Adonan 0asar KuIIt LumpIa 0an LumpIa asah

AdonanDasarKulitLumpia1
TIP:
1. Untuk hasil kulit yang lebih putih, adonan bisa dibuat tanpa minyak.
2. Bila tanpa minyak, wajan harus dioles minyak saat pertama kali digunakan. Caranya, celupkan
gumpalan kain pada minyak lalu lapkan pada wajan. Selanjutnya wajan tak perlu lagi diolesi minyak.
3. Karena tanpa minyak, kulit akan lebih sulit mengelupas, tetapi hasil lumpia lebih renyah.
4. Untuk hasil yang lebih baik, telur ayam bisa diganti telur bebek. Buang bagian mata yang ada di
kuning telur agar tidak anyir.
BAHAN :
1.000 gram tepung terigu protein sedang
30 gram minyak goreng
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh garam
2 sendok teh air abu atau air ki
950 ml air
CARA MEMBUAT :
1.Ayak tepung, masukkan minyak goreng, air abu, garam, dan telur.
2.Tuang air sambil diuleni. Sesekali dibanting agar kalis.
3.Diamkan selama 12 jam.
4.Panaskan wajan lalu angkat dari api. Ambil segumpal besar adonan lalu tempelkan adonan sambil
diputar secara cepat di atas wajan.
5.Letakkan kembali wajan di atas api dan biarkan hingga bagian tepi terkelupas dari wajan lalu lepaskan
kulit perlahan.
Untuk 60 lembar
*****
Adonan Dasar Kulit Lumpia 2

TIP:
1. Bila ingin kulit yang tipis, cukup oleskan adonan sekali saja pada wajan.
2. Bila ingin kulit yang agak tebal, oleskan kuas berkali-kali di dalam wajan.
3. Hasil yang tipis akan liat setelah dingin. Kulit yang agak tebal, lebih bertahan kerenyahannya.
4. Bila Anda tak punya kuas, gunakan gumpalan kaos. Celupkan gumpalan kaos dalam adonan lalu
sapukan di wajan. Wajan hanya perlu sekali diberi minyak.

BAHAN :
200 ml air
1 1/2 sendok teh garam
200 gram tepung terigu Cakra
150 ml putih telur
minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Campur air dengan garam sampai rata dan larut.
2. Dalam wadah lain, campur tepung bersama putih telur sambil sesekali ditambahkan air supaya tidak
menggumpal. Penambahan air tidak boleh sekaligus (cukup 75 ml). Uleni sampai kalis dan elastis.
Waktu pengulenan kira-kira 20 menit.
3. Tuangkan semua air lalu kocok dengan tangan selama 20 menit.
4. Diamkan adonan 30 menit.
5. Siapkan wajan teflon. Olesi minyak goreng tipis-tipis. Celupkan kuas yang agak lebar pada adonan
lalu olesi pada wajan. Biarkan hingga bagian pinggir terkelupas, lepaskan kulitnya.
Untuk 30 lembar
*****
Adonan Dasar Kulit Lumpia Basah
TIP PENYIMPANAN KULIT LUMPIA :
1.Kulit lumpia sebaiknya ditaruh di atas daun pisang dan selalu ditutupi daun pisang.
2.Bila Anda akan menyimpannya dalam waktu lama, bungkus kulit lumpia yang sudah dibungkus daun
dalam kantung plastik lalu simpan dalam lemari pendingin. Saat akan digunakan sebaiknya suhu kulit
lumpia sama dengan suhu kamar.
BAHAN :
50 gram tepung tangmien
25 gram tepung terigu
150 ml air
1/4 sendok teh garam
CARA MEMBUAT :
1.Campur semua bahan lalu diamkan 15 menit.
2.Didihkan air. Letakkan kukusan dimsum yang sudah ditutup dengan kain putih tipis (kain untuk
membungkus tahu) di atasnya.
3.Setelah panas, tuangkan adonan sambil diputar agar bentuknya bulat. Biarkan sampai bagian pinggir
terangkat. Lepaskan kulit pelan-pelan agar tidak robek.
4.Tiap lembar kulit sebaiknya dialasi plastik.
Untuk 25 lembar
Resep umpIu: umpIu KurI BIIun

Foto: SubafoodJakarta - Camilan ringan ini gampang dibuat. sinya padat dan lengkap. Rasanya
krenyes, gurih dan sedikit pedas. Makin enak saat dimakan selagi hangat. Yuk, cobain!

