MINYAK NABATI DEDAK PADI

Dosen edit Master subtitle style Click to : Ir. Sri Murwanti. MT. Prof. Dr. Ir. Soeprijanto, M.Sc

1/4/13

ANGGOTA KELOMPOK

Rina Pebriana

2310 030 008

Farid Surya Dzulkifli 2310 030 050 Atiqa Rahmawati Nila Kencana 2310 030 054 2310 030 088

1/4/13

Latar Belakang

Drag picture to placeholder or click icon to add

Manfaat Minyak Dedak Padi : Minyak goreng dan margarin Memiliki kandungan asam lemak tak jenuh yang tinggi yang bisa menurunkan kadar kolesterol

1/4/13

Lemak atau Minyak

merupakan senyawa trigliserida atau triasgliserol (golongan ester). tidak larut atau bercampur dalam air (hidrofobik) tetapi larut dalam pelarut organik. Dalam tanaman, lemak disintesis dari satu molekul gliserol dengan tiga molekul asam lemak yang terbentuk dari kelanjutan oksidasi karbohidrat dalam proses respirasi

1/4/13

Atsiri vs Nabati

Minyak mudah lipid Nabati Atsiriyang menguap pada suhu dihasilkan dari kamar

tumbuh-tumbuhan

Dimanfaatkan untuk : Dimanfaatkan bahan dasar parfum, untuk : minyak kosmetika, farmasi, bahan penyedap goreng, keperluan (flavoring agent) dalam industri, bahan industri makanan dan bakar minuman

1/4/13

eholder or g picture to plac Dra click icon to add

Drag picture to placehol der or click icon to add

PEMBUATAN MINYAK DEDAK PADI

Rice Bran Oil

1/4/13

EKSTRAKSI
Berdasarkan bentuk campuran yang diekstraksi:

Ekstraksi padat-cair (leaching)

Substansi yang diekstraksi terdapat di dalam campurannya yang berbentuk padat

Ekstraksi cair-cair

Substansi yang diekstraksi terdapat dalam campurannya yang berbentuk cair

1/4/13

DISTILASI
Menurut Geankoplis, dibedakan menjadi:

Distilasi sederhana Distilasi uap Distilasi Fraksional

1/4/13

METODOLOGI PERCOBAAN

Ekstraksi padat-cair (leaching)

Distilasi sederhana

1/4/13

er or re to placehold Drag pictu d click icon to ad

HASIL PERCOBAAN

Jumlah sampel : 100 gram Jumlah pelarut n-hexane : 400 ml

1/4/13

HASIL ANALISA
Analisa Warna Densitas (gr/ml) Viskositas (cp) Indeks Bias Angka Asam (mg KOH/g) Bilangan penyabunan (mg KOH/g) Rendemen (%) Hasil Minyak (ml) Hasil Percobaan Hijau kecoklatan 0,836 5,3824 1,496 dalam 320C 1,122 210,375 14,2 17 SNI hijau kecoklatankuning muda 0,910-0,920 1,460 1,470 Maks.0,6 180-195 14-17 -

1/4/13

KESIMPULAN

Minyak dedak padi hasil praktikum tidak layak dipasarkan

1/4/13

SEKIAN & TERIMA KASIH

Any Questions??

1/4/13