SEKOLAH MENENGAH KEBANGSAAN CONVENT PENILAIAN BERASASKAN SEKOLAH MAC 2012 KEMAHIRAN HIDUP BERSEPADU(EKONOMI RUMAHTANGGA) TINGKATAN 2 MASA:

1JAM 1. Apakah yang perancangan menu? I Sumber makanan II Kegemaran III Keperluan IV Kemudahan fizikal A I, II dan III B I, III dan IV C II, III dan IV D I, II, III dan IV mempengaruhi II *erala!an mema$ak ber!ekn+l+gi !inggi akan yang

III IV A B C D

. An!ara beriku! yang manakah adalah !u"uan merancang menu? I #en"ima!kan ma$a dan !enaga. II #enyediakan $a"ian yang menarik. III #enyediakan $a"ian yang $eimbang. IV #en"ima!kan bahan makanan. A I, II dan III B I, III dan IV C II, III dan IV D I, II, III dan IV %. #enu yang dirancang $epa!u!nya mempunyai &aria$i dari $egi apa? I Bahan yang digunakan. II Kaedah mema$ak. III 'ek$!ur. IV (arna. A I, II dan III B I, III dan IV C II, III dan IV D I, II, III dan IV ). *ilih pernya!aan yang be!ul. I *embeli dapa! memper+leh bahan makanan yang $egar $ekiranya menge!ahui "eni$ mu$im $umber makanan i!u.

menyempurnakan makanan dengan cepa!. *erancangan menu hendaklah membekalkan nu!rien yang mencukupi un!uk keperluan indi&idu. Sema$a merancang menu, a$pek kegemaran perlu diberi perha!ian. I, II dan III I, III dan IV II, III dan IV I, II, III dan IV

,. An!ara beriku! yang manakah adalah kebaikan merancang menu? I #engelakkan pembaziran makanan. II #enga-al perbelan"aan bahan makanan. III #empelbagaikan "eni$ hidangan. IV #enikma!i hidangan cara bara!. A I, II dan III B I, II dan IV C II, III dan IV D I, II, III dan IV .. An!ara beriku! yang manakah adalah fak!+r dalam merancang menu? I Kepelbagaian "eni$ hidangan. II *erbelan"aan. III Keperluan dari $egi umur. IV Keperluan dari $egi ak!i&i!i. A I, II dan III B I, III dan IV C II, III dan IV D I, II, III dan IV

/. 'ubuh ki!a memerlukan die! harian yang $eimbang kerana ia I dapa! mencegah daripada $erangan penyaki!. II membekalkan haba dan !enaga un!uk ak!i&i!i harian. IIIdapa! membaiki !i$u0!i$u badan yang r+$ak. IV men"amin ki!a mendapa! $aiz !ubuh badan yang $eimbang. A I, II dan III B I, II dan IV C I, III dan IV D II, III dan IV

6a$i Ayam g+reng Sup $ayur Air limau 15. #enu makanan di a!a$ hidangan $ebagai A $arapan. B minuman pagi. C makanan !engah hari. D minuman pe!ang merupakan

6a$i Daging ayam 'imun 'embikai 1. #eru"uk menu di a!a$, apakah nu!rien yang kekurangan? A 2emak B Karb+hidra! C Vi!amin dan garam galian D *r+!ein 3+!i bakar K+pi

6a$i Kue!iau 11. Apakah fung$i yang ada pada makanan di a!a$? A #enggalakkan per!umbuhan. B #embekalkan haba dan !enaga. C #encegah penyaki!. D #engekalkan ke$iha!an.

7dang Ikan bili$ 1 . Apakah fung$i yang ada pada makanan di a!a$? A #enggalakkan per!umbuhan. B #embekalkan haba dan !enaga. C #encegah penyaki!. D #engekalkan ke$iha!an. 1%. An!ara makanan beriku! yang manakah perlu dihidangkan $ecara $e"uk? I *i$ang g+reng II 3+!i canai III Salad buah0buahan

4. An!ara menu yang beriku!, yang manakah b+leh dima$ukkan dalam menu di a!a$ un!uk men"adikan ia menu $eimbang? A B C D Karipap dan minuman ber$u$u #ee g+reng dan !elur rebu$ 'elur ma$ak hancur dan pi$ang 'elur dadar dan na$i g+reng

IV 8u$ !embikai A I dan II B I dan III C II dan IV D III dan IV 1). Sa!u hidangan yang lengkap un!uk $e$ua!u $a"ian dikenali $ebagai 99999. A die! $eimbang. B menu. C !e$!ur makanan. D $epinggan lengkap. 1,. ;ncik 'an $e+rang pemandu ba$ memerlukan lebih karb+hidra! berbanding dengan ;ncik 2im, $e+rang kerani.

