SKRIPSI
SKRIPSI
OLEH :
LEMBAR PENGESAHAN
Judul Laporan
Nama
No. Pokok
: L 221 06 023
SKRIPSI
Telah Diperiksa dan Disetujui oleh :
Mengetahui :
Dekan
Fakultas Ilmu Kelautan danPerikanan
Universitas Hasanuddin
Tanggal Pengesahan :
Agustus 2011
RINGKASAN
RIWAYAT HIDUP
Nama Lengkap
Asal
Jenis Kelamin
: Laki-Laki
Agama
: Islam
Alamat Makassar
Bapak
Ibu
: Rosmini
Alamat Orang Tua : Jl. Poros Mandati-Liya Kel. Mandati III, Kec. Wangi-Wangi
Selatan, Kab. Wakatobi
KATA PENGANTAR
Ibu Dr. Ir. Asmi Citra Malina, MSc., Ir. Sriwulan, MP., dan Ir.
Margaretha
Bunga,
MP
sebagai
dosen
penguji
yang
telah
4.
Kanda Rahmi S.Pi yang telah banyak membantu penulis pada saat
kegiatan penelitian di Laboratorium.
5.
segala
perbedaan
diantara
kita.
Semoga
persaudaraan ini akan terus terjalin sampai dengan waktu yang tak
terbatas.
6.
Dan kepada yang tidak bisa disebutkan satu persatu, lembar ini tidak
akan pernah cukup untuk bisa bertahan mengingat namamu, tetapi
hati ini akan senantiasa dipenuhi dan dihiasi oleh namamu.
Akhirnya dengan segala perasaan yang tidak dapat dilukiskan dengan
Penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak luput dari kekurangan atau
kesalahan, Oleh karena itu dengan segala kerendahan hati penulis
mengharapkan kritikan dan saran yang sifatnya membangun demi
kesempurnaannya.
Akhirnya kami berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi
kita semua. Amin Yaa Rabbal Alamin.
Makassar,
Juli 2011
Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN
JUDUL
............................................................................................................
............................................................................................................
i
LEMBAR
PENGESAHAN
............................................................................................................
............................................................................................................
ii
RINGKASAN
............................................................................................................
............................................................................................................
iii
RIWAYAT
HIDUP
............................................................................................................
............................................................................................................
iv
KATA
PENGANTAR
............................................................................................................
............................................................................................................
v
DAFTAR
ISI
............................................................................................................
............................................................................................................
vi
DAFTAR
GAMBAR
............................................................................................................
............................................................................................................
vii
DAFTAR
LAMPIRAN
............................................................................................................
............................................................................................................
viii
BAB I
PENDAHULUAN
1
Latar
Belakang
1
Tujuan
Penelitian
3
Kegunaan
Penelitian
3
BAB II
TINJAUAN
PUSTAKA
4
Klasifikasi
dan
Morfologi
Ikan
Tongkol
.............................................................................................
.............................................................................................
4
Daerah
Penyebaran
Ikan
Tongkol
.............................................................................................
.............................................................................................
5
Parasit
dan
Parasitisme
.............................................................................................
.............................................................................................
7
Jenis
Jenis
Parasit
Pada
Ikan
Laut
.............................................................................................
.............................................................................................
9
Klasifikasi dan Morfologi Parasit Anisakis spp
.............................................................................................
.............................................................................................
16
Penyebaran
Cacing
Anisakidae
.............................................................................................
.............................................................................................
17
Siklus
Hidup
Parasit
Anisakis
spp
.............................................................................................
.............................................................................................
18
Polymerase
Chain
Reaction
(PCR)
.............................................................................................
.............................................................................................
20
PENELITIAN
22
Waktu
dan
Tempat
.............................................................................................
.............................................................................................
22
Alat
dan
Bahan
.............................................................................................
.............................................................................................
22
Hewan
Uji
.............................................................................................
.............................................................................................
22
Prosedur
Kerja
.............................................................................................
.............................................................................................
