PROPOSAL BISNIS

“Kareng”

Cemilan Semangka Goreng

DISUSUN OLEH :

1. Gusti Asih ( 1812110220)

2. Maspin Maisaroh (1812110103)
3. Wanda Amalia (1812110198)
4.

INSTITUT INFORMATIKA DAN BISNIS

DARMAJAYA

Tahun Ajaran 2018-2019

 DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN

A.IDENTIFIKASI PELUANG BISNIS....................................................... 1

B.PENJELASAN PRODUK.....................................................................2

C.LATAR BELAKANG...........................................................................3

D.VISI MISI DAN TUJUAN...................................................................4

BAB II PEMBAHASA

A.ANALISIS SWOT..............................................................................5

B.PERENCANAAN BISNIS....................................................................6

C.PEMBIAYAAN..................................................................................6

D.STUDY KELAYAKAN.........................................................................11

E.REAL BISNIS PLAN...........................................................................11

F.STRUKTUR ORGANISASI..................................................................15

BAB III PENUTUP

A.KESIMPULAN.................................................................................16

B.SARAN...........................................................................................16
 BAB 1

PENDAHULUAN

A.IDENTITAS PELUANG BISNIS

Semangka merupakan salah satu buah yang dapat kita jumpai dengan
mudah yang ada di indonesia. Buah semangka ini sangat baik untuk kesehatan
maka tidak heran banyak masyarakat sering menjadikan buah semangka ini untuk
bahan pembuatan olahan makanan. Salah satu olahan makanan yang terbuat dari
buah semangka adalah camilan semangka goreng. Sebagian orang mungkin tidak
percaya mengapa buah semangka yang memiliki kandungan air cukup banyak ini
bisa diolah menjadi camilan yang bernama semangka goreng. Karena rasanya
yang unik membuat masyarakat merasa penasaran dan ingin membeli camilan
semangka goreng ini. Olahan semangka goreng ini cukup laris di pasaran.

B.PENJELASAN PRODUK

Semangka goreng yang kami beri nama “KARENG” atau Semangka

goreng adalah sejenis cemilan buah-buah yang kami modifikasi dan memberi
sedikit kreatifitas didalamnya dengan cara menggoreng dan memberinya berbagai
toping menarik dan unik yang akan menarik perhatian pelanggan dengan sensasi
rasa yang berbeda.selain itu dengan harga yang terjangkau dan dapat dinikmati
semua kalangan “KARENG” hadir dengan beberapa varian rasa seperti
coklat,tiramitsu,keju,grean tea,balado,jagung,hazelnud,dan masih banyak lagi.

C. LATAR BELALAKANG

Pada dasarnya semangka adalah buah-buahan yang sangat menyegarkan.

Buah semangka ini termasuk buah yang dapat dengan mudah kita temui karena
buah semangka ini dapat tumbuh sepanjang tahun hanya saja buah semangka yang
memiliki rasa manis akan kita temui pada saat musim kemarau. Buah semangka
ini memiliki warna merah yang sangat menyegarkan dan juga memiliki biji yang
sangat kecil. Pada buah semangka ini memiliki kandungan air yang cukup jadi
bagi anda ketika sedang dahaga sangat cocok jika mengkonsumsi buah semangka.

Dengan ini saya mencoba mengolah buah semangka dengan variasi baru yaitu
“KARENG” semangka goreng, kini buah semangka tidak lagi dinikmati dengan
cara yang biasa masyarakat lakukan, maka dari itu kami membuat cemilan yang
satu ini terlihat sedikit berbeda dengan memodifikasinya yaitu digoreng dan
diberi berbagai toping kekinian. Semangka goreng ini akan memberi sensasi yang
berbeda dari pada buah semangka yang biasa kita makan.

dia digoreng lalu diberi berbagai toping menarik yang pastinya memberi sensasi
beda pada lidah kita.

Saat ini banyak sekali masyarakat yang lebih menyukai makanan cepat saji
dengan rasa yang enak dan harga yang relatif murah namun dengan kualitas tetap
terjamin.dan bisnis ”KARENG” semangka goreng ini akan menarik perhatian
masyarakat.
D. VISI MISI DAN TUJUAN

1.VISI

Menjadikan usaha yang menyediakan makanan yang

halal,enak,menarik,berkualitas dan diminati masyarakat

2.MISI

 Menjadi perusahaan yang memiliki daya saing tinggi

 Memberi kepuasan kepada konsumen
 Lebih kreatif dan inofatif
 Mengutamakan kebersihan

