Pengertian Asam, Basa dan Garam

Asam Asam itu asal ya dari bahasa latin, yaitu denfan ktaacidus yang artinya masam. Asam menurut Arrhenius adalah senyawa yang menghasilkan ion hidrogen ketika larut dalam pelarut air. Kekuatan asam ditentukan oleh banyak-sedikitnya ion hidrogen yang dihasilkan. Semakin banyak ion H+ yang dihasilkan, semakin kuat sifat asamnya. No Nama asam erdapat dalam !. Asam asetat "arutan cuka #. Asam askorba $eruk,tomat,sayuran %. Asam sitrat $eruk &. Asam tanat eh '. Asam karbonat (inuman berkarbonasi ). Asam klorida "ambung *. Asam nitrat +upuk,peledak , N .. Asam laktat Susu yang difermentasikan /. Asam sulfat 0aterai mobil,pupuk !1. Asam ben2oat bahan pengawet makanan !. Sifat asam Suatu 2at dapat dikatakan asam apabila 2at tersebut memiliki sifatsifat sebagai berikut. a. (emiliki rasa asam3masam3kecut 4ika dikecap. b. (enghasilkan ion H+ 4ika dilarutkan dalam air. c. (emiliki pH kurang dari * ,pH 5 *-. d. 0ersifat korosif, artinya dapat menyebabkan karat pada logam. e. $ika diu4i dengan kertas lakmus, mengakibatkan perubahan warna sebagai berikut. 6 "akmus biru -7 berubah men4adi warna merah. 6 "akmus merah -7 tetap berwarna merah. f. (enghantarkan arus listrik. g. 0ereaksi dengan logam menghasilkan gas hidrogen.

+engelompokan asam 0erdasarkan kekuatannya, asam itu terbagi men4adi dua kelompok, yaitu8 a. Asam kuat, yaitu asam yang banyak menghasilkan ion yang ada dalam larutannya ,asam yang terionisasi sempurna dalam larutannya-. b. Asam lemah, adalah asam yang sedikit menghasilkan ion yang ada dalam larutannya ,hanya terionisasi sebagian-. Asam 4uga berguna dalam kehidupan sehari-hari kita lho, contohnya adalah sebagai berikut8 a. +roses dalam pembuatan pupuk b. +roses dalam +embuatan obat-obatan c. +embersih permukaan logam d. +roses pembuatan 0ahan peledak e. +roses pembuatan +engawet makanan 0asa 0asa kalu menurut Arrhenius ialah senyawa yang terlarut dalam air yang sudah menghasilkan ion hidroksida ,9H-. Semakin banyaknya 4umlah ion 9H yang dihasilkan, maka semakin kuat lah sifat basanya. 0asa 4uga dapat menetralisasikan asam ,H+dan menghasilkan air ,H#1-. :nilah 0eberapa basa yang sudah dikenal oleh manusia yang dapat dilihat pada tabel berikut No Nama asam erdapat dalam !. Aluminium hidroksida ;eodoran dan antasida #. Kalsium hidroksida (ortar dan plester %.(agnesium hidroksida 9bat urus-urus dan antasida &.Natrium hidroksida 0ahan sabun Karakteristik basa Suatu 2at dapat dikatakan basa 4ika 2at tersebut punya sifat sebagai berikut. a. <asanya itu +ahit dan terasa licin pada kulit.

b. Apabila dilarutkan dalam air 2at tersebut akan akan menghasilkan ion 9H=. c. (emiliki pH di atas * ,pH 7 *-. d. 0ersifat elektrolit. e. $ika diu4i menggunakan kertas lakmus akan memberikan hasil sebagai berikut. 6 "akmus merah -7 berubah warnanya men4adi biru. 6 "akmus biru -7 tetap berwarna biru f. (enetralkan sifat asam. +engelompokan basa 0erdasarkan kemampuan melepaskan ion 9H=, basa dapat terbagi men4adi # yaitu 8 a. 0asa kuat, yaitu basa yang bisa menghasilkan ion 9H dalam 4umlah yang besar. 0asa kuat biasanya disebut dengan istilah kausatik. >ontohnya kayak Natrium hidroksida, Kalium hidroksida, dan Kalsium hidroksida. b. Sedangkan 0asa lemah, yaitu basa yang bisa menghasilkan ion 9H= dalam 4umlah kecil.>ontohnya kayak ammonia. +enggunaan basa dalam suatu kehidupan sehari-hari a. 0ahan dalam pembuatan semen. b. +embuatan deter4en3sabun. c. 0aking soda dalam pembuatan kue. ?aram ?aram ialah 2at senyawa yang telah disusun oleh ion positif ,anion- basa dan ion negatif ,kation- asam. $ika asam dan basa tepat habis bereaksi maka reaksinya disebut reaksi penetralan ,reaksi netralisasi-. 0eberapa contoh garam yang dikenal orang sebagai berikut. N9. Nama garam <umus Nama dagang manfaat !. Natrium klorida Na>: ?aram dapur +enamabah rasa makanan #. Natrium bikarbonat NaH>9% baking soda +engembang kue