23
Survei Ikan Auxis thazard Pada Beberapa Pelelangan
Ikan
(Beba,
Rajawali,
dan
Paotere).
.............................................................................................
.............................................................................................
23
Identifikasi
Morfologi
Parasit
Anisakis
spp
.............................................................................................
.............................................................................................
23
Ekstraksi
DNA
Parasit
Anisakis
spp
.............................................................................................
.............................................................................................
24
Identifikasi
Molekuler
Parasit
Anisakis
spp
.............................................................................................
.............................................................................................
26
Perubah
yang
Diamati
.............................................................................................
.............................................................................................
27
BAB IV HASIL
DAN
PEMBAHASAN
28
Bentuk
dan
Morfologi
Anisakis
spp
.............................................................................................
.............................................................................................
28
Prevalensi dan Intensitas Serangan Parasit Anisakis spp
Terhadap
Ikan
Tongkol
(Auxis
thazard)
.............................................................................................
.............................................................................................
30
Hasil
deteksi
PCR
Parasit
Anisakis
spp
.............................................................................................
.............................................................................................
33
BAB V
KESIMPULAN
DAN
SARAN
36
Kesimpulan
.............................................................................................
.............................................................................................
36
Saran
.............................................................................................
.............................................................................................
36
DAFTAR
PUSTAKA
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
LAMPIRAN
............................................................................................................
............................................................................................................
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1.
Bentuk
Umum
Morfologi
Halaman
Tongkol
Ikan
4
Gambar
2.
Morfologi
Anisakis
simplex
16
Gambar
3.
Siklus
Hidup
Larva
Anisakidae
20
Gambar
4.
Morfologi
Anisakis
spp
28
Gambar
5.
Bentuk
Ventriculus
Anisakis
spp
28
Gambar
6.
Boring
Tooth
Anisakis
spp
28
Gambar
7.
Mucron
Anisakis
spp
28
Gambar
8.
33
Hasil
deteksi
PCR
Parasit
Anisakis
spp
DA FTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
BAB I
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Indonesia sebagai negara kepulauan dan maritim dengan jumlah pulau
kurang lebih 17.508 pulau dengan garis pantai sepanjang 81.000 km tidak hanya
menempatkan sebagai negara kepulauan terbesar di dunia, tetapi lebih dari itu
menyimpan
kekayaan
sumberdaya
alam
laut
yang
besar
dan
belum
Potensi perikanan yang dimiliki Indonesia, jika dikelola dengan baik maka
akan dapat memenuhi kebutuhan pangan nasional dan rumah tangga.
Ketahanan pangan telah menjadi komitmen nasional berdasarkan pemahaman
atas peran strategis atas pembangunan nasional. Tiga aspek peran strategis
tersebut antara lain adalah: akses terhadap pangan dan gizi yang cukup
merupakan hak yang paling azasi bagi manusia, peranan penting pangan bagi
pembentukan sumberdaya manusia yang berkualitas dan ketahanan pangan
merupakan salah satu pilar yang menopang ketahanan pangan ekonomi dan
nasional (Anonim, 2003).
Terkait masalah kebutuhan pangan bagi masyarakat, masalah penyakit
pada ikan, terutama yang disebabkan oleh parasit dapat menyebabkan
penurunan kualitas ikan dan gangguan kesehatan pada manusia. Keberadaan
parasit dapat menyebabkan efek mematikan pada populasi inang dan
konsekuensinya dapat menyebabkan kerugian besar bagi industri perikanan dan
akuakultur. Parasit tidak hanya dapat merugikan industri perikanan, tetapi juga
manusia jika di konsumsi. Salah satu jenis parasit yang dapat merugikan adalah
parasit jenis nematoda dari genus Anisakis. Genus yang tersebar luas ini
diketahui sebagai penyebab dari penyakit Anisakiasis pada manusia (Palm dkk,
2008).
