SATUAN ACARA PENYULUHAN

PENATALAKSANAAN DIIT PADA PENDERITA

ASAM URAT (GOUT)

















DISUSUN OLEH :

RINA OPTIANA
08.01.1159






PROGRAM PROFESI NERS ANGKATAN IX B
SEKOLAH TINGGI KESEHATAN (STIKES)MATARAM
MATARAM
2014


SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok Bahasan : Asam Urat (Gout)
Sub Pokok Bahasan : Penatalaksanaan Diit Pada Penderita Gout
Sasaran : Keluarga Tn. A
Tempat : RT. 01 Dusun Dopang Selatan
Hari/Tanggal : Senin, 20 Januari 2014
Waktu /Jam : 30 Menit/ 16.00 - Selesai
Metode : Ceramah dan tanya jawab
Media : Leaflet

A. ANALISA SITUASI
1. Peserta
Jumlah peserta minimal 2 orang, Pendidikan rata-rata tidak sekolah, dan
SMA. Umur rata-rata 65-70 tahun.
2. Ruangan
a. Ukuran ruang 4 x 5 cm
b. Keadaan, penerangan dan ventilasi cukup terang
c. Prasarana yang tersedia yaitu tikar, kursi, dll.
3. Pengajar
Fasilitator : Mahasiswa Profesi STIKES Mataram

B. TUJUAN
1. TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM
Setelah mendapatkan pendidikan kesehatan tentang asam urat peserta
diharapkan mampu mengerti dan memahami pengertian asam urat .



2. TUJUAN INSTRUSIONAL KHUSUS
Setelah dilakukan penyuluhan diharapkan sasaran mampu:
a. Menjelaskan tentang definisi asam urat
b. Menjelaskan tentang penyebab asam urat
c. Menyebutkan tanda dan gejala terjadinya asam urat
d. Menyebutkan tentang penatalaksanaan diit
e. Menyebutkan tentang bahan makanan yang boleh dan tidak boleh
diberikan.

C. MATERI
1. Pengertian asam urat (Gout)
2. Penyebab asam urat (Gout)
3. Tanda dan gejala asam urat (Gout)
4. Penatalaksanaan diit pada penderita asam urat (Gout)

D. METODE
Ceramah dan Tanya jawab

E. MEDIA
Gambar / poster

F. ALAT BANTU
1. Kamera digital







G. KEGIATAN BELAJAR MENGAJAR
Tahap Kegiatan Penyuluh Kegiatan Sasaran Metode & Media
Pembukaan
(5 menit)



a) Memperkenalkan diri
b) Menyampaikan tujuan dan
topik dilaksanakannya
penyuluhan
c) Menggali pengetahuan
sasaran
a) Menjawab salam
b) Memperhatikan dan


c) Menjawab
pertanyaan
Ceramah dan
tanya jawab



Penyajian
(15 menit)





a. Definisi asam urat
b. Menjelaskan tentang
penyebab asam urat
c. Menyebutkan tanda dan
gejala terjadinya asam urat
d. Menyebutkan tentang
penatalaksanaan diet
a) Mendengarkan
b) Mengajukan
pertanyaan seputar
materi



a) Ceramah
dan tanya
jawab

b) leafleat


Penutup
(3 menit)

a) Membuka waktu untuk
diskusi
b) Mengevaluasi hasil
penyuluhan
c) Menjelaskan hasil evaluasi
d) Memberikan umpan balik
e) Mengucapkan salam
penutup


a) Menjawab Pertanyaan





b) Menjawab salam

Ceramah dan
tanya jawab

Leafleat

H. EVALUASI
a. Standar Evaluasi
b. Menjelaskan tentang definisi asam urat
c. Menjelaskan tentang penyebab asam urat
d. Menyebutkan tanda dan gejala terjadinya asam urat
e. Menyebutkan tentang penatalaksanaan diet

b. Pertanyaan Evaluasi
1) Jelaskan tentang definisi asam urat
2) Jelaskan penyebab asam urat
3) Sebutkan tanda dan gejala asam urat
4) Jelaskan penatalaksanaan diet
5) Sebutkan bahan makanan yang boleh dan tidak boleh dimakan
















MATERI PENYULUHAN


1. Pengertian Asam urat (Gout)
Asam urat atau gout adalah peradangan pada sendi akibat endapan kristal
asam urat pada sendi atau jari.
Asam urat atau gout adalah suatu penyakit metabolic dimana tubuh tidak
dapat mengontrol asam urat sehingga terjadi penumpukan asam urat yang
menyebabkan rasa nyeri pada tulang dan sendi.

