KONTRAK PERKULIAHAN

1. Kode Mata Kuliah

2. Nama Mata Kuliah
3. Kredit
4. Prasyarat

: TMB 321 / 3(2-3)

: Lingkungan dan Bangunan Pertanian
: 3(2-3)
: TEP 203 Pengetahuan Bahan Teknik
TEP 204 Termodinamika dan Pindah Panas
5. Deskripsi
: Membahas definisi dan pengertian bangunan pertanian
meliputi tipe dan fungsinya; Elemen-elemen lingkungan fisik
(suhu, kelembaban, cahaya), hubungan antara elemenelemen lingkungan fisik dengan bangunan pertanian (rumah
kaca, kandang, gudang, dan rumah petani), sifat-sifat fisik
udara basah (psychrometric), perpindahan panas melalui
dinding bangunan, perpindahan uap air dalam bangunan,
pengendalian lingkungan dalam bangunan pertanian, tipetipe bangunan pertanian, perancangan bangunan pertanian,
zonasi dan perancangan pusat kegiatan usahatani
(farmstead), analisis biaya bangunan pertanian.
6. Tujuan Instruksional Umum: Setelah mengikuti kuliah ini, mahasiswa diharapkan
mampu menjelaskan elemen-elemen lingkungan fisik yang
berpengaruh terhadap bangunan pertanian, mampu
menjelaskan hubungan antara elemen-elemen lingkungan
dengan bangunan pertanian, mampu menjelaskan sifat-sifat
fisik udara basah (psychrometric), mampu menjelaskan
mekanisme dan menganalisis proses perpindahan panas
melalui dinding bangunan, mampu menjelaskan mekanisme
dan menganalisis proses perpindahan uap air dalam
bangunan, mampu menjelaskan prinsip-prinsip pengendalian
lingkungan di dalam bangunan pertanian, mampu
menjelaskan tipe-tipe bangunan pertanian, mampu
merancang bangunan pertanian, menjelaskan prinsip-prinsip
zonasi dalam perancangan farmstead, mampu merancang
farmstead, dan mampu menganalisis biaya bangunan
pertanian.
7. Dosen Pengajar Kuliah : a. Dr.Ir. Rokhani Hasbullah, M.Si. (RKH)
b. Dr.Ir. Lilik Pujantoro, M.Agr. (LLK)
8. Dosen Pengajar Praktikum: a. Dr.Ir. Rokhani Hasbullah, M.Si.
b. Dr.Ir. Lilik Pujantoro, M.Agr.
9. Bahan Bacaan
:
(1) Esmay, M.L. and J.E. Dixon. 1986. Environmental Control for Agricultural
Buildings. The AVI Pub. Co., Inc. Westport, Connecticut.
(2) Midwest Plan Service. 1990. Structural and Environmen Handbook. Library of
Congress Number 76-27983
(3) Bengtsson, L.P. and J.H. Whitaker. 1986. Farm Structures in Tropical Climates.
A textbook for structural engineering and design. FAO UN. Rome.
(4) Hellickson, M.A. 1983. Ventilation of Agricultural Structures. ASAE, Michigan

10. a. Materi Kuliah

Minggu
Pokok Bahasan
ke

Dosen

Pustaka

1.

Elemen lingkungan dan hubungan antara

lingkungan dan bangunan pertanian

RKH

1(1)

2.

Sifat-Sifat Fisik Udara Basah (Psychrometric)

RKH

3.

Kesetimbangan panas dan uap air dalam

bangunan pertanian

RKH

4.

Pengendalian Lingkungan di dalam Bangunan

Pertanian

RKH

5.

Aspek lingkungan dalam penyimpanan segar

hortikultura

RKH

6.

Teknik penyimpanan/penggudangan biji-bijian

RKH

2(533), 4(9)

7.

Sistem pendinginan bangunan penyimpanan

RKH

1(16)

8.

Tipe dan konstruksi bangunan produksi

tanaman (greenhouse)

LLK

1 (16)
2 (3)

9.

Tipe dan Konstruksi Kandang Ternak

LLK

1 (12, 14)

10.

Tipe dan Konstruksi Gudang

LLK

1 (15)

11.

Sanitasi lingkungan dan penanganan limbah

pertanian

LLK

2, 4

12.

Zonasi dalam Farmstead

LLK

13.

Perancangan Farmstead

LLK

14.

Analisis Biaya Bangunan Pertanian

LLK

2, 4

1(2), 4(2)
1(3)
1(7), 4(3-5)
2(661),

b. Materi Praktikum
Minggu
ke

Materi

Dosen

Pendahuluan

RKH

Identifikasi elemen lingkungan dalam bangunan

produksi tanaman, bangunan produksi ternak,
bangunan pengolahan hasil atau gudang
penyimpanan

RKH

Psikrometri udara dan penerapannya pada bangunan

pertanian

RKH

Gradien suhu dan tekanan uap air pada permukaan

dinding dan penerapannya

RKH

Sistem ventilasi alamiah dan mekanis

RKH

6-7

Tugas #1: Studi kasus lingkungan dan bangunan

pertanian

RKH

UTS
8

Tugas #2: Introduksi topik spesifik LBP

LLK

Bangunan produksi tanaman: perencanaan dan

konstruksi greenhouse

LLK

10

Kandang ternak unggas dan ruminansia serta

perlengkapannya

LLK

11

Rancangan farmstead

LLK

Tugas #2: Topik spesifik LBP; Pengamatan khusus

terhadap contoh bangunan pertanian dengan merinci
fungsinya, aspek lingkungan penting, konstruksi,
permasalahannya, kondisi, dsb.

LLK

Kunjungan ke Gudang Bulog

LLK

12-13

14

11. Penilaian
:
UTS
: 35 %
UAS
: 35 %
Pekerjaan Rumah/Tugas Mandiri : 10 %
Praktikum
: 20 %
12. Ketentuan Lain

:-