Nama : Areza Febriyanti Faiqoh

NPM : 200110150273
Kelas : D

Istilah-Istilah Peternakan
A. Istilah Umum
Istilah

Definisi
Peternakan (bahasa lama); Pengusahaan

1. Animal Husbandry

ternak untuk tujuan memperoleh hasil dari

ternak tersebut untuk kebutuhan manusia.

2. Livestock

Ternak spesies mamalia, tidak termasuk

ungags.
Hewan peliharaan; ternak hasil persilangan
atau introduksi dari luar yang telah

3. Domestic Animal

dikembangbiakkan di Indonesia sampai

generasi kelima atau lebih yang teradabtasi
dengan lingkungan atau terhadap managemen
setempat.
Hewan atau satwa yang seluruh atau sebagian

4. Animal

dari siklus hidupnya berada di darat, air,

maupun udara. Baik hewan peliharaan maupun
hewan liar.

5. Farmer

6. Pure breeding

Peternak: Perorangan warga Negara Indonesia

atau koprasi yang melakukan usaha.
Peternakan murni; cara peternakan dimana
perkembangbiakkan ternaknya dilakukan

dengan cara pemacekan antara hewan-hewan

yang termasuk satu rumpun.
Perusahaan peternakan; peternakan yang
7. Livestock Farming
Enterprises

dilakukan pada tempat tertentu, serta

perkembangbiakkan ternaknya dan manfaatnya
diatur dan diawasi oleh peternak.
Peternakan komersil; Usaha peternakan yang

8. Commercial Farm

khusus menghasilkan produk ternak yang akan

dikonsumsi manusia.
Peternakan pembibit; usaha peternakan yang

9. Breeder Farm

menghasilkan bibit ternak untuk dibudidayakan

lebih lanjut dalam suatu usaha peternakan.

10. Sideline Livestock

Farming

11. Large Ruminant

Peternak sampingan; Usaha peternakan yang

dilakukan secara sambilan untuk mendapatkan
tambahan hasil disamping usaha utama.
Jenis ternak yang tergolong pada ternak yang
berbadan besar.
Ternak kecil; jenis ternak yang tergolong

12. Small Ruminant

kedalam ternak berbadan kecil. Contoh:

domba, kambing, babi.
Ternak ungags; Jenis ternak yang tergolong

13. Poultry

ternak yang bersayap dan sudah lazim

dipelihara oleh masyarakat untuk kebutuhan
manusia. Contoh: ayam, itik, kalkun.
Aneka Ternak; Jenis ternak yang belum lazim

14. Miscellaneous
Livestock

dipelihara, tetapi dapat memenuhi kebutuhan

manusia. Misalnya: kelinci, rusa, burung puyuh,
burung merpati.

B. Istilah Khusus
1. Istilah-istilah yang berkaitan dengan Breeding

a. Luing adalah bangsa sapi daging yang dikembangkan di

Skotlandia.
b. Grastula adalah suatu tingkat perkembangan awal dari embrio
yang merupakan kelanjutan dari fase blastula.
c. Androgen

adalah

hormon-hormon

yang

mempengaruhi

pertumbuhan dan perkembangan sifat dan alat kelamin.

d. Mule adalah hasil perkawinan antara keledai jantan dan kuda
betina atau antara Domba Blackfase dengan jantan Border
Leicester.
e. Androsterone adalah steroid androgenic yang terdapat pada
ternak betina. Misalnya pada ternak yang sedang bunting, atau
pada ternak yang mengalami kawin musiman.
f. Gelbviehs adalah suatu bangsa sapi dwiguna di Jerman yang
berwarna kekuningan. Merupakan hasil kawin antara bangsa
sapi Swiss dengan Jerman.
g. Luteinang Hormon adalah suatu hormone yang disekresi oleh
pitultary antherior untuk merangsang perkembangan corpus
luteum. Pada ternak jantan, hormone ini berfungsi untuk
merangsang sekresi testosterone oleh testis.
h. Free Martin adalah peristiwa kembar dua, satu jantan dan satu
betina. Yang betina mandul. Keadaan ini sering dialami oleh
sapi perah.
i.

Term adalah masa Kebuntingan.

j.

