I.

PENDAHULUAN
Latar Belakang
Sedap Malam (Polianthes tuberosa L.) dari keluarga
Amaryllidaceae merupakan komoditas tanaman bunga potong
berbunga indah dengan bentuk kuntum simple dan double
yang banyak diminati oleh forist sebagai pelengkap merangkai
bunga, karena keharuman tersendiri dibanding tanaman hias
lainnya. Tanaman Sedap Malam berasal dari Meksiko
(Amerika), yang telah menyebar luas dan beradaptasi dengan
baik di daerah beriklim panas (tropis).
Pengembangan Sedap Malam secara komersial
membutuhkan acuan standar sebagai pegangan petani untuk
menghasilkan produk yang dipersyaratkan pasar. akni produk
bermutu, aman dan ramah lingkungan. Acuan standar
budidaya tersebut sesuai prinsip Good Agriculture Practices
(!AP). Penerapan !AP men"adi "aminan bagi konsumen bah#a
produk tersebut dihasilkan dari serangkaian proses yang
e$sien, produkti% dan ramah lingkungan. &engan demikian
diharapkan petani akan mendapatkan nilai tambah berupa
peningkatan harga dan "aminan pasar yang memadai.
Salah satu sentra produksi bunga sedap malam di
Pro'insi (a#a )arat adalah di *ota )andung, khususnya
*elurahan +sola *ecamatan Sukasari dan *elurahan
,isaranteun *idul *ecamatan !edebage. -leh karena
diperlukan acuan yang akan mendukung peningkatan kualitas
produk sedap malam yaitu buku Standar -perasional Prosedur
(S-P) Sedap Malam spesi$k lokasi.
Maksud
Maksud penerbitan S-P budidaya Sedap Malam *ota
)andung adalah untuk memberi acuan teknis secara terperinci
dan budidaya Sedap Malam yang baik dan benar guna
peningkatan produkti'itas, mutu produk yang baik,
keuntungan ekonomis dan bertani secara berkelan"utan
danmenu"u serti$kasi ekspor.
.
Tujuan
Tu"uan yang ingin dicapai dari penerapan S-P budidaya
Sedap Malam di *ota )andung adalah/
Meningkatkan produkti'itas dan mutu Sedap Malam sesuai
target yang ditetapkan.
Meningkatkan e$siensi produksi bunga Sedap Malam.
Mengatasi permasalahan yang menyebabkan target
produksi tidak tercapai.
Melakukan koreksi terhadap prosedur budidaya secara
tepat.
Mempertahankan kesuburan lahan, kelestarian lingkungan
dan sistem produksi yang berkelan"utan.
Ruang Lingkup
0uang lingkup S-P budidaya Sedap Malam meliputi /
Penyiapan lokasi
Penyiapan lahan
Penyiapan benih
Penanaman
Pemeliharaan
Pengairan
Penyulaman
Penyiangan
Pemupukan
Perlindungan -PT
Panen
Penyortiran
Pengemasan
Pengangkutan
Pencatatan
Pengertian Istilah dan Kata
1
edap Mala! adalah tanaman hias bunga potong yang
berasal dari spesies Polianthes tuberosa termasuk dalam
%amili Liliaceae.
Pr"duksi adalah kegiatan budidaya yang bera#al dari
pemilihan 'arietas dan pemilihan lokasi yang sesuai
dengan kondisi tanah dan agroklimat serta mengikuti
selera konsumen, cara pembibitan, pemupukan,
pengendalian hama dan penyakit serta penanganan pasca
panen secara tepat.
#arat tu!$uh yaitu persyaratan tumbuh optimal yang
dibutuhkan tanaman.
Budida#a adalah suatu upaya pengembangan tanaman
men"adi berman%aat dengan menggunakan teknologi
sesuai an"uran.
Benih adalah tanaman atau bagian tanaman yang
digunakan untuk memperbanyak dan atau
mengembangbiakkan tanaman.
%arietas adalah bagian dari satuan "enis tanaman yang
ditandai oleh bentuk tanaman, pertumbuhan, daun, bunga,
bi"i dan si%at2si%at lain yang dapat dibedakan dalam "enis
yang sama.
&rganis!e Pengganggu Tu!$uhan '&PT( adalah
semua organisme yang dapat merusak, mengganggu
kehidupan atau menyebabkan kematian tanaman.
Pestisida adalah 3at atau senya#a, bahan lain serta
organisme renik atau 'irus yang digunakan untuk
melindungi tanaman dari gangguan -PT.
Peng"lahan tanah adalah upaya menyiapkan lahan
melalui proses mekanik, manual, ataupun mesin sebelum
penanaman.
Media tu!$uh adalah sarana tempat tumbuhnya
tanaman dan sumber hara bagi pertumbuhan dan
perkembangan tanaman.
Penana!an adalah kegiatan menanam benih pada
medium yang telah disediakan sesuai prosedur baku.
4
Pe!upukan adalah pemberian hara makro5mikro sintetik
dan bahan organik untuk meningkatkan produksi,
produkti'itas dan kualitas hasil tanaman.
Pengairan adalah pemberian air sesuai dengan kebutuhan
tanaman melalui cara tradisional dengan penyiraman
maupun cara modern dengan menggunakan saluran irigasi
tetes, rembesan atau curahan.
Pen#iangan adalah suatu kegiatan untuk membersihkan
gulma yang mengganggu tanaman.
Pengendalian &PT adalah tindakan menekan serangan
hama, penyakit dan gulma dengan menggunakan cara
mekanis, $sik, agen hayati, kultur teknik maupun bahan
kimia sintetik sesuai prosedur baku.
Panen adalah kegiatan memungut hasil sesuai prosedur
baku untuk setiap "enis tanaman.
"rtasi dan )rading adalah kegiatan pengelompokan
hasil panen berdasarkan perbedaan mutu sesuai standar
produk.
Penge!asan adalah kegiatan mengemas produk dengan
menggunakan bahan tertentu untuk men"aga mutu selama
proses transportasi.
Pengangkutan adalah kegiatan mengangkut produk dari
satu lokasi produksi ke tempat pemasaran dengan
menggunakan alat pengangkut berpendingin udara sesuai
persyaratan tertentu.
Pen*atatan adalah penulisan setiap kegiatan5akti'itas
produksi yang dilakukan dan harus disimpan minimum 1
tahun.