3.TUJUAN

 Mendapatkan keuntungan
 Membuat inovasi baru dalam bidang makanan
 Memperkenalkan “KARENG” semangka goreng kepada
masyarakat
 Mengembangkan usaha “KARENG”
 BAB II

PEMBAHASAN

A.ANALISIS SWOT

1. Faktor Internal

a) Strength (kekuatan)
Kareng atau semangka goreng yang terbuat dari buah semangka yang digoreng
dengan berbagai macam varian rasa seperti original,keju,grean
tea,coklat,tiramitsu,hazelnud dan lain-lain masih jarang ditemui sehingga masih
besar kemungkinan usaha ini untuk menjadi usaha yang lebih besar lagi,selain itu
tampilannya yang khas,rasa yang berbeda dan pastinya dengan harga yang
terjangkau akan membuat orang lain tertarik mencoba produk semangka goreng.

b) Weaknes (kelemahan)
Semangka goreng ini tidak dapat tahan lama dan produknya mudah ditiru.

2. Faktok Eksternal

a) Oppurtinity (peluang)
Memiliki tempat yang strategis,rasa dan tampilan yang menarik,harga terjangkau
dan tidak adanya pesaing yang menjual produk yang sama menjadikan usaha ini
sangat menjanjikan untuk mendapatkan keuntungan yang sebesar besarnya .
b) Threath (ancaman)
Produk ini sangat mudah ditiru,dari bahan higga cara produksinya,selain itu
produk ini juga tidak tahan lama.

B. PERENCANAAN BISNIS

1. Sasaran dan Target Pasar

Target pasar masih disekitar daerah produksi,karna belum ada yang menjadi pesaing
di daerah tempat produksi tersebut.target kami adalah seluruh kalangan masyarakat
 mulai dari anak-anak sampai orang dewasa,selain tu kami juga akan membuka
beberapa stand dikampus dan dipinggir jalan.untuk memudahkan orang menemukan
produk semangka goreng kami juga akan memasarkannya mealui online seperti
instagram,whatApp,line,facebook,twiter dan sosial media lainnya.

2. Keunggulan Produk
Memanfaatkan dan meningkatkan hasil olahan dari semangka dan tepung terigu
menjadi produk makanan yang lebih bervariasi dan dapat diterima oleh masyarakat.
Kami menawarkan produk yang banyak digemari oleh masyarkat umum dari anak-
anak hingga orang dewasa dengan harga yang relatif murah dan rasa yang unik.

C. PEMBIAYAAN

1.Biaya Tetap (fixed cost)

 Beban peralatan dan perlengkapan produksi

 Pengocok adonan 35.000
 Wajan 63.000
 Wadah-wadah 78.000
 Spatula 13.000
 Kompor gas+gas 250.000
 Label KARENG 112.000
 Stand 1.720.000
 Spanduk 180.000

Total 2.451.000

2.Biaya Variabel (variable cost)

 Beban produksi
 1 kg gula pasir 16.000
 3 kg tepung terigu 20.000
 1 tepung maizena 5.000
 1 bungkus garam 2.000
 1ltr Minyak goreng 12.000
 3 butir telur 18.000
  8kg buah semangka 40.000
 1 bungkus keju dan aneka toping lainnya 278.000
 Tepung roti 47.000
 Wadah mika 30.000
 Staples 19.000
 Kuota internet 300.000

Total

3.Biaya Total

Biaya total = variable cost+fixed cost

= 2.451.000+628.000

=3.090.000

4.Harga perunit

Biaya tetap yang dibutuhkan untuk 1 bulan adalah Rp.2.451.000:12bulan

=Rp.204.250.total biaya produksi yang dikeluarkan perbulan = Rp.204.250 + Rp.921.000 =
Rp.1.125.000 biaya perunit adalah total biaya produksi dala 1 bulan : jumlah produk yang
dihasilkan perbulan = 1.125.000 : 300

=3.751

Harga jual per unit:

Jenis makanan Jumlah per porsi mika Harga per porsi mika
OREBO OREBO OREBO
Oreo goreng original 6 oreo goreng Rp. 7.000
Oreo goreng toping 6 oreo goreng Rp. 8.000
 5.Modal Awal

Modal awal = total biaya tetap+total biaya variabel

= 2.451.000+628.000

=3.090.000

6.Analisis Titik Imbas (break even point)

BEP Hraga = Total biaya produksi selama 1 bulan : Produksi

=1.125.000 : 300 = 3.750

Harga perunit : 7000 (oreo goreng original)

v:8000 (oreo goreng toping )