Anisakiasis merupakan penyakit parasit pada saluran pencernaan
manusia yang biasanya ditandai dengan gejala sakit pada perut, kejang dan
muntah oleh karena mengkonsumsi makanan mentah atau ikan laut yang belum
di olah, yang mengandung larva cacing Anisakis. Siklus hidup parasit ini di alam
meliputi transmisi larva dari satu predator ke predator lain, yaitu dari crustacea
yang dimakan oleh cumi, gurita atau ikan, lalu dimakan oleh mamalia laut
sedangkan manusia sebagai hospes incidental atau terjangkit akibat kesalahan
pola makan (Nyoman, 2000).
Parasit Anisakis akhir akhir ini telah mendapat perhatian dunia oleh
karena adanya kecenderungan peningkatan Anisakiasis pada manusia seiring
dengan perubahan pola makan. Parasit golongan Anisakidae yang biasanya
menginfeksi ikan adalah dalam bentuk larva, sehingga sulit membedakan antara
genus yang satu dengan yang lainnya tanpa bantuan mikroskop dan analisis
molekuler.
Oleh karena mengingat kemungkinan bahaya serangan parasit Anisakis
spp terhadap ikan tongkol (Auxis thazard), yang pada umumnya banyak
dikonsumsi oleh masyarakat, maka penelitian tentang parasit Anisakis spp
dengan deteksi morfologi dan molekuler perlu untuk dilakukan untuk dapat
menentukan cara identifikasi dan diagnosa yang tepat terhadap parasit Anisakis
spp.
Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi secara morfologi dan
molekuler serta untuk mengetahui tingkat infeksi parasit Anisakis spp pada ikan
tongkol (Auxis thazard).
Kegunaan Penelitian
Kegunaan dari penelitian ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan
dari penulis dan masyarakat pada umumnya tentang keberadaan parasit
Anisakis spp dengan deteksi cepat.
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
: Pisces
Sub Ordo
: Scombridae
Famili
: Scombridae
Genus
: Auxis
Species
: Auxis thazard
b. Otot, sebagian besar terdiri dari otot putih dan sebagian kecil pada
permukaan terdiri atas otot merah.
c. Kulit dan sirip
d. Viscera, usus dan termasuk didalamnya saluran kencing yang merupakan
factor utama penyebab pembusukkan.
Selain dari segi anatomi, komposisi ikan tongkol berdasarkan bagian protein dan
lemaknya : mengandung lemak 36,0%, protein 11,3%, air 52,5%, dan mineral
0,53%.
Sedangkan faktor
penyebaran ikan tongkol adalah arus, suhu, dan salinitas (Hela dan Laevastu,
1970). Hal tersebut sesuai dengan yang dinyatakan Gunarso (1985), bahwa ikan
tongkol sangat sensitif terhadap perubahan suhu dan salinitas. Ikan tongkol pada
umumnya menyenangi perairan panas dan hidup dilapisan permukaan sampai
pada kedalaman 40 meter dengan kisaran optimum antara 20 - 28C.
Penyebaran ikan tongkol sering mengikuti sirkulasi air. Demikian pula
kepadatan populasinya pada suatu perairan, sangat berhubungan dengan pola
arus tersebut. Pada umumnya jenis jenis tuna mempunyai penyebaran di
sepanjang poros arus dan mempunyai kelimpahan yang besar (Blackburn,
1965).
atau tempat tempat yang sering terbuka seperti mulut dan insang. Endoparasit
hidup dalam tubuh inang, yaitu organ dalam dan jaringan. Kelompok organisme
parasit yang berada diantara ektoparasit dan endoparasit disebut sebagai
mesoparasit.
Berdasarkan sifat ketergantungannya pada inang, organisme parasit
dikelompokkan menjadi parasit fakultatif dan obligat. Parasit fakultatif adalah
organisme yang dapat hidup ada atau tanpa inang, sedangkan parasit obligat
adalah organisme yang seluruh siklus hidupnya bergantung kepada inang secara
mutlak. Organisme parasit yang bersifat parasit terhadap parasit yang lain
disebut hiperparasit. Protozoa Nosema dollfusi adalah organisme yang
hiperparasit terhadap Trematoda Buchephalus cuculus yang merupakan parasit
pada Oyster di Amerika (Cheng, 1973).
