MEMBUAT ANEKA DODOL BUAH

Dibuat Untuk Melengkapi Tugas Membuat Resensi Mata Pelajaran Bahasa Indonesia Semester 1 Tahun Pelajaran 2010/2011

Disusun Oleh : 1. Jujur Eka Natalia / 14 /IXF 2. Listya Dwi Ariadi / 15 /IXF

PEMERINTAHAN KABUPATEN SEMARANG DINAS PENDIDIKAN SMP NEGERI 1 PABELAN

Judul Buku Penulis Penerbit Cetakan

: Membuat Aneka Dodol Buah : Suyati Satuhu dan Sunarmani : Penebar Swadaya : I Jakarta 2004, V Jakarta 2008, VI Jakarta 2008

Tebal buku

: 72 halaman

Dodol merupakan makanan tradisional yang populer. Di dalam buku Membuat Aneka Dodol Buah tersebut diharapkan pada yang berminat membuat aneka dodol buah untuk dapat dijadikan informasi. Salah satunya ibu Suyanti Satuhu dan rekannya yang salah seorang penulis buku membuat aneka dodol buah tersebut . Dia berbagi pengetahuan kepada yang berminat membuat dodol buah yang sudah pernah di praktekan sebelumnya. Dari total 72 halaman terdiri dari 7 bab tersebut, masing masing bab terdapat

infomasi membuat aneka dodol buah. Dalam informasi tersebut berisi tentang tujuan si pengarang buku membuat aneka dodol buah kepada si pembaca buku tersebut, yaitu dapat disimpulkan seperti di bawah ini : 1. Dapat memilih buah dengan tepat 2. Dapat meragamkan kematangan buah 3. Dapat meyimpan dodol supaya tahan lama 4. Mengerti cara cara membuat dodol dari berbagai jenis buah 5. Dapat mengemas dan peyimpanan dodol 6. Serta cara pemasarannya Berhubung dari pembuatanya aneka dodol buah tersebut, maka dapat di tarik satu simpul. Bahwa dodol dapat di buat dengan dua bahan antara lain tepung beras dan tepung ketan. Selain itu dodol dapat dibuat dengan menggunakan aneka macam buah buahan.

Buah buahan tersebut misalnya, sirsat, mangga, pisang, salak, markisa, durian, apel, jambu biji, papaya, nanas, nangka, belimbing, dan setroberi. Dodol yang sudah jadi dimasukkan

kedalam gudang peyimpanan sebelum didistribusikan. Gudang tersebut harus bersih dan di jaga agar tidak ada tikus yang bisa masuk ke gudang peyimpanan. Dodol layak di konsumsi bila daya simpanya mencapai 3 bulan Buku membuat aneka dodol tersebut sangat jelas dan mudah di mengerti dalam tata cara yang disertai tahap tahap untuk membuat dodol buah. Dalam buku tersebut terdapat

halaman yang di sertai dengan gambar berwarna yang sangat unik dan berkualitas. Kertas yang digunakan juga tidak mudah rusak dan tahan lama. Pada saat proses pembuatan dodol buah, sama untuk semua jenis buah. Namun, untuk buah buahan tertentu diperlukan teknik yang sedikit berbeda agar dihasilkan dodol

buah bercita rasa enak dan berpenampilan menarik. Untuk membuat dodol buah yang baik, harus menguasahi teknik teknik pembuatnya. Jika belum menguasahi teknik membuat

dodol buah, akan kesulitan untuk membuatnya. Selain itu diperlukan pengetahuan bahan baku buahnya. Tingkat ketuaan buah yang kurang serta Kematangan Buah yang tidak seragam akan mempengaruhi cita rasa dodol buah yang di hasilkan. Terlepas dari adanya ejakan yang luput dari koreksi editor tersebut, secara ke seluruhan buku ini memang perlu dipahami. Bukan para ibu rumah tangga saja tetapi juga untuk para peminat yang lain, karena setelah membaca buku ini kita dapat mengetahui dimana kegagalan atau kelemahan dalam membuat aneka dodol buah tersebut.