6
Bagan Alur &P
7
tandar
&perasi"nal
Tanggal Di$uat
Penyiapan Lokasi
Penyiapan Lahan
Penyiapan Benih
Penanaman
Pengairan
Penyulaman
Penyiangan
Pemupukan
Panen dan Pasca Panen
P
e
n
c
a
t
a
t
a
n
Perlindungan Tanaman
8
Pr"sedur
Penetapan
L"kasi
N"!"r+
&P edap
Mala!
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
...............
..
II. PENETAPAN L&KAI3 PEN4IAPAN LAHAN3 PEN4IAPAN
BENIH DAN %ARIETA TANAMAN
..,. Penetapan L"kasi
Tu"uan /
9ntuk memperoleh lokasi yang sesuai dengan lingkungan $sik
untuk pertumbuhan tanaman secara optimal.
0uang Lingkup /
0uang lingkup dari penetapan lokasi meliputi /
Analisis kesesuaian lokasi dengan peraturan dan
perundangan tentang rencana umum tata ruang dan tata
#ilayah.
Analisis tanah dan kondisi lingkungan sesuai prosedur
baku.
Analisis lokasi dari bahan pencemar.
&e$nisi /
Menyediakan lokasi yang sesuai dengan lingkungan $sik untuk
pertumbuhan tanaman secara optimal.
Acuan50e%erensi /
Peraturan dan perundangan mengenai rencana umum tata
ruang dan tata #ilayah yang berlaku: peta kesesuaian tanah
dan agroklimat: data analisis tanah dan parameter lingkungan:
pengalaman petani.
Langkah2langkah /
Siapkan rencana pemilihan lokasi.
;ubungi Pemerintah setempat untuk pengecekan dokumen
peraturan dan perundangan mengenai rencana umum tata
ruang dan tata #ilayah yang berlaku.
<
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Penetapan
L"kasi
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
...............
..
;ubungi stasiun meteorologi atau dinas pertanian terdekat
untuk mendapatkan data iklim .= tahun terakhir (curah
hu"an), ketinggian dari permukaan laut, kelembaban udara
dan suhu.
Lakukan analisis data iklim tersebut, apakah memenuhi
persyaratan tumbuh untuk Sedap Malam.
Lakukan analisis contoh tanah untuk mendapatkan status
kesuburan tanah melalui lembaga yang berkompeten untuk
melakukan pengu"ian ()PPT, Perguruan Tinggi, dsb).
Lakukan pengecekan lokasi apakah lokasi terbebas dari
bahan pencemar logam berat atau limbah beracun.
&ipilih lokasi yang sesuai dengan lahan dan persyaratan
agroklimat sebagai berikut /
2 (enis tanah yang ideal untuk budidaya Sedap
Malam adalah Andosol, Latosol, Alu'ial dan tekstur tanah
disukai banyak mengandung liat, subur, gembur, aerasi
dan drainase baik, tidak mengandung -PT, banyak
mengandung bahan organik, p; tanah sekitar 7 2 7,<.
2 *etinggian tempat .== 2 <== m dpl.
2 Suhu udara .4> , 2 1<> ,.
2 ,urah hu"an ..?== 2 1.7== mm5tahun.
2 Membutuhkan cahaya matahari penuh.
Melakukan pencatatan seluruh kegiatan yang dilaksanakan
pada penetapan lokasi.
@
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Penetapan
L"kasi
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
...............
..
&okumen Terkait /
Peraturan dan perundangan mengenai rencana umum tata
ruang dan tata #ilayah.
;asil pengukuran iklim dari Stasiun Meteorologi .= tahun
terakhir.
;asil analisis status kesuburan tanah pada lokasi tersebut
yang dikeluarkan oleh lembaga yang berkompeten.
Persyaratan tumbuh tanaman sedap malam.
Penanggung (a#ab *egiatan /
Penanggung "a#ab kegiatan adalah *epala )agian Produksi
(manager produksi).
?
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pen#iapan Lahan
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
...............
..
.... Pen#iapan Lahan
Tu"uan /
Menyediakan media tumbuh yang ramah sebagai sumber hara
dan air agar siap untuk ditanami.
0uang Lingkup /
0uang lingkup penyiapan lahan meliputi/ pengolahan lahan,
pembuatan bedengan, pembuatan saluran drainase,
pengukuran p; tanah, pemberian kapur dan pupuk kandang.
&e$nisi /
Menyiapkan lahan yang sesuai, dapat menggunakan lahan
sa#ah bekas padi maupun lahan kering yang cukup
pengairannya. Penyiapan lahan harus dilakukan secara
sempurna.
Acuan50e%erensi /
;asil penelitian, studi pustaka dan pengalaman petani5
pengusaha.
Langkah2langkah /
)uang rumput2rumput liar (gulma) maupun batu2batuan ke
tempat penampungan sisa2sisa tanaman (limbah).
-lah tanah dengan menggunakan cangkul, ba"ak atau
traktor hingga cukup gembur sedalam 1= 2 6= cm.
)iarkan tanah dikering anginkan selama .7 2 4= hari.
-lah tanah untuk kedua kalinya sambil membuat
bedengan2bedengan selebar .== cm, tinggi 1= 2 4= cm,
dan pan"angnya tergantung kondisi lahan.
.=
(arak parit antar bedengan diatur antara 4= 2 6= cm, dan
disekeliling kebun dibuatkan saluran pemasukan maupun
pembuangan air.
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pen#iapan Lahan
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
...............
..
0apikan bedengan2bedengan sambil meratakan tanah.
Lahan sudah siap ditanami benih Sedap Malam.
Pengapuran
2 Pada tanah yang p; nya masam (p;A7,=) perlu
dilakukan pengapuran (liming). untuk menaikkan p;
tanah agar netral. )ahan kapur dapat berupa batu kapur
(,a,-4), kapur mati (,a(-;)1), %os%at alam seperti
&olomit (,aMgS-6) ataupun Beagro.
2 Caktu pengapuran diberikan 4= hari sebelum
penanaman dilakukan, sedangkan cara pemberiannya
disebarkan secara merata, sambil dicampur merata
dengan tanah.
2 *ebutuhan bahan kapur untuk lahan . hektar atau luas
tertentu, tergantung kepada si%at dan "enis tanah.
Sebagai pedoman dapat mengacu pada Tabel berikut.
Tabel ..*ebutuhan kapur untuk berbagai "enis tanah.
