KANDUNGAN ASI DAN KOLOSTRUM

ASI adalah makanan terbaik untuk bayi.Air susu ibu khusus dibuat untuk bayi manusia.
Kandungan gizi dari ASI sangat khusus dan sempurna serta sesuai dengan kebutuhan tumbuh
kembang bayi. ASI dibedakan dalam tiga stadium yaitu :
1. ASI Kolostrum
adalah air susu yang pertama kali keluar. Kolostrum ini disekresi oleh kelenjar payudara
pada hari pertama sampai hari keempat pasca persalinan. Kolostrum merupakan cairan dengan
viskositas kental, lengket, dan berwarna kekuningan. Kolostrum mengandung tinggi protein,
mineral garam, vit A, nitrogen, sel darah putih dan antibody yang tinggi daripada ASI matur.
Selain itu,kolstrum masih mengandung rendah lemak dan laktosa. rotein utama pada kolostrum
adalah immunoglobulin !Ig ", Ig A dan Ig #$ yang digunakan sebagai zat antibody untuk
mencegah dan menetralisir bakteri, virus, jamur dan parasit.
#eskipin kolostrum yang keluar sedikit menurut ukuran kita tetapi volume kolostrum yang
ada dalam payudara mendeksti kapasitas lambung bayi yang berusia %&' hari. (olume kolostrum
antara %)*&+** ml,'- jam.
Kolostrum juga merupakan pencahar ideal untuk membersihkan zat yang tidak terpakai
dari usus bayi yang baru lahir dan mempersiapkan saluran pencernaan makanan bagi bayi
makanan yang akan datang.
2. ASI Transisi/ Peralihan
adalah ASI yang keluar setelah kolostrum sampai sebelum ASI matang, yaitu sejak hari ke
- sampai hari ke %*. Selama dua minggu,volume air susu bertambah banyak dan berubah warna
serta komposisinya. Kadar immunoglobulin dan protein menurun, sedangkan lemak dan laktosa
meingkat.
. ASI Matur
disekresi pada hari ke%* dan seterusnya. ASI #atur tampak berwarna putih. Kandungan
ASI matur relative konstan, tidak menggumpal bila dipanaskan. Air susu yang mengalir pertama
kali atau saat lima menit pertama disebut .oremilk. /oremilk lebih encer. /oremilk mempunyai
kandungan rendah lemak dan tinggi laktosa, gula, protein, mineral dan air. Selanjutnya air susu
berubah menjadi hindmilk. 0indmilk kaya akan lemak dan nutrisi. 0indmilk akan membuat bayi
lebih cepat kenyang. 1engan demikian, bayi akan membutuhkan keduanya, baik .oremilk dan
hindmilk. 1ibawah ini bisa kita lihat perbedaan komposisi antara kolostrum, ASI transisi dan
ASI matur.
2abel kandungan kolostrum, ASI transisi dan ASI matur
34 KA3153"A3 K464S275# ASI 27A3SISI ASI #A257 SA25A3
%. 8387"I )9,* :+,* :),* !kg,kal$
'. 6AK24SA :,) :,9 9,* !gr,%**ml$
+. 68#AK ',; +,: +,< !gr,%**ml$
-. 7428I3 %,%;) *,;:) %,+'- !gr,%**ml$
). #I387A6 *,+ *,+ *,' !gr,%**ml$
:. Ig A ++),; & %%;,: !gr,%**ml$
9. Ig " ),; & ',; !gr,%**ml$
<. Ig # %9,% & ',; !gr,%**ml$
;. 6IS4SI3 %-,'&%:,- & '-,+&'9,) !gr,%**ml$
%*. 6AK24/87I3 -'*&)'* & ')*&'9* !gr,%**ml$
Karbohidrat !K0$
(it A !berkisar '** iu,dl$
=at besi *,)&% mg,liter
rotein : >08? @ Aasein sehingga protein lebih mudah dicerna
6emak : 10A, yg berperan penting dalam pertumbuhan otak
6aktosa : Sumber K0, sumber energi, meningkatkan absorbsi kalsium dan
merangsang pertumbuhan laktobacillus bi.idus
2aurin : Asam Amino yg ber.ungsi sebagai neurotransmitter, berperan penting
dalam maturasi otak bayi
6aktobacillus : #enghambat pertumbuhan mikroorganisme eB. 8. Aoli penyebab diare
6akto.erin : menghambat bakteri sta.ilokokus dan jamur kandida
6isozim : memecah dinding bakteri sekaligus mengurangi insiden karies dentis
Immunoglobulin
MAKANAN P!NDAMPING ASI
#AKA3A3 bayi yang utama adalah air susu ibu !ASI$ karena ASI mengandung hampir semua
zat gizi dengan komposisi sesuai kebutuhan bayi tetapi kecukupan komposisinya hanya sampai
usia empat bulan.
