Resep Roti Bolu Kukus yg Mekar

RESEP BOLU KUKUS SANTAN Bahan yang diperlukan untuk membuat roti kukus ini adala
h sebagai berikut :
1 sdm emulsifier 500 gram gula pasir kemaren pake fanta yg ichigo) 6 butir telur
200 cc santan kara (90 ml air hangat+4 sdm penuh santan bubuk ini utk 1/2 resep)
200 cc sprite ( vanili secukupnya pasta coklat/pandan/strawberi 500 gram terigu
Setelah anda sudah menyiapkan bahan dari resep ini, kita akan pergi ke cara memb
uat roti bolu mekar: 1. 2. 3. 4. 5. Panaskan kukusan, beri serbet pada tutup kuk
usan Campur semua bahan dan mikser dengan kecepatan tinggi selama 10 menit Beri
warna sesuai selera Isi adonan ke cetkan berselang seling Kukus lebih kurang 1015 menit
Supaya bolu nya lebih tampak mekar, berikut tips khusus untuk resep ini : 1. Koc
ok adonan sampai kental, ciri adonan kalau dituang pake sendok berat, lama baru
jatuh kembali 2. Isi cetakan sampai penuh, kalau nggak penuh adonan gak mau meka
r karena ketekan dinding kertasnya 3. Jangan terlalu penuh dandangnya, beri jara
k antar cetakan supaya kuenya dapat banyak uap 4. Masukkan adonan saat dandangny
a sdh menghasilkan banyak uap dan pake api yg besar
1

Bolu Kukus

Bahan:
5 butir kuning telur 4 putih telur 250 gram gula pasir 300 gram tepung
rigu sdt soda kue 175 cc air soda (Sprite/7Up) sdt vanilla 1 sdm coklat bubuk un
tuk pewarna
Cara Membuat:
Alasi 20 cetakan bolu kukus dengan kertas roti lalu masukkan ke da
lam panci kukus yang airnya sedang mendidih. Kocok telur, gula dan vanilla sampa
i kental dan naik lalu masukkan bergantian, bagian tepung, bagian air soda, begi
tu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata. Ambil 5 sdm adonan, beri coklat bu
buk, aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan
1-2 sdt adonan yang diberi coklat bubuk. Tutup panci kukusan, masak
20 menit de
ngan api besar tanpa membuka tutpnya. Kukus hingga matang dan merekah, selama 25
menit. Untuk 20 bolu kukus.

Cetakan Bolu Kukus

Resep Kue: Putri Ayu bihun
img: Biyan Kitchen Jakarta - Bahan yang dibutuhkan : - bihun 200 gr (aku pake bi
hun yang jagung) - santan 230 cc - gula pasir 160 gr
2

- tepung tapioka 5 sdm - kelapa parut secukupnya (kupas bersih , parut) - garam
secukupnya - pasta Pandan Cara Membuat: 1. Rebus air sampai medidih, masukkan bi
hun rebus kurleb 3 menit saja (sesuai pentunjuk kemasan) , angkat, tiriskan, sir
am air dingin, sisihkan (kalo pake bihun jagung potong2 juga biar ga kepanjangan
mie-nya) 2. Masak santan, gula, garam sampai mendidih, masukkan bihun aduk2, ta
mbahkan pasta pandan , aduk rata,kemudian tunggu sampai mendidih kembali, angkat
3. Masukkkan serta aduk cepat tepung tapioka dalam kondisi adonan masih panas,
aduk sampai rata 4. Olesi cetakan putri ayu dengan minyak goreng, 5. Masukkan 1
sdm kelapa parut ke dalam cetakan , di tekan-tekan sedikit, masukan adonan bihun
, ratakan. 6. Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama k
ira-kira 30 menit
Empal Gentong
Bahan : 200 gram hati sapi ( dipotong kotak 2 cm atau sesuai selera Anda ) 200 g
ram limpa sapi ( dipotong kotak 2 cm atau sesuai selera Anda ) 350 gram daging s
api ( dipotong kotak 2 cm atau sesuai selera Anda ) 1.500 ml santan dari 1 butir
kelapa 750 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 2 batang serai ( d
imemarkan ) 2 batang daun bawang ( dipotong 1 cm atau sesuai selera Anda ) 5 sen
dok makan bawang goreng untuk menyajikan 3 sendok makan minyak goreng
Bakwan Bihun
Bahan : 75 gram bihun ( diseduh lalu tiriskan ) 50 gram daging ikan tenggiri ( d
ihaluskan ) 25 gram tepung terigu 1 butir telur 100 gram tahu ( dipotong kotak k
ecil ) 75 ml air minyak untuk menggoreng
3