5enis Tanah
Ke$utuhan $ahan kapur
't"n6aker( 7(
pH -38 9 838 pH 838 9 :38
Pasir, pasir berlempung
Lempung berpasir
Lempung
Lempung berdebu
Liat berlempung
=,4
=,7
=,@
.,1
.,7
=,6
=,<
.,=
.,6
1,=
Sumber : Martin, dkk, 1976 dalam Djoehana S, 1986)
*) 1 acre = 0,4046 hektar
..
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pen#iapan Lahan
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
...............
..
Aplikasi pupuk kandang
Tambahkan pupuk kandang yang telah matang dengan
dosis .= 2 1= ton5ha sambil dicampur merata dengan tanah
agar bersenya#a dengan tanah. Pupuk kandang dapat
berupa kotoran ayam, sapi, kuda ataupun kambing yang
telah terdekomposisi. Aplikasi dilakukan 1 minggu sebelum
tanam.
Melakukan pencatatan seluruh kegiatan yang dilaksanakan
pada penyiapan lahan.
&okumen Terkait /
0ekomendasi dosis pemberian kapur pertanian dan pupuk
kandang sesuai dengan kondisi setempat.
Alat dan bahan /
p; meter, cangkul, ba"ak atau traktor, pupuk kandang, kapur
pertanian, buku catatan, alat tulis.
Penanggung (a#ab *egiatan /
Penanggung "a#ab kegiatan adalah *etua kelompok.
.1
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pen#iapan
Benih dan
%arietas
Tana!an
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
..;. Pen#iapan Benih dan %arietas Tana!an
Tu"uan /
9ntuk men"amin pertumbuhan benih baik dan optimal, agar
menghasilkan produksi yang bermutu tinggi, ter"amin
'arietasnya, diminati pasar dan bebas dari hama dan penyakit.
0uang Lingkup /
0uang lingkup dari penyiapan benih dan 'arietas tanaman
meliputi / perencanaan kebutuhan benih, pemilihan 'arietas
dan penyiapan benih.
&e$nisi /
Mempersiapkan benih 'arietas unggul bermutu yang sudah
dilepas oleh Menteri Pertanian dan diproduksi oleh penangkar
resmi atau sudah terda%tar di )PS) setempat.
Acuan50e%erensi /
Literatur, hasil penelitian lembaga penelitian dan pengalaman
petani Sedap Malam dari daerah ,ian"ur, )anten dan (a#a
Timur.
Perencanaan kebutuhan benih dan pemilihan 'arietas
Sedap Malam umumnya diperbanyak secara 'egetati%
dengan umbinya.
.4
Tentukan berapa kebutuhan benih untuk luas lahan
yang telah disiapkan sekaligus kemungkinan untuk
penyulaman. 9mumnya . ha lahan dibutuhkan benih
sebanyak 1==.=== umbi ditambah D 1=E dari kebutuhan
untuk mengganti tanaman yang mati atau tidak tumbuh,
untuk "arak tanam 1= F 1= cm
Pilih 'arietas yang akan dikembangkan, yaitu 'arietas
unggul dan bermutu
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pen#iapan
Benih dan
%arietas
Tana!an
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
Langkah2langkah/
Ambil umbi dari tanaman induk yang berumur tua (.21
tahun), sehat dan produkti berbunga.
Tanaman induk di bongkar dengan menggunakan alat
bantu seperti cangkul atau kored, pisahkan umbi dari
rumpun dan akar2akarnya dan bersihkan dari tanah yang
menempel.
*umpulkan pohon induk ditempat yang teduh.
Pisahkan umbi berdasarkan ukuran dan berat yang
seragam, ukuran umbi yang baik adalah dengan diameter
4 G 6 cm, simpan di#adah atau tampa secara merata.
*ering2anginkan umbi ditempat yang teduh selama .2.,7
bulan atau selama .24 bulan sampai umbi bertunas. Tu"uan
untuk mendapatkan pertumbuhan benih yang seragam.
Setelah umbi bertunas, benih siap ditanam.
Melakukan pencatatan seluruh kegiatan
yang dilaksanakan pada penyiapan benih dan 'arietas
tanaman.
&okumen Terkait /
&okumen serti$kasi benih dari instansi
yang ber#enang mengeluarkan ()PS)).
.6
0ekomendasi untuk penangkar benih dari
instansi yang ber#enang ()PS)).
Alat dan bahan /
,angkul, kored, +nduk tanaman untuk diambil umbinya,
tampah untuk #adah men"emur.
Prosedur ker"a penyiapan benih
Siapkan petugas atau peker"a yang akan melakukan
pemilihan benih
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pen#iapan
Benih dan
%arietas
Tana!an
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
Sampaikan instruksi ker"a kepada petugas yang akan
melakukan pemilihan benih
;ubungi petani yang telah berpengalaman untuk
mendapatkan in%ormasi tentang umbi yang berkualitas
baik, yaitu umbi tua, dengan diameter (4 G 6 cm), dan
bebas hama penyakit.
Siapkan peralatan yang akan digunakan untuk
pemilihan umbi5benih
Pilih tanaman induk yang sehat, pertumbuhan subur
dan cukup umur (. 2 1 tahun)
Lakukan pembongkaran rumpun
*elompokan umbi sesuai ukuran dan beratnya untuk
memudahkan pengelompokan saat penanaman.
*ering anginkan umbi, ditempat teduh
Penanggung (a#ab *egiatan /
Penanggung "a#ab kegiatan adalah *etua *elompok.
.7
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Penana!an
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
III. PR&E PR&DUKI
;.,. Penana!an
Tu"uan /
9ntuk menghasilkan bunga bermutu prima sesuai standar
mutu yang ditetapkan.
0uang Lingkup /
0uang lingkup dari penanaman meliputi/ pola tanam,
pembuatan lubang tanam, penyiapan benih yang siap tanam,
penanaman, pemupukan, dan penyiraman.
&e$nisi /
Menumbuhkan tanaman baru sebagai langkah a#al dari
kegiatan usaha budidaya sedap malam.
Acuan50e%erensi /
Pustaka, hasil penelitian dan pengalaman petani5pengusaha.
.8
Langkah2langkah/
Pola Tanam
Tanaman Sedap Malam ditanam pada bedengan yang telah
disiapkan.
Pembuatan Lubang Tanam
(arak lubang tanam adalah 1= cm F 1= cm54= cm H 4= cm.
Lubang tanam dibuat dengan cara ditugal. Penanaman
biasanya disesuaikan dengan kebutuhan pasar khususnya
untuk menghadapi hari2hari besar nasional. Caktu tanam
yang baik antara pagi dan sore hari.
