JENI H. MAUKARI MARIANA A.G. LEIN HILARIUS YOMAILINUS IRMA H. MAUBOY DELNOD D. GIRI
OLEH :
Suatu anhidrida asam karboksilat mempunyai struktur dua molekul asam karboksilat yang digabung menjadi satu dengan melepaskan air.
O RC OH HO O CR
O RC O
O CR
Suatu anhidrida
Memanaskan sebagian besar asam karboksilat tidak menghasilkan anhidrida. Kekecualian ialah asam dikarboksilat yang dapat membentuk anhidrida siklik beranggota lima atau enam. Dwiasam ini menghasilkan anhidrida bila dipanaskan sampai 200-3000 C , namun kondisi yang lebih lembut dapat digunakan jika ditambahkan anhidrida asetat. Anhidrida asetat bereaksi dengan dwiasam untuk membntuk anhidrida siklik dan asam asetat.
Glutarat
Adipat Pimelat O-ftalat
HO2C(CH2)3CO2H
HO2C(CH2)4CO2H HO2C(CH2)5CO2H
CO2H
4,3
4,4 4,5 2,9
5,4
5,4 5,4 5,5
CO2H