Aadangan vitamin dan mineral dalam tubuh bayi yang didapat dari ibu semasa dalam kandungan
dan selama usia tiga bulan sejak lahir sudah mulai menurun, sedangkan dari ASI kandungan
vitamin A dan A serta zat besi sudah tidak begitu tinggi. Karena itu sejak usia empat bulan sudah
perlu diberikan makanan tambahan yang mengandung vitamin dan mineral, selain tetap
memberikan ASI.
ada usia empat bulan pencernaan bayi mulai kuat. emberian makanan pendamping ASI harus
setelah usia empat bulan, karena jika diberikan terlalu dini akan menurunkan konsumsi ASI dan
bayi mengalami gangguan pencernaan atau bisa diare. Sebaliknya bila makanan pendamping
diberikan terlambat akan mengakibatkan anak kurang gizi bila terjadi dalam waktu panjang.
Ma"anan tam#ahan
#akanan tambahan pada bayi usia empat bulan pertama&tama adalah buah&buahan yang
dihaluskan. Pisang, pilih yang masak pohon dari jenis pisang ambon, pisang kepok, atau pisang
raja. emberiannya dengan dikerok memakai sendok kecil. Certahap hari pertama diberikan +
sendok makan, kemudian selanjutnya bisa ditambah. Pepaya, dipilih yang masak dan dagingnya
berwarna merah jingga, disaring atau di&blender halus. Jeruk, dipilih jeruk manis atau
jeruk baby yang rasanya manis, diperas. Jambu biji, diambil dagingnya tanpa kulit, di&
blender halus. Semua diberikan memakai sendok kecil.
Selain buah dan ASI, bisa dimulai pemberian bubur susu. Cubur susu bisa dibuat dari tepung
beras, tepung maizena, dan tepung kacang hijau.
Mem#uat #u#ur susu, bila memakai susu bubuk pakailah ') gram dicairkan dengan '** ml air
menjadi susu cairD '* gram tepung berasD dan %* gram gula pasir.
anaskan susu sebagian untuk mencairkan tepung. Setelah susu mendidih masukkan campuran
susu tepung, aduk sampai mengental dan mendidih, masukkan gula pasir, aduk, angkat,
dinginkan. Setelah dingin suapkan pada bayi dengan sendok kecil.
ASI atau pengganti ASI diberikan berupa susu .ormula yang sesuai umur atau cocok dengan
bayi, artinya susu yang bayi tersebut bisa menerima. Cila dengan susu .ormula anak tidak mau
menerima sebaiknya diganti dan akan lebih baik sesuai petunjuk dokter anak. Cila dengan susu
.ormula anak ada keluhan diare dan sebagainya perlu petunjuk dokter apakah bayi menderita
intoleransi laktosa sehingga perlu diganti dengan susu kedele.
Kendala dalam pemberian susu botol dimulai dari botol susunya sendiri yang lebih sulit
membersihkannya dan mudah tercemar bakteri ataupun kuman penyakit. Susu botol tidak
mengandung zat kekebalan tubuh karena itu bayi,anak sering menderita sakit terutama diare.
1an, susu botol harganya mahal karena diproses dari susu sapi.
Cila ibu tidak bisa memberi ASI, upayakan memilih susu yang sesuai. Kebersihan botol susu
harus dijaga dengan mensteril atau merebus dulu sebelum dipakai. Susu harus diberikan dengan
kekentalan sesuai aturan dan jumlahnya sesuai umur. Cila susu terlalu kental bayi akan cepat
haus. emberian susu yang kekentalan terus&menerus dan berlebihan akan membuat bayi
kegemukan. Ini akan dibawa sampai besar. Kebanyakan susu juga akan mengganggu na.su
makan sehingga makanan tidak dihabiskan.
$ara Pem#erian
Aara pemberian makanan pendamping D
- Pertama, berikan dalam bentuk cair dan bertahap menjadi lebih kental.
- Kedua, bila bayi tidak mau jangan dipaksa tetapi bisa diganti jenis lainnya dan pada
kesempatan lain bisa diulang pemberiannya.
- Ketiga, jangan memberikan makanan pendamping dekat dengan waktu menyusui.
- Keempat, berikan makanan pendamping yang bervariasi supaya tidak bosan sekaligus
memperkenalkan aneka jenis bahan makanan.
Ke%u"u&an ma"anan #a'i usia em&at #ulan
agi : ASI/PASI
ukul *;.** : (u#ur susu
ukul %%.** : ASI/PASI
ukul %+.** : ASI/PASI
ukul %).** : (uah/sari #uah
ukul %<.** : ASI/PASI
ukul '%.** : ASI/PASI
2engah malam bila bayi bangun : ASI/PASI