Parasitisme adalah hubungan dengan salah satu spesies parasit dimana
inangnya sebagai habitat dan merupakan tempat untuk memperoleh makanan
atau nutrisi, tubuh inang adalah lingkungan utama dari parasit sedangkan
lingkungan sekitarnya merupakan lingkungan keduanya (Kabata, 1985).
A. Protozoa
Protozoa merupakan hewan uniseluler yang hidup soliter atau berkoloni,
diperkirakan 50.000 spesies Protozoa yang sudah teridentifikasi. Habitat
Protozoa adalah air laut, payau, air tawar, daratan yang lembab dan pasir kering.
Sebagian besar Protozoa hidup bebas dan menjadi makanan organisme yang
lebih besar. Beberapa Protozoa hidup sebagai parasit, diantaranya parasit pada
ikan, yaitu : Tichodina, Ichthyoptirius, dan Heneguya (Suwignyo dkk., 1997).
B. Platyhelminthes
Platyhelminthes berasal dari bahasa yunani platy yang berarti pipih dan
helminthes yang berarti cacing. Filum ini merupakan kelompok hewan yang
peratama kali memeprlihatkan pembentukkan lapisan ketiga (mesodermis).
Keberadaan mesodermis pada embrio memungkinkan terbentuknya sebagian
besar system organ pada Platyhelminthes. Terbentuknya mesodermis dan
system organ bersamaan dengan pembentukkan daerah anterior, posterior dan
terjadinya simetri bilateral. Tubuh bagian anterior merupakan bagian yang
pertama kali berhadapan dengan lingkungan pada saat berjalan dan mempunyai
indera paling banyak dibandingkan posterior (Suwignyo dkk., 1997).
Filum platyhelminthes tidak memiliki organ khusus untuk bergerak.
Gerakannya merupakan akibat dari kontraksi kantung dermomuskular. System
reproduksi berkembang sangat baik dan mengisi hampir seluruh tubuhnya. Filum
Platyhelminthes terdiri dari empat kelas, yaitu Monogenea, Cestodaria, Cestoda
dan Trematoda (Grabda, 1991).
Monogenea
Monogenea merupakan parasit yang panjangnya antara 1 mm sampai 20
Oncomirasidium.
Monogenea berasal dari lender ikan, dinding epitel yang mengelupas dan darah
(Grabda, 1991). Monogenea penyebab penyakit pada ikan adalah Dactylogyrus,
Microcotyle, Ancrycephalus dan Gyrodactylus. Berdasarkan pola makannya
terdapa dua tipe mulut monogenea, yaitu ventral (terletak di tengah) dan terminal
(terletak di ujung). Monogenea dari sub ordo Monophistocotylea memiliki posisi
mulut ventral sedangkan Monogenea dari sub ordo Polyophistocotylea memiliki
posisi mulut terminal (Cheng, 1973).
Digenea
Digenea merupakan cacing yang berbentuk pipih dorsoventral, oval dan
memanjang. Tubuh Digenea tidak bersekat sekat dan memiliki bagian posterior
yang jelas. Digenea memiliki dua organ pelengkap, yaitu oral sucker dan ventral
sucker (asetabulum). Asetabulum digunakan untuk menempel pada tubuh inang
(Kabata, 1985).
Siklus hidup Digenea biasanya melibatkan dua inang antara dan satu
inang akhir. Inang antara pertama berupa moluska. Ikan dapat menjadi inang
antara kedua atau inang akhir. (Moller dkk., 1986). Perkembangan stadia
Digenea terdiri dari telur, mirasidium, sporocist, redia, serkaria, metaserkaria, dan
Digenea dewasa (Grabda, 1991).