Bahan I:
12 lembar Kulit Lumpia siap pakai
50 g Wortel, potong dadu
75 g Rolade, potong kecil panjang
30 g Daun bawang, iris halus
2 buah Cabe merah, potong kecil panjang
400 g Bihun jagung Pilihan Bunda, seduh, tiriskan
100 g keju parut kasar

Bahan II:
5 siung Bawang Putih, cincang
1 sdm Kari Bubuk
1 sdt Garam Masala
100 ml Santan Kental
1 sdm Kecap kan
1/4 sdt Garam
1 sdt Gula Pasir
1/2 sdt Lada Bubuk
minyak untuk menumis

ara Membuat:

O Bahan II: Tumis bawang putih hingga kekuningan.
O Masukkan bahan lainnya, aduk hingga santan menyerap.
O Masukan rolado, wortel, cabe, daun bawang, masak hingga wortel cukup matangnya, matikan api.
O Masukan bihun jagung Pilihan bunda yang sudah diseduh dan keju, aduk rata.
O si tiap kulit lumpia dengan 2 sdm penuh adonan bihun. Bungkus hingga rapi..
O Goreng dengan minyak sedang panasnya hingga kekuningan.
O Angkat, sajikan hangat.
&ntuk 12 buah


Nembuat Kulit Lumpia
Untuk membuut kullt lumplu, gunukun putlh telur su|u ugur kullt lumplu blsu putlh berslh, tlduk kekunlngun.
Curunyu, cumpur 150 gr tepung terlgu, 400 ml ulr, 2 putlh telur, 2 sdm mlnyuk goreng, dun 1/4 sdt gurum, uduk rutu. Leblh
bulk gunukun wlsh (ulut untuk mengocok udonun tepung), ugur udonun kullt muduh tercumpur, kunlng telurnyu blsu dlbuut vlu
utuu untuk lsl lumplu.
Dlsurunkun menggunukun wu|un dudur untllengket, untuk menggoreng, |ungun pukul ulut yung tu|um . Leblh bulk gunukun
sendok kuyu. Tetesl wu|un dudur dengun sedlklt mlnyuk, lulu dudur kullt lumplu sesendok-sendok, ugur dudurun bulut dun
llcln.
Untuk dudurun keduu dun seterusnyu tlduk usuh memukul mlnyuk kurenu tuk lengket lugl, usuhukun tlup wu|un sekull tuung
lungsung sutu sendok mukun. Muksudnyu ugur tlduk pecuh utuu kullt menyumbung.
Musukkun kullt lumplu busuh dulum wuduh yung tertutup ruput. Slmpun dulum ulmurl es. Tuhun, kok, sumpul duu hurl. Bllu
dlgoreng, tuhun leblh durl duu hurl

Resep Kolit Lompiu Busuh

Berdusurkun kuIIL pembungkusnyum umpIu udu yung dIgoreng dun LIduk dI goreng, uLuu bIusu
dIkenuI dengun umpIu busuI. Kudupun berusu gurII yung kerup dIsujIkun dengun peIengkup duun
buwung, cubuI ruwIL dun suus Luoco InI muduI dun prukLIs membuuLnyu.
Resep Buhun Kolit Lompiu Busuh :
O Lepung LerIgu proLeIn sedung oo grum
O LeIur uyum 1 buLIr, kocok Iepus
O gurum secukupnyu
O uIr 6oo mI
O mInyuk goreng sendok mukun
uru Membout Kolit Lompiu Busuh :
1. umpur LerIgu dun gurum, uduk ruLu.
z. BuuL Iubung dI LenguI, musukkun LeIur. Aduk IInggu ruLu durI LenguI ke uruI LepI perIuIun
sumbII Luung uIr sedIkIL demI sedIkIL.
. Musukkun mInyuk goreng, uduk ruLu.
q. Punuskun pun dudur buIuL berdIumeLer 1; cm, Luung 1 sendok suyur udonun dun ruLukun.
. Musuk dI uLus upI sedung IInggu bIsu dIIepus. AngkuL.
6. KuIIL IumpIu sIup dIgunukun.
&ntok g lembur
Selumut mencob
Resep Kolit Lompiu Mini

