ALMOND TRIANGLE

Bahan-bahan:
240g mentega
200g gula perang (tapi akak guna 110g gula castor)
120g tepung jagung
240g tepung gandum
120g cornflakes dikisar kasar
5 sudu makan badam cincang (akak letak 50g serbuk badam)
1 sudu teh vanilla
Resepi biskut Almond london
Bahan-bahan ( anggaran 140 biji )
250 gm butter
9 oz / 2 1/2 cawan tepung gandum ( 250 gm )
1 oz / 1/2 cawan nestum ( 50 gm ) ( di kisar halus )
3 oz / 1 cawan tepung jagung ( 100 gm )
4 oz / 1 cawan gula aising ( 100 gm )
1 biji kuning telor
Badam biji di panggang secukupnya
Badam cincang untuk hiasan
Coklat masakan secukupnya
Mangkuk kertas/ paper cup - warna hitam yang paling sesuai
Sedikit minyak jagung
Cara-cara
Pukul butter bersama gula hingga sebati. Kemudian masukkan kuning
telur dan pukul lagi sehingga rata.
Masukkan nestum, tepung jagung dan juga tepung gandum. Uli sehingga
menjadi doh yang lembut dan tak melekat di tangan.
Ambik sedikit doh, isi badam dan bentukan bujur atau bulat..mengikut
citarasa sendiri..
Bakar pada suhu 180'C selama 20 minit atau sehingga masak..sejukkan.
Masak coklat masakan, masukkan sedikit minyak jagung ( minyak masak
biasa juga boleh) anggaran 2 sudu makan..untuk mengilat kan coklat
...kaedah double boiler..( dalam periok bawah isi air letak tin atau apa2
untuk lapik bagi meletak periok yang berisi coklat masakan tadi..)
Apabila coklat dah cair sepenuhnya celupkan biskut sebiji - biji.
Isi dalam paper cup dan tabur badam cincang.
Biarkan coklat membeku dahulu pada suhu bilik kemudian masukkan
kedalam bekas kedap udara.

BISKUT SNOW WHITE

200gm butter
100gm gula kastor
1 sudu besar shortening
1 sudu kecil esen kopi
1 biji kuning telur
BAHAN B:
220gm tepung gandum
70gm tepung ubi
50gm nestum - dikisar
40gm badam kisar
1 sudu besar coffeemate - saya guna susu tepung
HIASAN:
Coklat masakan - dicairkan
white breadcrumb

Cara-cara
1. Pukul butter,gula dan shortening hingga sebati. Masukkan esen kopi
dan kuning telur. Gaulkan rata.
2. Satukan kesemua bahan B dan masukkan ke dalam adunan A,
sedikit demi sedikit.
3. Uli dan canai doh, terap menggunakan acuan pilihan anda.
4. Bakar pada suhu 175cc selama 20minit. Angkat dan biarkan sejuk
dahulu.
5. Setelah sejuk, celupkan ke dalam coklat masakan yang telah
dicairkan. Kemudian golekkan pula ke dalam serbuk roti putih tadi.
6. Setelah coklat kering, bolehlah simpan dalam bekas kedap udara.
BISKUT NESTUM
250 gm mentega
120 gm gula aising
250 gm tepung gandum
130 gm tepung jagung
60 gm serbuk badam
40 gm nestum - dikisar
1 sudu teh esen vanilla
Ceri merah - dihiris halus secukupnya untuk hiasan
1 biji kuning telur - untuk hiasan

Cara-cara
1. Masukkan mentega, gula aising dan esen vanilla serta telur ke
dalam mesin pengadun dan pukul hingga sebati.
2. Masukkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk badam serta
nestum. Uli doh hingga menjadi doh yang lembut.

3. Ambil sedikit doh dan bulatkan seperti bola dan tekan dengan garfu
@ terapkan dengan menggunakan acuan kegemaran anda. Ulang
langkah ini sehingga doh habis.
4. Susun dalam loyang yang telah disapu mentega.
5. Sapukan kuning telur dan hiaskan dengan ceri merah/ceri
hijau/manik/badam/mengikut citarasa masing2 pada permukaan
biskut.
6. Masukkan dalam ketuhar pada suhu 175 darjah celcius dan bakar
selama 20 minit atau hingga kuning keemasan.
7. Simpan dalam bekas kedap udara.

BISKUT OAT
250gm marjerin
100gm gula perang
50gm tepung kastad
50gm tepung jagung
sudu teh serbuk penaik
50gm oats
150gm kismis hitam
1 sudu teh esen vanila
Lebihan oats untuk hiasan dan sedikit krim atau kuning telur untuk pelekat

CARA MEMASAK:
1. Pukul marjerin dan gula hingga kembang. Masukkan esen dan pukul lagi.
2. Masukkan semua bahan kering dan uli. Jadikan bebola dan atur di atas dulang pembakar.
Tekankan permukaan doh dan sapukan sedikit krim dan taburkan lebihan oat di atasnya.
3. Bakar di dalam ketuhar bersuhu 180C selama 20 hingga 25 minit hingga keemasan.

Kek gula hangus

1
1
4
1
1
1

cawan
cawan
biji
s/k
s/k
s/k

Tepung gandum
Susu pekat
Telur
Esen vanilla
Bikarbonat soda
Baking Powder

Untuk membuat Gula Hangus

1 cawan Gula pasir
1 cawan Air panas
2 s/b
Butter

KEK COKELAT MOIST

2cawan tepung gandum

2 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil baking soda
3/4 ( tiga suku cawan) minyak masak
1 cawan gula
1 cawan air suam
1/2 cawan susu pekat
1 cawan serbuk koko ( ros guna serbuk koko jenama van hauten)
3 biji telur
beberapa titik esen vanilla

Kek batik

1 bungkus besar biskut marie perasa original - dipthkn 2 atau 3

2.1/2 tin besar susu pekat
3.180 gm butter ( ros letak 2 sudu besar marjerin)
4.100 gm coklat bar masakan ( ros tak letak)
5.1/2 cawan milo
6.1/3 cawan air panas ( ros ganti dgn susu segar)