Digenea merupakan endoparasit yang menyerang usus, kandung kemih,
empedu, dan darah inang. Patogenitas Digenea dewasa pada usus ikan lebih
tinggi daripada larva yang menginfeksi jaringan. Parasit ini sangat berbahaya,
terutama bagi ikan dalam stadia juvenil.
Cestoda
usus
ikan.
Leher
merupakan
daerah
pertunasan.
Strobilisasi
C. Crustacea
Tubuh Crustacea bersekat sekat dan terdiri dari cephalothoraks,
thoraks dan abdomen (Fernando dkk, 1972). Crustacea dikelompokkan dalam
tiga ordo, yaitu : Copepoda, Branchiura dan Isopoda (Grabda 1991),
Copepoda
Copepoda merupakan ektoparasit yang menempel pada permukaan
tubuh, mulut dan insang ikan. Copepoda memiliki karapas, dan memiliki 16
segmen. Bagian kepala bersatu dengan anterior membentuk Cephalothoraks
(Grabda, 1991).
Lebih daripada 2000 Copepoda bersifat parasit pada ikan laut dan ikan air
tawar, tetapi ada juga yang memiliki nilai ekonomis sebagai makanan ikan.
Serangan Copepoda dapat mengakibatkan luka yang serius dan berakibat fatal.
Parasit Copepoda yang menyerang ikan dikelompokkan menjadi dua, yaitu
Poeclostomatida dan Siphonostomatoida (Kabata, 1979; dalam Grabda, 1991).
Kelompok Poeclostomatida hidup bebas, komensal dan merupakan parasit pada
ikan. Termasuk dalam kelompok ini adalah Bomolocida dan Ergasilus. Kelompok
Siphonostomatoida tidak semuanya bersifat parasit, yang bersifat parasit
misalnya Caligus dan Lernaea (Grabda, 1991). Caligus merupakan ektoparasit
ikan yang memiliki mulut dan mampu berenang pada stadia dewasa (Noble dan
Noble, 1989).
Siklus hidup Copepoda terdiri dari 1 5 stadia bebas (Nauplius) dan
stadia parasit (Copepodid), I stadia pra dewasa dan stadia dewasa. Stadia
Copepodid yang dapat menginfeksi inang disebut dengan larva chalimus (Mollers
dkk., 1986).
Isopoda
Mollers dkk., (1986), menyatakan bahwa 450 spesies Isopoda merupakan
parasit pada ikan Isopda dikelompokkan dalam dua kategori, yaitu : Gnatiidae
dan Cymothoide. Ganatiidae merupakan Crustacea yang bersifat parasit pada
stadia larva yang disebut Praniza, sedangkan Cymothoide bersifat parasit pada
stadia dewasa. Praniza menyerang insang dan rongga mulut ikan (Grabda,
1991).
Branchiura
D. Acanthocephala
Acanthocephala atau cacing berkepala duri memiliki ciri khusus yang
berupa proboscis yang dilengkapi duri (Mollers dkk., 1986). Proboscis berfungsi
untuk
menempel
pada
dinding
usus
inang
(Kabata,
1985).
Tubuh
E. Nematoda
Nematoda disebut juga round worm atau cacing bulat. Nematoda miliki
bentuk tubuh memanjang, silindris dan pada beberapa spesies menjadio pipih ke
arah posterior. Dilihat dari anterior, daerah mulut dan sekitarnya memiliki simetri
radial atau biradial (Suwignyo dkk., 1997). Parasit Nematoda biasanya hidup
pada usus ikan. Sebagian Nematoda mnginfeksi otot rangka yang menyebabkan
masalh serius dalam usaha buididaya (Mollers dkk., 1986).
Nematoda dibedakan berdasarkan ukuran, bentuk kepala, ekor, daerah
peralihan antara oesophagus dan usus. Nematoda jantan lebih kecil daripada
Nematoda betina dan memiliki spikula yang dapat bergerak di bagian ujung ekor.