KuIIL IumpIu udu bunyuk mucumnyu IIooo. NuI bedunyu kuIIL IumpIu yung suLu InI uduIuI LIduk
menggunukun mInyuk.
Resep Buhun Kolit Lompiu Mini :
O Lepung LerIgu proLeIn LInggI oo grum
O puLII LeIur zz mI (kurung IebII 6 buLIr)
O uIr oo mI
O gurum z sendok LeI
uru Membout Kolit Lompiu Mini :
1. umpur uIr dun gurum IInggu ruLu. SIsIIkun.
z. Musukkun LerIgu duIum kom udonun. TumbuIkun puLII LeIur sedIkIL demI sedIkIL bergunLIun
dengun uIr sumbII dIuIenI IInggu kuIIsJeIusLIs kurung IebII zo menIL.
. DIumkun seIumu o menIL.
q. Punuskun pun dudur dI uLus upI kecII. eIup kuus besur duIum udonun, oIeskun pudu pun
dudur IInggu ruLu. Musuk dI uLus upI kecII IInggu LepInyu LerIepus. AngkuL.
. Adonun kuIIL sIup dIgunukun.
&ntok o lembur
Tips : Kurenu udonun LIduk menggunukun mInyuk, sebuIknyu dI uwuI proses menceLuk wujun dIoIes
dengun mInyuk LIpIs-LIpIs ugur udonun muduI LerIepus.
Selumut mencobu

AkIIrnyu InIoresep dupuL jugu Resep KuIIL umpIu KrIspI. BIusunyu sII kuIuu IugI IngIn ngemII IumpIu
krIspI, InIoresep Iungsung duLung uju ke ubungnyu.
Resep Buhun Kolit Lompiu Krispi :
O Lepung LerIgu proLeIn renduI qoo grum
O uIr z mI
O LeIur uyum kocok 1 sendok mukun
O gurum secukupnyu
O uIr kupur sIrII 1 sendok mukun
O mInyuk goreng 1 sendok mukun
uru Membout Kolit Lompiu Krispi :
1. umpur uIr, gurum dun uIr kupur sIrII, uduk ruLu.
z. Musukkun LerIgu duIum kom udonun, Luung cumpurun uIr sedIkIL demI sedIkIL sumbII dIuduk
IInggu ruLu.
. Musukkun LeIur, uIenI IInggu ruLu.
q. TumbuIkun mInyuk goreng, uIenI kembuII IInggu ruLu. DIumkun udonun seIumu o menIL.
. Punuskun pun dudur unLI IengkeL. AngkuL.
6. OIeskun udonun IInggu ruLu seIugI pun dudur musII IunguL. Musuk dI uLus upI sedung IInggu
udonun bIsu dIIepus. AngkuL.
;. KuIIL IumpIu sIup dIgunukun

Resep Kulit Lumpia Coreng
Kalau sudah -ikin lumpia dengan kulit lumpia beli dari
pasar, bisa juga bikin kulit lumpia sendiri lho. Ini hanya buat Ibu-ibu yang mau tantangan
lebih dalam memasak, atau bahkan mau buat bisnis Lumpia goreng. Jangan salah bisnis
lumpia juga bisa menjadi bisnis besar jika di garap dengan tekun dan ulet.
Adonan dasar kulit Lumpia goreng 0 1
Bahan--ahannya :
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh garam
2 sendok teh air abu atau air ki 950 ml air
1.000 gram tepung terigu protein sedang
30 gram minyak goreng FILMA
Cara mem-uatnya :
1. Ayak tepung, masukkan minyak goreng FILMA, air abu, garam, dan telur.
2. Tuang air sambil diuleni. Sesekali dibanting agar kalis.
3. Diamkan selama 12 jam.
4. Panaskan wajan lalu angkat dari api. Ambil segumpal besar adonan lalu tempelkan adonan
sambil diputar secara cepat di atas wajan.
5. Letakkan kembali wajan di atas api dan biarkan hingga bagian tepi terkelupas dari wajan
lalu lepaskan kulit perlahan.
Untuk 60 lembar saja.
Adonan Dasar Kulit Lumpia 02
Bahan--ahannya :
200 ml air
1 1/2 sendok teh garam
200 gram tepung terigu Cakra
150 ml putih telur
minyak goreng FILMA secukupnya
Cara mem-uatnya :
1. Campur air dengan garam sampai rata dan larut
2. Dalam wadah lain, campur tepung bersama putih telur sambil sesekali ditambahkan air
supaya tidak menggumpal. Penambahan air tidak boleh sekaligus (cukup 75 ml). Uleni sampai
kalis dan elastis. Waktu pengulenan kira-kira 20 menit.
3. Dalam wadah lain, campur tepung bersama putih telur sambil sesekali ditambahkan air
supaya tidak menggumpal. Penambahan air tidak boleh sekaligus (cukup 75 ml). Uleni sampai
kalis dan elastis. Waktu pengulenan kira-kira 20 menit.
4. Tuangkan semua air lalu kocok dengan tangan selama 20 menit.
Diamkan adonan 30 menit.
5. Siapkan wajan teflon. Olesi minyak goreng FILMA tipis-tipis.
6. Celupkan kuas yang agak lebar pada adonan lalu olesi pada wajan. Biarkan hingga bagian
pinggir terkelupas, lepaskan kulitnya.
Untuk 30 lembar
29 |ay 2007
KuIIL umpIu Goreng

