air rendah yang didapat dari penggilingan ikan. Pemrosesan ikan jadi tepung ikan tak susah
dikerjakan. Usaha pemrosesan tepung ikan bisa dikerjakan dengan biaya yang tak terlampau
besar. Pada umumnya, pembuatan tepung ikan bisa dikerjakan dengan cara-cara yakni :
Langkah basah, langkah kering serta langkah penyulingan. Dari ketiga langkah diatas,
langkah kering paling pas dikerjakan untuk industri kecil lantaran lebih simpel serta lebih
murah. tersebut langkah menjadikan tepung ikan.
Penggiling
Alat ini dipakai untuk menggiling ikan basah serta bubur kering ikan.
Alat
pengering.
Alat ini dipakai untuk mengeringkan ikan hingga kandungan air meraih 8%.
Alat
press.
Alat ini dipakai untuk mempres ikan kering sehinga beberapa lemaknya keluar.
Pisau
ikan.
Alat pengukus
Rak-rak penjemur
Kompor
Langkah terakhir yang dikerjakan dalam pembuatan tepung ikan yaitu penggilingan untuk
memecahkan gumpalan-gumpalan atau partikel dari tulang serta dikerjakan pengemasan
tepung ikan untuk setelah itu dikerjakan penyimpanan didalam silo. Cake yang sudah dipres
digiling dengan mesin penggiling hingga didapat tepung ikan yang cukup halus (lolos ayakan
40-60 mesh).
6. Pengemasan
Bagian terakhir dari proses pembuatan tepung ikan yakni tepung ikan dikemas didalam
karung plastik atau didalam wadah yang kedap uap air. Saat sebelum pengemasan, di pastikan
kandungan air tepung mesti dibawah 8% hingga tepung ikan bisa disimpan dalam periode
waktu yang lama. Tepung ikan yang telah dikemas siap untuk di pasarkan sebagai peluang
bisnis.