CONTOH LAPORAN KEWIRAUSAHAAN

LAPORAN
Kewirausahaan
PEMBUATAN .................................

LOGO MA

Laporan ini disusun untuk memenuhi Tugas

Kewirausahaan
Disusun oleh :
1. ...............................
2. ...............................

NIS : ........
NIS : ........

MA ................................................

JAGALEMPENI WANASARI BREBES

TP......./.......
HALAMAN PENGESAHAN

Laporan kegiatan kewirausahaan Pembuatan..............................

Madrasah Aliyah As Syamsuriyyah Jagalempeni Wanasari Brebes Tahun Pelajaran
2014/2015.
Jagalempeni, ...........2014

Mengetahui
Kepala Madrasah

Guru Pembimbing

...................................

.......................................

KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang selalu melimpahkan rahmat serta
hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyusun tugas mata pelajaran kewirausahaan dengan
membahas susunan-susunan dalam bentuk proposal yang berjudul Usaha Makanan Kerupuk
Udang
Pada kesempatan ini kami juga ingin menyampaikan banyak terima kasih kepada:
1. Ibu guru bidang kewirausahaan yang telah memberikan tugas, petuntuk kepada kami sehingga
kami bermotifasi dan menyelesaikan tugas ini.
2. Orang tua yang telah turut membantu, membimbing dan mengatasi berbagai kesulitan sehingga
tugas ini selesai.

Akhirnya walaupun dalam penulisan proposal ini kami telah berusaha semaksimal
mungkin , namun kami menyadari masih banyak kekurangan dalam berbagai hal. Oleh karena
itu kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan dan penyempurnaan
dimasa yang akan datang.
Harapan kami semoga proposal ini dapat bermanfaat dan menjadi sumbangan fikiran bagi
pihak yang membutuhkan khususnya bagi kami sehingga tujuan yang diharapkan dapat tercapai.

Jagalempeni,......... 2014
Penyusun,

..........................

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL

..i

HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................ii

KATA PENGANTAR .iii
DAFTAR ISI
I.

..iv

PENDAHULUAN

..

A. Latar Belakang

B. Tujuan Kegiatan

C.Manfaat Kegiatan

II. PELAKSANAAN PROGRAM

.
III. TEMUAN DAN HASIL
KEGIATAN
.
IV. PENUTUP

LAMPIRAN-LAMPIRAN

A.

Foto-foto Kegiatan

BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Pilihan sebuah usaha yang tepat sangat mempengaruhi kesuksesan sebuah usaha. Dalam laporan
wirausaha, penulis mencoba mengamati sebuah usaha yang bergerak dibidang makanan ringan.
Kurpuk udang sebagai salah satu makanan ringan khas di wilayah pantura merupakan makanan
yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, khususnya diwilayah pantura jawa, dan dalam
hal pemasaran jangka waktu panjang krupuk udang memiliki pangsa pasar yang cukup baik. Hal
ini menjadikan penulis tertarik untuk mempelajari bagaimana cara usaha pembuatan krupuk
udang.
B. Tujuan
Membuat suatu usaha krupuk udang yang memiliki nilai jual ekonomis di masyarakat.
C. Manfaat Kegiatan
1. Mengamati aspek-aspek penting dalam berwirausaha yang harus diperhatikan sebelum memulai
usaha.

2. Menambah wawasan tentang cara memulai usaha.

3. Melatih dalam pembuatan rencana anggaran secara sistematis.
4. Sebagai pedoman wirausaha untuk tetap fokus pada tujuan dan target bisnisnya.

BAB II
PELAKSANAAN PROGRAM

A. Materi Pelatihan
Materi dari kegiatan pembuatan kerupuk udang ini adalah melatih ketrampilan,
kesabaran dan ketekunan serta inovasi baru dalam pembuatan, serta pengemasannya.
B. WAKTU DAN TEMPAT PELAKSANAAN
...........................................
C. Aspek Pemasaran
Dalam melakukan promosi ini dengan menyebarkan brosur kepada masyarakat dengan
promosi disetiap pembelian 1 bungkus kerupuk udang akan memberikan 10% dari harga
tersebut.
D. Aspek Organisasi dan Manajemen
Untuk usaha ini masih terbilang kecil jadi masih belum ada karyawan untuk usaha ini.
E. Analisis SWOT.
Setiap kegiatan untuk memulai usaha saya harus mengukur kemampuan saya terhadap
lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisis SWOT.
1. Strength ( kekuatan)
Kekuatan dari produk ini ialah :
a)
b)
c)

Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat .

Harga terjangkau.
Bahan produk terjamin sehat dan higienis.