Flushing adalah pemberian pakan dengan ekstra energy (dan

protein) pada babi atau domba sebelum dikawinkan atau
menjelang musim kawin dengan tujuan untuk meningkatkan
jumlah anak yang dilahirkan akibat dari jumah telur yang
diovulasikan bertambah.

2. Istilah-istilah yang berkaitan dengan Feeding

a. Animal Protein adalah protein yang berasal dari hewan. Protein

ini memiliki beberapa kelebihan dibandingkan dengan protein
nabati, yaitu:
1. Kadar Ca, P, Methionine dan Lysine yang tinggi.
2. Mengandung vit. B kompleks, khususnya ribofievine serta
vit. B12.
b. Mung Bean adalah kacang hijau vigna radiata. Merupakan
salah satu bentuk makanan untuk menyusun ramsun ternak.
c. Animal Waste adalah feces ternak melalui berbagai proses.
Dapat dimanfaatkan kembali sebagai campuran makanan
ternak. Contohnya feces Ruminansia yang digunakan untuk
pakan ayam.
d. Trough adalah wadah makan atau minum ternak.
e. Anorexia adalah kehilangan nafsu makan.
f. Stover adalah jerami.
g. Pyridosamine adalah vitamin B6 yang merupakan bagian atau
komponen dari vitamin B kompleks.
h. Mash adalah pakan ternak yang berupa campuran berbentuk
tepung.
i.

Efisiensi Pakan adalah perbandingan antara satu unit pakan

yang diberikan dengan unit produksi yang dihasilkannya.

j.

Bungkil adalah hasil sisa dari pengambilan minyak/lemak

setelah bahan bakunya dimanfaatkan.

3. Istilah-istilah yang berkaitan dengan Animal Product

a. Daging adalah jaringan otot yang melekat pada tulang maupun
tidak. Merupakan sumber protein hewani yang didapat dari
hewan ternak.
b. Yoghurt adalah hasil fermentasi susu.
c. Keju adalah pemisahan zat-zat padat dalam susu.
d. Wol adalah serat yang diperoleh dari bulu hewan ternak
(umumnya domba).

e. Telur adalah zigot yang dihasilkan melalui fertilisasi sel telur.

Berfunsi untuk menjaga dan melindungi embrio.
f. Sosis adalah makana dari olahan daging ternak.
g. Susu adalah cairan bergizi berwarna putih yang dihasilkan dari
kelenjar susu hewan ternak mamalia.
h. Kemoceng adalah alat perkakas yang terbuat dari bulu ternak
unggas.
i.

Nugget adalah makan olahan dari daging hewan ternak

(biasanya dari daging ayam)

j.

Jaket Kulit adalah pakaian yang dibuat dari kulit hewan ternak
biasanya kulit sapi.

4. Istilah-istilah yang berkaitan dengan Animal Production

a. ADG adalah singkatan dari Average Daily Gain. Merupakan
kenaikan berat badan rata-rata harian seekor ternak.
b. Debeaking adalah memotong penuh pada anak ayam sebagai
usaha menekan kanibalisme dan efisiensi pakan.
c. Decortication adalah pembuangan kulit.
d. Dehorning adalah pemotongan atau penghilangan tanduk pada
ternak.
e. Desinfektans adalah suatu zat kimia yang dapat digunakan
untuk membunuh mikroorganisme atau mikroba dan popular
sebagai obat pemusnah hama.
f. Deutectomy adalah pembuangan kantong kuning telur dari
anak ayam yang baru menetas.
g. Fumigasi

adalah

usaha

membasmi

hama

dengan

menggunakan uap atau gas tertentu.

h. Slaugher adalah penyembelihan; suatu proses pemotongan
saluran pernafasan dan saluran pencernaan pada ternak untuk
diambil dagingnya.

i.

Recording adalah usaha pengidentifikasian dan pencatatan

informasi produksi tentang ternak guna menyediakan catatan
produksi maupun sejarah keturunan.

j.

Vaksinasi adalah usaha pencegahan serangan penyakit yang

memberikan kekebalan tubuh buatan.

Daftar Pustaka
1. Murtidjo, Bambang A.1995.Kamus Istilah Peternakan.Kanisinus.Yogyakarta.
2. www.google.com/disinididiw.blogspot.co.id/2011/09/istilah-istilahpeternakan.html