Beberapa
spesies
Nematoda
memiliki
sucker,
contohnya
Cuculanus
yang
Skrjabillanus.
menyerang
jaringan
adalah
Cystoopsis,
Philometra,
: Animalia
Phylum
: Nematoda
Class
: Secernentea
Order
: Ascaridida
: Anisakidae
Genus
: Anisakis
Spesies
: Anisakis spp
pencernaan ikan merupakan organ yang paling banyak diserang oleh cacing
Anisakis spp. Habitat dan penyebaran cacing parasit usus dapat dipengaruhi
oleh struktur dan fisiologis usus sehingga mempengaruhi keberadaan dan jumlah
parasit. Terdapatnya cacing parasit pada saluran pencernaan karena banyaknya
sumber bahan organik yang biasa diserap oleh cacing parasit. Menurut Roberts
(2000), makanan dari parasit nematoda adalah darah, sel jaringan dan cairan
tubuh. Hal ini dikarenakan parasit Nematoda tidak dapat merombak bahan
organik yang belum disederhanakan. cacing parasit belum mampu untuk
menyederhanakan bahan organik dikarenakan tidak sempurnanya saluran
pencernaan dan enzim pencernaan cacing parasit.
mereka lepas dari telur. Larva tersebut termakan oleh krustacea. Larva yang
termakan akan berkembang menjadi L3 yang menginfeksi ikan dan cumi-cumi.
Setelah inang mati, larva dapat bermigrasi ke jaringan otot. Ketika ikan atau
cumi-cumi yang terkandung larva L3 Anisakis termakan oleh mamalia laut, larva
akan mengalami molting kedua dan berkembang menjadi cacing dewasa (Parker
dan Parker, 2002).
Parasit yang masuk ke tubuh manusia adalah parasit stadium ketiga yang
masuk bersama daging ikan yang dimakan. Dalam tubuh manusia larva akan
hidup dan pada umumnya tetap sebagai larva stadium ketiga, namun terkadang
juga berkembang hingga larva stadium keempat atau larva yang sedang berganti
kulit. Dalam hal ini manusia berperan sebagai hospes paratenik. Kebanyakan
larva menyerang sub mukosa namun bisa juga mencapai organ organ di
rongga abdomen (Miyazaki, 1991).
oleh udang (c) lalu ikan haring dan (d) cod. Manusia terinfeksi (e) jika makan ikan
mentah atau kurang masak.
Alaska
polloc
(Theragra
chalcogramma)
secara
molekuler
BAB III
METODE PENELITIAN
Hewan Uji
Hewan uji yang digunakan adalah ikan tongkol (Auxis thazard) yang di
kumpulkan dari beberapa TPI di Makassar (Beba, Rajawali dan Paotere)
sebanyak 30 ekor dengan ukuran panjang ikan 33,5 41 cm.
Prosedur Kerja
pada
13000
rpm
menit.
Ethanol
dibuang
dengan
10. Secara periodik campur larutan dengan melakukan tapping pada tabung.
Atau rehydrasi DNA dengan inkubasi larutan semalam (overnight) pada
suhu ruang atau pada suhu 4C. Simpan DNA pada freezer 20C
sebelum diproses lebih lanjut.
Amplifikasi DNA
Metode PCR dengan teknik Amplifikasi DNA dilakukan dengan komposisi,
primer, dan kondisi PCR sebagai berikut :
Komposisi PCR
Master mix
10 l
Primer
1 l x (2 psg)
Template DNA
1 l
Coralload
2 l
Kondisi PCR
Kondisi PCR adalah pre-denaturasi 94C 3 menit, denaturasi 94 C 30
detik, 55 C annealing, 46 C 1 menit, extension 72 C 10 menit dan final
extension 72 C 5 menit. Siklus PCR sebanyak 30 siklus.