BIkIn kuIIL IumpIu gumpung-gumpung susuI, upuIuge kuIIL IumpIu goreng yung renyuI dun guk LebuI. DI posLIng
sebeIumnyu uku duI jeIusIn kIo IumpIu goreng kuIILnyu uku IebII suku beII yung merek kuIIL IumpIu semurung,
kuIILnyu LIpIs dun kIo dIgoreng kerIng renyuI guk kerus n u IoL.

nI udu beberupu resep dun LIps kuIIL IumpIu yung uku dupuL durI sedup, uku sIcI duI nyobuIn bIkIn yung kuIIL
IumpIu goreng LupI beIum berIusII bIkIn sesuuI dengun keIngInun...monggo sIIuIkuen dIcobu.

A0DNAN 0ASAP KULIT LUhPIA 1

8AHAN :
O 000 gram tepung terIgu proteIn sedang
O 0 gram mInyak goreng FL|A
O butIr telur, kocok lepas
O sendok teh garam
O 2 sendok teh aIr abu atau aIr kI 950 ml aIr
CAFA |E|8UAT :
O Ayak tepung, masukkan mInyak goreng FL|A, aIr abu, garam, dan telur
O Tuang aIr sambIl dIulenI SesekalI dIbantIng agar kalIs
O Iamkan selama 2 jam
O !anaskan wajan lalu angkat darI apI AmbIl segumpal besar adonan lalu tempelkan adonan sambIl
dIputar secara cepat dI atas wajan
O Letakkan kembalI wajan dI atas apI dan bIarkan hIngga bagIan tepI terkelupas darI wajan lalu
lepaskan kulIt perlahan

Untuk 60 lembar

A0DNAN 0ASAP KULIT LUhPIA 2

8AHAN :
O 200 ml aIr
O 2 sendok teh garam
O 200 gram tepung terIgu Cakra
O 50 ml putIh telur
O mInyak goreng FL|A secukupnya
CAFA |E|8UAT :
O Campur aIr dengan garam sampaI rata dan larut
O alam wadah laIn, campur tepung bersama putIh telur sambIl sesekalI dItambahkan aIr supaya tIdak
menggumpal !enambahan aIr tIdak boleh sekalIgus (cukup 75 ml) UlenI sampaI kalIs dan elastIs
Waktu pengulenan kIrakIra 20 menIt

O alam wadah laIn, campur tepung bersama putIh telur sambIl sesekalI dItambahkan aIr supaya tIdak
menggumpal !enambahan aIr tIdak boleh sekalIgus (cukup 75 ml) UlenI sampaI kalIs dan elastIs
Waktu pengulenan kIrakIra 20 menIt
O Tuangkan semua aIr lalu kocok dengan tangan selama 20 menIt
O Iamkan adonan 0 menIt
O SIapkan wajan teflon DlesI mInyak goreng FL|A tIpIstIpIs
O Celupkan kuas yang agak lebar pada adonan lalu olesI pada wajan 8Iarkan hIngga bagIan pInggIr
terkelupas, lepaskan kulItnya

