LAPORAN HARIAN

(Laporan Harian hendaklah diselenggara setiap hari. Semasa ketiadaan Penyelia Asrama,
laporan hendaklah dibuat oleh warden bertugas)
Tarikh:
Menu (Minggu 1/2/1/4)
A. PENERIMAAN BAHAN MENTAH
Bil.

Jenis Bahan Mentah

Masa

Sukatan

Gantian
dibenarkan
Ya/Tidak

Kualiti Bahan
(Markah)

Ulasan

T/tgn Penilai

Perakuan Kontraktor
atau Wakil

T/tgn Penilai
Semula

Kualiti Bahan
(Markah)

Ulasan

T/tgn Penilai

Perakuan Kontraktor
atau Wakil

Tindakan

Kualiti
Personal
(Markah)

Ulasan

T/tgn Penilai

Perakuan Kontraktor
atau Wakil

Tindakan

Kualiti
Personal
(Markah)

Ulasan

T/tgn Penilai

Perakuan Kontraktor
atau Wakil

Tindakan

B. PENERIMAAN SAJIAN
Bil.

Sajian

Sarapan Pagi

Makan Tengahari

Minum Petang

Makan Malam

Minum Malam

C. PENGURUSAN PEKERJA

Kerjasama / Hubungan

Khidmat Layanan

Kebersihan Diri

D. PENGURUSAN PREMIS

Peralatan

Keseluruhan Dapur

Dewan Makan

Setor

Longkang/Tong Sampah/Sisa Makanan

Skor markah :
1-3

= Lemah

4 - 5 = Tidak memuaskan
6 - 7 = Sederhana

Masa

= Baik

9 - 10 = Cemerlang

LAMPIRAN A

Contoh ulasan
1. Bahan busuk / medak / berkulat
2. Sukatan / Timbangan / Saiz Kurang
(Timbangan)
3. Tidak dibersihakan dengan sempurna
4. Tidak segar
5. Petukaran jenis bahan
6. Diterima
7. Ditolak

Contoh ulasan :
1. Lembik
2. Makanan kurang bermutu
3. Sukatan / Timbangan / Saiz Kurang
(Timbangan)

LAPORAN BULANAN
(Bekalan Makanan Bermasak)
BULAN ______________________ TAHUN 20___
(Dihantar ke Pejabat Pelajaran Daerah : u/p Unit Pengurusan Aset)
NAMA SEKOLAH :
BIL. PELAJAR SEMASA:
KONTRAKTOR
Bil.

:
Perkara Dinilai

A. PENERIMAAN BAHAN MENTAH

Markah
Penilaian

Ulasan

Tindakan
1. Jumlah Notis Peringatan

: ________ ka

Kualiti Bahan Mentah Basah

2. Jumlah Notis Amaran

Sukatan / Saiz / Timbangan

Kualiti Bahan Mentah Kering

3. Jumlah Denda Dikenakan

: ________ k
RM____________ (Diisi oleh PPD)

B. SAJIAN
1

Kualiti Sajian

Ketepatan Masa Sajian

C. PENGURUSAN PEKERJA
1

Kerjasama / Hubungan

Khidmat Layanan

Kebersihan Diri

D. PENGURUSAN PREMIS

: ________ k

4. Pelanggaran Syarat Kontrak : ________ ka

5. Kes Keracunan

: ________

6. Cadangan Pihak Sekolah :

Kontrak Perlu / Tidak Perlu DItamatkan
7. Cadangan Gantian Kontraktor :
_______________________________________
8. Ulasan:
_______________________________________

Peralatan

Keseluruhan Dapur

_______________________________________

Dewan Makan

_______________________________________

Setor

Longkang / Tong Sampah / Sisa

Makanan

Skala Markah:
1-3

= Lemah

4-5
6-7

= Tidak Memuaskan
= Sederhana

8
= Baik
9 - 10 = Cemerlang

Disediakan Oleh:

__________________________

Disahkan Oleh:

___________________________

Pengetua
Tarikh :

LAMPIRAN B

Tindakan
1. Jumlah Notis Peringatan
2. Jumlah Notis Amaran

: ________ kali
: ________ kali

3. Jumlah Denda Dikenakan

: ________ kali
RM____________ (Diisi oleh PPD)
4. Pelanggaran Syarat Kontrak : ________ kali
5. Kes Keracunan

: ________ kali

6. Cadangan Pihak Sekolah :

Kontrak Perlu / Tidak Perlu DItamatkan
7. Cadangan Gantian Kontraktor :
_______________________________________
8. Ulasan:
_______________________________________
_______________________________________
_______________________________________

Disahkan Oleh:

___________________________

LAPORAN PRESTASI KONTRAKTOR MAKANAN BERMASAK

BAGI TEMPOH DISEMBER - APRIL / MEI - SEPTEMBER
NAMA SEKOLAH :
KONTRAKTOR :
Bil.