II bera$ingan. III berpek. IV ber$i$!em. A I dan II B I dan III C II dan IV D III dan IV 14. #akanan yang $eimbang mengandungi .......... I &i!amin. II lemak. III air. IV pela-a$. A I dan II B I dan III C II dan IV D III dan IV #inuman ber$u$u #inuman bi"iran 5. #inuman di a!a$ dikela$kan $ebagai minuman 99999. A $iha!. B bernu!rien. C berkha$ia!. D menyegarkan. me$!i

*ernya!aan di a!a$ adalah mengenai fak!+r A "an!ina. B ak!i&i!i. C umur. D $ai$ !ubuh. 1.. An!ara $a"ian hidangan $epinggan lengkap beriku! adalah dihidangkan dengan pinggan bu"ur, kecuali A mee g+reng. B na$i g+reng. C lak$a lemak. D $and-ic $ardin. 1/. An!ara hidangan beriku! yang manakah adalah dima$ak dengan cara !imur? I 2+n!+ng II #i $iam III 3+!i canai IV Spage!i A I, II dan III B I, II dan IV C II, III dan IV D I, II, III dan IV 11. :idangan $epinggan lengkap dapa! di$a"ikan $ecara I peranggu me"a. %

Su$u Air barli #inuman k+k+ 1. #inuman di a!a$ mengandungi I pr+!ein. II &i!amin. III karb+hidra!. IV garam galian. A I, II dan III B I, II dan IV C II, III dan IV D I, II, III dan IV

Kek pi$ang Karipap K+pi #enu makanan di a!a$ merupakan hidangan $ebagai A B C D $arapan. makanan pe!ang makanan !engah hari. makanan malam.

IV A B C D

#akan berda$arkan ak!i&i!i harian. I, II dan III I, II dan IV II, III dan IV I, II, III dan IV

Kunyah makanan $ehingga luma! #inum air yang mencukupi .. #eru"uk makluma! di a!a$, ia adalah berkai!an dengan A !a!a!er!ib makan. B e!ika makan. C !abia! makan. D makanan $eimbang. /. An!ara beriku! yang manakah adalah e!ika makan yang baik? I 8angan membuka mulu! $ema$a mengunyah makanan. II Kumpulkan $i$a makanan di $ebelah pinggan. III 3apa!kan kaki $ema$a duduk. IV 8angan mele!akkan $iku di a!a$ me"a makan. A I, II dan III B I, III dan IV C II, III dan IV D I, II, III dan IV 1. 'a!acara yang baik dan $+pan $ema$a makan dikenali $ebagai 99999. A !a!a!er!ib makan. B e!ika makan. C !abia! makan. D makanan $eimbang. 4. An!ara beriku! yang manakah bukan !abia! makanan yang $iha!? A #akan lebih makanan "eni$ pela-a$. B Kunyah makanan $ehingga luma!. C Kurangkan makanan yang ber&i!amin. D Kurangkan makanan yang berlemak. )

%.

An!ara beriku! yang manakah adalah kebaikan memakan makanan yang $eimbang? I #eningka!kan kepin!aran. II #emban!u pr+$e$ per!umbuhan. III #emban!u pemulihan. IV #emban!u penga-alan bera! badan. A I, II dan III B I, II dan IV C II, III dan IV D I, II, III dan IV

). An!ara beriku! yang manakah adalah e!ika makan yang baik? I Ambil makanan yang deka! dulu. II Ambil makanan $ehingga menimbun di a!a$ pinggan. III 3apa!kan kul!eri $elepa$ makan. IV #encungkil gigi di !epi +rang. A I dan III B I dan IV C II dan III D II dan IV ,. An!ara beriku! yang manakah !abia! makan yang baik? I Kurangkan pengambilan makanan berlemak. II #akan mengiku! ma$a. III 2ebihkan makanan ber$era!.

%5. <ang beriku! adalah e!ika makan yang baik, kecuali I #emin!a +rang lain mengambil makanan yang "auh. II #enggunakan hu"ung "ari $ema$a mengambil makanan. III Bercakap $e!elah menelan makanan. IV #eniup makanan $ehingga $e"uk. A I dan II B I dan III C II dan IV D III dan IV