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Penana!an
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
Tanamkan . atau 1 umbi benih Sedap Malam ke dalam
lubang tanam tadi. Letak umbi benih diatur tegak dengan
arah tunas menghadap ke atas.
Setiap hektar dibutuhkan sekitar 4 2 6 ton umbi benih
Sedap Malam, setiap lubang tanam sedalam 4 2 8 cm
tergantung ukuran umbi.
Sebarkan pupuk dasar berupa pupuk kandang sebanyak
1=24= Ton5ha.
Tutup lubang yang telah diisi umbi benih Sedap Malam
dengan tanah tipis setebal D 427 cm.
Airi atau siram tanah di bedengan hingga cukup basah
(lembab).
Melakukan pencatatan seluruh kegiatan yang
dilaksanakan pada penanaman.
&okumen Terkait /
Spesi$kasi benih yang digunakan sebagai bahan tanaman.
Alat dan bahan /
.<
,angkul, parang, pupuk kandang, tugal, meteran, tali
plastik5benang dan alat penyiraman.
Penanggung (a#ab *egiatan /
Penanggung "a#ab kegiatan adalah *etua *elompok.
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pengairan
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
;... Pengairan
Tu"uan /
Memenuhi kebutuhan air untuk pertumbuhan dan
perkembangan tanaman. Pengairan perlu dilakukan agar tanah
tetap lembab, penyiraman yang diberikan "angan sampai
berlebihan karena malah akan mengganggu perkembangan
akar tanaman.
0uang Lingkup /
Pengairan.
&e$nisi /
Pemberian air untuk pertumbuhan dan perkembangan
tanaman.
Acuan50e%erensi /
Pustaka, hasil penelitian dan pengalaman petani5 pengusaha.
.@
Langkah2langkah/
Pada %ase a#al pertumbuhan umbi benih perlu pengairan
(digenangi) yang rutin 1 kali seminggu atau tergantung
kedaan tanah dan iklim.
Pengairan berikutnya dapat diatur sedemikian rupa agar
tanah tidak kekeringan atau terlalu basah (becek).
Caktu pengairan sebaiknya pada pagi hari atau sore hari,
yakni ketika suhu tanah dan suhu udara tidak terlalu tinggi.
,ara pengairan yang paling baik adalah di2leb5digenangi
atau disiram langsung menggunakan alat bantuan embrat
(gembor) apabila sistem pengairannya non2teknis.
Lakukan pencatatan setiap tahap pelaksanaan dan
in%ormasi lain yang dianggap perlu.
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pengairan
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
&okumen Terkait /
Spesi$kasi air yang digunakan sebagai bahan untuk
pertumbuhan dan perkembangan tanaman.
Alat dan bahan /
embrat (gembor), cangkul, dan sarana irigasi lainnya.
Penanggung (a#ab *egiatan /
Penanggung "a#ab kegiatan adalah *epala )agian Produksi
(manager produksi).
.?
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pen#ula!an
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
;.;. Pen#ula!an
Tu"uan /
9ntuk mengganti benih (umbi) yang tidak tumbuh (mati) atau
busuk dengan benih (umbi) yang baru.
0uang Lingkup /
0uang lingkup dari penyulaman meliputi/ periode dan cara
penyulaman.
&e$nisi /
Mengganti tanaman yang tidak tumbuh atau mati dengan
tanaman baru.
Acuan50e%erensi /
Pustaka, hasil penelitian dan pengalaman petani5 pengusaha.
Langkah2langkah/
1=
Periode #aktu penyulaman sebaiknya sea#al mungkin,
yakni pada umur 4= hari setelah tanam agar pertumbuhan
benih sulaman dapat seragam dengan tanaman yang
sudah tumbuh terdahulu.
,ara penyulaman adalah mula2mula buat lubang tanam
pada bekas lubang tanam, kemudian isi dengan . atau
beberapa umbi benih baru sambil ditimbun tanah tipis
sekitar 427 cm.
Lakukan pencatatan setiap tahap pelaksanaan dan
in%ormasi lain yang dianggap perlu.
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pen#ula!an
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
&okumen Terkait /
0ekomendasi penyulaman sesuai dengan kondisi setempat
Alat dan bahan /
Tugal , *ored, Parang, dan benih (umbi) baru.
Penanggung (a#ab *egiatan /
Penanggung "a#ab kegiatan adalah *epala )agian Produksi
(manager produksi).
1.
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pen#iangan
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
;.-. Pen#iangan
Tu"uan /
9ntuk membuang rumput2rumput liar (gulma).
0uang Lingkup /
0uang lingkup dari penyiangan meliputi / #aktu dan cara
penyiangan.
&e$nisi /
Mengurangi persaingan penyerapan hara dan air oleh gulma.
Acuan50e%erensi /
Pustaka, hasil penelitian dan pengalaman petani5 pengusaha.
Langkah2langkah/
11
Pada umur . bulan setelah tanam atau tergantung keadaan
pertumbuhan rumput2rumput liar (gulma), harus segera
dilakukan penyiangan.
,ara menyiangnya adalah mencabut rumput liar secara
manual dengan tangan ataupun alat bantu kored, parang,
cangkul, dan alat penyiang lainnya.
Penyiangan gulma harus dilakukan dengan hati2hati agar
tidak merusak (mengganggu) perakaran tanaman Sedap
Malam. Pada saat penyiangan sekaligus dilakukan
penggemburan tanah.
Penyiangan berikutnya dilakukan rutin dengan
memperhatikan keadaan pertumbuhan rumput liar (gulma)
di area kebun Sedap Malam. 0umput liar yang tumbuh
dalam parit2parit antar bedengan dibersihkan dan diangkut
ke suatu tempat penampungan sisa2sisa tanaman. 9ntuk
menghemat biaya dan tenaga ker"a, penyiangan dapat
dilakukan bersamaan dengan kegiatan pemupukan
susulan.
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pen#iangan
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
Lakukan pencatatan setiap tahap pelaksanaan dan
in%ormasi lain yang dianggap perlu.
&okumen Terkait /
0ekomendasi penyiangan sesuai dengan kondisi setempat.
Alat dan bahan /
,angkul, *ored, Parang, dan *eran"ang5Pengki5*arung.
Penanggung (a#ab *egiatan /
Penanggung "a#ab kegiatan adalah *epala )agian Produksi
(manager produksi).
14
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pe!upukan
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
;.8. Pe!upukan
Tu"uan /
Pemupukan susulan dilakukan untuk memacu pertumbuhan
Sedap Malam men"elang berbunga.
