Kewirausahaan

Memanfaatkan tanaman toga yang tersaji dalam bentuk ekstrak minuman sehat

BIJI NANGKA

Biji Nangka ialah biji yang berasal dari buah nangka yang berukuran besar dan
berbentuk bulat lonjong .Permukaan kulit buah kasar dan berduri .Pohon Nangka dapat
tumbuh hingga mencapai ketinggian 10 - 20 meter. Tanaman ini mulai berbuah setelah
berumur tiga tahun. Panjang buah sekitar 30 - 90 cm. Biji nangka berbentuk bulat sampai
lonjong, berukuran kecil kurang lebih panjang biji nangka sekitar 3,5 cm - 4,5 cm dengan berat
berkisar 3 hingga 9 gram. Biji Nangka berkeping dua, jumlah rata-rata biji setiap buah nangka
adalah 30 hingga 50 biji dan rasio berat biji terhadap buah sekitar sepertiga dimana sisanya
adalah kulit dan daging buah.

Hingga saat ini biji nangka masih merupakan bahan non-ekonomis dan sebagai limbah
buangan konsumen nangka. Biji nangka terdiri dari tiga lapis kulit, yaitu kulit luar berwarna
kuning sedikit lunak, kulit liat berwarna putih dan kulit ari berwarna cokelat yang membungkus
daging buah.

MANFAAT BIJI NANGKA UNTUK KESEHATAN :

1. Mengontrol diabetes

Sebuah penelitian menemukan biji nangka memiliki senyawa yang bersifat anti diabetik
dan dipercaya efektif mengatasi penyakit diabetes. Senyawa tersebut akan mengurangi
kadar gula darah dengan sangat signifikan.
 Biji nangka sangat disarankan bagi pasien diabetes maupun seorang yang memiliki resiko
penyakit diabetes. Biji buah nangka akan sangat bermanfaat untuk mengontrol kadar gula
dalam darah.

2. Mengatasi anemia

Biji nangka dapat meningkatkan asupan zat besi ke dalam tubuh. Biji nangka baik bagi anda
yang memiliki kadar hemoglobin atau sel darah merah yang rendah.

Kadar zar besi dalam biji nangka juga mampu mencegah dan mengatasi anemia sekaligus
mencegah beberapa penyakit yang berhubungan dengan darah. Sebab, kandungan zat besi
dalam biji nangka mampu melwan gejala anemia seperti mudah lemah.

3. Mengurangi risiko diare

Sebagian orang zaman dahulu telah menggunakan biji nangka sebagai obat diare. Sebuah
penelitian mengatakan ekstrak biji nangka memiliki sifat anti-mikroba yang akan
menghambat pertumbuhan bakteri Streptococcus aereus.

Biji nangka juga mengandung nutrisi dan memperlancar pecernaan. Serat dalam biji
Nangka juga bisa menimbulkan rasa kenyang lebih lama dan dapat mencegah sembelit atau
konstipasi.

4. Membantu menurunkan berat badan

Selain menjaga Kesehatan sistem pencernaan, biji nangka juga bermanfaat untuk
meningkatkan toleransi glukosa dan juga profil lipid serta dapat mengurangi obesitas.

Rajin mengonsumsi biji nangka juga bisa membantu menurunkan kadar kolestrol pada
tubuh.

5. Mencegah kanker

Biji nangka mengandung senyawa seperti antiokdidan yang bermanfaat mencegah kanker.
Selain itu, biji nangka juga mampu menurunkan risiko kanker payudara pada wanita.

Buah nangka tidak hanya bisa dimakan dagingnya saja, namun bijinya juga dapat
dikonsumsi dan banyak manfaatnya bagi Kesehatan anda.

6. Memelihara kesehatan mata

Biji nangka memiliki kandungan vitamin A yang dapat memelihara Kesehatan mata.

Mengonsumsi sayur biji nangka secara rutin dapat mencegah anda dari penyakit mata
seperti rabun senja hingga katarak.

7. Meningkatkan kesehatan kulit

 Biji nangka bermanfaat untuk kulit seperti mencegah penuaan dini sehingga kulit tampak
lebih muda,mengurangi bekas jerawat, bintik-bintik penuaan dan kerutan pada wajah.

8. Menjaga kesehatan rambut

Biji nangka mampu meningkatkan pertumbuhan rambut,mengurangi ketombe serta

mengendalikan uban yang keluar terlalu dini. Ekstrak biji nangka juga sangat cocok
digunakan untuk memperkuat folikel rambut dan mencegah rambut dari kerontokan.

Minuman yang disajikan dari biji nangka :

`` SMILE ‘’

smoothie rendah lemak ini diyakini baik bagi Kesehan tulang dan saluran pencernaan serta
mengandung energi yang tinggi untuk menunjang aktivitas yang padat.

Bahan-bahan :

1. biji nangka
2. yoghurt
3. pisang

Cara membuat smoothie rendah lemak :

1. Langkah awal siapkan alat dan bahan yang akan digunakan

2. rebus biji nangka
3. kemudian siapkan blender untuk menghaluskan ketiga bahan tersebut
4. masukkan ketiga bahan tersebut kedalam blender selama bertahap
5. kemudian mix dengan kecepatan rendah
6. setelah tercampur merata siapkan tempat untuk menuangkan minuman dari biji nangka
7. minuman smoothie rendah lemak siap di sajikan\dihidangkan.
NAMA : UTRYCH FARZA FAJRIATHUL SOLEHA

NO.ABSEN : 33