AGROINDUSTRI

PENGERTIAN AGROINDUSTRI
PERUSAHAAN YANG MEMPROSES BAHAN NABATI (BERASAL DARI TANAMAN)
ATAU HEWANI (BERASAL ATAU DIHASILKAN OLEH HEWAN). PROSES YANG
DITERAPKAN MENCAKUP PENGOLAHAN, PENGAWETAN MELALUI PERLAKUAN
FISIK ATAU KIMIAWI, PENYIMPANAN, PENGEMASAN, DAN DISTRIBUSI.

PRODUK AGROINDUSTRI, DAPAT BERUPA PRODUK AKHIR YANG SIAP
DIKONSUMSI ATAU DIGUNAKAN OLEH MANUSIA (PRODUK JADI),
ATAUPUN SEBAGAI PRODUK BAHAN BAKU BAGI INDUSTRI
LAINNYA (PRODUK SETENGAH JADI).




ARTI AGROINDUSTRI:

MALASSIS (DALAM BOMBAL DAN CHALMIN, 1980):

AGROINDUSTRI PANGAN SEBAGAI SUATU SISTEM YANG TERDIRI ATAS
PERUSAHAAN YANG MENGOLAH ATAU MENTRANSFORMASI HASIL PERTANIAN
DALAM RANGKA MENCUKUPI KEBUTUHAN PANGAN KONSUMEN.

SELANJUTNYA, IA JUGA MENYATAKAN BAHWA, KEDUDUKAN INDUSTRI
PENGOLAHAN PADA KOMPLEKS INDUSTRI-AGRO(COMPLEXE AGRO-
ALIMENTAIRE, BAHASA PERANCIS), YANG TERDIRI ATAS: INDUSTRI HULU
(INDUSTRI PERALATAN UNTUK PERTANIAN, INDUSTRI SARANA PERTANIAN:
ENERGI, PUPUK, BENIH/BIBIT, FITOSANITAIR, PRODUK VETERINER/PETERNAKAN:
PAKAN TERNAK/IKAN, DAGING, TELUR), INDUSRI PENGOLAHAN ATAU
TRANSFORMASI, INDUSTRI PENGEMASAN, INDUSTRI TRANSPORTASI, SERTA JASA
PENUNJANG PERTANIAN (ADMINISTRASI, PERBANKAN, DAN PERDAGANGAN).


AGROINDUSTRI
INDUSTRI PERALATAN DAN
MESIN PERTANIAN (IPMP)
INDUSTRI JASA SEKTOR
PERTANIAN (IJSP)
INDUSTRI PENGOLAHAN
HASIL PERTANIAN (IPHP)
Simposium Nasional
Industri I (IPB, 1983)
INDUSTRI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN (IPHP):

1) IPHP-TANAMAN PANGAN
2) IPHP-TANAMAN PERKEBUNAN
3) IPHP-HASIL HUTAN
4) IPHP-PERIKANAN
5) IPHP-PETERNAKAN


INDUSTRI PERALATAN DAN MESIN PERTANIAN (IPMP)
:

1) IPMP-BUDIDAYA PERTANIAN, SEPERTI: CANGKUL, TRAKTOR, SPRAYER, DLL.
2) IPMP-PENGOLAHAN, YANG MENCAKUP: MESIN PERONTOK PADI, MESIN
PENGGILING PADI, MESIN PENGERING (DRYER), DLL.


INDUSTRI JASA SEKTOR PERTANIAN (IJSP)


1) IJSP-PERDAGANGAN, MENCAKUP KEGIATAN: PENGANGKUTAN, PENGEMASAN,
SERTA PENYIMPANAN BAIK BAHAN BAKU MAUPUN PRODUK HASIL INDUSTRI,
TERUTAMA DARI INDUSTRI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN.

2) IJSP-KONSULTASI, KEGIATANNYA MELIPUTI SEGI PERENCANAAN, PENGELOLAAN
SAMPAI PADA PENGAWASAN MUTU SERTA EVALUASI DAN PENILAIAN PROYEK.

3) IJSP-KOMUNIKASI, MENYANGKUT TEKNOLOGI PERANGKAT LUNAK YANG
MELIBATKAN PENGGUNAAN KOMPUTER SERTA ALAT KOMUNIKASI MODERN
LAINNYA.

PERBEKALAN PERTANIAN
MAKANAN
TERNAK
PUPUK MESIN &
PERALATAN
BAHAN BAKAR PENGANGKUTAN BIBIT/BENIH LAINNYA
USAHATANI
INDUSTRI
MINYAK, LEMAK &
OLEOKIMIA
BAHAN PEWANGI,
PENYEDAP, &
BAHAN
TAMBAHAN
PANGAN
PATI, GULA &
SUKROKIMIA
PENGOLAHAN
PANGAN & HASIL
SAMPINGNYA
FERMENTASI ATAU
BIOINDUSTRI
PULP & KERTAS GETAH, RESIN &
GUM
AGROINDUSTRI
DAPAT:

MENCIPTAKAN STRUKTUR PEREKONOMIAN
YANG TANGGUH, EFISIEN, DAN FLEKSIBEL

MENCIPTAKAN NILAI TAMBAH

MENINGKATKAN PENERIMAAN DEVISA

MENCIPTAKAN LAPANGAN KERJA, DAN

MEMPERBAIKI PEMBAGIAN PENDAPATAN

SAAT INI PEMBANGUNAN AGROINDUSTRI
HARUS BERSIFAT BERKELANJUTAN
(SUSTAINABLE AGROINDUSTRIAL DEVELOPMENT)
YAITU: PEMBANGUNAN AGROINDUSTRI YG
BERDASARKAN PD KONSEP
KEBERLANJUTAN, DIMANA AGROINDUSTRI YG
DIBANGUN & DIKEMBANGKAN HRS
MEMPERHATIKAN ASPEK MANAJEMEN &
KONSERVASI SUMBERDAYA ALAM
CIRI-CIRINYA:
1) PRODUKTIVITAS & KEUNTUNGAN
DITINGKATKAN & KONTINYU
2) SDA MENGHASILKAN BAHAN BAKU BAGI
AGROINDUSTRI SECARA KONTINYU
3) DAMPAK NEGATIF DR PEMANFAATAN SDA DPT
DIMINIMISASI
PERMASALAHAN AGROINDUSTRI
KURANG TERSEDIANYA BAHAN BAKU YG CUKUP & KONTINYU

KURANG NYATANYA PERAN AGROINDUSTRI DI PEDESAAN, KRN MASIH
TERKONSENTRASI DI PERKOTAAN

KURANG KONSISTENNYA KEBIJAKA PEMERINTAH TERHADAP
AGROINDUSTRI

KURANGNYA FASILITAS PERMODALAN (PERKREDITAN), JIK ADAPUN
PROSEDURNYA AMAT KETAT

KETERBATASAN PASAR
LEMAHNYA INFRASTRUKTUR

KURANGNYA PERHATIAN TERHADP PENELITIAN & PENGEMBANGAN
LEMAHNYA KETERKAITAN INDUSTRI HULU & HILIR

KUALITAS PRODUKSI & PROSESING YG BELUM MAMPU BERSAING

LEMAHNYA ENTERPRENEURSHIP