Perkara Dinilai

A. PENERIMAAN BAHAN MENTAH

1 Kualiti Bahan Mentah Basah
2 Sukatan / Saiz / Timbangan
3 Kualiti Bahan Mentah Kering
B. SAJIAN
1 Kualiti Sajian
2 Ketepatan Masa Sajian
C. PENGURUSAN PEKERJA
1 Kerjasama / Hubungan
2 Khidmat Layanan
3 Kebersihan Diri
D. PENGURUSAN PREMIS
1 Peralatan
2 Keseluruhan Dapur
3 Dewan Makan
4 Setor
5 Longkang / Tong Sampah / Sisa Makanan

Markah
Penilaian

Perkara
1. Bekalan lewat
2. Bekalan tidak dibuat
langsung
3. Bekalan tidak ikut Borang
Pesanan
4. Bekalan rendah mutu
5. Bekalan tidak cukup
timbangan / sukatan / unit
6. Bekalan ditolak kerana
busuk dan sebagainya
7. Keengganan / gagal :
a) Mengganti bekalan yang
ditolak
b) Mencukupkan bekalan
yang terkurang

Skala Markah:
1 - 3 = Lemah
4 - 5 = Tidak Memuaskan
6 - 7 = Sederhana
8
= Baik
9 - 10 = Cemerlang

Ulasan Pengetua / Guru Besar :

Pengetua / Guru Besar

Bil.
Kali

LAMPIRAN C

MASAK
BER

Tindakan
1. Jumlah Notis Peringatan : _____ kali
2. Jumlah Notis Amaran : _____ kali
3. Jumlah Denda Dikenakan : _____ kali
RM __________
4. Pelanggaran Syarat Kontrak : _____ kali
5. Kes Keracunan : _____ kali
6. Rumusan Prestasi : ______________
7. Kontrak Perlu / Tidak Perlu Ditamatkan
8. Cadangan Gantian Kontraktor :

Tarikh :

LAMPIRAN D

LAPORAN BULANAN
(Kebersihan Bangunan dan Kawasan)
BULAN ______________________ TAHUN 20___
(Dihantar ke Pejabat Pelajaran Daerah : u/p Unit Pengurusan Aset)
NAMA SEKOLAH :
BIL. PELAJAR SEMASA:
KONTRAKTOR
:
Bil.

Perkara Dinilai

Markah
Penilaian

A. KEHADIRAN

Ulasan

Tindakan
1. Jumlah Notis Peringatan

Jumlah Pekerja Menepati Syarat

Perjanjian

2. Jumlah Notis Amaran

Ketepatan Masa Bertugas

3. Jumlah Denda Dikenakan

: ________ kali
RM____________ (Diisi oleh PPD)

B. KEBERSIHAN BANGUNAN / KAWASAN

1

Keseluruhan Kawasan Berlantai

& Kawasan Berumput

Tandas

C. PENJAGAAN HIASAN TAMAN / POKOK BUNGA

1

Penyiraman / Pembajaan

Mencantas / Mengembur

D. BAHAN / PERALATAN
1

Kuantiti Mencukupi Seperti

Dinyatakan Dalam Perjanjian

Kualiti Menepati Seperti

Dinyatakan Dalam Perjanjian

Kerjasama / Hubungan

Kebersihan Diri

Displin

5. Kes Pelanggaran Syarat Kontrak : ______ kali

6. Cadangan Pihak Sekolah :
Kontrak Perlu / Tidak Perlu DItamatkan
7. Cadangan Gantian Kontraktor :
_______________________________________
8. Ulasan:
_______________________________________
_______________________________________
_______________________________________

Skala Markah:
-3
-5
-7

= Lemah
= Tidak Memuaskan
= Sederhana
= Baik
- 10 = Cemerlang

Disediakan Oleh:

__________________________

Disahkan Oleh:

___________________________

Pengetua
Tarikh :

: ________ kali

4. Pelanggaran Syarat Kontrak : ________ kali

E. PENGURUSAN PEKERJA

1
4
6
8
9

: ________ kali

LAMPIRAN E

LAPORAN BULANAN
(Kawalan Keselamatan)
BULAN ______________________ TAHUN 20___
(Dihantar ke Pejabat Pelajaran Daerah : u/p Unit Pengurusan Aset)
NAMA SEKOLAH :
BIL. PELAJAR SEMASA:
KONTRAKTOR
:
Bil.

