggap sebagai biang keladi kenaikan berat badan
karena kentang terdiri dari 66 sampai 90% karbohidrat karena merupakan
sumber utama tenaga bagi tubuh.
★ Serat pada kentang banyak terdapat pada bagian kulitnya, serat ini juga
diketahui dapat mengontrol gula darah dan membuat kita merasa kenyang lebih
lama.
★ Protein pada kentang memang tergolong sedikit bahkan paling sedikit
dibandingkan dengan tanaman pangan lainnya seperti jagung dan
gandum
★ Kalium atau potasium merupakan mineral yang paling banyak di dalam kentang,
kadar kalium terbanyak terdapat pada kulit kentang yang dapat menyebabkan
risiko tekanan darah tinggi penyakit jantung dan stroke.
 Kesi mpul a
n

Jadi secara keseluruhan, kentang adalah sayuran yang kaya nutrisi dan memiliki
banyak manfaat bagi kesehatan jika dimasak dengan cara yang sehat. Dengan
mengonsumsi kentang secara teratur, kita dapat mendapatkan energi yang tahan
lama, menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengatur
gula darah, dan menjaga fungsi otak yang sehat.
 Gamba
r

KENTANG KENTANG KENTANG KENTANG

MERAH KUNING HIJAU PUTIH
Terima Kasih