0uang Lingkup /
0uang lingkup dari pemupukan meliputi/ #aktu dan cara
pemberian.
&e$nisi /
Penyediaan unsur hara bagi pertumbuhan tanaman.
Acuan50e%erensi /
16
Pustaka, hasil penelitian dan pengalaman petani5 pengusaha.
Langkah2langkah/
Pemupukan susulan dilakukan ketika tanaman berumur .
bulan setelah tanam. (enis dan dosis pupuk yang
digunakan adalah campuran 9rea 47= kg5ha dan BA 47=
kg5ha atau IP* <== kg5ha
,ara pemberian pupuknya dapat dilakukan secara
bertahap setiap sebulan sekali.
2 )ila diberikan seluruhnya (total) sekaligus,
pupuk disebar merata dalam larikan2larikan diantara
barisan tanaman sedalam D .= cm, kemudian ditutup
dengan tanah agar tidak mudah menguap.
2 )ila diberikan secara bertahap, dosis pupuknya
dibagi merata untuk tiap kali pemupukan. Misalnya dosis
pupuk 9rea 8== kg5ha dan TSP 8== kg5ha diberikan 8
kali, maka dosis tiap kali pemupukan rata2rata 9rea .==
kg5ha dan TSP .== kg5ha.
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pe!upukan
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
2 ,ara pemupukannya adalah dimasukkan ke
dalam lubang di sisi kiri dan kanan tanaman Sedap
Malam se"auh D 72.= cm dari batangnya, kemudian
segera ditutup dengan tanah dan disiram. &apat pula
dilakukan dengan cara kocoran, yaitu dibuatkan larutan
pupuk 9rea dan TSP masing2masing 7 kg51== liter air
(. drum), kemudian larutan pupuk tersebut disiramkan
pada tanah di antara barisan tanaman Sedap Malam.
9ntuk lahan kebun Sedap Malam seluas .
hektar selama masa pertanaman . tahun diperlukan pupuk
9rea ..1== kg dan TSP 8== kg.
Lakukan pencatatan setiap tahap
pelaksanaan dan in%ormasi lain yang dianggap perlu.
17
&okumen Terkait /
0ekomendasi pemupukan sesuai dengan an"uran teknologi
Alat dan bahan /
Cadah atau ember untuk tempat pupuk, sendok makan,
timbangan dan cangkul.
Pupuk anorganik : 9rea, dan TSP.
Penanggung (a#ab *egiatan /
Penanggung "a#ab kegiatan adalah *epala )agian Produksi
(manager produksi).
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Perlindungan
Tana!an
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
;.:. Perlindungan Tana!an
Tu"uan /
9ntuk mencegah kerugian baik kualitas maupun kuantitas
pada budidaya tanaman yang diakibatkan oleh -PT.
0uang Lingkup /
perlindungan tanaman.
&e$nisi /
Pencegahan kerugian baik kualitas maupun kuantitas pada
budidaya tanaman yang diakibatkan oleh -PT
18
Acuan50e%erensi /
9ndang2undang Io. .1 Tahun .??1 tentang Sistem
)udidaya Tanaman.
Peraturan Pemerintah Io.8 Tahun .??7 tentang
Perlindungan Tanaman.
*eputusan Menteri Pertanian Io.@@<5*pts5-T.1.=5?5?<
tentang Pedoman Pengendalian -PT.
Literatur,hasil penelitian, pengalaman pelaku usaha
tanaman sedap malam.
Langkah2langkah /
Standar Perlindungan Tanaman
9payakan perlindungan tanaman dilakukan berdasarkan
prinsip Pengendalian ;ama terpadu (P;T).
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Perlindungan
Tana!an
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
2 Tindakan pengendalian pre'enti% yang
dikembangkan sebagai upaya menghindari ter"adinya
serangan -PT dengan cara budidaya tanaman sehat dan
mengoptimalkan peran perlindungan secara alami.
2 Tindakan kurati% yang merupakan tindakan
pengendalian "ika populasi -PT berada pada tingkat di
atas ambang ekonomis. ,ara2cara pengendalian -PT
yang ramah lingkungan seperti mekanis, biologis (agen
hayati dan biopestisida) dan kimia (pestisida) yang
merupakan alternati% terakhir.
Tindakan pre'enti% dikembangkan dan direncanakan
sebelum tanam dan dalam pelaksanaannya diintegrasikan
1<
dalam sistem budidaya tanaman. Tindakan responsi%
diambil berdasarkan pengamatan di lapang.
Pengendalian dilakukan harus berdasarkan pengenalan
-PT yang menyerang (penyebab), ge"ala serangan, cara
penyebaran5penularan dan %aktor2%aktor yang
mempengaruhi perkembangan5penyebaran penyakit.
Lakukan pencatatan tentang langkah2langkah
pengendalian -PT yang dilakukan dan in%ormasi lainnya.
Alat dan bahan /
!unting stek5pangkas, ember, penakar5gelas ukur, alat
pengaduk pestisida, agen hayati, biopestisida, alat aplikasi
pestisida (hand sprayer), pestisida, %ormalin, alkohol, alat tulis,
blanko pengamatan dan alat pelindung.
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Perlindungan
Tana!an
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
&PT Penting pada Tana!an edap Mala!
Kutu Perisai 'Coccus sp. dan Seissetia sp.(
-rdo/ ;omoptera
Jamili/ ,occidae
2 !e"ala Serangan /
*utu perisai menyerang atau merusak tanaman mulai
dari stadia nim%a hingga de#asa, dengan cara
mengisap cairan tanaman. ,airan tanaman akan
diserap cepat dengan alat mulutnya dan banyak
terbuang sebagai kotoran cair, yang merupakan
tempat yang baik untuk pertumbuhan "elaga hitam.
(elaga hitam tersebut akan mengganggu
1@
pertumbuhan tanaman dan penampilan tanaman
men"adi "elek.
!e"ala serangan akan dapat dilihat "ika terdapat
"elaga hitam atau semut mengerubuti tanaman.
Sedangkan kerusakan yang ter"adi ditun"ukkan oleh
daun yang menguning, layu5mengering dan akhirnya
mati. Pada umumnya serangan mulai ter"adi setelah
tanaman berumur di atas . tahun.
2 Tanaman +nang /
;ama bersi%at poli%agus dan tersebar luas di daerah
tropis dan sub tropis.