Elektroforesis
Pada tahap elektroforesis, dilakukan persiapan gel agarose yang
ditimbang sesuai dengan keperluan. Konsentrasi agarose yang digunakan
adalah 1 %. Dengan menggunakan pemanas hotplate, agarose dilarutkan
sampai mendidih dan setelah itu dibiarkan selama kurang lebih 25 menit sampai
suhunya sekitar 50 C kemudian dicetak dalam tray agarose yang telah
dilengkapi dengan sisir untuk membentuk sumur gel. Setelah agarose dingin,
sisir tray diangkat kemudian gel dimasukkan kedalam elektroforesis apparatus
yang telah diisi dengan TAE 1 x sebagai buffer elektroforesis. Gel hasil
elektroforesis direndam dalam ethidium bromida (konsentrasi 1 mg/ml).
Kemudian gel dicuci dengan aquadest selama 10 15 menit. DNA
divisualisasikan pada UV trasilluminator dan dilakukan pengambilan gambar.
Prev=
N
100
n
Dimana :
Prev
Intensitas
p
n
Dimana :
Int
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambar 7. Mucron
.
Berdasarkan Gambar (4, 5, 6 dan 7), dijelaskan bahwa cacing parasit
Anisakis spp memiliki tubuh bulat panjang berwarna putih transparan pada
larutan glyserol. Pada salah satu ujung anterior terdapat ventriculus dengan
panjang antara 10 98 m, terdapat mucron pada bagian ujung posterior dan
boring tooth pada ujung anterior larva Anisakis spp. Pada penelitian ini, cacing
parasit Anisakis spp banyak ditemukan pada bagian usus, lambung dan hati dari
ikan tongkol (Auxis thazard) dan tidak ditemukan pada daerah otot ikan.
Hal tentang bentuk morfologi parasit Anisakis dikemukakan oleh Awik.,
dkk (2007) dalam penelitiannya tentang Pola Distribusi Anisakis sp pada usus
halus ikan kakap putih (Lates calcarifer) yang Tertangkap di TPI Brondong,
(1993); dan Adroher dkk., (1995) yaitu 1,8%. Temuan yang terbanyak pada
mesentrium dan peritoneum yaitu 88,3%. Kemudian jika membandingkan
keberadaan larva pada otot hypaxial dan epiaxial ditemukan hanya ada satu
Anisakis sp dan satu Pseudoterranova sp di dalam otot epiaxial selebihnya
terdapat pada otot hypaxial (Herreras dkk., 2000; Levsen dkk., 2004).
Hal tentang prevalensi diungkapkan oleh Asnita (2011), bahwa Prevalensi
infestasi cacing parasitik lebih tinggi pada bulan September dibandingkan
dengan bulan April. Prevalensi infestasi cacing parasitik meningkat dengan
bertambahnya ukuran ikan. Dalam penelitiannya menunjukkan bahwa ikan yang
berukuran besar lebih rentan terinfeksi cacing parasitik dibandingkan dengan
ikan yang berukuran kecil. Infestasi cacing parasitik pada ikan Bunglon Batik
Jepara umumnya terdapat di usus dengan prevalensi tertinggi adalah
Pseudempleurosoma sp. sebesar 21,87%.
Menurut Stromnes dan Andersen (2003), tingkat penularan suatu parasit
dipengaruhi beberapa faktor, seperti jenis ikan, ukuran ikan, umur ikan, jenis
kelamin ikan, waktu dan tempat serta kondisi perairan tempat ikan itu berada.
Stromnes dan Andersen menambahkan bahwa sejumlah larva Anisakis spp,
memiliki panjang lebih dari 28 mm dan terus bertambah panjang seiring dengan
bertambahnya usia ikan. Penelitian Stromnes dkk., (1997), menyatakan bahwa
pola distribusi parasit lebih dipengaruhi oleh ketersediaan nutrisi pada masingmasing organ daripada panjang tubuh ikan. Secara umum, infestasi patogen
parasitik jarang mengakibatkan wabah penyakit yang bersifat sporadis, namun
hal ini dapat terjadi pada intensitas penyerangan yang sangat tinggi dan areal
terbatas. Akibat yang ditimbulkan oleh adanya infestasi patogen parasitik secara
ekonomis sangat merugikan. Selain dapat mengakibatkan kematian, juga dapat
menurunkan bobot tubuh, menurunkan ketahanan tubuh dan kualitas sehingga
ikan mudah terinfeksi oleh patogen lain seperti jamur, bakteri dan virus.
