BAB I

LAPORAN KERJA

1.1
Profil Perusahaan
1.1.1 Latar Belakang Perusahaan
Bisnis produksi roti bukan menjadi hal baru dalam dunia bisnis.
Namun dilihat dari prospeknya ternyata bisnis produksi roti ini dilihat
bagus dan mempunyai keuntungan yang cukup banyak. Dilihat dari segi
persaingan, bisnis roti ini cukup ketat. Sudah banyak sekali merek-merek
roti yang tersebar, hanya kualitas dan harga yang dapat dibedakan.
La Rottie berpotensi dalam bisnis roti dengan mengutamakan
kualitas dengan mempertimbangkan harga. Saat ini roti banyak menjadi
pilihan manusia untuk menjadi makanan ringan. Sangat cocok sekali
menjadi pilihan lain selain snack yang sehat dan dan mengenyangkan.
Maka, pemilik berinisiatif untuk membuat bisnis roti di Indramayu dengan
harga yang menengah kebawah tapi dengan kualitas yang baik. Sampai
sekarang total karyawan keseluruhan mencapai 50 orang.
Contact person :
Nama
: Janto Gozali
Jabatan
: Personalia
No. Telepon : 0243-272192
No. Hp
: 087718547980
Fax

: 0243-272192

1.1.2 Sejarah Perusahaan

La Rottie ini berdiri sejak 28 Febuari 2005 yang beralamat di Jalan
Letjend Suprapto No.5, Indramayu.

pemilik bernama IE LING

BUSTAMAN. Usaha ini bergerak di bidang produksi roti. Awalnya La

Rottie hanya membuka satu toko yaitu di Indramayu. Setelah kurang lebih
dua tahun dirasa usaha roti tersebut memiliki permintaan yang tinggi di
Indramayu maka pemilik melakukan ekspansi terhadap usahanya tersebut.
Pada tanggal 25 Mei 2007, La rottie diresmikan sebagai cabang pertama di
Cirebon yang beralamat di Jalan Tentara Pelajar No.56. Pemilik
1-1

1-2

melakukan ekspansi kembali dan membuka cabang kedua di Tanjung

Priok, Jakarta Utara tepatnya di Jalan Enim No.6 yang mulai di buka pada
25 Oktober 2011 tapi karena sesuatu hal, tanggal 25 Oktober 2014 outlet
ke 3 ini ditutup. Lalu pemilik membuka cabang ke kembali pada 25
November 2014 di Jalan Purwakarta No.12-14 Antapani, Bandung. Setiap
outlet memiliki dapur produksi dan kebijakan pembelian bahan baku
masing-masing. Penjualan hanya dilakukan di masing-masing outlet (in
store). Khusus di daerah Indramayu penjualan dilakukan di outlet dan
dengan keliling menggunakan mobil karena masih mampu dijangkau
untuk menggunakan mobil.
1.1.3 Visi dan Misi Perusahaan
Visi
Menjadi perusahaan yang sehat dan membiasakan atau bahkan
membudayakan masyarakat untuk terbiasa mengkonsumsi khususnya
sarapan bahan pangan selain nasi.
Misi
Memberikan produk yang layak dikonsumsi dan pelayanan
yang terbaik.

1.2 Struktur Organisasi

Berikut adalah struktur organisasi yang dimiliki oleh perusahaan roti, La
Rottie :

Proposal Kerja Praktek UKM 2015

1-3

Gambar 1.1
Struktur Organisasi
Penulis akan ditempatkan di bagian produksi
1.3 Deskripsi Pekerjaan
Bidang pekerjaan : Produksi
Tugas pokok :
1. Membuat rencana waktu pemesanan dan jumlah pemesanan.
Penulis akan membuat rencana waktu pemesanan bahan
baku dan berapa banyak yang harus dipesan.
2. Mengawasi jalannya produksi.
Penulis mengawasi dan meluruskan jalannya produksi
apakan berjalan sesuai dengan prosedur atau tidak.

Proposal Kerja Praktek UKM 2015