&itemukan pada tanaman kopi, kaca piring (Gardenia
sp.), sedap malam, teh, kina, karet, "eruk, "ambu
(Eugenia spp.), kapas dan palem (Livistona sp.).
Pen#akit Ber*ak Daun 'Xanthomonas sp.(
2 !e"ala Serangan /
Penyakit ini biasanya mulai terlihat beberapa minggu
setelah mata tunas tumbuh. )ercak pada a#alnya kecil2
kecil dan seiring dengan pertumbuhan tanaman,
terutama bila tidak dikendalikan akan cepat meluas pada
seluruh pertanaman. *erusakan terutama pada daun
dengan ge"ala a#al adanya bercak2bercak coklat
kemerahan dan selan"utnya akan meluas dan memenuhi
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Perlindungan
Tana!an
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
seluruh daun. )ila serangan berat, daun akan mengering
dan mati. *alau daun telah mengering, akan
mempengaruhi pertumbuhan tanaman dan produksi
bunganya.
2 Tanaman +nang / sedap malam, kubis, radish, kailan,
petsai, dan sa#i hi"au.
Pen#akit $er*ak Hita! 'Fusarium oxysporum(
1?
2 !e"ala Serangan /
Penyakit menyerang bunga yang ditun"ukkan oleh bunga
yang berubah men"adi #arna hitam dan mengeras
seperti mummi sehingga bunga tidak dapat dipanen.
2 Tanaman +nang / sedap malam, anggrek, gladiol,
anyelir, kentang, tomat, pisang dan "ahe.
Pengendalian &PT
Kultur Teknis
Pemeliharaan tanaman yang optimal /
2 Penggunaan benih sehat
2 Pengaturan "arak tanam
2 Pemupukan berimbang sesuai dosis an"uran
2 Pengelolaan air yang baik
2 0otasi tanaman5pergiliran tanaman dengan
tanaman bukan dari %amili Amaryllidaceae atau Liliacea
Mekanis
2 )ila hama yang di"umpai tidak terlalu banyak
dikumpulkan (telur, lar'a, mago), dimasukkan dalam
plastik, diikat dan dimusnahkan.
2 Memotong bagian tanaman yang terserang
dengan menggunakan gunting stek5pangkas, lalu
dimusnahkan.
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Perlindungan
Tana!an
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
2 Tanaman yang terserang penyakit cukup parah
harus dibongkar dan dimusnahkan agar tidak men"adi
sumber in%eksi.
Bi"l"gi
Meman%aatkan musuh alami, yaitu parasitoid telur
(Trichogramma sp.), lar'a (Apanteles sp.), pupa
4=
(Brachymeria sp.), patogen serangga (Beauveria bassiana,
Metarrhizium sp., dan Bacillus thuringiensis) serta
cenda#an antagonis (Gliocladium sp., Trichoderma sp., dan
Pseudomonas fuorescens).
Ki!ia<i
2 Penggunaan pestisida kimia#i sintetis
merupakan alternati% terakhir bila cara pengendalian
yang lain tidak e%ekti%.
2 Penggunaan pestisida kimia#i harus memenuhi
8 tepat yaitu tepat "enis, tepat mutu, tepat sasaran, tepat
dosis dan konsentrasi, tepat #aktu serta tepat cara dan
alat aplikasi.
2 Pestisida kimia#i yang digunakan adalah yang
terda%tar dan dii3inkan Menteri Pertanian. Iamun apabila
pestisida untuk tanaman sedap malan belum terda%tar
dan dii3inkan Menteri Pertanian untuk -PT se"enis pada
tanaman lain.
2 )aca label dan petun"uk yang tertera pada
kemasan.
2 Penggunaan pestisida sebaiknya dilakukan pada
pagi hari, tidak pada #aktu mendung5hu"an, "angan
menyemprot berla#anan dengan arah angin dan
menggunakan alat pelindung. )ekas #adah5kemasan
pestisida yang kosong harus dimusnahkan.
2 Setiap kali memakai alat2alat yang digunakan
seperti gunting stek5pangkas sebaiknya disterilkan
dengan %ormalin 1E atau desin%ektan lainnya.
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Perlindungan
Tana!an
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
4.
&okumen Terkait /
0ekomendasi perlindungan tanaman sesuai dengan
an"uran5kondisi setempat.
Penanggung (a#ab *egiatan /
Penanggung "a#ab kegiatan adalah *etua *elompok.
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Panen
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
41
I%. Panen
Tu"uan /
9ntuk mendapatkan kualitas bunga sesuai dengan permintaan
pasar.
0uang Lingkup /
0uang lingkup dari panen meliputi / #aktu dan cara
pemanenan.
&e$nisi /
Penentuan stadium panen adalah ketika bunga telah mekar 1 2
4 kuntum bunga. 9mur tanaman siap panen yaitu setelah 4 2
6 bulan setelah tanam.
Acuan50e%erensi /
Studi pustaka, hasil penelitian dan pengalaman5pengusaha.
Langkah2langkah /
)unga dipanen pada saat sudah cukup umur, yakni dengan
memperhatikan ciri2ciri atau saat panen yang tepat.
Pencabutan tangkai bunga dilakukan hanya pada tangkai
bunga yang terdapat maksimal 1 2 4 kuntum bunga yang
sudah mekar.
Pemanenan bunga Sedap Malam berikutnya dapat
dilakukan rutin setiap 4 2 < hari sekali atau tergantung
keadaan bunga di kebun yang siap dipanen. ;asil panen
berikutnya akan terus meningkat, karena hampir semua
rumpun sudah berbunga dan tiap rumpunnya dapat lebih
dari . tangkai bunga.
Lakukan pencatatan tentang langkah2langkah
pemanenan yang dilakukan dan in%ormasi lainnya.
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Panen
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I Disahkan
44
Tanggal
,-2,/2.//0
.................
,ara pemanenan bunga Sedap Malam tergantung dari tu"uan
penggunaannya, baik digunakan sebagai bunga potong
maupun sebagai bunga tabur.
Untu bunga potong !
&icabut tepat pada pangkal batang.
&icabut secara tunggal ke samping.
Pencabutan dilakukan hanya pada tangkai bunga yang
terdapat maksimal 1 2 4 kuntum bunga yang sudah mekar.
Untu bunga tabur !
Petik kuntum2kuntum bunga segar yang sudah mekar
penuh, sedangkan kuntum yang belum mekar ditinggalkan
untuk dipetik tahap berikutnya setelah mekar penuh.