950
bps
BAB V
KESIMPULAN
Kesimpulan
Berdasarkan dari hasil penelitian yang telah dilakukan, maka dapat
disimpulkan bahwa :
Saran
Adapun saran yang dapat diberikan, yaitu agar kiranya dapat dilakukan
penelitian lanjutan tentang deteksi larva parasit Anisakis spp pada Ikan Tongkol
(Auxis thazard) dengan analisis panjang bobot tubuh ikan kaitannya dengan
tingkat serangan parasit.
DAFTAR PUSTAKA
Adroher, F. J., Valero. A., Ruiz. J., Iglesias. L. 1995. Larval Anisakids
(Nematoda: Acaridoidea) in Horse-Mackeral (Trachurus
trachurus) from The Fish Market in Granada, Spain. Prasitol
Res 82 : 319 322.
Awik, P. D. N., Hidayati D., Ressa P., Setiawan. E. 2007. Pola Distribusi
Anisakis sp Pada Usus Halus Ikan Kakap Putih (Lates
Calcarifer) yang Tertangkap di TPI Brondong,Lamongan.
Prodi Biologi Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya,
Lab. Zoologi. Alumni Prodi Biologi Institut Teknologi Sepuluh
Nopember Surabaya
Baladin, La ode. 2007. Studi Ketahanan Hidup Larva Anisakidae
dengan Suhu Pembekuan dan Penggaraman pada Ikan
Kembung (Rastrelliger spp.). Pascasarjana Institut Pertanian
Bogor. Bogor.
Blackburn, M. 1965. Oceanography and the technology of thunnus. In
Bames N. (Editor). Oceanography and The Marine Biology. Vol
III. G. Allen and Unwin Ltd. London. P 10 37.
Cheng, T.C. 1973. General Parasitology. Academic Press. Inc. London.
965 hal.
Desrina dan Kusumastuti,G. 1996. Profil Cacing Pada Ikan Jeruk
(Abbalistes stelatus) yang didaratkan di TPI Batang. In Press.
Panjang Ikan
(cm)
Jumlah
Nematod
a
Jumlah
Anisakis
sp.
panjang
ventriculus
(pembesara
n 40x)
25
30
39
21
19
3
4
39
39
0
8
0
6
5
6
39
38.5
0
6
0
6
40.5
8
9
38
38
1
2
1
2
10
36
20
30
15
20
15
20
15
10
25
20
25
20
20
20
25
15
15
35
15
30
20
20
30
25
20
30
26
25
25
30
20
25
20
25
20
20
45
35
45
37
12
13
33.5
37
0
2
0
2
14
15
34
36.5
1
8
1
8
16
17
18
34
37
38
0
0
2
0
0
2
20
25
25
20
15
22
20
22
20
23
25
40
20
20
40
26
25
13
25
25
15
19
36
0
0
20
35
0
0
Lampiran 3. Data jumlah parasit Anisakis spp., pada pengambilan
ketiga pada hari Rabu 22 september 2010 pada
pelelangan ikan Potere, Makassar.
21
40
23
13
30
55
48
50
47
65
55
55
55
22
39
23
39
24
41
25
39
26
39
27
39
18
17
49
45
45
45
70
65
40
35
35
45
40
70
98
68
58
35
32
32
40
31
35
35
31
32
34
37
43
20
32
40
17
28
35
27
28
30
32
20
22
20
30
40
38
35
28
29
41
40
0
60
0
60
20
28
25
22
34
22
30
25
35
39
30
25
30
30
22
22
30
35
40
15
35
20
15
25
30
24
22
20
22
20
35
40
20
15
35
20
25
28
30
30
40
35
20
30
38
32
25
20
25
25
25
16
30
35
19
20
35
29
20
40
35
45
35
28