2 Antara makanan yang berikut manakah termasuk dalam hidangan sepinggan lengkap?
l Roti
ll Pizza
lV Roti canai
A I, II dan III
B I, III dan IV
A Memerah santan
B Mengelap tangan
C Menutup makanan
4 Antara berikut ialah jenis kain dan kegunaannya. Pilih pasangan yang betul.
mangkuk
C Kain ketuhar Mengalihkan makanan panas dari dapur
D Kain maslin Mengelap dan mengeringkan tangan
5 Antara yang berikut manakah hidangan sepinggan lengkap cara timur bagi orang
India?
l Laksa
ll Tose
lV Nasi ayam
A I dan II
B I dan IV
C II dan III
D III dan IV
6 Antara yang berikut, manakah yang dilakukan dalam persiapan menyaji cara barat?
7 Antara hidangan berikut yang manakah perlu disediakan terlebih dahulu dalam
penyediaan memasak?
A I dan II
B I dan IV
C II dan III
D III dan IV
8 Antara berikut yang manakah minuman berkhasiat?
l Kopi
lV Koko
A I dan II
B II dan III
C II dan IV
D III dan IV
l Sudu
ll Penyepit
lll Garpu
lV Cawan
B I,III dan IV
C I,II dan IV
D II,III dan IV
10 Semasa menikmati hidangan makan tengah hari bersama saudara mara di rumah,
A I dan II
B I dan IV
C II dan III
D III dan IV
A rasa
B warna
C tekstur
D cara masak
13 Antara berikut yang manakah susunan lengkap yang betul untuk membuat minuman
belimbing?
I Buatkan sirap
II Masukkan sirap
B I, III, IV, II
D III, IV, I, II
A tujuan sajian
B kepelbagaian
C perbelanjaan
A menu
B resepi
C susunan kerja
D pilihan masakan
17 Anda dikehendaki menyajikan sejenis hidangan sepinggan lengkap untuk makan
I dikukus
II berkuah
III menarik
IV seimbang
A I dan II
B I dan IV
C II dan III
D III dan IV
Pemilihan menu adalah bergantung pada jantina, umur, aktiviti dan kesihatan
A masa
B keperluan
C kemudahan fizikal
D bilangan tetamu
I Kegemaran
II Kepelbagaian
III Perbelanjaan
IV Sumber tenaga
A I sahaja
B II dan III
C I, III dan IV
II Petitin
III Sudip
IV Loyang
A I danII
B II dan III
C I, III, IV
tepat?
I Sup
II Ayam goreng
IV Salad buah-buahan
A I dan II
B I dan III
C II dan III
D III dan IV
A berkhasiat
B menyegarkan
C mengenyangkan
D merangsangkan
25 Etika makan ialah peraturan atau tata cara yang baik dan sesuai ketika makan.
D meminta bantuan orang yang berhampiran untuk mengambil makanan yang jauh
A Menambah rasa
B Menambah selera
C Menambah tekstur
D Menambah bentuk
A capati
B kari bilis
C roti canai
D nasi goreng
29 Pilih panduan-panduan yang perlu diikuti semasa menyediakan dan memasak makanan
A I dan II
B II dan III
C I dan III
D II dan IV
30 Alatan asas di bilik dapur seperti pisau, sudu, dan garpu dikenali sebagai
A kutleri
B pasteri
C picagari
D pizagari