Kue Kering Bihun Tiwul

Bahan: 100 g mentega 50 g margarin 90 g gula halus 1 butir kuning telur 175 g te
pung tiwul instan 75 g tepung terigu protein sedang (misal, segitiga biru) 2 sdm
susu bubuk 100 g bihun, goreng sampai mekar, haluskan kasar 100 g selai apricot
1 butir kuning telur, kocok lepas, untuk olesan
Cara membuat:
- Kocok mentega, margari, dan gula halus selama 1 menit sampai lembut. Tambahkan
kuning telur, kocok rata. - Masukkan tepung tiwul, susu bubuk, dan tepung terig
u yang sudah diayak. Aduk rata, tambahkan bihun. - Ambil 1 sendok teh adonan, pi
pihkan panjang 1 x 3 cm, isi dengan selai apricot, gulung sambil dirapikan bentu
knya. - Susun di loyang yang dioles margarin, oles kuning telur. - Panggang dala
m oven selama 30 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Angkat, dinginkan. - Sim
pan dalam stoples kedap udara.
RESEP KUE BOLU KUKUS PISANG NANGKA
Bahan:
1. 3 butir telur 2. 3 butir kuning telur 3. 120 gram gula pasir 4. sendok makan
cake emulsifier 5. 145 gram terigu
4

6. 1 sendok the baking powder 7. 75 gram mentega, lelehkan 8. 5 buah pisang raja
, potong dua memanjang 9. 100 gram nangka matang, potong dadu kecil 10. Pewarna
merah muda secukupnya
Cara Membuat Resep Kue Bolu Kukus Pisang Nangka:
1. Kocok telur, kuning telur dan gula pasir hingga lembut. Masukkan cake
emulsifier, kocok kembali hingga mengembang
2. Masukkan terigu dan baking powder, aduk hingga rata 3. Masukkan pewarna, ment
ega, nangka, aduk rata 4. Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang yang tela
h dioles margarine.
Kukus 15 menit, angkat
5. Susun pisang, tuang sisa adonan. Kukus kembali 20 menit hingga matang.
Angkat
Bahan Kue Bolus Kukus pisang:
* 3 butir telur * 100 gram gula pasir * 1/2 sendok teh pelembut kue, misalnya SP
* 125 gram tepung cokelat * 1 sendok makan cokelat bubuk * 2 sendok makan cokel
at pasta * 1/2 sendok teh baking powder * 50 cc susu cair / santan * 2 buah pisa
ng barangan / raja, haluskan * 50 gram muisjes Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pisan
g: 1. Kocok telur, gula dan SP hingga mengembang, masukkan terigu, cokelat bubuk
, cokelat pasta, dan baking powder, aduk rata. 2. Tuang susu cair/ santan dan pi
sang, aduk rata. Tuang adonan dalam loyang. beri taburan Muisjes, kukus selama 1
5 menit hingga matang 3. Sajikan
5

KUE KERING BIHUN BINTIK COKELAT

bahan-bahan/bumbu-bumbu : 40 gram bihun kering, digoreng, diremas-remas (timbang
55 gram) 150 gram margarin 75 gram gula tepung 1 kuning telur 125 gram tepung t
erigu protein rendah 30 gram tepung maizena 20 gram susu bubuk 1/2 sendok teh ba
king powder 25 gram meises Cara Pengolahan : 1. Kocok margarin dan gula tepung 4
0 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. 2. Masukkan tepung terigu, tepung m
aizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 3. Tambahka
n bihun dan meises. Aduk rata. 4. Sendokkan di loyang yang dioles margarin. 5. O
ven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Untuk 415 gram
6