BEP Produksi = Total biaya produksi selama 1 bulan : Perunit

= (1.125.000 : 7000 = 160 (oreo goreng original)
= 1.125.000 : 8000 = 140 (oreo goreng toping ) Jadi
untuk mencapai titik imbas maka dalam 1 bulan produksi “OREBO” Oreo krebo atau oreo
goreng yang harus terjual adalah 160 untuk oreo goreng original harga Rp.7000 dan 140 oreo
goreng toping dengan harga Rp.8000.
 7.Analisis Keuntungan

ditafsirkan pendapatan “KARENG” perhari,perbulan dan pendapatan pertahun sebagai

berikut:

 Pendapatan perhari

Penjualan oreo goreng original :7000 X 10 PORSI MIKA =70.000

Penjualan oreo goreng dengan toping :8000 X 10 PORSI MIKA =80.000

Total =150.000

Pendapatan perbulan

Penjualan oreo goreng original :70.000 X 30 HARI =2.100.000

Penjualan oreo goreng dengan toping :80.000 X 30 HARI =2.400.000

Total =4.500.000

 Pendapatan pertahun

Penjualan oreo goreng original :2.100.000 X 12bulan =25.700.000

Penjualan oreo goreng dengan toping :2.400.000 X 12bulan =28.800.000

Total =54.500.000

Keuntungan Dalam 1 bulan =Pendapatan –total biaya produksi

=4.500.000 - 1.125.000 = 3.375.000

Jadi keuntungan yang diperoleh dengan menjual 300 “OREBO” oreo krebo atau oreo goreng
dengan harga Rp.7000 (oreo goreng original) dan Rp.8000 (oreo goreng toping ) per mika
dalam 1 bulan adalah 3.375.000

jadi dapat disimpulkan bahwa usaha ini cukup menjanjikan dan tidak butuh waktu lama untuk
balik modal

8. Pengembalian Modal
Total biaya produksi : Laba usaha = 4.500.000 : 3.375.000

= 1,3 bulan (31 hari)

Dalam 1 bulan diproduksi 300 bungkus mika “OREBO” oreo krebo atau oreo goreng,maka
“OREBO” yang harus dijual perhari = 300 : 30 = 10 bungkus mika “OREBO”

Maka Pay Back Priode = BEP Produksi : Penjualan perhari

= 160 : 10 = 16 hari (untuk oreo goreng original)

= 140 : 10 = 14 hari (untuk oreo goreng toping)

D. STUDY KELAYAKAN

1.lokasi oprasi

Berada di kedaton jl. Zainal abidin pagar alam, mulai beroprasi dari pukul 08.00-19.00
disini kami menyewa kedai keci yang diperuntukan khusus menjual oreo goreng,lokasinya
juga cukup strategis karna tepat berada dipinggir jalan sehingga menarik perhatian orang
yang lalu lalang.

2.Sarana dan Prasarana

Kami membuka beberapa stand “KARENG” dibeberapa kampus dan sekolah,kami juga
akan menjual semangka goreng di dipinggir jalan agar orang yang lalu lalang tertarik
membelinya, Selain menjualnya secara langsung kami juga akan menjualnya secra online
melalui media sosial seperti instagram,whatApp,line,facebook,twiter dan sosia media lainnya.

3.Sumber Daya Manusia

Tidak perlu banyak karyawan,cukup mempekerjakan 3 karyawan saja bisnis ini sudah
bisa berjalan,dan bisnis ini diperuntukan untuk semua kalanga dari mulai anak-anak hingga
orang dewasa semua bisa menikmati “KARENG” semangka goreng yang manis,lezat,nikmat
dan pastinya memiliki sensasi yang berbeda dari cemilan biasa.
E. REAL BISNIS PLAN