Untuk 0 lembar
ou mIght aIso IIke:
uIit Lumpia

Bahan:
200 g tepung terigu Cakra Kembar
1 sdt garam
150 ml putih telur ayam
200 ml air
2 sdm minyak sayur, untuk olesan

ara membuat:
O Campur tepung terigu dengan garam hingga rata.
O Tambahkan putih telur, aduk-aduk dengan tangan hingga rata.
O Tuangkan 100 ml air secara bertahap sambil uleni terus dengan tangan (gunakan telapan tangan
untuk mengangkat/membanting adonan).
O Tuangkan sisa air, uleni lagi dengan tangan selama 15 menit
O stirahatkan adonan selama 40 menit.
O Panaskan wajan antilengket di atas api kecil, olesi dengan sedikit minyak.
O Celupkan kuas kue yang lebar dalam adonan, olesi wajan dengan adonan hingga rata.
O Panaskan hingga bagian pinggirnya mengelupas. Angkat. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
Agar tidak lengket, lapisi tiap lembar adonan dengan sepotong daun pisang.
&ntuk 32 Iembar
Cara Membuat Kulit Lumpia

Lumpia termasuk snack yang banyak digemari masyarakat. Untuk isian lumpia bisa divariasikan
dengan berbagai macam bahan. Mulai dari yang rasanya asin seperti rebung dan sayuran, atau
yang manis seperti pisang karamel, dll.
Memang kita bisa dengan mudah menemukan kulit lumpia yang siap pakai di pasar maupun
supermarket, namun tidak ada salahnya bila kita juga tau cara membuat kulit lumpia ini. Karena
bila niat kita membuat lumpia untuk berjualan, maka kulit lumpia hasil buatan sendiri akan jauh
lebih murah bila dibanding dengan kita membeli kulit lumpia yang sudah jadi.
Berikut ini akan dijelaskan cara membuat kulit lumpia :

RESEP &LIT L&MPIA
sumber: 250 resep aneka jajanan

Bahan :
O 200gr terigu
O 1 sdt garam
O 150ml putih telur
O 200ml air
O 2 sdm minyak sayur untuk olesan
ara Membuat :
1. Campur rata terigu dengan garam hingga rata
2. Tambahkan putih telur, kemudian aduk sampai rata
3. Setelah rata, kita masukkan 100ml air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni
4. Kemudian tuangkan sisa 100ml air, uleni selama kurleb 15 menit
5. Diamkan adonan selama 40 menit.
6. Panaskan wajan anti lengket, gunakan api yang sangat kecil.
7. Celukan kuas kue yang lebar ke dalam adonan, kemudian oleskan ke permukaan wajan
hingga rata.
8. Tunggu sampai bagian pinggir adonan mengelupas, baru kemudian diangkat.
9. Ulangi dengan cara yang sama sampai adonan habis.
Tips :
O selain menggunakan wajan anti lengket biasa, kita juga bisa menggunakan wajan kwalik
seperti dibawah ini :

Kalau menggunakan wajan kwalik, maka kita yang kita gunakan untuk emmbuat kulit lumpia
adalah bagian bawah wajan. Taruh adonan ke dalam baskom yang lebih besar dari permukaan
wajan, kemudian kita bisa mencelupkan bagian bawah wajan ke dalam adonan, baru kemudian
dipanaskan. Atau bisa juga kita taruh ke dalam tempat adonan yang kita dapat saat kita membeli
wajan kwalik ini.
O Bila tidak emmpunyai kuas yang lebar, kita bisa menggunakan sendok makan/sendok
sayur untuk menuang adonan ke dalam wajan.
O Untuk menghindari lengketnya kulit lumpia, kita bisa menaruh sepotong daun pisang di
setiap lembar kulit lumpia yang sudah matang.
Sering membeli kulit lumpia yang sudah jadi tapi suka jengkel dengan kulit lumpia yang lengket?
Terlebih bila kulit lumpia tersebut telah semalaman kita simpan di dalam lemari es.
Gampaaangg...buka plastik pembungkus kulit lumpia, kemudian tutup permukaan tumpukan kulit
lumpia tersebut dengan serbet bersih yang sudah kita basahi dengan air (tentu saja serbetnya
harus sudah diperas dulu ya, jadi kondisi serbet menjadi lembab, bukan berair)
Cara membuat ku||t |ump|a

