Universitas Mercu Buana

TUGAS BESAR 2
KEWIRAUSAHAAN
1
Choirunnisa Umaroh
41822010014
Table of
Content
01 02 03 04
Noble Sasaran Produk Sumber Daya
Purpose Pelanggan

05 06
Hubungan Keuangan
dengan
Pelanggan
Noble Purpose
kue kelapa serut kukus berkomitmen untuk menyajikan makanan ringan yang
lezat dan bergizi, cocok sebagai camilan sehat untuk segala usia. Kue kelapa
serut kukus dapat menjadi pilihan camilan yang mengenyangkan dan
menyegarkan, terutama saat santai bersama keluarga atau sebagai teman
minum teh. Dengan rasa kelapa yang khas dan tekstur lembut, kue ini dapat
memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan dan menghadirkan
kenangan manis.
 Sasaran
Pelanggan
Pecinta Kue Tradisional
Menargetkan orang-orang yang
menyukai makanan tradisional
Indonesia atau kue-kue khas
daerah.

Anak Muda yang Tertarik

pada Makanan Unik
Fokus pada segmen anak muda yang
senang mencoba makanan unik atau
makanan dengan tampilan menarik untuk
berbagi di media sosial.

Penggemar Makanan
Manis atau Penutup
Sasar mereka yang memiliki kegemaran pada
makanan manis, seperti kue atau makanan
penutup.
Produk
 Produk makanan kue kelapa serut kukus merupakan produk yang berasal dari kue tradisional
Indonesia yang memiliki cita-cita kenyal dan lezat. Berikut adalah beberapa aspek penting yang
mempengaruhi pembahasan produk ini:

• Kualitas dan kenyalan: Kue kelapa serut kukus yang dibuat dengan cara yang tepat dan
menggunakan bahan kualitas akan memberikan cita-cita yang lezat dan kenyalan. Pelanggan akan
lebih tertarik untuk mencoba produk yang memiliki kualitas yang baik.
• Rasa kelapa khas: Kue kelapa serut kukus dengan rasa kelapa yang khas dan lezat akan menarik
pelanggan yang mencari produk kue tradisional atau kuliner lokal.
• Kemasan yang menarik dan ramah lingkungan: Pilihan kemasan food grade yang tepat dan
menarik akan mempengaruhi keputusan pelanggan untuk membeli produk
Hubungan
dengan
Pelanggan
 Berikan Pengalaman
yang Berkesan
Ciptakan pengalaman yang berkesan bagi
pelanggan, baik itu melalui kemasan yang
menarik, maupun pesan terima kasih.
Kualitas Produk
yang Konsisten
Hal ini akan membuat pelanggan
merasa puas dan terus kembali
untuk membeli lagi.
Pelayanan yang Ramah
Saat berinteraksi dengan pelanggan, pastikan
untuk memberikan pelayanan yang ramah dan
responsif. Tanggapi pertanyaan atau keluhan
dengan cepat dan dengan sikap yang baik.
Program Loyalty
dan Diskon
Berikan diskon khusus atau
hadiah bagi pelanggan yang
sering membeli produk.
 Sumber Daya
Bahan - bahan Gula
GARAM

Kelapa Serut

Tepung Tapioka Vanilli

 Langkah - Langkah
• Persiapan Bahan - Siapkan dan ukur semua bahan dengan tepat.
• Pencampuran - Campur tepung tapioka, gula, kelapa parut, garam, vanili dalam
mangkuk besar.
• Pencampuran Adonan - aduk semua bahan sampai merata
• Pengukusan - Siapkan pengukus, kemudian tuangkan adonan ke dalam loyang
atau cetakan kukus yang sudah dialasi dengan alas kertas roti. Kukus adonan
selama kurang lebih 30-45 menit atau hingga matang. Gunakan uji tusuk untuk
memastikan kue sudah matang sempurna.
• Penyelesaian - Dinginkan kue sejenak dan siap untuk disajikan.
Keuangan
Pendapatan
• Harga Jual Per Kue: Rp 4.000
• Perkiraan Penjualan Bulanan: 1000 kue
Total pendapatan bulanan = Harga Jual Per Kue × Perkiraan Penjualan Bulanan Total pendapatan bulana
= Rp 4.000 × 1000 = Rp 4.000.000
Biaya Produksi
• Bahan Baku (kelapa, tepung, gula, dll.): Rp 2.000 per kue
• Tenaga Kerja: Rp 500 per kue
• Biaya Total Produksi Per Kue: Rp 2.000
Total biaya produksi bulanan = Biaya Total Produksi Per Kue × Perkiraan Penjualan Bulanan Total biay
produksi bulanan = Rp 2.000 × 1000 = Rp 2.000.000

Laba
Total Laba Bulanan = Total Pendapatan Bulanan - Total Biaya Produksi Bulanan Total Laba
Bulanan = Rp 4.000.000 - Rp 2.000.000 = Rp 2.000.000
Thank you