Perkara Dinilai

Markah
Penilaian

A. KEHADIRAN

Ulasan

Tindakan
1. Jumlah Notis Peringatan

: ________ kali

Jumlah Pekerja Menepati Syarat

Perjanjian

2. Jumlah Notis Amaran

Ketepatan Masa Bertugas

3. Jumlah Denda Dikenakan

: ________ kali
RM____________ (Diisi oleh PPD)

B. KAWALAN KEMASUKAN ORANG AWAM & KENDERAAN

1
2

Buku Log Masuk

Pas Pelawat

Kawalan Pagar / Palang Masuk

C. KAWALAN TRAFIK
1
2

Mengawal Trafik Di Dalam

Kawasan Kawalan
Mencegah Berlakunya
Kemalangan / Kesesakan Di
Kawasan Kawalan

D. BAHAN / PERALATAN
1

Kuantiti Mencukupi Seperti

Dinyatakan Dalam Perjanjian

Kualiti Menepati Seperti

Dinyatakan Dalam Perjanjian

4. Pelanggaran Syarat Kontrak : ________ kali

5. Kes Kehilangan Aset

Kerjasama / Hubungan

Kebersihan Diri & Pondok

Pengawal Keselamatan

Displin

7. Cadangan Gantian Kontraktor :

_______________________________________
8. Ulasan:
_______________________________________
_______________________________________
_______________________________________

Skala Markah:
1-3
4-5

= Lemah
= Tidak Memuaskan

6 - 7 = Sederhana
8
= Baik
9 - 10 = Cemerlang

Disediakan Oleh:

__________________________

Disahkan Oleh:

___________________________

Pengetua
Tarikh :

: ________ kali

6. Cadangan Pihak Sekolah :

Kontrak Perlu / Tidak Perlu DItamatkan

E. PENGURUSAN PEKERJA
1

: ________ kali

BORANG KAJI SELIDIK KEPUASAN PELANGGAN

KONTRAK PERKHIDMATAN BEKALAN MAKANAN BERMASAK
NAMA SEKOLAH :
NAMA KONTRAKTOR :
TARIKH :
BAHAGIAN A (MAKLUMAT RESPONDEN)
1.

Jantina
Lelaki
Perempuan

2.

Umur : __________ tahun

BAHAGIAN B

Bagi soalan 3 hingga 7, sila pilih jawapan yang bersesuaian bagi menggambarkan tahap kepuasan anda terhadap perkhidma
kontraktor perkhidmatan berkenaan mengikut skala 1 hingga 5; dimana skala 1 bagi prestasi yang sangat lemah dan skala 5 bagi pre

3.
4.
5.
6.
7.

Ketepatan Masa Sajian

Makanan Mengikut Menu
Khidmat Layanan Pekerja
Kebersihan Dewan Makan
Persekitaran Luar Dewan Makan (Termasuk Longkang)

Sangat
Lemah
(1)

Lemah
(2)

LAMPIRAN F

SAK

nda terhadap perkhidmatan yang diberikan oleh

mah dan skala 5 bagi prestasi yang sangat baik.

Sederhana

Baik

Sangat Baik

(3)

(4)

(5)

BORANG KAJI SELIDIK KEPUASAN PELANGGAN

KONTRAK PERKHIDMATAN KEBERSIHAN BANGUNAN DAN KAWASAN
NAMA SEKOLAH :
NAMA KONTRAKTOR :
TARIKH :
BAHAGIAN A (MAKLUMAT RESPONDEN)
1.

Jantina
Lelaki
Perempuan

2.

Umur : __________ tahun

BAHAGIAN B

Bagi soalan 3 hingga 7, sila pilih jawapan yang bersesuaian bagi menggambarkan tahap kepuasan anda terhadap perkhidma
kontraktor perkhidmatan berkenaan mengikut skala 1 hingga 5; dimana skala 1 bagi prestasi yang sangat lemah dan skala 5 bagi pre

3.
4.
5.
6.
7.