Untuk membuat kulit lumpia, gunakan putih telur saja agar kulit lumpia bisa putih bersih, tidak
kekuningan.
Caranya, campur 150 gr tepung terigu, 400 ml air, 2 putih telur, 2 sdm minyak goreng, dan 1/4
sdt garam, aduk rata. Lebih baik gunakan wish (alat untuk mengocok adonan tepung), agar
adonan kulit mudah tercampur, kuning telurnya bisa dibuat vla atau untuk isi lumpia.
Disarankan menggunakan wajan dadar antilengket, untuk menggoreng, jangan pakai alat yang
tajam . Lebih baik gunakan sendok kayu. Tetesi wajan dadar dengan sedikit minyak, lalu dadar
kulit lumpia sesendok-sendok, agar dadaran bulat dan licin.
Untuk dadaran kedua dan seterusnya tidak usah memakai minyak karena tak lengket lagi,
usahakan tiap wajan sekali tuang langsung satu sendok makan. Maksudnya agar tidak pecah atau
kulit menyambung.
Masukkan kulit lumpia basah dalam wadah yang tertutup rapat. Simpan dalam almari es. Tahan,
kok, sampai dua hari. Bila digoreng, tahan lebih dari dua hari
ADONAN DASAR KULT LUMPA 1
BAHAN :
1.000 gram tepung terigu protein sedang
30 gram minyak goreng FLMA
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh garam
2 sendok teh air abu atau air ki 950 ml air

CARA MEMBUAT :
Ayak tepung, masukkan minyak goreng FLMA, air abu, garam, dan telur.
Tuang air sambil diuleni. Sesekali dibanting agar kalis.
Diamkan selama 12 jam.
Panaskan wajan lalu angkat dari api. Ambil segumpal besar adonan lalu tempelkan adonan sambil
diputar secara cepat di atas wajan.
Letakkan kembali wajan di atas api dan biarkan hingga bagian tepi terkelupas dari wajan lalu
lepaskan kulit perlahan.

Untuk 60 lembar


ADONAN DASAR KULT LUMPA 2
BAHAN :
200 ml air
1 1/2 sendok teh garam
200 gram tepung terigu Cakra
150 ml putih telur
minyak goreng FLMA secukupnya

CARA MEMBUAT :
Campur air dengan garam sampai rata dan larut
Dalam wadah lain, campur tepung bersama putih telur sambil sesekali ditambahkan air supaya tidak
menggumpal. Penambahan air tidak boleh sekaligus (cukup 75 ml). Uleni sampai kalis dan elastis.
Waktu pengulenan kira-kira 20 menit.

Dalam wadah lain, campur tepung bersama putih telur sambil sesekali ditambahkan air supaya tidak
menggumpal. Penambahan air tidak boleh sekaligus (cukup 75 ml). Uleni sampai kalis dan elastis.
Waktu pengulenan kira-kira 20 menit.
Tuangkan semua air lalu kocok dengan tangan selama 20 menit.
Diamkan adonan 30 menit.
Siapkan wajan teflon. Olesi minyak goreng FLMA tipis-tipis.
Celupkan kuas yang agak lebar pada adonan lalu olesi pada wajan. Biarkan hingga bagian pinggir
terkelupas, lepaskan kulitnya.

Untuk 30 lemba

Gampang bun....coba resepku ya?.
250 g tepung terigu
1 butir telur
1 sdm mentega (Cairkan)
Air dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. tepung terigu, telur dicampur sampai rata. Lalu tambahkan mentega, campur lagi sampai
halus.
2. Kasih air sedikit demi sedikit sampai setengah cair setengah kental (seperti adonan bikin
pisang goreng hanya sedikit lebih cair).
3. Panaskan teflon, dan ambil sesendok sayur adonan putar-putar sampai rata. Masak dengan
api sedang sampai kulit lepas sendri alias gak diambil pakai sendok kayu atau suthil.
4. Ulangi aja terus begitu sampai habis. Hasilnya untuk 15-25 kulit lumpia.
Tips: Gak punya mentega ganti aja ma santan kental. Airnya otomatis dikurangi ya Bun?.
Selamat mencoba ya?



ni resepnya ya Bunda :
Resep Bahan Kulit Lumpia
* tepung terigu protein rendah 400 gram
* air 325 ml
* telur ayam kocok 1 sendok makan
* garam secukupnya
* air kapur sirih 1 sendok makan
* minyak goreng 1 sendok makan
Cara Membuat Kulit Lumpia
1. Campur air, garam dan air kapur sirih, aduk rata.
2. Masukkan terigu dalam kom adonan, tuang campuran air sedikit demi sedikit sambil diaduk
hingga rata.
3. Masukkan telur, uleni hingga rata.
4. Tambahkan minyak goreng, uleni kembali hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
5. Panaskan pan dadar anti lengket. Angkat.
6. Oleskan adonan hingga rata selagi pan dadar masih hangat. Masak di atas api sedang
hingga adonan bisa dilepas. Angkat.
7. Kulit lumpia siap digunakan