1. Rencana Manajemen

a) Strategi Pemasaran
1) Perkenalan bisnis
Produk yng kami tawarkan merupan cemian yang lezat,bergizi,menyehatkan
dan pastinya higienis.harganya yang terjangkau dengan bentuk dan rasa yang
unik.produk kami bernama “KARENG” semangka goreng.
2) Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung bisnis ini
Produk ini dapt dibilang masih baru,sehingga untuk membuat usaha ini mampu
menembus pasar kami bekerja sama dengan beberapa pihak yang memilikin ide
yang sama ataupun usaha yang berbahan dasar buah semangka
3) Menciptakan inovasi baru
Dengan menyediakan lebih banyak varian rasa, dan warna yang disesuaikan
kemudian dikemas dalam mika yang diberi label “KARENG” semangka
goreng.
4) Meningkatkan kualitas pelayanan
Yaitu dengan menyediakan pelayanan yang baik untuk konsumen
5) Media Pemasaran
Selain menjualnya secara langsung kami juga akan menjualnya secra online
melalui media sosial,tidak berhenti disitu utuk membuat produk ini berkembang
pesat kami juga akan menitipkannya di beberapa warung atau tokoh yang
menjual makanan agar produk kami semakin dikenal masyarakat.
6) Kegiatan Promosi
merupakan bagian dari proses pemasaran,promosi sangat mempengaruhi
keberhasilan dan kelancaran suatu usaha.kami akan melakukan promosi baik
secara langsung dari mulut kemulut maupun promosi melalui media
sosial,iklan,surat kabar dan poster.
 b) Strategi Produksi
1) Jenis produk
Jenis produk yang diual adalah semangka goreng, jenis buah-buahan yang
diolah sehingga menghasilkan produk yang berbeda
2) Proses pembuatan
Cara membuatnya sangat mudah dan praktis,untuk membuat semangka goreng
ini cukup menyiapkan bberapa bahan sebagai berikut:

-buah semangka

-tepung terigu

-tepung maizena

-garam

-air

-telur

-minyak goreng

-keju parut dan berbagai toping lainnya

Cara membuat:

1. Potong semangka tanpa biji hingga berbentuk persegi

sekitar 2cm
2. Selanjutnya panaskan minyak pada wajan cekung, lalu
kocok putih telur dengan tepung maizena dan air sampai
tercampur rata
3. Bila sudah tercampur rata masukan potongan semangka
dalam campuran ini, kemudian gulingkan semangka
pada tepung maizena sebelum mamasukannya pada
penggorengan.
 4. Setelah itu, goreng hingga berwarna keemasan, jika
dirasa sudah matang maka angkat lah dan tiriskan. Lalu
berikan topping yang diinginkan.

c) Strategi penetapan
Harga merupakan salah satu faktor yang sangat penting dalam suatu
usaha.harga menunjang level dari suatu produk juga menjadi acuan tentang
bagaimana produk itu seharusnya bila dilihat dari harganya. Disini kami
menawarkan harga yang cukup terjangkau untuk porsi yang banyak dengan
toping atau pun tampa toping,yang pastinya harga ini sesuai untuk kantong
anak muda sampai orang dewasa.
d) Strategi Pengembangan Produk
Rencana-rencana yang kami lakukan untuk membuat usaha kami berkembang
adalah sebagai berikut
- Menemukan dan menciptakan kreasi baru
- Menambah berbagai toping yang lebih menarik
- Memperluas area promosi
- Meningkatkan produksi
- Bekerja sama dengan beberapa penjual
- Memperluas area pemasaran “KARENG”
F. STRUKTUR ORGANISASI

PEMILIK
GUSTI ASIH

PEMASARAN
PRODUKSI KEUANGAN
WANDA
MASPIN ROBY

KETERANGAN:

 PEMILIK
GUSTI ASIH
 PEMASARAN
WANDA AMALIA
 PRODUKSI
 MASPIN MASAROH
 KEUANGAN
ROBY

BAB III

PENUTUP

A.KESIMPULAN

“KARENG” semangka goreng adalah makanan yang dimodifikasi dengan bahan-

bahan yang mudah didapat.produk kami dapat dinikmati semua kalangan,tujuan kami
mengembangkan produk ini untuk memberikan sensasi memakan cemilan yang
berbeda.usaha ini cukup menjanjikan karna belum ada yang memproduksi sehingga peluang
untuk usaha ini cukup besar.harga yang kami patok relatif murah dan terjangkau untuk semua
kalangan.saat ini sangat sulit untuk mencari pekerjaan,sehingga ini menjadi peluang besar
bagi kami untuk memulainya,dan kami harap usaha ini bisa berkembang .

B.SARAN

Produk kami menitikberatkan kepada kualitas sehingga aman untuk dimakan dan
pastinya harga masih terjangkau.
LAMPIRAN – LAMPIRAN

-Proses pencampuran bahan-bahan kemudian celupkan oreo kedalam adonan

-setalah dicelupkan masukkan oreo kedalam tepung roti lalu goreng

-goreng hingga kecoklatan,setelah dingin tambahkan berbagai toping menarik

NAMA USAHA : “KARENG” semangka goreng

ALAMAT : kedaton jl. Zainal abidin pagar alam

JENIS USAHA : Makanan

JUMLAH KARYAWAN : 3 orang

PRODUK : semangka goreng