&okumen Terkait /
0ekomendasi penanganan panen sesuai dengan an"uran.
Alat dan bahan /
Kmber, koran bekas, gunting stek5pisau dan tali ra$a.
Penanggung (a#ab *egiatan /
Penanggung "a#ab kegiatan adalah *etua *elompok.
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pen#"rtiran
dan
Pengg"l"ngan
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
Disahkan
.................
46
,-2,/2.//0
%. PA=A PANEN
8.,. Pen#"rtiran dan Pengg"l"ngan
Tu"uan /
Memisahkan bunga yang rusak atau cacat akibat serangan
-PT dan kerusakan $sik akibat mekanisme proses produksi.
0uang Lingkup /
0uang lingkup dari Penyortiran dan Penggolongan meliputi /
Sortasi, !rading, Pembersihan dari kotoran, Pemotongan
batang, penyimpanan dan Pencatatan.
&e$nisi /
Pemilahan dan pengklasi$kasian tanaman.
Acuan50e%erensi /
Studi pustaka hasil penelitian.
Langkah2langkah /
Pisahkan tangkai bunga yang kualitasnya bagus.
)ersihkan dari daun2daun kering atau terserang hama.
*lasi$kasikan bunga berdasarkan kelas atau ukuran yang
sama (seragam). Pengelompokan sampai 6 kelas
berdasarkan pan"ang tangkai bunga, "umlah kuntum5malai,
"umlah kuntum mekar, keseragaman #arna, tingkat
kesegaran, bekas pestisida5bahan lain, bunga rusak, dan
binatang hidup5 serangga.
Lakukan pencatatan setiap tahap pelaksanaan
dan in%ormasi lain yang dianggap perlu.
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pen#"rtiran
dan
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
Disahkan
.................
47
Pengg"l"ngan ,-2,/2.//0
Tabel 1. Syarat Mutu )unga Potong Sedap Malam
N". 5enis Uji
Pers#aratan
Klas I Klas II Klas III Klas I%
.. Pan"ang tangkai bunga
(cm)
?= 2 .== <7 2 @? 8= 2 <6 7= 2 7?
1. Pan"ang malai (cm) L 4= 11 2 4= .@ 2 11 A .@
4. (umlah kuntum5malai M 8= 7. G 7? 6.G 7= 4. G 6=
6. (umlah kuntum mekar . 2 1 . 2 4 . 2 4 . 2 4
7. *eseragaman #arna Carna
merata
dan bersih
Carna
merata
dan bersih
Carna
merata dan
bersih
Carna
merata
dan bersih
8. Tingkat kesegaran Malai dan
tangkai
bunga
segar
keseluruha
n
Malai dan
tangkai
bunga
segar
keseluruha
n
Malai dan
tangkai
bunga segar
keseluruhan
Malai dan
tangkai
bunga
segar
keseluruha
n
<. )ekas pestisida5bahan
lain
Tidak ada Tidak ada Tidak ada Tidak ada
@. )unga rusak Tidak ada Tidak ada Tidak ada Tidak ada
?. )inatang hidup5 serangga Tidak ada Tidak ada Tidak ada Tidak ada
Sumber &ata/ Acuan Standar Mutu )unga Potong Sedap Malam, 1==<
*riteria utama bunga potong meliputi penampilan yang
baik, menarik, sehat dan bebas dari hama dan penyakit.
)unga Sedap Malam yang sudah dipotong dimasukkan
kedalam #adah atau kontainer tempat menyimpan
sementara hasil panen bunga potong yang telah dicuci
dengan detergent untuk mengurangi kontaminasi.
,ara meletakkan dalam #adah adalah diatur berdiri agar
pangkal tangkai bunga terendam air bersih, sehingga
kuntum bunganya tetap segar.
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pen#"rtiran
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I Disahkan
48
dan
Pengg"l"ngan
Tanggal
,-2,/2.//0
.................
&okumen Terkait /
Syarat Mutu )unga Potong Sedap Malam.
Alat dan bahan /
Cadah atau kontainer
Meteran untuk mengukur standar pan"ang tanaman
!unting atau pisau
Pompa air, slang dan air bersih
&etergent
Penanggung (a#ab *egiatan /
Penanggung "a#ab kegiatan adalah *etua *elompok.
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pengangkutan
dan
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I Disahkan
4<
Penge!asan Tanggal
,-2,/2.//0
.................
8... Pengangkutan dan Penge!asan
Tu"uan /
Mempertahankan kualitas produk terhadap kerusakan se#aktu
proses pendistribusian.
0uang Lingkup /
0uang lingkup dari Pengangkutan dan Pengemasan meliputi /
penentuan alat angkut dan pengemasan.
&e$nisi /
Memba#a dan mengemas bunga potong dari lokasi panen ke
tu"uan akhir.
Acuan50e%erensi /
Studi pustaka.
Langkah2langkah /
Tentukan alat angkutan yang cocok dengan "arak tempuh
ke tempat pemasaran.
Pengangkutan dilakukan dengan alat angkut bersuhu udara
<> , 2 @> , dengan kelembaban udara 8= 2 87E.
+kat kumpulan tangkai bunga yang seragam hasil klasi$kasi
dengan tali rapia atau bahan tali lainnya menurut "umlah
yang diminta pasar (konsumen). Tiap ikat dapat berisi .=2
.== tangkai bunga, tergantung standar permintaan pasar.
)ungkus tangkai bunga yang telah diikat berdasarkan kelas
dan ukurannya dengan kertas atau plastik polyetilen untuk
melindungi kemulusan bunga.
*emas ikatan bunga dalam keran"ang atau karton yang
berlubang (ber'entilasi).
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pengangkutan
dan
Penge!asan
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
Disahkan
.................
4@
,-2,/2.//0
Angkut bunga potong yang telah dikemas ke pasar
domestik dan internasional atau bursa bunga.
Lakukan pencatatan setiap tahap pelaksanaan dan
in%ormasi lain yang dianggap perlu.
&okumen Terkait /
Syarat pengangkutan dan pengemasan bunga Sedap
Malam.
Alat dan bahan /
!unting atau pisau
Pompa air, slang dan air bersih
Kmber
*ertas atau plastik polyetilen
Spidol dan tali ra$a
Penanggung (a#ab *egiatan /
Penanggung "a#ab kegiatan adalah *etua *elompok.
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pen*atatan
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I Disahkan
4?
Tanggal
,-2,/2.//0
.................