2. Penyebab asam urat
Penyebab utama terjadinya gout adalah karena adanya deposit/
penimbunan Kristal asam urat dalam sendi. Penimbunan asam urat sering terjadi
pada penyakit dengan metabolisme asam urat abnormal dan kelainan metabolic
dalam pembentukan purin dan eksresi asam urat yang kurang dari ginjal.
Beberapa factor lain yang mendukung seperti:
a. Faktor Genetik
b. Obesitas
c. Diabetes mellitus
d. Obat-obatan yang menurunkan eksresi asam urat seperti aspirin, diuretic,
etambutol.
e. Penyakit ginjal.

3. Tanda-tanda gejala umum
a. Nyeri pada tulang sendi
b. Kemerahan dan bengkak pada tulang sendi
c. Tofi pada ibu jari, mata kaki dan pinna telinga
d. Peningkatan suhu tubuh
e. Pusing
f. Demam
g. Nafsu makan menurun

4. Penatalaksanan Diit
a. Pembatasan purin
Hindari makanan yang mengandung purin yaitu: jeroan, kerang, ikan kering,
kacang-kacangan , bayam, udang, daun melinjo, daun singkong, dll.
b. Kalori sesuai dengan kebutuhan.
Jumlah asupan kalori harus benar disesuaikan dengan kebutuhan tubuh
berdasarkan pada tinggi dan berat badan. Penderita gangguan asam urat yang
kelebihan berat badan, berat badannya harus diturunkan dengan tetap
memperhatikan jumlah konsumsi kalori. Asupan kalori yang terlalu sedikit
juga bisa meningkatkan kadar asam urat karena adanya badan keton yang
akan mengurangi pengeluaran asam urat melalui urine.
c. Tinggi karbohidrat
Karbohidrat kompleks seperti nasi, singkong, roti, dan ubi sangat baik
dikonsumsi oleh penderita gangguan asam urat karena akan meningkatkan
pengeluaran asam urat melalui urine.
d. Rendah protein
Protein terutama yang berasal dari hewan dapat meningkatkan kadar asam
urat dalam darah. Sumber makanan yang mengandung protein hewani dalam
jumlah yang tinggi, misalnya hati, ginjal, otak, paru dan limpa.
e. Rendah lemak
Lemak dapat menghambat ekskresi asam urat melalui urine. Makanan yang
digoreng, bersantan, serta margarine dan mentega sebaiknya dihindari.
f. Tinggi cairan
Selain dari minuman, cairan bisa diperoleh melalui buah-buahan segar yang
mengandung banyak air. Buah-buahan yang disarankan adalah semangka,
melon, blewah, nanas, belimbing manis, dan jambu air.
Selain itu buah-buahan tersebut, buah-buahan yang lain juga boleh
dikonsumsi karena buah-buahan sangat sedikit mengandung purin. Buah-
buahan yang sebaiknya dihindari adalah alpukat dan durian karena keduanya
mempunyai kandungan lemak yang tinggi.
g. Tanpa alcohol
Berdasarkan penelitian diketahui bahwa kadar asam urat mereka yang
mengonsumsi alcohol lebih tinggi dibandingkan mereka yang tidak
mengonsumsi alcohol akan meningkatkan asam laktat plasma. Asam laktat ini
akan menghambat pengeluaran asam urat dari tubuh.




















REFERENSI


Soeryoko, Hery. 2011. 20 Tanaman Obat Paling Berkhasiat Penakluk Asam Urat.
Yogyakarta. Penerbit ANDI.

Http. WWW. Celia Hm: Askep Gout (asam urat) Diunduh pada tanggal 16 Januari
2014.