%. Kalsium karbonat >a>9% kalsit >at tembok dan bahan karet &. Kalsium nitrat KN9% Saltpeter +upuk dan bahan peledak '. Kalsium karbonat K#>9% +otash Sabun dan kaca ). Natrium posfat Na%+9& S+ ;eter4en *. Amonium klorida NH&>: Salmiak 0aterai kering <agam indikator 0erikut ini ragam indikator. !. :ndikator alami ,terbuat dari 2at warna alami tumbuhah:ndikator alami hanya bisa menun4ukkan apakah 2at tersebut bersifat asam atau basa, tetapi tidak dapat menun4ukan nilai pHnya. >ontohnya kayak @kstrak bunga mawar. @kstrak kembang sepatu. @kstrak kunyit. @kstrak temulawak. @kstrak wortel. @kstrak kol ,kubis- merah. anaman Hydrangea

:ndikator sintetis yang umum ini digunakan di laboratorium adalah8 a. Kertas lakmus. :ndikator lakmus tidak dapat menun4ukkan nilai pH, tetapi hanya mengidentlfikasikan apakah suatu 2at bersifat basa atau asam. $ika lakmus berwarna merah berarti 2at bersifat asam dan 4ika lakmus berwarna biru berarti lakmus bersifat basa.

b. :ndikator sintesis, yang memiliki kisaran nilai pH adalah8 Nama indikator trayek pH +erubahan warna !. fenolftalein ,pp- .,%-!1 tak berwarna-merah muda #. (etil orange,(o- %,#-&,& (erah-kuning %. (etil merah ,(m- &,.-),1 (erah-kuning &. 0romtimol biru ,0b- ),1-*,) Kuning-biru '. (etil biru ,(b- !1,)-!%,& 0iru-ungu :ndikator uniAersal, yakni indikator yang punya warna standar yang berbeda untuk setiap nilai pH ! B !&. Cungsi indikator uniAersal adalah untuk memeriksa dera4at keasaman ,pH- suatu 2at secara akurat. (at yang termasuk indikator uniAersal adalah pH meter yang menghasilkan data pembacaan indikator secara digital.

0erikut ini adalah karakteristik dari garam. !. (emiliki titik lebur yang tinggi. #. (erupakan senyawa ionik dengan ikatan kuat. %. ;alam bentuk leburan atau larutan dapat menghantarkan listrik. &. Sifat larutannya dapat berupa asam, basa, atau netral. Sifat ini tergantung dari 4enis asam3basa kuat pembentuknya. Secara umum, proses pembentukan garam dirumuskan sebagai berikut. Asam + 0asa -7 ?aram + Air >ontoh8 #>u ,s- + #H>: #>u>: H# ,logam tembaga- + ,asam klorida encer- -7 tembaga klorida + ,gas hidrogen<eaksi kimia lain yang dapat menghasilkan garam adalah8

!.Asam + 0asa menghasilkan garam + air #.0asa + 9ksida asam menghasilkan garam + air %.Asam + 9ksida basa menghasilkan garam + air &.9ksida asam + 9ksida basa (enghasilkan garam '."ogam + Asam menghasilkan garam menghasilkan garam + H# :ndikator, Skala Keasaman dan Kebasaan :ndikator adalah senyawa kompleks yang bisa bereaksi dengan asam dan basa. :ndikator digunakan untuk mengidentifikasi apakah suatu 2at bersifat asam atau basa. Selain itu, indikator 4uga digunakan untuk mengetahui titik tingkat kekuatan asam atau basa. Skala keasaman dan kebasaan ditun4ukkan oleh besarkecilnya nilai pH yang skalanya dari 1 sampai dengan !&. Semakin kecil nilai pH maka senyawa tersebut semakin asam. Sebaliknya, semakin besar nilai pH maka senyawa tersebut semakin bersifat basa. :ndikator dapat terbuat dari 2at warna alami tanaman atau dibuat secara sintetis di laboratorium. Syarat dapat atau tidaknya suatu 2at di4adikan indikator asam-basa adalah bisa ter4adi perubahan warna apabila suatu indikator diteteskan pada larutan asam atau basa

;i buat oleh8 KeAita Stella ( Kelas8D:: %