%I. PEN=ATATAN
Tu"uan /
Agar setiap tindakan dan perlakuan yang dilakukan dapat
ditelusuri tingkat kebenarannya berdasarkan pedoman S-P
dan !AP.
0uang Lingkup /
Pencatatan.
&e$nisi /
Mendokumentasikan setiap tindakan dan perlakuan yang
dilakukan pada akti'itas produksi.
Acuan50e%erensi /
)uku pencatatan
Langkah2langkah /
Siapkan buku untuk mencatat semua akti'itas produksi.
,atatan yang benar harus disimpan minimum 1 tahun.
,atatan mencakup /
Iama usaha
Alamat usaha
(enis tanaman dan 'arietas yang ditanam
Produksi
Penggunaan sarana produksi /
pupuk ("enis, metode5teknik pemupukan, dosis,
pelaksanaan pemupukan, stadia tanaman, tanggal
penggunaan, lokasi5 tempat pembelian).
Pestisida ("enis, dosis5konsentrasi, -PT sasaran, #aktu
aplikasi, %rekuensi, lokasi5tempat pembelian).
2 Serangan -PT dan pengendalian ("enis -PT,
stadia pertumbuhan tanaman, kerugiannya, #aktu
serangan -PT).
6=
tandar
&perasi"nal
Pr"sedur
Pen*atatan
N"!"r+
&P edap
Mala!
Tanggal Di$uat
,- &kt"$er .//0
Re1isi I
Tanggal
,-2,/2.//0
Disahkan
.................
2 Pendapatan sesuai luas lahan
2 Panen (tanggal panen)
2 Aplikasi pasca panen /
2 Pemberian 3at penga#et ("enis5nama dagang
bahan kimianya, #aktu pemberian konsentrasi dan
produk sasaran, lokasi dan operator yang memberi
perlakuan), cara pengemasan dan pemberian label
kemasan.
6.
La!piran ,
KLAI>IKAI B&TANI TANAMAN EDAP MALAM
*ingdom / Plantae
&i'isi / Spermatophyta
Sub2di'isi / Angiospermae
*elas / Monocotyledone
-rdo / Amaryllidales
Jamili / Amaryllidaceae atau Liliaceae
!enus / Polyanthes
Species / Polyanthes tuberosa L.
61
La!piran .
ANALIA UAHATANI
*elurahan +sola
*ecamatan Sukasari
*ota )andung
Perkiraan analisis usahatani bunga potong Sedap Malam seluas .
hektar (.=.=== mN) selama . tahun.
A. BIAYA PRODUKSI
.. Iilai se#a tanah per tahun 0p. <.===.===,2
1. Sarana produksi
)enih 4.=== kg F O 0p. 47.===,2 0p. .=7.===.===,2
Pupuk kandang 4= ton F O 0p. 4==,2 0p ?.===.===,2
Pupuk 9rea 47= kg F ? kali F O 0p. ..7==,2 0p
6.<17.===,2
Pupuk BA 47= kg F ? kali F O 0p. ..17=,2 0p 4.?4<.7==,2
Pestisida 0p .==.===,2
4. Tenaga ker"a
Pengolahan tanah (borongan) 0p 1.===.===,2
Pembuatan bedengan 0p ..===.===,2
Pemasangan pupuk kandang
dan penanaman 0p. 1.7==.===,2
Penyiangan selama setahun 0p. .7.===.===,2
Pemupukan susulan 0p. .1.===.===,2
Penyemprotan 0p. 17=.===,2
(umlah (.P1P4) Rp. ,:..8,..8//32
6. )iaya panen dan pasca panen 0p. 8.===.===,2
7. )iaya cadangan (lain2lain) 0p. ..===.===,2

64
T"tal $ia#a ',?.?;?-?8( Rp. ,:@.8,..8//32

B. PRODUKSI DA P!DAPA"A
.. Produksi dari @=E tanaman (rumpun) berbunga
rata2rata 1 tangkai5thn Q 41=.=== tangkai
1.;arga "ual per tangkai 0p. ..===,2 0p. 41=.===.===,2
4.Pendapatan bersih per tahun ().2A) 0p. .7=.6@<.7==,2
6.Pendapatan bersih per bulan 0p. .1.76=.817,2
7.-utput5+nput 0atio ()15A) Q 41=.===.===5.8?.7.1.7==
.,@?
"arga yang berlau saat ini
Analisa usahatani ini baru ber#alan setengah musim
La!piran ;
ANALIA UAHATANI
*elurahan ,isaranteun *idul
*ecamatan !edebage
*ota )andung
Perkiraan analisis usahatani bunga potong Sedap Malam seluas .
hektar (.=.=== mN) selama . tahun.
A. BIAYA PRODUKSI
.. Iilai se#a tanah per tahun 0p. 1..==.===,2
1. Sarana produksi
)enih 4.=== kg F O 0p. 47.===,2 0p. .=7.===.===,2
Pupuk kandang 4= ton F O 0p. 4==,2 0p ?.===.===,2
Pupuk 9rea 47= kg F ? kali F O 0p. ..7==,2 0p
6.<17.===,2
Pupuk BA 47= kg F ? kali F O 0p. ..17=,2 0p 4.?4<.7==,2
Pestisida 0p .==.===,2
4. Tenaga ker"a
Pengolahan tanah (borongan) 0p 1.===.===,2
Pembuatan bedengan 0p ..===.===,2
Pemasangan pupuk kandang
dan penanaman 0p. 1.7==.===,2
Penyiangan selama setahun 0p. .7.===.===,2
Pemupukan susulan 0p. .1.===.===,2
66
Penyemprotan 0p. 17=.===,2
(umlah (.P1P4) Rp. ,8A.:,..8//32
6. )iaya panen dan pasca panen 0p. 8.===.===,2
7. )iaya cadangan (lain2lain) 0p. ..===.===,2
T"tal $ia#a ',?.?;?-?8( Rp. ,:-.:,..8//32

B. PRODUKSI DA P!DAPA"A
.. Produksi dari @=E tanaman (rumpun) berbunga
rata2rata 1 tangkai5thn Q 41=.=== tangkai
1.;arga "ual per tangkai 0p. ..===,2 0p. 41=.===.===,2
4.Pendapatan bersih per tahun ().2A) 0p. .77.4@<.7==,2
6.Pendapatan bersih per bulan 0p. .1.?6@.?8=,2
7.-utput5+nput 0atio ()15A) Q 41=.===.===5.86.8.1.7==
.,?6
67