Kebersihan Bangunan
Kebersihan Kawasan Berumput
Hiasan Taman / Pokok Hiasan
Kerjasama / Hubungan Pekerja
Kebersihan Tandas (termasuk disediakan Pewangi dan Sabun Basuh
Tangan

Sangat
Lemah
(1)

Lemah
(2)

LAMPIRAN G

AWASAN

nda terhadap perkhidmatan yang diberikan oleh

mah dan skala 5 bagi prestasi yang sangat baik.

Sederhana

Baik

Sangat Baik

(3)

(4)

(5)

BORANG KAJI SELIDIK KEPUASAN PELANGGAN

KONTRAK PERKHIDMATAN KAWALAN KESELAMATAN
NAMA SEKOLAH :
NAMA KONTRAKTOR :
TARIKH :
BAHAGIAN A (MAKLUMAT RESPONDEN)
1.

Jantina
Lelaki
Perempuan

2.

Umur : __________ tahun

BAHAGIAN B

Bagi soalan 3 hingga 7, sila pilih jawapan yang bersesuaian bagi menggambarkan tahap kepuasan anda terhadap perkhidmatan yan
kontraktor perkhidmatan berkenaan mengikut skala 1 hingga 5; dimana skala 1 bagi prestasi yang sangat lemah dan skala 5 ba
sangat baik.

3.
4.
5.
6.
7.

Kawalan Kemasukan Orang Awam & Kenderaan

Kawalan Trafik Dalam Kawasan Kawalan
Kebersihan Pondok Pengawal Keselamatan
Sikap / Kelakuan Pengawal Keselamatan
Pakaian Seragam dan Pas Pengenalan Diri

Sangat
Lemah
(1)

Lemah

Sederhana

(2)

(3)

LAMPIRAN H

erkhidmatan yang diberikan oleh

dan skala 5 bagi prestasi yang

Baik

Sangat Baik

(4)

(5)

Tahap ketepatan perkara yang dinilai dapat diklasifikasi seperti berikut :

Skor
1

Ciri skor
Tidak menepati spesifikasi dan tiada komitmen untuk mengambil langkah pembetulan dan
menambahbaikan terhadap kesalahan yang dilakukan

Tidak menepati spesifikasi dan kurang komitmen untuk mengambil langkah pembetulan dan
menambahbaikan terhadap kesalahan yang dilakukan

Kadangkala menepati spesifikasi dan tiada komitmen untuk mengambil langkah pembetulan dan
menambahbaikan terhadap kesalahan yang dilakukan

Kadangkala menepati spesifikasi dan kurang untuk mengambil komitmen serta langkah pembetulan
dan menambahbaikan terhadap kesalahan yang dilakukan

Kerapkali terdapat banyak penyimpangan dan menjejaskan kualiti barangan / perkhidmatan yang
terdapat di dalam terma kontrak

Kadang-kadang terdapat sedikit penyimpangan dan ia sedikit menjejaskan kualiti barangan /

perkhidmatan yang terdapat di dalam terma kontrak. Selain itu, ada komitmen untuk mengemukakan
langkah pembetulan dan penabahbaikan terhadap kesalahan yang dilakukan

Terdapat sedikit penyimpangan dan ia tidak menjejaskan kualiti barangan / perkhidmatan yang
terdapat di dalam terma kontrak. Selain itu, ada komitmen untuk mengemukakan langkah pembetulan
dan penabahbaikan terhadap kesalahan yang dilakukan

Tahap perkhidmatan yang diberikan adalah sentiasa menepati spesifikasi yang telah ditetapkan dalam
terma kontrak. Sentiasa memberikan kualiti perkhidmatan yang baik.

Tahap perkhidmatan yang diberikan adalah sentiasa menepati spesifikasi yang telah ditetapkan dalam
terma kontrak dan kerapkali melebihi jangkauan ekspektasi pelanggan. Proaktif dan komited
melaksanakan perkhidmatan dengan cemerlang

10

Tahap perkhidmatan yang diberikan adalah sentiasa menepati spesifikasi yang telah ditetapkan dalam
terma kontrak dan sentiasa melebihi jangkauan ekspektasi pelanggan. Proaktif dan komited
melaksanakan perkhidmatan dengan cemerlang

Skor Keseluruhan
Gred Skor
(%)
0-39
40-59
60-79
80-89

Lemah
Tidak memuaskan
Sederhana
Baik

90-100

Cemerlang

LAMPIRAN 1
Jadual Skor Permarkahan

Gred Skor

Lemah

Tidak memuaskan

Sederhana

Baik

Cemerlang