2. Weaknes (Kelemahan).
Kelemahan dari produk ini :
a) Tidak dapat tahan lama
b) Produknya mudah di tiru
c) Pemasaran cukup lama.
3. Oportunity (Peluang)
a) Harga murah
b) Banyak yang menyukai produk ini
4. Thereath (Ancaman)
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang tidak terlalu mahal.
Bahan bahan yang digunakan:
1) Udang segar 0, 75 kg

2) Tepung Tapioka
3) Ketumbar
4) Telur ayam
5) Garam secukupnya
6) Bawang merah 10msiung
7) Bawang putih 5 siung
8) Bawang daun
Alat alat yang digunakan ;
1) Kompor
2) Panci
3) Baskom
4) Tampah ( nyiru )
5) Pisau
6) Pengaduk
7) Nampan atau wadah pengering

Cara pembuatan :
1) Udang/Daging Ikan Ditumbuk Halus, Tambahkan Bumbu, Garam, Gula Dan Air
Secukupnya.
2) Tambahkan Tepung Tapoka Dan Telur, Diaduk Rata Dan Adonan Padat/Kompak.
3) Adonan Dibentuk Bulat Dan Panjang Seperti Lontong
4) Lontong Adonan Dikukus Sekitar 2 Jam
5) Setelah Cukup Matang, Diangkat Dan Dibiarkan Dingin
6) Lontongan Diiris Tipis-tipis
7) Irisan Dijemur Selama 2-3 Hari Sampai Kering
8) Kerupuk Ikan Siap Digoreng
5. Modal Awal :
membuat rancangan biaya untuk pembelian bahan kerupuk udang. Rincian biayanya sebagai
berikut :

1) Udang segar 0,75 kg

= Rp. 35.000,00

2) Tepung Tapioka 1 kg

= Rp. 6.500,00

3) Minyak goreng 2 kg

= Rp. 24.000,000

4) Telur ayam 4 butir atau 0,25 kg

= Rp.

5) Palstik pembungkus

= Rp. 10.000,00

6) Bumbu bumbu pendukung

= Rp. 15.000,00 +

Jumlah seluruhnya

5.000,00

= Rp 95.000,00

HASIL PENJUALAN DAN KEUNTUNGAN

1)

Hasil penjualan

Penjualan kerupuk udang 85 bungkus

= Rp.170.000,00

Harga tiap bungkus @ Rp.2.000

( @2.000 x 85 bungkus )

2)

Keuntungan usaha

Untung = Hasil penjualan Biaya pembuatan

Yaitu ;( Rp. 170,000 Rp.95.000)

= Rp 75.000,00

Setelah kita lihat daftar di atas, kegiatan pembuatan kerupuk udang

memerlukan modal besar tetapi meningkatkan pendapatan bagi pembuatnya..

tersebut tidak

BAB III
TEMUAN DAN HASIL

A. Temuan / Hasil Evaluasi Proses

Dalam Temuan / Evaluasi Proses disini dilihat bagaimana cara mengevaluasi dalam
pembuatan kerupuk udang dari mulai tahap awal , persiapan sampai dengan akhir dari
kegiatan praktek pembuatan kerupuk udang. Hasil evaluasi proses sangat tergantung seberapa
besar perhatian peserta dalam kegiatan ini, semakin besar minat

belajar dalam

mempraktekan kegiatan pembuatan kerupuk udang ini semakin bagus hasil evaluasi
prosesnya. Didalam evaluasi proses ini kita diharuskan untuk ikut serta dalam jalannya
pelaksanaan kegiatan pembuatan kerupuk udang. Dengan keikutsertaan peserta maka kita
dapat mengetahui kelemahan kelemahan, diantaranya adalah irisan untuk pembuatan
kerupuk udang belum sesuai ukuran yang di tentukan dengan adanya kelemahan tersebut
maka kita dapat memperbaikinya. Dari hasil evaluasi proses ini mampu menilai cara
pembuatan kerupuk udang secara kelompok atau individu serta mendukung tercapainya
program.
B.

Temuan Hasil Produk

Dilihat dari hasil evaluasi proses ini dapat dilihat hasil akhir dari suatu
kegiatan,dimana yang dinilai adalah hasil suatu latihan. Dari beberapa kelompok tersebut
secara keseluruhan telah menghasilkan suatu karya yang sangat sederhana tetapi mempunyai
nilai penghargaan yang tinggi. Dengan demikian tidak sia-sia apa yang telah dilakukan.

C. Pembahasan
Dalam pembahasan ini diuraikan bahwa kegiatan program kepemudaan dikarang
taruna khususnya di desa Slatri Kec.Larangan Kab. Brebes sangatlah membantu masyarakat
setempat.

Dengan adanya kegiatan pembinaan disini khususnya ketrampilan pembuatan

kerupuk udang membuat para peserta bersemangat untuk mengikuti kegiatan ini dan juga
mempunyai dampak positif bagi dirinya sendiri dan desanya. Apa yang telah ditulis
sebelumnya bahwa ketrampilan pembuatan kerupuk udang tidaklah sulit.Dengan alat-bahan
mudah didapat dan harganya tidak terlalu mahal, maka apa salahnya untuk menciptakan suatu
karya yang bagus dan mengandung nilai yang tinggi apalagi belum ada usaha yang sejenis di
lokasi tersebut.

BAB IV
PENUTUP

A. Kesimpulan
Secara kesimpulan yang didapat dalam penulisan laporan ini adalah penulis cukup
puas meskipun dalam penulisan laporan ini masih banyak kekurangan, tetapi penulis merasa
paling tidak inilah bukti masih adanya wirausaha yang terampil, ulet dan berjiwa
interpreneur.
B.

Saran
Kami memenyarankan baik dari pihak Kampung, Kecamatan, Kabupaten hingga
pemerintah untuk selalu mendukung kegiatan seperti ini , agar dapat menambah ilmu
pengetahuan dan ketrampilan khususnya dalam bidang tataboga.

FOTO-FOTO KEGIATAN DAN HASIL KEGIATAN