panitiasainsskmarang@facebook.

com

kachisma

PANDUAN PENYEDIAAN BUKU SKRAP SAINS TAHUN 6

TEMA : MENYIASAT ALAM BAHAN
TAJUK : PROSES PENGAWETAN MAKANAN

PERKARA-PERKARA YANG PERLU DISEDIAKAN:

1. Kulit
1.1 Nama Sekolah
1.2 Tema
1.3 Tajuk
1.4 Nama Kumpulan
1.5 Nama Ahli Kumpulan
1.6 Kelas
1.7 Nama Guru

2. Isi Kandungan
2.1 Sekapur Sireh
2.2 Pengenalan
2.3 Proses Pengeringan
2.4 Proses Pembekuan
2.5 Proses Pendinginan
2.6 Proses Pengasinan
2.7 Proses Pempasteuran
2.8 Proses Pelilinan
2.9 Proses Pengasapan/Penyalaian
2.10 Proses Pembungkusan Vakum/Tanpa Udara
2.11 Proses Pendidihan
2.12 Proses Penjerukan
2.13 Proses Proses Pembotolan dan Pengetinan

3. Sekapur Sireh

4. Pengenalan
4.1 Definisi Kerosakan Makanan
4.2 Ciri-Ciri Makanan Yang Rosak(peta buih)
4.3 Keadaan Yang Sesuai Untuk Pertumbuhan Mikroorganisma(peta bulatan)

5. Proses Pengawetan Makanan
5.1 Definisi Pengawetan Makanan
5.2 Proses Pengeringan
5.2.1 Definisi
5.2.2 Contoh Bergambar
5.3 Proses Pembekuan
5.3.1 Definisi
5.3.2 Contoh Bergambar
panitiasainsskmarang@facebook.com

kachisma

5.4 Proses Pendinginan
5.4.1 Definisi
5.4.2 Contoh Bergambar
5.5 Proses Pengasinan
5.5.1 Definisi
5.5.2 Contoh Bergambar
5.6 Proses Pempasteuran
5.6.1 Definisi
5.6.2 Contoh Bergambar
5.7 Proses Pelilinan
5.7.1 Definisi
5.7.2 Contoh Bergambar
5.8 Proses Pengasapan/Penyalaian
5.8.1 Definisi
5.8.2 Contoh Bergambar
5.9 Proses Pembungkusan Vakum/Tanpa Udara
5.9.1 Definisi
5.9.2 Contoh Bergambar
5.10 Proses Pendidihan
5.10.1 Definisi
5.10.2 Contoh Bergambar
5.11 Proses Penjerukan
5.11.1 Definisi
5.11.2 Contoh Bergambar
5.12 Proses Proses Pembotolan dan Pengetinan
5.12.1 Definisi
5.12.2 Contoh Bergambar

6. Penutup
6.1 Kepentingan Pengawetan Makanan

7. Rujukan




* Contoh bergambar buat dalam bentuk peta bulatan.
*Sediakan buku skrap secara berkumpulan(5-6 orang satu kumpulan) pilih sendiri